第60章 各種風味小醬料
超級特工帶著基地下鄉了，這個村我罩著 作者：慶一青 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這件事情對李由的觸動還是挺大的。
她想為了李大寶一家做點什麽。
將院子收拾的差不多了，李由又拿出自己原先放在基地裏的柿子跟梨。
這可是功勳梨啊，牆上的獎狀就是它們換來的。
但是今天她要做凍梨。
凍梨這玩意沒有任何技術含量，簡單的很，放在外麵直接凍，凍梆硬了，拿屋裏用水解凍，之後再拿出去繼續凍硬。
這個步驟操作個4.5次吧。
等到梨的表麵發黑了行成了。
她想過幾天給袁建國一家人寄一點嚐嚐。
李由又將家裏的豆瓣大醬進行倒缸。
這大醬這些天發酵的差不多了。
顏色紅亮，味道香醇。
不知道這裏有沒有買香菇醬很辣椒醬的。
她這一大缸醬也吃不完，不如做點好吃的醬賣賣試試。
這樣就能從明麵上有收入幫助李大寶一家。
畢竟有些事情中間很有可能出現變故，李由決定幫助一下他們家裏。
“這醬的味道真不錯，我除了特工，做飯也是很有天賦的嘛”。
“這豆瓣醬夾熱饅頭，再就著大蔥真的是人家美味啊。家裏還有一些幹辣椒野生香菇，不如挑了幾個，放在熱水裏洗幹淨泡軟，用刀細細的剁碎了。做個辣椒醬試試”。
說做就做，李由立即行動起來。
她還想著送給張遠山他們一點。
張遠山這個人真的很不錯，對自己也很照顧，雖然有時候有些愣頭青但是人不壞的。但是因為杜孟的原因，自己基本不去知青院。
倒是張遠山給自己送了好幾次東西。
李由不想欠人家的，所以決定一會給張遠山送一點。
算是感謝這家夥堆自己的維護吧，也順道讓他試試味道。
熱鍋涼油，燒開，放蔥薑蒜炒出香味，讓後將一切切好的辣椒放進去翻炒，看著已經出紅油了，李由又搖了一碗豆瓣醬放了進去。
她感覺有點醬香味好吃。
接著添加調料，鹽，雞精，五香粉，蠔油，醬油，白糖一點點，之後是生抽跟少許的白醋。
看著鍋裏咕嘟咕嘟冒著泡泡李由迫不及待地挖了一勺子放在熱饅頭上。
一口下去滋啦直冒油。
“就是這個味啊。”
李由連著吃了兩個大饅頭才滿足。
等醬涼了，李由迴到基地，用同樣的方法做了香菇醬。
因為她怕兩個醬用一個鍋會串味。
李由各自盛了兩小碗，放進提籃子裏。怕風大吹上灰，李由還扯著一個白菜葉子給蓋上了。
一分是單獨給知青院的，另一份是給孩子們嚐味的。
張遠山院子裏孩子們多，試味道的人也多，她能得到很好的評價。
自己上次跟野豬戰鬥的時候，張遠山拿著飯跟菜投喂自己的恩情李由忘不了。
李由又踹了幾個大饅頭在懷裏單獨給張遠山。
這幾個饅頭對李由不算什麽，有可能對於別人就是好東西。
關上門就前往知青院了，現在沒有煩心事的李由一路上樂嗬嗬的。
“李姐姐，你咋來了呢？”
大妮正好下課了，看著李由她高興跑過去打招唿。
“我做了點辣椒醬，給你們嚐嚐味道好不好。”
李由大大方方的說道。
大妮也聞到香味兒了，她眼巴巴的看著，忍不住的吞了吞口水，她還沒聞到過誰家的醬做的這麽香呢。
杜孟看著是李由，直接關上門，李由也沒理她，本來她也不是給她的。
“李知青，你怎麽有空過來？”
張遠山打開門看著李由高興的迎了出來。
“我做了一點醬，送給你一碗嚐嚐，你這裏人多，我多拿了一碗也給孩子們嚐嚐，要是好吃，我想拿供銷社試試能不能賣給他們”。
“這個你先收起來，還有這個”。
李由將其中的一份遞給了張遠山，另外又從懷裏掏出來饅頭。
但是把張遠山給看愣了。
這可是用白紗布包裹的饅頭啊。
天冷，這一打開還有熱氣呢。
張遠山拒絕不要，可是饅頭的香味讓他抵擋不了。
饅頭一個5分錢，他也舍不得買，出來的時候家裏就沒給多少錢，以後還要過日子，這一分錢都要掰成八分都還不夠花，哪裏舍得買個饅頭啊。
“李誌清你也太客氣了吧，這留著自己吃就好，怎麽還給我送來呢？這個味真好，聞著辣辣的感覺很下飯。”
張遠山話是這麽說，但是雙手還是趕緊將那碗辣椒醬給接了過來，這小味兒真的是很好呀。
“我還記得上次你給我送飯時的場景，這心裏一直想感激你，沒有機會，我不過是做了點辣醬，辣了點，你別嫌棄。
還有，這是上次迴來的時候在供銷社買的饅頭，我剛才從鍋裏熱了，還挺熱乎的，也不多就兩個，你們趁熱吃。”
“李知青，這怎麽好意思呢，饅頭金貴的很呢”。
張遠山捧著那兩個熱饅頭有些不好意思。
“現在這大蔥也金貴的很呢，你要是舍得就給我顆蔥吧，我們家沒有。”
李由為了讓張遠山心安理得收下，轉頭問他要了一顆大蔥。
知青院跟李由的小房子根本沒法比，李由吃喝不愁，而他們隻能節衣縮食。張遠山此時在家裏做的土豆片湯，做的玉米貼餅子。
“飯已經做好了，李知青留下一起吃。”
張遠山很是好客。
李由笑著婉言拒絕。
“等到來年大豐收的時候，你就算是不留我吃飯，我也會賴著不走的，現在糧食困難，各顧各的都有些困難，哪還能再添一口人吃飯呢，你的心意我領了”。
“行”。
張遠山也是痛快的人。
“我把孩子們都叫出來”。
孩子們一聽說有吃的，風一樣的衝了出來。
“這裏不多，沒人嚐一點，吃完之後告訴我味道咋樣”。
可是結果卻讓人失望的不得了。
物資匱乏，孩子們嘴巴也沒吃過什麽東西，根本嚐不出來，都吃完了，得到的隻有兩個字，好吃。
看著見底碗李由第一感覺自己的決策失誤。
她滿懷期待的看著張遠山，結果得到的是一樣的答案。
她想為了李大寶一家做點什麽。
將院子收拾的差不多了，李由又拿出自己原先放在基地裏的柿子跟梨。
這可是功勳梨啊，牆上的獎狀就是它們換來的。
但是今天她要做凍梨。
凍梨這玩意沒有任何技術含量，簡單的很，放在外麵直接凍，凍梆硬了，拿屋裏用水解凍，之後再拿出去繼續凍硬。
這個步驟操作個4.5次吧。
等到梨的表麵發黑了行成了。
她想過幾天給袁建國一家人寄一點嚐嚐。
李由又將家裏的豆瓣大醬進行倒缸。
這大醬這些天發酵的差不多了。
顏色紅亮，味道香醇。
不知道這裏有沒有買香菇醬很辣椒醬的。
她這一大缸醬也吃不完，不如做點好吃的醬賣賣試試。
這樣就能從明麵上有收入幫助李大寶一家。
畢竟有些事情中間很有可能出現變故，李由決定幫助一下他們家裏。
“這醬的味道真不錯，我除了特工，做飯也是很有天賦的嘛”。
“這豆瓣醬夾熱饅頭，再就著大蔥真的是人家美味啊。家裏還有一些幹辣椒野生香菇，不如挑了幾個，放在熱水裏洗幹淨泡軟，用刀細細的剁碎了。做個辣椒醬試試”。
說做就做，李由立即行動起來。
她還想著送給張遠山他們一點。
張遠山這個人真的很不錯，對自己也很照顧，雖然有時候有些愣頭青但是人不壞的。但是因為杜孟的原因，自己基本不去知青院。
倒是張遠山給自己送了好幾次東西。
李由不想欠人家的，所以決定一會給張遠山送一點。
算是感謝這家夥堆自己的維護吧，也順道讓他試試味道。
熱鍋涼油，燒開，放蔥薑蒜炒出香味，讓後將一切切好的辣椒放進去翻炒，看著已經出紅油了，李由又搖了一碗豆瓣醬放了進去。
她感覺有點醬香味好吃。
接著添加調料，鹽，雞精，五香粉，蠔油，醬油，白糖一點點，之後是生抽跟少許的白醋。
看著鍋裏咕嘟咕嘟冒著泡泡李由迫不及待地挖了一勺子放在熱饅頭上。
一口下去滋啦直冒油。
“就是這個味啊。”
李由連著吃了兩個大饅頭才滿足。
等醬涼了，李由迴到基地，用同樣的方法做了香菇醬。
因為她怕兩個醬用一個鍋會串味。
李由各自盛了兩小碗，放進提籃子裏。怕風大吹上灰，李由還扯著一個白菜葉子給蓋上了。
一分是單獨給知青院的，另一份是給孩子們嚐味的。
張遠山院子裏孩子們多，試味道的人也多，她能得到很好的評價。
自己上次跟野豬戰鬥的時候，張遠山拿著飯跟菜投喂自己的恩情李由忘不了。
李由又踹了幾個大饅頭在懷裏單獨給張遠山。
這幾個饅頭對李由不算什麽，有可能對於別人就是好東西。
關上門就前往知青院了，現在沒有煩心事的李由一路上樂嗬嗬的。
“李姐姐，你咋來了呢？”
大妮正好下課了，看著李由她高興跑過去打招唿。
“我做了點辣椒醬，給你們嚐嚐味道好不好。”
李由大大方方的說道。
大妮也聞到香味兒了，她眼巴巴的看著，忍不住的吞了吞口水，她還沒聞到過誰家的醬做的這麽香呢。
杜孟看著是李由，直接關上門，李由也沒理她，本來她也不是給她的。
“李知青，你怎麽有空過來？”
張遠山打開門看著李由高興的迎了出來。
“我做了一點醬，送給你一碗嚐嚐，你這裏人多，我多拿了一碗也給孩子們嚐嚐，要是好吃，我想拿供銷社試試能不能賣給他們”。
“這個你先收起來，還有這個”。
李由將其中的一份遞給了張遠山，另外又從懷裏掏出來饅頭。
但是把張遠山給看愣了。
這可是用白紗布包裹的饅頭啊。
天冷，這一打開還有熱氣呢。
張遠山拒絕不要，可是饅頭的香味讓他抵擋不了。
饅頭一個5分錢，他也舍不得買，出來的時候家裏就沒給多少錢，以後還要過日子，這一分錢都要掰成八分都還不夠花，哪裏舍得買個饅頭啊。
“李誌清你也太客氣了吧，這留著自己吃就好，怎麽還給我送來呢？這個味真好，聞著辣辣的感覺很下飯。”
張遠山話是這麽說，但是雙手還是趕緊將那碗辣椒醬給接了過來，這小味兒真的是很好呀。
“我還記得上次你給我送飯時的場景，這心裏一直想感激你，沒有機會，我不過是做了點辣醬，辣了點，你別嫌棄。
還有，這是上次迴來的時候在供銷社買的饅頭，我剛才從鍋裏熱了，還挺熱乎的，也不多就兩個，你們趁熱吃。”
“李知青，這怎麽好意思呢，饅頭金貴的很呢”。
張遠山捧著那兩個熱饅頭有些不好意思。
“現在這大蔥也金貴的很呢，你要是舍得就給我顆蔥吧，我們家沒有。”
李由為了讓張遠山心安理得收下，轉頭問他要了一顆大蔥。
知青院跟李由的小房子根本沒法比，李由吃喝不愁，而他們隻能節衣縮食。張遠山此時在家裏做的土豆片湯，做的玉米貼餅子。
“飯已經做好了，李知青留下一起吃。”
張遠山很是好客。
李由笑著婉言拒絕。
“等到來年大豐收的時候，你就算是不留我吃飯，我也會賴著不走的，現在糧食困難，各顧各的都有些困難，哪還能再添一口人吃飯呢，你的心意我領了”。
“行”。
張遠山也是痛快的人。
“我把孩子們都叫出來”。
孩子們一聽說有吃的，風一樣的衝了出來。
“這裏不多，沒人嚐一點，吃完之後告訴我味道咋樣”。
可是結果卻讓人失望的不得了。
物資匱乏，孩子們嘴巴也沒吃過什麽東西，根本嚐不出來，都吃完了，得到的隻有兩個字，好吃。
看著見底碗李由第一感覺自己的決策失誤。
她滿懷期待的看著張遠山，結果得到的是一樣的答案。