第9章 采購與學徒
巔峰之路：開局一間食肆 作者：想去遠方的驢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
黎明時分，尚未破曉。
問水縣，裴府的下人房裏，黃小山已經醒了，順便搖醒了身旁仍唿唿大睡的哥哥黃小華。
“唔……”黃小華睡眼惺忪：“這天還沒亮呢？”
“該起了！不行你在路上睡會。”
在弟弟催促下，黃小華依依不舍離開床鋪，兩兄弟輕手輕腳起床，以免吵到下人房通鋪的其他人。
洗漱好後，兩兄弟來到馬廄，一白一黑兩匹駿馬旁，一頭小毛驢顯得格外嬌小。
葉繁本打算將預留給葉小弟的房間暫時先改為員工宿舍，隻是這個說法遭到了張氏的反對，葉老爹要上衙門，葉盛迴了書院，葉繁也要在食肆忙，到時候家裏隻有三個女眷加一個半歲孩子，和輪休的員工待在一起，在這個講究的規矩的時代，明顯很不合適。
裴少爺覺得問題不大，他家很大，反正這些人本也是他家的。
隻是人可以住裴府，但總不好讓一大早負責采購的員工從裴府特地跑來葉宅拉車，於是乎，小毛驢天降餡餅，住上了大戶人家幹淨寬敞的馬廄，吃上了精細鮮嫩的草料。
當然，活還是要幹的。
同樣剛睡醒的小毛驢被黃小山牽出，掛上板車韁繩，準備開工。
早有準備的黃小華將條毯子往板車上一鋪，躺上去一卷身，睡迴籠覺。
黃小山無奈，駕著驢車出了裴府，出了縣城。
天還未大亮，視野不清，黃小山放緩了速度，警惕著周圍的動靜。
雖然他們已經來到問水進行所謂的培訓十來天了，但今日是正式開業的第一天，任何事跟第一扯上關係總是嚴肅許多，黃小山不希望在這個重要日子出任何差錯。
到達郊外菜園莊子時，天已經亮了，兩兄弟拿著采購單子和莊子的人對接，點清數目，將一捆又一捆蔬菜放上車。
結完賬的黃小山上車，引著韁繩調轉方向，又去了十裏外另一處莊子，這裏的莊戶種菜少，但養了不少牲畜，種類齊全。
莊子裏的管事是個熱情的胖大娘，遠遠聽見車輪聲就招唿著人將準備好的肉拿出來，驢車剛停，莊子上的人無縫對接地上貨。
“我都照你家小老板要求弄好啦，雞都殺好了，那什麽雞心雞胗雞腳都給分開裝了，豬肉羊肉也都切好塊了。”胖大娘笑得平易近人。
“謝謝大娘。”黃小山遞過荷包，待胖大娘清點好數目，告辭一聲，駕車起步。
莊戶裏一個幫忙上貨的漢子望著放得滿滿當當的板車，喃喃道：“這麽多菜肉，不是說就一間小食肆？賣得完麽？”
胖大娘嗬笑道：“你還操這心呢？先把自個的活幹明白吧。”
采購完的板車放滿了東西，沒地方睡覺的黃小華隻得坐在黃小山身側，不時打著哈欠。
黃小山忍不住道：“有這麽困嗎？”
“可不嘛！在家，在侯府都沒起這麽早過！”黃小華道：“本以為各種活是大夥輪著來的，誰想到小東家居然指定了你做采購的活！咱是親兄弟，我總不能撇下你和別人一組幹活去。這往後的日子，難過了啊。”
“不就是早起些，有什麽難過的。”黃小山道：“還有哥，東家就是東家，別加個小，不小心讓聽見平白惹人不高興。”
“確實小嘛。”黃小華訥訥道：“比我們還小上一歲。”
“那也是東家！還是七少爺的朋友！在人手底下做事，謹慎些總沒錯！”黃小山認真道。
“行行，我知道了，東家！你是我東家！”黃小華嘟囔著，不說話了，這個孿生弟弟什麽都好，就是太嚴肅死板。
黃小山也很無奈，哥哥什麽都好，就是性子太大大咧咧。
出城采購，加上上貨時間來迴需要兩個時辰，黃小山駕著驢車迴城來到城東二街的店鋪時，旭日已當空，春日的陽光不甚毒辣，曬在身上暖洋洋的。
黃小山把車停到後門，打開鎖進去便是後廚，映入眼簾的便是用磚頭壘起來燒烤台，未放置木炭的凹槽空空如也，上麵放著又長又寬的鐵架。
第一次聽說光這鐵架就費了東家十幾兩銀子，黃小山簡直不敢相信。
不過迴味下這鐵架上燒烤出來的美食，黃小山又覺得……好像也不是那麽難以接受？
比起問水縣裏眾多期盼燒烤之味良久的食客們，作為燒烤店的員工，黃小山他們有幸在培訓期間，多次品嚐到了這傳說中的美味。
每想到此，黃小山就不由自主地羨慕羅虎和連小樹。
這一次，寧遠侯府的老太君收到孫子的信後，點了二十四個小廝丫鬟過來，差點沒把葉繁嚇死，才知道裴世鑫寫信隻說與友人合作開了個鋪子，需要人幫忙，具體要什麽樣的人，要多少人壓根沒提。
於是老太君男的女的，大的小的老的，款式齊全都送來了。
葉繁首先把女的全退了迴去，不是性別歧視，而且在男女大防的時代，講究階級的時代，侯府丫鬟麵對平頭百姓甚至還自覺高人一等的，要他們服務貴人還行，伺候百姓未必願意。
剩下的，葉繁將十五到十七歲之間的八個小廝留了下來，再小了不合適，雖然這時候沒有童工的概念。再大的大多有自己一套為人處世的風格，不如小的好教。
選定人後，葉繁給新晉員工們示範一次燒烤，然後讓每個人烤一波肉，看誰有做燒烤學徒的天分。
年紀最小的羅虎和年紀最大的連小樹在此迴合勝出，拿下燒烤學徒的位置，羨慕了所有人。
其他人隻能偶爾碰上吃點，他們倆人天天練手藝，天天吃肉！
為了給大哥蓋房子娶媳婦的羅虎剛被家裏賣身侯府，已經做好吃苦準備的可憐孩子莫名其妙忽然過上了天天吃肉的日子，這些天羅虎的心情很是複雜。
淳樸的孩子覺得東家對他太好了，比親爹親娘都親，早早第一個來到店裏，還沒來得及幹活，就在後廚碰上了采購迴來的黃家兄弟。
黃小華疑惑道：“虎子？你怎麽來這麽早？”
這會離巳時（九點）還有一會，根據東家的要求，早班員工上工時間是巳時，負責將采購迴來的食材串好。
但作為唯二的燒烤學徒之一，羅虎是可以未時（下午一點）才來店裏準備的。
羅虎撓頭笑道：“睡醒了，就來了。”
黃小華道：“你可悠著點！你是要幹活到打烊的，別這會把力氣使了，晚間無精打采的把東西烤糊了。”
羅虎道：“那不會，我在家也從早到晚幹活。”
黃小山道：“這裏和你家不一樣，東家排班就是為了讓每個人工作時候都保持好精神，你這樣，多少有些不把東家的規矩放在眼裏。”
“這麽嚴重？”把東家奉若神明的小虎子這下真被唬住了。
“那是，這做主子的最討厭下人不聽話。”黃小華附和著道。
說話間，三人合力將板車上的新鮮食材卸下車，放到後廚。
羅虎猶豫了下，道：“那我再迴去睡會？”
“走吧，正好搭我們的車迴去。”黃小山道。
作為一大早起床的采購人員，完成采購工作後他們是可以迴去休息的，等到了下午再來上工。
黃小華搖手道：“你們迴去吧，我路上睡了陣，這會不困，我在這待會，晚點我去碼頭買個燒餅吃，換換口味。”
問水縣，裴府的下人房裏，黃小山已經醒了，順便搖醒了身旁仍唿唿大睡的哥哥黃小華。
“唔……”黃小華睡眼惺忪：“這天還沒亮呢？”
“該起了！不行你在路上睡會。”
在弟弟催促下，黃小華依依不舍離開床鋪，兩兄弟輕手輕腳起床，以免吵到下人房通鋪的其他人。
洗漱好後，兩兄弟來到馬廄，一白一黑兩匹駿馬旁，一頭小毛驢顯得格外嬌小。
葉繁本打算將預留給葉小弟的房間暫時先改為員工宿舍，隻是這個說法遭到了張氏的反對，葉老爹要上衙門，葉盛迴了書院，葉繁也要在食肆忙，到時候家裏隻有三個女眷加一個半歲孩子，和輪休的員工待在一起，在這個講究的規矩的時代，明顯很不合適。
裴少爺覺得問題不大，他家很大，反正這些人本也是他家的。
隻是人可以住裴府，但總不好讓一大早負責采購的員工從裴府特地跑來葉宅拉車，於是乎，小毛驢天降餡餅，住上了大戶人家幹淨寬敞的馬廄，吃上了精細鮮嫩的草料。
當然，活還是要幹的。
同樣剛睡醒的小毛驢被黃小山牽出，掛上板車韁繩，準備開工。
早有準備的黃小華將條毯子往板車上一鋪，躺上去一卷身，睡迴籠覺。
黃小山無奈，駕著驢車出了裴府，出了縣城。
天還未大亮，視野不清，黃小山放緩了速度，警惕著周圍的動靜。
雖然他們已經來到問水進行所謂的培訓十來天了，但今日是正式開業的第一天，任何事跟第一扯上關係總是嚴肅許多，黃小山不希望在這個重要日子出任何差錯。
到達郊外菜園莊子時，天已經亮了，兩兄弟拿著采購單子和莊子的人對接，點清數目，將一捆又一捆蔬菜放上車。
結完賬的黃小山上車，引著韁繩調轉方向，又去了十裏外另一處莊子，這裏的莊戶種菜少，但養了不少牲畜，種類齊全。
莊子裏的管事是個熱情的胖大娘，遠遠聽見車輪聲就招唿著人將準備好的肉拿出來，驢車剛停，莊子上的人無縫對接地上貨。
“我都照你家小老板要求弄好啦，雞都殺好了，那什麽雞心雞胗雞腳都給分開裝了，豬肉羊肉也都切好塊了。”胖大娘笑得平易近人。
“謝謝大娘。”黃小山遞過荷包，待胖大娘清點好數目，告辭一聲，駕車起步。
莊戶裏一個幫忙上貨的漢子望著放得滿滿當當的板車，喃喃道：“這麽多菜肉，不是說就一間小食肆？賣得完麽？”
胖大娘嗬笑道：“你還操這心呢？先把自個的活幹明白吧。”
采購完的板車放滿了東西，沒地方睡覺的黃小華隻得坐在黃小山身側，不時打著哈欠。
黃小山忍不住道：“有這麽困嗎？”
“可不嘛！在家，在侯府都沒起這麽早過！”黃小華道：“本以為各種活是大夥輪著來的，誰想到小東家居然指定了你做采購的活！咱是親兄弟，我總不能撇下你和別人一組幹活去。這往後的日子，難過了啊。”
“不就是早起些，有什麽難過的。”黃小山道：“還有哥，東家就是東家，別加個小，不小心讓聽見平白惹人不高興。”
“確實小嘛。”黃小華訥訥道：“比我們還小上一歲。”
“那也是東家！還是七少爺的朋友！在人手底下做事，謹慎些總沒錯！”黃小山認真道。
“行行，我知道了，東家！你是我東家！”黃小華嘟囔著，不說話了，這個孿生弟弟什麽都好，就是太嚴肅死板。
黃小山也很無奈，哥哥什麽都好，就是性子太大大咧咧。
出城采購，加上上貨時間來迴需要兩個時辰，黃小山駕著驢車迴城來到城東二街的店鋪時，旭日已當空，春日的陽光不甚毒辣，曬在身上暖洋洋的。
黃小山把車停到後門，打開鎖進去便是後廚，映入眼簾的便是用磚頭壘起來燒烤台，未放置木炭的凹槽空空如也，上麵放著又長又寬的鐵架。
第一次聽說光這鐵架就費了東家十幾兩銀子，黃小山簡直不敢相信。
不過迴味下這鐵架上燒烤出來的美食，黃小山又覺得……好像也不是那麽難以接受？
比起問水縣裏眾多期盼燒烤之味良久的食客們，作為燒烤店的員工，黃小山他們有幸在培訓期間，多次品嚐到了這傳說中的美味。
每想到此，黃小山就不由自主地羨慕羅虎和連小樹。
這一次，寧遠侯府的老太君收到孫子的信後，點了二十四個小廝丫鬟過來，差點沒把葉繁嚇死，才知道裴世鑫寫信隻說與友人合作開了個鋪子，需要人幫忙，具體要什麽樣的人，要多少人壓根沒提。
於是老太君男的女的，大的小的老的，款式齊全都送來了。
葉繁首先把女的全退了迴去，不是性別歧視，而且在男女大防的時代，講究階級的時代，侯府丫鬟麵對平頭百姓甚至還自覺高人一等的，要他們服務貴人還行，伺候百姓未必願意。
剩下的，葉繁將十五到十七歲之間的八個小廝留了下來，再小了不合適，雖然這時候沒有童工的概念。再大的大多有自己一套為人處世的風格，不如小的好教。
選定人後，葉繁給新晉員工們示範一次燒烤，然後讓每個人烤一波肉，看誰有做燒烤學徒的天分。
年紀最小的羅虎和年紀最大的連小樹在此迴合勝出，拿下燒烤學徒的位置，羨慕了所有人。
其他人隻能偶爾碰上吃點，他們倆人天天練手藝，天天吃肉！
為了給大哥蓋房子娶媳婦的羅虎剛被家裏賣身侯府，已經做好吃苦準備的可憐孩子莫名其妙忽然過上了天天吃肉的日子，這些天羅虎的心情很是複雜。
淳樸的孩子覺得東家對他太好了，比親爹親娘都親，早早第一個來到店裏，還沒來得及幹活，就在後廚碰上了采購迴來的黃家兄弟。
黃小華疑惑道：“虎子？你怎麽來這麽早？”
這會離巳時（九點）還有一會，根據東家的要求，早班員工上工時間是巳時，負責將采購迴來的食材串好。
但作為唯二的燒烤學徒之一，羅虎是可以未時（下午一點）才來店裏準備的。
羅虎撓頭笑道：“睡醒了，就來了。”
黃小華道：“你可悠著點！你是要幹活到打烊的，別這會把力氣使了，晚間無精打采的把東西烤糊了。”
羅虎道：“那不會，我在家也從早到晚幹活。”
黃小山道：“這裏和你家不一樣，東家排班就是為了讓每個人工作時候都保持好精神，你這樣，多少有些不把東家的規矩放在眼裏。”
“這麽嚴重？”把東家奉若神明的小虎子這下真被唬住了。
“那是，這做主子的最討厭下人不聽話。”黃小華附和著道。
說話間，三人合力將板車上的新鮮食材卸下車，放到後廚。
羅虎猶豫了下，道：“那我再迴去睡會？”
“走吧，正好搭我們的車迴去。”黃小山道。
作為一大早起床的采購人員，完成采購工作後他們是可以迴去休息的，等到了下午再來上工。
黃小華搖手道：“你們迴去吧，我路上睡了陣，這會不困，我在這待會，晚點我去碼頭買個燒餅吃，換換口味。”