宋，嘉佑二年臘月冬，孫雲跟隨師父、師兄們進東京汴梁時，這座繁華熱鬧非凡的城市讓他極為震驚。雖然有短暫的到過蘇州，但並不比東京的熱鬧。十幾歲的他還是不斷張望，滿眼的好奇被各種新奇的建築、吃食、玩物所吸引。雖背著師父各種刀具讓孫雲有些彎了腰身，但那些沒見過的玩意兒還是讓路途上的勞頓不自覺地消了大半。公子王孫、佳人仕女、販夫走卒，各式各樣穿著的人們不斷地擦肩而過，好在有二師兄不斷提醒才沒有讓孫雲有與路人相撞的難堪。
師徒四人一行從蘇州城出發已是冬月初，下淮河，經泗水，在徐州附近轉汴河，當時汴河水麵已有些許結冰，雖有些阻礙多花了些時日，倒也算順利地到達開封府。船上雖可看兩岸的景色變幻，但更多的時間還是由二師兄教導孫雲練習砍切各種魚類，每天要麽是停船休息時大師兄釣魚，要麽是二師兄下水抓上來，倒是沒有斷過孫雲的練習，同時他對草魚、黑魚、鰱魚、鮰魚、青魚等習性和可用菜品有了一定的認知。師父更多的時候，是看著遠景沉思，或趁著停靠碼頭，喊上大師兄到附近的城鎮轉轉，偶爾迴來也會給師兄弟幾人帶著當地的特有的吃食，倒也填飽了孫雲對岸上的向往。
師父孫涼是一名廚子，本住在蘇州城外。鬆江鱠是蘇州一帶的名菜，孫涼最為擅長這道菜品，雖不在酒樓掌廚，倒也有很多官員來拜訪求見，隻為一品佳肴美味。不過，師父基本都是不見客的，因為他經常不在家，出去遊山玩水，少則三五天，多則二三月。據說大師兄阮大、二師兄張十就是遊山玩水中被師父帶迴來的。不一樣的是，有一年三月一天早晨，二師兄開門準備打水，在門口發現破衣爛衫昏睡不起的孫雲，醒來後師父對孫雲各種問詢，但孫雲是姓甚名誰、年方幾歲、家住何處、父母親朋、為何出現在這裏等等問題的答案，什麽都想不起來了。索性孫涼就也把他收養，和阮大、張十二人一起訓練刀法，也當給自己手藝多個傳承的選擇。
轉眼四五年，孫雲看來已有十六七歲，砍切魚類的刀法練的已小有成色。和師父、阮張二位師兄也都已相熟，個頭也快和張十平齊。冬月陰雨的一天，戴鬥笠披蓑衣的張十帶著同樣裝扮的孫雲釣魚迴家，約莫還有些路，就遠遠地望見自己家院外停著幾匹高頭大馬和一輛馬車。孫雲轉頭問道：“十哥，這又是來請師父展露手段的吧？”張十笑說：“應該是，不過估計他們又要失望而歸。”孫雲疑惑：“十哥為什麽如此說呢？”張十望著院子的方向道：“我來的這幾年，從未見過師父在年節為人亮手段，無論來者是何達官顯貴。估計，他們又要失望而歸了。”
二人迴到院門前，隻見三匹黑馬毛色光亮體型健碩，裝飾甚為華麗，當盧、馬鞍、馬鐙都是镔鐵打造，有金銀玉石或勾勒邊角，或鑲嵌其中，韁繩、馬鞭也是上好的牛皮製作。轉頭看兩匹拉車的馬除了沒有馬鞍，其他裝飾幾乎一致，搭腰、肚帶也是掌寬的油亮牛皮。馬車是紅柚木，細處雕著不知是薔薇還是月季的式樣，但偏偏角落裏似有獅虎伏臥，車上的帷幔、帷幕似是錦的，雖是陰雨中略顯暗淡看不出本色，倒也好看非常。
孫雲不禁想伸出手去摸摸距離自己最近的駿馬，被身旁的張十扯住了手，退後幾步站在一旁。孫雲問道：“十哥，那馬兒漂亮，我是想摸一摸的。”張十對他使個眼色，揚頭示意孫雲看馬車旁佇立著的人，沒注意長相穿著，卻被他腰側的斬馬刀所吸引，漆黑的刀柄，同樣漆黑的刀鞘。站在細雨中的人雙臂抱於胸前，但那把刀，似乎被什麽包裹著，並未見有雨水掛在上麵，很是神奇。
院子裏房門“吱呀”地打開，隻聽師父略啞的低沉嗓音說道：“三位慢走，不遠送。”有一洪亮的聲音迴：“萬望大師您多加考慮，小人會在蘇州城中盤桓幾日，如您迴轉心意，通曉一聲便是。”大哥簡單直接地說：“幾位請迴！”。接著，孫雲和張十二人看院門打開，出來三人，穿著像是誰家府上虞候的打扮，但較蘇州城中見過的又多了些許說不清的感覺，是傲氣？或貴氣？孫雲心裏想著，可是說不清的感覺。中間像是領頭的一人迴身拱手和阮大說：“您不用送了，我們自行迴城。請您多勸勸大師，來時太尉催促地緊，小人確不好複命。”說著從懷中掏出一個看著壓手的錢袋要往阮大手中塞，阮大推迴，道：“師父的話，我隻會聽從，不敢違逆。請迴。”那帶頭的見阮大鐵石般佇立，隻得搖頭。
“上馬！”領頭的發話，其餘二人陸續上馬。帶刀人聞聲翻身上了馬車，握住韁繩，跟隨緩緩離去。
孫張二人目視來人走遠，迴到院門前。孫雲道：“大哥，我和十哥迴來了！今兒有雨，魚兒卻也不少，可以做湯喝！”阮大點頭：“迴來就好。”孫雲又道：“大哥，那幾個是什麽人阿？”張十揚手拍打孫雲頭頂：“哪兒那麽多話！快去屋裏把魚放下！”孫雲吐吐舌頭，嘿嘿一笑，扶著頭上的鬥笠點腳快步跑進屋去。
“大哥？”張十想問，但其實心中也有答案。阮大聞聲迴頭也是以點頭迴應。
阮張二人前後進屋，向師父孫涼行禮，隻見坐在交椅上的孫涼目光隻是緊緊低盯著手裏擦拭的刀具，跟隨他多年的一把兩指半寬、似乎沒有厚度、烏木刀柄的膾刀，也是見他最常用的刀。桌上也擺著其他各式各樣的刀具，有光滑的石刀，有鐮刀狀的奇形刀，有散發著牛肉粗獷味道的庖丁刀，有寬片長方的菜刀，有指長的刀片，還有一些阮張二人不知道用法、對待何種食材的刀。他們知道師父的刀要麽是跟隨多年，要麽是名匠之作，每一把刀他都會定期的擦拭，即使不常用到，也會拿在手裏撫摸保養，對空練習。孫涼是個愛刀如命的人。
孫涼知道兩個徒弟還在麵前行禮，但仍是仔細地擦刀，溫柔地更像是在愛撫女人美好的身體，專心地滿足她的每一寸溫暖與柔嫩，並沒有迴應。阮張這幾年下來已知道師父的習慣，沒有催促也沒有離開，隻是在一旁注視著師父的動作和眼神。孫涼好像並不是很老，約莫四十左右，但是臉上、手上都有著時間雕琢出的痕跡，看起來像是知天命的老人。每一次師父出遊迴來，他給徒弟們的感覺是又老了一分，不知道什麽時候會真的老下去。
不知怎地，阮張二人私下議論孫涼的長相，總是讓徒弟們覺得，好像臉上掛著幾把刀，仿佛隨時會飛出。也有可能，他就是一把刀，一把三分冰冷七分傷人的刀。
晚飯過後，孫涼手裏搓著一對玉雕獅子球，對三個徒弟說到：“你們好好看家，我出門了。”“知道了師父！”孫雲應到。聽到院門關了，孫雲小跑著去門口跳著看了看，確認師父走遠了又跑到正在發呆的阮大身邊問道：“大哥，那幾個官人是怎麽？”在後屋把玩魚竿的張十聞聲也跑過來，等著聽阮大講講。見阮大不理，張十拍了拍，阮大才緩過神來：“啊？什麽事？”“大哥，先前幾個官人是來幹嘛的？”孫雲追問。阮大道：“師弟你應該知道，他們是來請師父顯露手段的。”
孫雲想了想，說：“那這陣仗看起來好像不同於之前啊！”張十：“看來雲弟有注意到。”孫雲：“是啊十哥！那帶著把刀的人守在車旁，看起來就不是尋常人，他上車的時候我也瞥見，裏麵裝滿了好幾口大小箱子，定是裝著很貴重的東西。”張十：“嗯，他們離開後，路上的車轍印很深，幾匹馬也不一般！”孫雲“嗯嗯”地點頭附和，“還有還有！”
阮大見孫張二人討論個沒完，打斷說：“好了好了！該練刀了！”
孫雲吐吐舌頭，從牆上取下他一直用的膾刀，走到院子裏開始練習。雖是廚子，練的卻好似是刀法，在雨中正反手握刀的劈砍撩撥。孫雲的刀，和師父孫涼的那把看起來形狀幾乎一樣，但其實在重量上要略輕幾兩。早幾年還覺得拿著很沉很壓手，經過這幾年下來孫雲的長大，和日複一日的練習，他身子也都適應了。
孫雲練著刀突然想到剛剛去偷看師父出門的背影，身形上好像是藏著刀的。但是啊，藏在哪兒呢，手腕？腰側？腳踝？自己也沒有看清。
手腕一疼，握著的刀差點掉了。
張十：“練刀就好好練！不然等會兒十哥我就把你刀打掉！”
師徒四人一行從蘇州城出發已是冬月初，下淮河，經泗水，在徐州附近轉汴河，當時汴河水麵已有些許結冰，雖有些阻礙多花了些時日，倒也算順利地到達開封府。船上雖可看兩岸的景色變幻，但更多的時間還是由二師兄教導孫雲練習砍切各種魚類，每天要麽是停船休息時大師兄釣魚，要麽是二師兄下水抓上來，倒是沒有斷過孫雲的練習，同時他對草魚、黑魚、鰱魚、鮰魚、青魚等習性和可用菜品有了一定的認知。師父更多的時候，是看著遠景沉思，或趁著停靠碼頭，喊上大師兄到附近的城鎮轉轉，偶爾迴來也會給師兄弟幾人帶著當地的特有的吃食，倒也填飽了孫雲對岸上的向往。
師父孫涼是一名廚子，本住在蘇州城外。鬆江鱠是蘇州一帶的名菜，孫涼最為擅長這道菜品，雖不在酒樓掌廚，倒也有很多官員來拜訪求見，隻為一品佳肴美味。不過，師父基本都是不見客的，因為他經常不在家，出去遊山玩水，少則三五天，多則二三月。據說大師兄阮大、二師兄張十就是遊山玩水中被師父帶迴來的。不一樣的是，有一年三月一天早晨，二師兄開門準備打水，在門口發現破衣爛衫昏睡不起的孫雲，醒來後師父對孫雲各種問詢，但孫雲是姓甚名誰、年方幾歲、家住何處、父母親朋、為何出現在這裏等等問題的答案，什麽都想不起來了。索性孫涼就也把他收養，和阮大、張十二人一起訓練刀法，也當給自己手藝多個傳承的選擇。
轉眼四五年，孫雲看來已有十六七歲，砍切魚類的刀法練的已小有成色。和師父、阮張二位師兄也都已相熟，個頭也快和張十平齊。冬月陰雨的一天，戴鬥笠披蓑衣的張十帶著同樣裝扮的孫雲釣魚迴家，約莫還有些路，就遠遠地望見自己家院外停著幾匹高頭大馬和一輛馬車。孫雲轉頭問道：“十哥，這又是來請師父展露手段的吧？”張十笑說：“應該是，不過估計他們又要失望而歸。”孫雲疑惑：“十哥為什麽如此說呢？”張十望著院子的方向道：“我來的這幾年，從未見過師父在年節為人亮手段，無論來者是何達官顯貴。估計，他們又要失望而歸了。”
二人迴到院門前，隻見三匹黑馬毛色光亮體型健碩，裝飾甚為華麗，當盧、馬鞍、馬鐙都是镔鐵打造，有金銀玉石或勾勒邊角，或鑲嵌其中，韁繩、馬鞭也是上好的牛皮製作。轉頭看兩匹拉車的馬除了沒有馬鞍，其他裝飾幾乎一致，搭腰、肚帶也是掌寬的油亮牛皮。馬車是紅柚木，細處雕著不知是薔薇還是月季的式樣，但偏偏角落裏似有獅虎伏臥，車上的帷幔、帷幕似是錦的，雖是陰雨中略顯暗淡看不出本色，倒也好看非常。
孫雲不禁想伸出手去摸摸距離自己最近的駿馬，被身旁的張十扯住了手，退後幾步站在一旁。孫雲問道：“十哥，那馬兒漂亮，我是想摸一摸的。”張十對他使個眼色，揚頭示意孫雲看馬車旁佇立著的人，沒注意長相穿著，卻被他腰側的斬馬刀所吸引，漆黑的刀柄，同樣漆黑的刀鞘。站在細雨中的人雙臂抱於胸前，但那把刀，似乎被什麽包裹著，並未見有雨水掛在上麵，很是神奇。
院子裏房門“吱呀”地打開，隻聽師父略啞的低沉嗓音說道：“三位慢走，不遠送。”有一洪亮的聲音迴：“萬望大師您多加考慮，小人會在蘇州城中盤桓幾日，如您迴轉心意，通曉一聲便是。”大哥簡單直接地說：“幾位請迴！”。接著，孫雲和張十二人看院門打開，出來三人，穿著像是誰家府上虞候的打扮，但較蘇州城中見過的又多了些許說不清的感覺，是傲氣？或貴氣？孫雲心裏想著，可是說不清的感覺。中間像是領頭的一人迴身拱手和阮大說：“您不用送了，我們自行迴城。請您多勸勸大師，來時太尉催促地緊，小人確不好複命。”說著從懷中掏出一個看著壓手的錢袋要往阮大手中塞，阮大推迴，道：“師父的話，我隻會聽從，不敢違逆。請迴。”那帶頭的見阮大鐵石般佇立，隻得搖頭。
“上馬！”領頭的發話，其餘二人陸續上馬。帶刀人聞聲翻身上了馬車，握住韁繩，跟隨緩緩離去。
孫張二人目視來人走遠，迴到院門前。孫雲道：“大哥，我和十哥迴來了！今兒有雨，魚兒卻也不少，可以做湯喝！”阮大點頭：“迴來就好。”孫雲又道：“大哥，那幾個是什麽人阿？”張十揚手拍打孫雲頭頂：“哪兒那麽多話！快去屋裏把魚放下！”孫雲吐吐舌頭，嘿嘿一笑，扶著頭上的鬥笠點腳快步跑進屋去。
“大哥？”張十想問，但其實心中也有答案。阮大聞聲迴頭也是以點頭迴應。
阮張二人前後進屋，向師父孫涼行禮，隻見坐在交椅上的孫涼目光隻是緊緊低盯著手裏擦拭的刀具，跟隨他多年的一把兩指半寬、似乎沒有厚度、烏木刀柄的膾刀，也是見他最常用的刀。桌上也擺著其他各式各樣的刀具，有光滑的石刀，有鐮刀狀的奇形刀，有散發著牛肉粗獷味道的庖丁刀，有寬片長方的菜刀，有指長的刀片，還有一些阮張二人不知道用法、對待何種食材的刀。他們知道師父的刀要麽是跟隨多年，要麽是名匠之作，每一把刀他都會定期的擦拭，即使不常用到，也會拿在手裏撫摸保養，對空練習。孫涼是個愛刀如命的人。
孫涼知道兩個徒弟還在麵前行禮，但仍是仔細地擦刀，溫柔地更像是在愛撫女人美好的身體，專心地滿足她的每一寸溫暖與柔嫩，並沒有迴應。阮張這幾年下來已知道師父的習慣，沒有催促也沒有離開，隻是在一旁注視著師父的動作和眼神。孫涼好像並不是很老，約莫四十左右，但是臉上、手上都有著時間雕琢出的痕跡，看起來像是知天命的老人。每一次師父出遊迴來，他給徒弟們的感覺是又老了一分，不知道什麽時候會真的老下去。
不知怎地，阮張二人私下議論孫涼的長相，總是讓徒弟們覺得，好像臉上掛著幾把刀，仿佛隨時會飛出。也有可能，他就是一把刀，一把三分冰冷七分傷人的刀。
晚飯過後，孫涼手裏搓著一對玉雕獅子球，對三個徒弟說到：“你們好好看家，我出門了。”“知道了師父！”孫雲應到。聽到院門關了，孫雲小跑著去門口跳著看了看，確認師父走遠了又跑到正在發呆的阮大身邊問道：“大哥，那幾個官人是怎麽？”在後屋把玩魚竿的張十聞聲也跑過來，等著聽阮大講講。見阮大不理，張十拍了拍，阮大才緩過神來：“啊？什麽事？”“大哥，先前幾個官人是來幹嘛的？”孫雲追問。阮大道：“師弟你應該知道，他們是來請師父顯露手段的。”
孫雲想了想，說：“那這陣仗看起來好像不同於之前啊！”張十：“看來雲弟有注意到。”孫雲：“是啊十哥！那帶著把刀的人守在車旁，看起來就不是尋常人，他上車的時候我也瞥見，裏麵裝滿了好幾口大小箱子，定是裝著很貴重的東西。”張十：“嗯，他們離開後，路上的車轍印很深，幾匹馬也不一般！”孫雲“嗯嗯”地點頭附和，“還有還有！”
阮大見孫張二人討論個沒完，打斷說：“好了好了！該練刀了！”
孫雲吐吐舌頭，從牆上取下他一直用的膾刀，走到院子裏開始練習。雖是廚子，練的卻好似是刀法，在雨中正反手握刀的劈砍撩撥。孫雲的刀，和師父孫涼的那把看起來形狀幾乎一樣，但其實在重量上要略輕幾兩。早幾年還覺得拿著很沉很壓手，經過這幾年下來孫雲的長大，和日複一日的練習，他身子也都適應了。
孫雲練著刀突然想到剛剛去偷看師父出門的背影，身形上好像是藏著刀的。但是啊，藏在哪兒呢，手腕？腰側？腳踝？自己也沒有看清。
手腕一疼，握著的刀差點掉了。
張十：“練刀就好好練！不然等會兒十哥我就把你刀打掉！”