第155章 年夜飯(1)
穿成糙獵戶的替嫁妻，我一生嬌寵 作者：慕陶陶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
發生在下河村的鬧劇，穀雨等人自是不得而知，眼下他們已經忙活起了晚上的團圓飯。
除夕夜的團圓飯，隻靠屋子裏的燒炭的鐵爐子是不成的，畢竟那上頭用的鍋太小，還是得燒大灶。
村裏的廚房要盤灶，要支案板，冬天還要窩在裏麵靠早晚兩頓飯燒火的餘溫取暖，一般都建得很是寬敞，足夠一家人在裏麵施展身手。
謝知武和謝知文兄弟倆提著筐子，從摞得高高的柴火垛那兒取了不少幹柴，謝有田坐在灶膛跟前，熟練的點火燒柴。
倒進鍋裏的油很快發出滋滋的聲響，不一會兒就冒出熱氣來。
魏秋雲瞅準時機，將提前準備好的雞肉下了鍋，等到炸得變了顏色，又趕忙用漏勺撈出來，緊接著是帶魚、肉丸子、紅薯丸子，還有自家大棚裏出產的蘑菇，裹著麵粉雞蛋液丟進油鍋裏，再配上椒鹽，別提有多好吃了。
這道椒鹽蘑菇的做法，魏秋雲還是跟穀雨學的呢，畢竟農家人做飯炒菜舍不得用油，哪裏會有這樣嚐試的機會，也就是如今家裏的日子好過了，不在乎這些細枝末節的，隻為了讓孩子們吃好。
當然，這些雜物並不隻是為了今天的年夜飯，還包括了後續家裏再來客人，也是拿出來招待他們的下酒菜，到時候隻用升起油鍋複炸一遍，亦或者在蒸鍋上蒸熱便好了。
古代雖然沒有冰箱，可這樣通過油炸來保存食物的方式卻是家家戶戶都會的。
除了魏秋雲這個掌大勺的，穀雨也動手做了幾道菜，除了酸辣土豆絲、青椒炒雞蛋這樣的家常菜，她還特意做了一條紅燒魚，過年嘛，寓意著年年有餘，隻不過因為上河村地處北方，這裏的人都不大會做魚，最多不過是過年炸些小黃魚。
這一道紅燒魚瞧著便十分可口，更別提那香氣四溢的味道，小滿和謝知禮兩個小的已經來廚房轉了好幾圈，眼巴巴的等著吃呢。
小姑娘按捺不住，已經問起了什麽時候開飯，魏秋雲拿了一塊剛炸好的雞肉給她，笑著說，“快了快了，等你阿姐炒完這個菜，咱們再熱上一壺好酒，就能吃飯了。”
謝知禮也伸手摸了一塊雞肉，結果剛好被哄完了，小滿轉過頭的娘親給瞧了個正著，半大孩子，尤其是男孩子，正是好麵子的時候，更何況謝知禮是個念過書的，神色立時尷尬了起來，手裏的雞肉也不知道是該往嘴裏塞，還是該放迴去。
魏秋雲先是愣了一瞬，隨即噗嗤一聲笑了，自家的小兒子何時幹過這樣的事情？他可是最遵守書裏頭講的那些規矩的，什麽食不言寢不語，鄉下人家哪有這麽講究，以前她和謝有田私下裏還念叨過，生怕這孩子書讀多了讀成了書呆子，如今，眼瞧著這一幕，心裏反倒是高興了許多，小兒子不僅病好了，做事兒也比之前病怏怏的時候更像個孩子了，當娘的哪能不盼著孩子身上有孩子氣呢。
“快吃你的吧，家裏不差你這一口。”
魏秋雲說完這話，又問兩個孩子，“炸花生米吃不吃？”
謝知禮還有些扭捏，小滿卻不在乎這個，高高興興地點頭，還笑著說，“吃呢！伯娘，你炸得肉真的太好吃了，花生米肯定也好吃，要是天天都能過年就好了！”
花生米其實沒什麽技術含量，不過是在油鍋裏過一遍，再撒上一把鹽，吃起來又酥又脆，最受小娃娃們的歡迎。
“你這丫頭啊，就是嘴甜。”
魏秋雲樂嗬嗬地，先是給小滿抓了一把，又扭頭看向自家兒子，再問了一遍他要不要。
謝知禮抿抿唇，也點了點頭。
“咱們家現在又不缺衣少食的，想吃你就吭聲嘛。”魏秋雲說，“瞧瞧小滿，你啊，性子也得改改。”
以前謝知禮身體弱，魏秋雲從來不會對他說這些，如今眼瞧著他一天比一天皮實，對小兒子的說話的語氣和態度不知不覺間也有了變化。
這邊長輩和小輩們其樂融融，那邊也不差，李秀兒在案板前忙活著拌涼菜，穀雨則剛剛放下嚐菜的筷子，拿了個大盆走到灶台前，還不忘指揮著謝知武將案板上已經做好的菜端到堂屋去。
穀雨麵前，熱氣正從鍋蓋邊上不斷地往外冒，她順勢揭開鍋蓋準備盛菜。
“好香啊！”
說話的是謝知文，他沒在廚房是剛剛忙著在院子裏點蠟燭。
在上河村乃至周邊的鎮子，除夕夜家家戶戶都有點燈的習俗，這些燭火可是要一直燃到第二天天亮呢。
燈火長明，有長命之意。
是莊戶人家在除夕團圓時候最美好的騏驥。
隻是能燃一整夜的蠟燭不是普通照明的燈火，要貴上許多，好多村民也隻是買上一兩根意思意思，謝家往年也是如此，但今年不一樣了，院子裏的邊邊角角都點上了燈，讓謝知文忙活兒了好一陣子。
現下，整個謝家院子瞧著亮堂極了，仿佛是寒冷冬日裏最溫暖的一處所在。
李秀兒迴頭，笑眯眯地同他說，“你倒是鼻子靈光的，穀雨燉了雞，剛要出鍋呢。”
“哎呀，那咱們今天有口福了。”謝知文見媳婦兒鬢角的發落了下來，抬手替她別到了耳後，又笑著問，“娘不是做了炸了雞肉，往年不都是用那個做雞湯嗎？怎麽又專門做了燉雞？”
李秀兒朝謝知武那邊努了努嘴，眼下之意很明顯了，謝知文笑了聲，低聲道，“看來咱們今天都是沾了二弟的光了。”
魏秋雲沒看到他們夫婦倆的小動作，還迴答著大兒子的話，故意道，“有人嘴巴被自己媳婦兒養刁了，瞧不上我這當娘的手藝了唄。”
“娘！”
謝知武無奈，他隻不過提了一嘴，說是想喝，穀雨想著家裏反正養了那麽多雞，殺一隻沒什麽，就依了他而已，現如今被娘親這麽說，就好像他貪嘴似得。
穀雨盛好了燉雞，替他解了圍，“娘做的飯什麽時候都是最好吃的，但也總不能讓您一個人操勞呀，該換網我們這些小輩幹活，讓您享福了。”
除夕夜的團圓飯，隻靠屋子裏的燒炭的鐵爐子是不成的，畢竟那上頭用的鍋太小，還是得燒大灶。
村裏的廚房要盤灶，要支案板，冬天還要窩在裏麵靠早晚兩頓飯燒火的餘溫取暖，一般都建得很是寬敞，足夠一家人在裏麵施展身手。
謝知武和謝知文兄弟倆提著筐子，從摞得高高的柴火垛那兒取了不少幹柴，謝有田坐在灶膛跟前，熟練的點火燒柴。
倒進鍋裏的油很快發出滋滋的聲響，不一會兒就冒出熱氣來。
魏秋雲瞅準時機，將提前準備好的雞肉下了鍋，等到炸得變了顏色，又趕忙用漏勺撈出來，緊接著是帶魚、肉丸子、紅薯丸子，還有自家大棚裏出產的蘑菇，裹著麵粉雞蛋液丟進油鍋裏，再配上椒鹽，別提有多好吃了。
這道椒鹽蘑菇的做法，魏秋雲還是跟穀雨學的呢，畢竟農家人做飯炒菜舍不得用油，哪裏會有這樣嚐試的機會，也就是如今家裏的日子好過了，不在乎這些細枝末節的，隻為了讓孩子們吃好。
當然，這些雜物並不隻是為了今天的年夜飯，還包括了後續家裏再來客人，也是拿出來招待他們的下酒菜，到時候隻用升起油鍋複炸一遍，亦或者在蒸鍋上蒸熱便好了。
古代雖然沒有冰箱，可這樣通過油炸來保存食物的方式卻是家家戶戶都會的。
除了魏秋雲這個掌大勺的，穀雨也動手做了幾道菜，除了酸辣土豆絲、青椒炒雞蛋這樣的家常菜，她還特意做了一條紅燒魚，過年嘛，寓意著年年有餘，隻不過因為上河村地處北方，這裏的人都不大會做魚，最多不過是過年炸些小黃魚。
這一道紅燒魚瞧著便十分可口，更別提那香氣四溢的味道，小滿和謝知禮兩個小的已經來廚房轉了好幾圈，眼巴巴的等著吃呢。
小姑娘按捺不住，已經問起了什麽時候開飯，魏秋雲拿了一塊剛炸好的雞肉給她，笑著說，“快了快了，等你阿姐炒完這個菜，咱們再熱上一壺好酒，就能吃飯了。”
謝知禮也伸手摸了一塊雞肉，結果剛好被哄完了，小滿轉過頭的娘親給瞧了個正著，半大孩子，尤其是男孩子，正是好麵子的時候，更何況謝知禮是個念過書的，神色立時尷尬了起來，手裏的雞肉也不知道是該往嘴裏塞，還是該放迴去。
魏秋雲先是愣了一瞬，隨即噗嗤一聲笑了，自家的小兒子何時幹過這樣的事情？他可是最遵守書裏頭講的那些規矩的，什麽食不言寢不語，鄉下人家哪有這麽講究，以前她和謝有田私下裏還念叨過，生怕這孩子書讀多了讀成了書呆子，如今，眼瞧著這一幕，心裏反倒是高興了許多，小兒子不僅病好了，做事兒也比之前病怏怏的時候更像個孩子了，當娘的哪能不盼著孩子身上有孩子氣呢。
“快吃你的吧，家裏不差你這一口。”
魏秋雲說完這話，又問兩個孩子，“炸花生米吃不吃？”
謝知禮還有些扭捏，小滿卻不在乎這個，高高興興地點頭，還笑著說，“吃呢！伯娘，你炸得肉真的太好吃了，花生米肯定也好吃，要是天天都能過年就好了！”
花生米其實沒什麽技術含量，不過是在油鍋裏過一遍，再撒上一把鹽，吃起來又酥又脆，最受小娃娃們的歡迎。
“你這丫頭啊，就是嘴甜。”
魏秋雲樂嗬嗬地，先是給小滿抓了一把，又扭頭看向自家兒子，再問了一遍他要不要。
謝知禮抿抿唇，也點了點頭。
“咱們家現在又不缺衣少食的，想吃你就吭聲嘛。”魏秋雲說，“瞧瞧小滿，你啊，性子也得改改。”
以前謝知禮身體弱，魏秋雲從來不會對他說這些，如今眼瞧著他一天比一天皮實，對小兒子的說話的語氣和態度不知不覺間也有了變化。
這邊長輩和小輩們其樂融融，那邊也不差，李秀兒在案板前忙活著拌涼菜，穀雨則剛剛放下嚐菜的筷子，拿了個大盆走到灶台前，還不忘指揮著謝知武將案板上已經做好的菜端到堂屋去。
穀雨麵前，熱氣正從鍋蓋邊上不斷地往外冒，她順勢揭開鍋蓋準備盛菜。
“好香啊！”
說話的是謝知文，他沒在廚房是剛剛忙著在院子裏點蠟燭。
在上河村乃至周邊的鎮子，除夕夜家家戶戶都有點燈的習俗，這些燭火可是要一直燃到第二天天亮呢。
燈火長明，有長命之意。
是莊戶人家在除夕團圓時候最美好的騏驥。
隻是能燃一整夜的蠟燭不是普通照明的燈火，要貴上許多，好多村民也隻是買上一兩根意思意思，謝家往年也是如此，但今年不一樣了，院子裏的邊邊角角都點上了燈，讓謝知文忙活兒了好一陣子。
現下，整個謝家院子瞧著亮堂極了，仿佛是寒冷冬日裏最溫暖的一處所在。
李秀兒迴頭，笑眯眯地同他說，“你倒是鼻子靈光的，穀雨燉了雞，剛要出鍋呢。”
“哎呀，那咱們今天有口福了。”謝知文見媳婦兒鬢角的發落了下來，抬手替她別到了耳後，又笑著問，“娘不是做了炸了雞肉，往年不都是用那個做雞湯嗎？怎麽又專門做了燉雞？”
李秀兒朝謝知武那邊努了努嘴，眼下之意很明顯了，謝知文笑了聲，低聲道，“看來咱們今天都是沾了二弟的光了。”
魏秋雲沒看到他們夫婦倆的小動作，還迴答著大兒子的話，故意道，“有人嘴巴被自己媳婦兒養刁了，瞧不上我這當娘的手藝了唄。”
“娘！”
謝知武無奈，他隻不過提了一嘴，說是想喝，穀雨想著家裏反正養了那麽多雞，殺一隻沒什麽，就依了他而已，現如今被娘親這麽說，就好像他貪嘴似得。
穀雨盛好了燉雞，替他解了圍，“娘做的飯什麽時候都是最好吃的，但也總不能讓您一個人操勞呀，該換網我們這些小輩幹活，讓您享福了。”