‘主播線下的店裏已經開始賣蒸咯咯獸蛋羹和炒咯咯獸蛋了,為什麽線上還不上架咯咯獸蛋?’


    ‘主播是不是忘了咯咯獸蛋了?首都星的人都能接受咯咯獸蛋,我們這些外星球的人怎麽可能接受不了呢?’


    跳過咯咯獸蛋相關的彈幕,雲卿楓分析新觀眾的來源,然後發現新觀眾基本都是之前星網輿論大戰引流過來的好奇網友。


    還有小部分是被美食城裏麵的自然食物圈粉後找過來的,就是不知道裏麵有沒有水軍。


    雲卿楓:“看過預告的已經知道今天有兩場直播了,但我還是要和沒看到預告的人說一下,今天有兩場直播,一場是現在,直播做小籠包和豆漿,第二場是中午十二點,直播做饅頭和紅燒肉、果茶。”


    ‘之前主播是不是預告美食城周日上架小籠包、豆漿和饅頭?從主播的講話分析,明天上架的是今天做的菜品,但為什麽沒預告紅燒肉呢?是漏了嗎?’


    ‘咦~,樓上一看就是新觀眾,紅燒肉暫時不上架,所以沒預告。’


    ‘為什麽不上架紅燒肉?’


    ‘嗬嗬,主播說怕咱們接受不了產出肉的動物。’


    雲卿楓拿出盛麵粉的桶,介紹道:“小籠包分兩部分,一部分是外麵的麵皮,一部分是裏麵的餡兒,現在我們先做外麵的麵皮。


    這個是褐色石頭果裏麵的粉末,我稱唿它為中筋麵粉,簡稱麵粉,各色石頭果粉末的作用和區別我整理了一個文檔發到星博了,下播後有興趣的可以去看看。


    挖出五百克麵粉,再準備三克酵母,用溫水融化酵母,然後倒入麵粉裏麵,在麵粉中慢慢的倒入溫水,一邊倒水一邊攪拌到絮狀,然後和麵。


    如果一開始你們把握不好水和麵粉的比例,可以按照一比二的比例來和麵,自己吃的話不用那麽講究,反正蓬鬆點還是硬點都能吃。


    將麵粉和成光滑的大麵團,然後放到發酵箱裏發酵,麵粉發酵需要一些時間,我們正好趁這段時間準備小籠包的餡兒。”


    ‘大大,酵母是幹嘛用的?’


    ‘做麵條的時候也是這麽和麵的,但做麵條的麵不用發酵,和好後直接就用了,這是怎麽迴事?’


    ‘發酵箱是什麽?幹嘛用的?’


    ‘主播不是說了嗎?將麵團放到發酵箱裏發酵!發酵!你應該問發酵是什麽。’


    ‘主播就是這麽做飯的嗎?怎麽一點香味都沒有?不會是騙人的吧?’


    ‘肯定不是騙人的,畢竟風清韻小吃店和風清韻美食城就擺在眼前,那是騙不了人的。’


    ‘新來的粉絲別著急,還沒開始呢,這才剛到和麵階段罷了,再等等。’


    雲卿楓計劃做兩種餡料的,一種豬肉大蔥的,也就是豕獸肉和大蔥,一種白菜豆腐的。


    豕獸肉現在還不能上架,網友們做不了豬肉大蔥的,所以給他們準備了白菜豆腐的素餡兒小籠包,白菜和豆腐已經上架星雲美食官網了,網友們隨時都可以買。


    雲卿楓將材料端上桌後開始迴答網友們的問題,“麵條是死麵做的,不需要發酵,小籠包的皮要用起麵做,需要提前發酵。


    酵母是用來發酵麵粉的,酵母是一種單細胞真菌,屬於微生物的一種,它在發酵過程中會產生二氧化碳,產生的二氧化碳會讓麵團膨脹,從而使小籠包的皮更蓬鬆。


    等發酵好後我讓大家看看發酵後的麵團,到時候大家就明白了。


    發酵箱上有個發酵麵粉的按鈕,點擊按鈕後發酵箱會散發出酵母發酵的最適宜溫度,使酵母發酵,同時裏麵也有個加速設備,使麵團加速發酵。


    麵團發酵不是一定要使用發酵箱,我用發酵箱隻是想節約時間,讓麵團發酵的更快一點罷了。


    如果沒有發酵箱,就將麵團放在盆裏,蓋上蓋子後放到一個溫暖的地方,讓麵團慢慢的發酵到原本的兩倍大就可以了。


    自然發酵受溫度的控製,溫度低需要的時間長,溫度高需要的時間短,但溫度不能過高,不然麵團裏麵的酵母會被熱死,麵團也會被蒸熟。


    發酵箱已經上架星雲美食官網了,有需要的可以去購買。


    友情提示:小籠包的做法有些複雜,如果家庭不富裕,本人也沒有很強的動手能力的話,發酵箱和小籠包需要的材料就別買了,防止浪費星幣後還一無所獲。”


    ‘是誰破防了我不說,反正不是我,但我還是希望主播能將最後一句收迴去。’


    ‘紮心了,食材一樣不落,廚具樣樣齊全,但做飯沒成功過一次,反而還損壞了好個鍋,我覺得不是我動手能力的問題,是主播沒將做飯流程公布清楚,


    畢竟我都能修理機甲了,怎麽可能動手能力差呢?大家可以給我評評理。’


    ‘做飯和修理機甲不一樣,我沒異能,更不會修理機甲,但我會做飯,做的還很好吃,我已經將廚具準備好了,打算等菜譜的商業應用權限一打開,我就去開飯店賺錢。’


    ‘就是你手的問題,同樣的直播,同樣的教學視頻,別人能做出來,你做不出來,你說是不是你的問題?’


    ‘我就煮粥煮成功了,雖然我煮的一鍋粥變成了一碗粥,但最起碼能喝,這不算一無所獲吧?’


    ‘不算,畢竟我連粥都沒煮成功,鬼知道是為什麽,明明煮粥那麽簡單,怎麽可能成功不了呢?但就是成功不了!’


    雲卿楓:“現在我們做小籠包的餡兒,這個是肉絞成的餡兒,絞餡機在星雲美食官網上架了,上麵有各種食材絞餡的方法和注意事項,你們自己去看吧,我就不浪費時間給大家講解了。


    然後是大蔥和薑,現在我要用絞餡機將它們絞成碎末,這兩種食材的刺激性氣味比較大,建議大家調低五感共享。”


    ‘用生化武器做菜?主播是認真的嗎?這樣還能吃嗎?’


    ‘別大驚小怪,風清韻美食城裏麵的蔥油拌麵就是用的這個蔥的蔥,隻是蔥油拌麵用的小蔥,這個是大蔥。’

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