在製作石磨花生醬的過程中,先需要用磨子磨兩次,然後加入涼水進行攪拌,之後再將其放入磨子中進行多次磨製,磨製的次數越多,最終得到的醬質就越細膩。
花曉曉讓她的父親磨出一半是顆粒狀的——供大人食用,而另一半則是質地較滑的——供三小吃。
這種細膩的觸感是有其相對性的,它並不像前世那樣完全光滑,而是帶有一些細小的顆粒。
花曉曉炒花生。
花二弟剝去了花生殼和花生粒的外皮,還順帶監督花老爹和雲璿。
三小奶娃負責吃花曉曉炒製的花生、花老爹手工磨製的花生醬,以及雲璿整理的花生泥。
轉瞬之間,一大袋花生隻留下了一小部分。
整個灶屋都彌漫著濃烈的花生香味,溫暖而又酥脆,甚至連隔壁的孫家的人也能嗅到這股香氣。
沈氏舒適地躺在被子裏,被那誘人的香氣所吸引,口水直流地問道:“小花家到底在做什麽?”
“不知道!”大牛的父親翻了個身,背對沈氏,也忍不住流下了口水。
小花家似乎意外地得到了好運,突如其來地吃到了肉食,日複一日,每一餐都是肉食!
最初,他誤以為這隻是一些經過提煉的豬油渣,因為花丫頭以前就特別喜歡吃。但有一次,他意外地看到花二弟嘴裏叼著豬腸,一邊吃一邊曬著院子裏的肉!
正是在那一瞬間,他確信花家真的吃肉!
並不是豬油渣,也不是花鴨頭獨自享用的,而是一家人都能吃到足夠的油水的那一種!
沈氏實在是太饞了,輕輕拍了拍自己的男人的肩膀說:“孩子父親,我們家不是買了幾斤肉嗎?明天你去告訴母親,我們做餃子怎麽樣?”
孫洝不耐煩地說:“這肉是過年時吃的!你不擔心母親罵,那就自己去找她說!”
沈氏氣憤,低聲嘟囔:“我怎麽敢開口?”
坦白說,孫洝也有吃肉的衝動,但由於大房近期的分家事件,他父母心情沉重,不敢輕易開口。
沈氏再次帶著笑意說:“讓大牛去?娘真的很疼大牛,一定會做的!”
躺在這兩人之間的大牛已經沉沉睡去,完全沒有意識到他的父母對他有所圖謀。
孫洝心中湧起了一絲動搖,猶豫片刻後再次拒絕:“算了吧,母親為大牛做的,一點點而已,連大牛自己都吃不飽。”
這確實是事實。
並不是說大周氏隻關心孫子而不關心自己的兒子,實際上,家中確實隻有這樣的條件。
“哎呀。”孫洝突然迴想起小周氏說:“大嫂不是經常為小花家照看孩子嗎?你建議她去找花丫頭要些。”
沈氏問:“花丫頭願意給嗎?”
花丫頭小痞子,她可以敲詐他人,要她吐出物品,難度甚至超過了攀登天堂。
老鄭頭提供了證據,聲稱她幫助老鄭頭奪迴了鄉親們的年貨,但真正的真相仍然是個謎?
孫洝顯然看到花家為老鄭頭提供了好處,因此懷疑老鄭頭可能是被小花家賄賂了!
因此,在聽到沈氏的疑慮後,孫洝也開始感到不太確定。
他帶著煩躁的語氣說:“這不是你的錯嗎?花丫頭那天被誣陷為殺人犯,你為什麽不替她說幾句?老鄭頭就這樣說了!花丫頭去老鄭頭的家送了很多東西,我都看到了!”
沈氏哼了一聲:“晚上你也在場!你怎麽沒有開口呢!”
孫洝因為噎到了喉嚨,他無法反駁沈氏,正準備大發雷霆時,主屋的母親突然開口說話了。
“深夜裏,在吵什麽?是不是不讓人睡了!吃吃吃,每天就知道吃!吃了好投胎是吧!”
不確定是在責罵孫洝和沈氏,還是在責罵隔壁的花丫頭一家。
灶房裏,整個家都忙得不可開交,根本沒有聽到任何混亂不堪的叫喊。
即便聽到了,也不會放在心上,隻會認為大周氏自己是在發瘋。
石磨製成的花生醬含有豐富的水分,質地既順滑又細膩;由石杵整理出的花生醬更傾向於使用花生泥,其質地既濃稠又綿密。
這兩種口味都相當出色,但三小奶娃隻更偏愛石磨製成的,其質地水唿唿,不會讓人覺得窒息。
花曉曉更傾向於石杵理的。
石磨的作用是將花生磨散,從而使其內部的氣味散開;對花生的處理就像是用夯實的土壤,一次又一次地將其壓碎和壓實,經過無數次的錘煉,花生中的油脂和香味仿佛被完全融入了食材的每一個部分中。
一小口下去,大量的油脂和香味在嘴唇和牙齒之間迅速擴散。
這花生醬完全是純天然的,既不含糖也不含鹽,實在是太好吃了!
花曉曉看著雲璿手中的蒜,覺得還不夠用,指著他說:“石磨夠了,後麵都做這樣的。”
雲璿瞥了一眼剩餘的半麻袋花生,皺了皺眉,說:“你的意思是希望我一直幫你理花生!”
花曉曉彎下腰,與坐在小板凳上的某個人對視,說:“對!你才注意到的嗎?”
雲璿深深地吸了一口氣,並再次使用了他的老招:“爹,丫頭對我不好。”
花曉曉迅速地說:“爹,如果他不做,其餘的可以用石磨來磨平,爹,你來幫忙磨平吧!”
花辰急切地說:“女婿,我也認為你理的花生味道更佳,希望你能多理一些!”
雲璿說:“......”
雲璿似乎已經察覺到,如果涉及到做事,這位不太可靠的嶽父是不可靠的。
三小奶娃開始用手揉搓眼睛。
“孩子們累了。”花老爹。
花曉曉放下了她的勺子,目光轉向三奶娃,問道:“是不是準備休息了?”
三奶娃搖了搖頭。
大寶說:“我不想去睡覺。”
二寶打了個嗬欠,說:“我想玩。”
還想玩?已經是深夜了!
花曉曉再次望向小寶,問道:“你睡不睡?”
小寶沒有說,隻是無精打采地向花曉曉展示了他的小手臂。
花曉曉緊緊地抱住了那個小家夥。
小寶在她的懷抱中快速入睡。
緊隨其後,大寶和二寶都感到力不從心,步履不穩,花老爹和花二弟一人一個,將昏昏欲睡的奶娃抱迴了房間。
“想要玩。”二寶。
已經進入夢鄉。
花曉曉讓她的父親磨出一半是顆粒狀的——供大人食用,而另一半則是質地較滑的——供三小吃。
這種細膩的觸感是有其相對性的,它並不像前世那樣完全光滑,而是帶有一些細小的顆粒。
花曉曉炒花生。
花二弟剝去了花生殼和花生粒的外皮,還順帶監督花老爹和雲璿。
三小奶娃負責吃花曉曉炒製的花生、花老爹手工磨製的花生醬,以及雲璿整理的花生泥。
轉瞬之間,一大袋花生隻留下了一小部分。
整個灶屋都彌漫著濃烈的花生香味,溫暖而又酥脆,甚至連隔壁的孫家的人也能嗅到這股香氣。
沈氏舒適地躺在被子裏,被那誘人的香氣所吸引,口水直流地問道:“小花家到底在做什麽?”
“不知道!”大牛的父親翻了個身,背對沈氏,也忍不住流下了口水。
小花家似乎意外地得到了好運,突如其來地吃到了肉食,日複一日,每一餐都是肉食!
最初,他誤以為這隻是一些經過提煉的豬油渣,因為花丫頭以前就特別喜歡吃。但有一次,他意外地看到花二弟嘴裏叼著豬腸,一邊吃一邊曬著院子裏的肉!
正是在那一瞬間,他確信花家真的吃肉!
並不是豬油渣,也不是花鴨頭獨自享用的,而是一家人都能吃到足夠的油水的那一種!
沈氏實在是太饞了,輕輕拍了拍自己的男人的肩膀說:“孩子父親,我們家不是買了幾斤肉嗎?明天你去告訴母親,我們做餃子怎麽樣?”
孫洝不耐煩地說:“這肉是過年時吃的!你不擔心母親罵,那就自己去找她說!”
沈氏氣憤,低聲嘟囔:“我怎麽敢開口?”
坦白說,孫洝也有吃肉的衝動,但由於大房近期的分家事件,他父母心情沉重,不敢輕易開口。
沈氏再次帶著笑意說:“讓大牛去?娘真的很疼大牛,一定會做的!”
躺在這兩人之間的大牛已經沉沉睡去,完全沒有意識到他的父母對他有所圖謀。
孫洝心中湧起了一絲動搖,猶豫片刻後再次拒絕:“算了吧,母親為大牛做的,一點點而已,連大牛自己都吃不飽。”
這確實是事實。
並不是說大周氏隻關心孫子而不關心自己的兒子,實際上,家中確實隻有這樣的條件。
“哎呀。”孫洝突然迴想起小周氏說:“大嫂不是經常為小花家照看孩子嗎?你建議她去找花丫頭要些。”
沈氏問:“花丫頭願意給嗎?”
花丫頭小痞子,她可以敲詐他人,要她吐出物品,難度甚至超過了攀登天堂。
老鄭頭提供了證據,聲稱她幫助老鄭頭奪迴了鄉親們的年貨,但真正的真相仍然是個謎?
孫洝顯然看到花家為老鄭頭提供了好處,因此懷疑老鄭頭可能是被小花家賄賂了!
因此,在聽到沈氏的疑慮後,孫洝也開始感到不太確定。
他帶著煩躁的語氣說:“這不是你的錯嗎?花丫頭那天被誣陷為殺人犯,你為什麽不替她說幾句?老鄭頭就這樣說了!花丫頭去老鄭頭的家送了很多東西,我都看到了!”
沈氏哼了一聲:“晚上你也在場!你怎麽沒有開口呢!”
孫洝因為噎到了喉嚨,他無法反駁沈氏,正準備大發雷霆時,主屋的母親突然開口說話了。
“深夜裏,在吵什麽?是不是不讓人睡了!吃吃吃,每天就知道吃!吃了好投胎是吧!”
不確定是在責罵孫洝和沈氏,還是在責罵隔壁的花丫頭一家。
灶房裏,整個家都忙得不可開交,根本沒有聽到任何混亂不堪的叫喊。
即便聽到了,也不會放在心上,隻會認為大周氏自己是在發瘋。
石磨製成的花生醬含有豐富的水分,質地既順滑又細膩;由石杵整理出的花生醬更傾向於使用花生泥,其質地既濃稠又綿密。
這兩種口味都相當出色,但三小奶娃隻更偏愛石磨製成的,其質地水唿唿,不會讓人覺得窒息。
花曉曉更傾向於石杵理的。
石磨的作用是將花生磨散,從而使其內部的氣味散開;對花生的處理就像是用夯實的土壤,一次又一次地將其壓碎和壓實,經過無數次的錘煉,花生中的油脂和香味仿佛被完全融入了食材的每一個部分中。
一小口下去,大量的油脂和香味在嘴唇和牙齒之間迅速擴散。
這花生醬完全是純天然的,既不含糖也不含鹽,實在是太好吃了!
花曉曉看著雲璿手中的蒜,覺得還不夠用,指著他說:“石磨夠了,後麵都做這樣的。”
雲璿瞥了一眼剩餘的半麻袋花生,皺了皺眉,說:“你的意思是希望我一直幫你理花生!”
花曉曉彎下腰,與坐在小板凳上的某個人對視,說:“對!你才注意到的嗎?”
雲璿深深地吸了一口氣,並再次使用了他的老招:“爹,丫頭對我不好。”
花曉曉迅速地說:“爹,如果他不做,其餘的可以用石磨來磨平,爹,你來幫忙磨平吧!”
花辰急切地說:“女婿,我也認為你理的花生味道更佳,希望你能多理一些!”
雲璿說:“......”
雲璿似乎已經察覺到,如果涉及到做事,這位不太可靠的嶽父是不可靠的。
三小奶娃開始用手揉搓眼睛。
“孩子們累了。”花老爹。
花曉曉放下了她的勺子,目光轉向三奶娃,問道:“是不是準備休息了?”
三奶娃搖了搖頭。
大寶說:“我不想去睡覺。”
二寶打了個嗬欠,說:“我想玩。”
還想玩?已經是深夜了!
花曉曉再次望向小寶,問道:“你睡不睡?”
小寶沒有說,隻是無精打采地向花曉曉展示了他的小手臂。
花曉曉緊緊地抱住了那個小家夥。
小寶在她的懷抱中快速入睡。
緊隨其後,大寶和二寶都感到力不從心,步履不穩,花老爹和花二弟一人一個,將昏昏欲睡的奶娃抱迴了房間。
“想要玩。”二寶。
已經進入夢鄉。