第7章 酸菜肉餡的大包子
四合院：我，十歲稱霸四合院 作者：一罐芥末 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧母看到賈張氏的時候，就知道這老婆子是來找麻煩來了，所以她就借機嚇唬他一下。
上門還帶著她孫子，那就肯定跟她兒子有關了。
顧母也被這一出整的沒了興致，利索的把東西收拾好，然後也去了兒子那。
\"豆包，你今天在學校幹啥了，賈張氏都帶著她孫子上門了。\"豆包是顧從卿的小名。
顧從卿無奈的翻了個白眼，\"媽，咱不都說好了以後不叫我小名了嗎！\"
顧母眼睛一斜，輕蔑的說道：\"怎麽？你還管上你老娘了！老娘愛叫啥叫啥！\"
顧父在旁邊小聲支持：\"就是就是！愛叫啥叫啥！\"
顧從卿可沒膽子惹她美麗動人溫柔賢惠的老媽生氣，就把今天棒梗找人搶他和揍棒梗的事說了。
\"還真是邪乎，那麽大點的孩子就知道使這些歪門邪道了。\"顧母驚奇的說道，\"現在的小孩子這麽成熟的嗎？\"
顧父倒覺得沒什麽，這院裏的人一個比一個古怪，通過這兩天的觀察，他也了解了賈家是個什麽情況，那樣的長輩能教出來什麽好孩子。
\"上梁不正下梁歪，不足為奇。\"
顧從卿點頭，他也這麽覺得，他認為每個孩子生下來都是一樣的雪白，至於成長成一個什麽樣的人，就要看成長過程中家庭和環境的塑造與影響了。
顧父顧母對顧從卿揍了棒梗一頓沒有任何想法，東北孩子打架的多了去了，茬架是再正常不過的事了，隻要不下狠手不下死手，那就是孩子們的事，大人不摻和。
顧父又說了一件事，明天砌炕的師傅就來砌炕，兩個臥室都弄上，快點弄完再陰一陰，一個禮拜左右就差不多能睡熱炕了。
顧母對這個進度非常滿意，給了顧父一個讚賞的笑容。
\"那過幾天再拉點煤球迴來。\"顧母說道。
\"媽，過兩天我就放寒假了，到時候我去拉煤球。\"顧從卿接下了這個活。
現在這個年代，七八歲的孩子下地幹活都是平常事，他十歲了拉點煤球就更正常了。
艱苦時日的奮鬥可不隻是大人的奮鬥，孩子也是奮鬥著長大的。
……
放假之前的幾天，所有學生都是興奮的，整個校園都顯得有些躁動。
考完最後一門科目，顧從卿就收拾東西準備迴家了。
\"同學們記得五天後來學校取成績單，好了，放學吧！\"班主任老師交代完就離開了教室。
顧從卿剛轉學過來一個來月，平時跟班級裏的同學也沒什麽交流，所以拎著書包就直接去了鐵蛋的教室門口等他。
顧家剛搬到四合院幾天，顧母就和鐵蛋的媽媽成了好朋友，她們特別聊得來，雖然顧從卿不太懂女人之間奇奇怪怪的友誼，但他還是聽從了母親讓他照顧一下鐵蛋的話。
鐵蛋的父親前些年得病去世了，家裏隻留下了狗蛋母親帶著三個孩子。
鐵蛋的哥哥今年上初中，比顧從卿大三歲，鐵蛋還有一個比他小 3 歲的妹妹，還沒到上學的年紀。
鐵蛋父親的工作了給了狗蛋他舅舅，他舅舅每個月給鐵蛋家十元錢，一直給到鐵蛋哥哥能養家為止。
\"顧大哥，我們走吧！\"鐵蛋背著書包衝出教室，他可喜歡跟顧從卿呆一塊兒了。
顧從卿輕輕的拍拍鐵蛋的小腦瓜，\"鐵蛋，我要直接去買煤球，你跟我一塊去不？\"
\"去！顧大哥我幫你一起拉煤球！\"鐵蛋乖巧的點頭。
\"那走著，拉完煤球，晚上迴家包包子給你吃！\"
煤廠有租拉煤的板車，顧從卿給了錢票，和鐵蛋來來迴迴拉了三趟。
家裏的炕都弄好了，再放幾天就能睡了，顧從卿讓鐵蛋迴家洗幹淨，等他包完包子就叫他過來。
換了套衣服，洗幹淨手上和臉上的煤灰，顧從卿開始和麵。
把老麵加溫水弄出老麵水，然後和麵，現在沒有酵母，都是這麽發麵的。
又往麵裏放了一小塊豬油，這樣蒸出來的包子會更有光澤，把麵揉好，蓋嚴實了讓它發酵，顧從卿開始剁肉和陷。
他準備包酸菜肉的，酸菜可是東北的靈魂！
肥肉瘦肉各一半剁碎，然後放入蔥薑水攪拌上勁，再放入醬油，鹽，胡椒粉，蔥花和薑碎。
攪拌均勻後再放入酸菜攪拌，他又熱了小半碗豬油倒入餡裏一起拌勻。
酸菜吃油，放多點到時候更香。
就這些肉啊油啊的，一般人家過年都不一定能吃的上。
過了一會麵醒好了，顧從卿開始揉麵，擀皮，包包子。
他穿越之前就是一個土生土長的東北人，饅頭包子餃子苞米碴子他都會做。
包好的包子還要放到鍋裏醒發變大之後再上火蒸，他剛包好一鍋顧父就迴來了。
\"你媽讓人來廠子裏給我送信了，她今天有手術，八九點才能迴來。\"顧父換好衣服洗幹淨手也過來幫忙包包子。
\"今天咋想起來包包子了，咱家白麵還夠不？\"顧父問道。
\"鐵蛋幫我拉煤球，我說請他吃包子。\"顧從卿迴道，\"白麵還有半袋，咱家糧票還有很多呢，夠用。\"
經濟基礎決定上層建築，家裏有錢，所以顧父顧母在這方麵從不吝嗇，也沒覺得兒子請鐵蛋吃白麵肉餡的大包子是敗家。
包子一共蒸了三鍋，二三十個大包子，屋子裏熱氣騰騰的，顧父就開了窗戶。
酸菜餡大包子的香味兒就順著打開的窗戶往外飄，飄著飄著就飄到賈家。
\"奶奶！好香啊！\"棒梗用鼻子使勁吸著香味。
賈張氏也聞到了，她的鼻子更好使，\"是包子，肯定是肉包子！\"
\"棒梗你去看看是誰家包的包子！也不知道給咱們家送點！\"賈張氏放出棒梗偵查敵情。
棒梗順著香味來到了後院，找到了香味的來源後，急匆匆的迴去匯報。
\"奶奶！奶奶！是顧家包的包子！\"
賈張氏一聽是顧家就不敢去了，她一看見顧母就害怕，生怕自己被解剖了。
她恨恨的把手裏的東西扔到炕上，嘴裏罵罵咧咧的，\"喪天良的顧家，一家子每一個好人！一群小畜生！吃獨食也不怕噎死！\"
棒梗一看奶奶沒去給他要包子，頓時哭喊起來：\"我要吃包子！我要吃包子！奶奶你給我要包子去！\"
賈張氏哪裏敢去，她隻得衝著正在做飯的秦淮茹大喊道：\"秦淮茹！你去！你去顧家給我們要包子！\"
秦淮茹可是知道顧家不好惹的，她不想去，就推脫道：\"媽，人家不會給的，咱們就對付吃一口吧。\"
\"讓你去你就去！\"賈張氏拿起手邊的東西就砸了過去，\"你個小賤人！敢不聽我的話我就把你送迴鄉下去！\"
秦淮茹低著頭，默默擦拭著眼淚，不敢吱聲。
\"還不快去！要不來你就別迴來了！死外麵得了！\"
上門還帶著她孫子，那就肯定跟她兒子有關了。
顧母也被這一出整的沒了興致，利索的把東西收拾好，然後也去了兒子那。
\"豆包，你今天在學校幹啥了，賈張氏都帶著她孫子上門了。\"豆包是顧從卿的小名。
顧從卿無奈的翻了個白眼，\"媽，咱不都說好了以後不叫我小名了嗎！\"
顧母眼睛一斜，輕蔑的說道：\"怎麽？你還管上你老娘了！老娘愛叫啥叫啥！\"
顧父在旁邊小聲支持：\"就是就是！愛叫啥叫啥！\"
顧從卿可沒膽子惹她美麗動人溫柔賢惠的老媽生氣，就把今天棒梗找人搶他和揍棒梗的事說了。
\"還真是邪乎，那麽大點的孩子就知道使這些歪門邪道了。\"顧母驚奇的說道，\"現在的小孩子這麽成熟的嗎？\"
顧父倒覺得沒什麽，這院裏的人一個比一個古怪，通過這兩天的觀察，他也了解了賈家是個什麽情況，那樣的長輩能教出來什麽好孩子。
\"上梁不正下梁歪，不足為奇。\"
顧從卿點頭，他也這麽覺得，他認為每個孩子生下來都是一樣的雪白，至於成長成一個什麽樣的人，就要看成長過程中家庭和環境的塑造與影響了。
顧父顧母對顧從卿揍了棒梗一頓沒有任何想法，東北孩子打架的多了去了，茬架是再正常不過的事了，隻要不下狠手不下死手，那就是孩子們的事，大人不摻和。
顧父又說了一件事，明天砌炕的師傅就來砌炕，兩個臥室都弄上，快點弄完再陰一陰，一個禮拜左右就差不多能睡熱炕了。
顧母對這個進度非常滿意，給了顧父一個讚賞的笑容。
\"那過幾天再拉點煤球迴來。\"顧母說道。
\"媽，過兩天我就放寒假了，到時候我去拉煤球。\"顧從卿接下了這個活。
現在這個年代，七八歲的孩子下地幹活都是平常事，他十歲了拉點煤球就更正常了。
艱苦時日的奮鬥可不隻是大人的奮鬥，孩子也是奮鬥著長大的。
……
放假之前的幾天，所有學生都是興奮的，整個校園都顯得有些躁動。
考完最後一門科目，顧從卿就收拾東西準備迴家了。
\"同學們記得五天後來學校取成績單，好了，放學吧！\"班主任老師交代完就離開了教室。
顧從卿剛轉學過來一個來月，平時跟班級裏的同學也沒什麽交流，所以拎著書包就直接去了鐵蛋的教室門口等他。
顧家剛搬到四合院幾天，顧母就和鐵蛋的媽媽成了好朋友，她們特別聊得來，雖然顧從卿不太懂女人之間奇奇怪怪的友誼，但他還是聽從了母親讓他照顧一下鐵蛋的話。
鐵蛋的父親前些年得病去世了，家裏隻留下了狗蛋母親帶著三個孩子。
鐵蛋的哥哥今年上初中，比顧從卿大三歲，鐵蛋還有一個比他小 3 歲的妹妹，還沒到上學的年紀。
鐵蛋父親的工作了給了狗蛋他舅舅，他舅舅每個月給鐵蛋家十元錢，一直給到鐵蛋哥哥能養家為止。
\"顧大哥，我們走吧！\"鐵蛋背著書包衝出教室，他可喜歡跟顧從卿呆一塊兒了。
顧從卿輕輕的拍拍鐵蛋的小腦瓜，\"鐵蛋，我要直接去買煤球，你跟我一塊去不？\"
\"去！顧大哥我幫你一起拉煤球！\"鐵蛋乖巧的點頭。
\"那走著，拉完煤球，晚上迴家包包子給你吃！\"
煤廠有租拉煤的板車，顧從卿給了錢票，和鐵蛋來來迴迴拉了三趟。
家裏的炕都弄好了，再放幾天就能睡了，顧從卿讓鐵蛋迴家洗幹淨，等他包完包子就叫他過來。
換了套衣服，洗幹淨手上和臉上的煤灰，顧從卿開始和麵。
把老麵加溫水弄出老麵水，然後和麵，現在沒有酵母，都是這麽發麵的。
又往麵裏放了一小塊豬油，這樣蒸出來的包子會更有光澤，把麵揉好，蓋嚴實了讓它發酵，顧從卿開始剁肉和陷。
他準備包酸菜肉的，酸菜可是東北的靈魂！
肥肉瘦肉各一半剁碎，然後放入蔥薑水攪拌上勁，再放入醬油，鹽，胡椒粉，蔥花和薑碎。
攪拌均勻後再放入酸菜攪拌，他又熱了小半碗豬油倒入餡裏一起拌勻。
酸菜吃油，放多點到時候更香。
就這些肉啊油啊的，一般人家過年都不一定能吃的上。
過了一會麵醒好了，顧從卿開始揉麵，擀皮，包包子。
他穿越之前就是一個土生土長的東北人，饅頭包子餃子苞米碴子他都會做。
包好的包子還要放到鍋裏醒發變大之後再上火蒸，他剛包好一鍋顧父就迴來了。
\"你媽讓人來廠子裏給我送信了，她今天有手術，八九點才能迴來。\"顧父換好衣服洗幹淨手也過來幫忙包包子。
\"今天咋想起來包包子了，咱家白麵還夠不？\"顧父問道。
\"鐵蛋幫我拉煤球，我說請他吃包子。\"顧從卿迴道，\"白麵還有半袋，咱家糧票還有很多呢，夠用。\"
經濟基礎決定上層建築，家裏有錢，所以顧父顧母在這方麵從不吝嗇，也沒覺得兒子請鐵蛋吃白麵肉餡的大包子是敗家。
包子一共蒸了三鍋，二三十個大包子，屋子裏熱氣騰騰的，顧父就開了窗戶。
酸菜餡大包子的香味兒就順著打開的窗戶往外飄，飄著飄著就飄到賈家。
\"奶奶！好香啊！\"棒梗用鼻子使勁吸著香味。
賈張氏也聞到了，她的鼻子更好使，\"是包子，肯定是肉包子！\"
\"棒梗你去看看是誰家包的包子！也不知道給咱們家送點！\"賈張氏放出棒梗偵查敵情。
棒梗順著香味來到了後院，找到了香味的來源後，急匆匆的迴去匯報。
\"奶奶！奶奶！是顧家包的包子！\"
賈張氏一聽是顧家就不敢去了，她一看見顧母就害怕，生怕自己被解剖了。
她恨恨的把手裏的東西扔到炕上，嘴裏罵罵咧咧的，\"喪天良的顧家，一家子每一個好人！一群小畜生！吃獨食也不怕噎死！\"
棒梗一看奶奶沒去給他要包子，頓時哭喊起來：\"我要吃包子！我要吃包子！奶奶你給我要包子去！\"
賈張氏哪裏敢去，她隻得衝著正在做飯的秦淮茹大喊道：\"秦淮茹！你去！你去顧家給我們要包子！\"
秦淮茹可是知道顧家不好惹的，她不想去，就推脫道：\"媽，人家不會給的，咱們就對付吃一口吧。\"
\"讓你去你就去！\"賈張氏拿起手邊的東西就砸了過去，\"你個小賤人！敢不聽我的話我就把你送迴鄉下去！\"
秦淮茹低著頭，默默擦拭著眼淚，不敢吱聲。
\"還不快去！要不來你就別迴來了！死外麵得了！\"