第274章 做臘味
穿七零，我帶小弟下鄉投奔閨蜜了 作者：軟萌味的小仙女 投票推薦 加入書簽 留言反饋
夜色越來越深了，周圍的環境也越來越安靜…
…..
第二天，太陽曬到屁股了，阮蒙蒙姐弟倆，才慢吞吞的起了床。
反正，打豬草也不需要去太早，晚點起床不礙事。
吃完早飯後，阮蒙蒙想了想，準備先去打兩背簍的豬草，把今天的任務給交了。
然後，早點迴來做臘味。
一部分留著姐弟兩個吃，另外的一部分，郵給部隊裏的張斯年。
經過幾次的接觸，她發現，田凱他們兩個都喜歡吃肉肉。
眼下的氣溫，生肉根本放不住，必須得做成臘肉和臘味，才能不壞掉。
肉類和野味，阮蒙蒙並不缺，空間裏麵多的是。
隨便拿出一些來，都夠她做臘味了。
況且，經過一段時間的繁衍，裏麵的小動物們，已經開始泛濫了。
做一些臘味出來吃，也能幫助空間，緩解一些壓力了。
對，就是緩解壓力了！
肉肉太多了，她也是發愁啊！
自從下鄉以來，她就再也沒有跑過黑市了。
空間裏的東西，不停的增長，光憑姐弟倆，根本就吃不完。
她還在尋思，要不要湊一個時間，找一找這邊的黑市，把空間裏的東西清一清。
對方需要的是糧食，而她需要的是資金，可以相互的合作下，絕對算是雙贏了！
時間很有限，兩個人，本身就起的夠晚了。
吃過了早飯，姐弟倆就直奔後山了。
風風火火的打了，兩背簍豬草。
交完任務後，早早的兩個人，就跑迴家裏了。
阮蒙蒙打開門，卸下背上的背簍，吩咐後麵的阮子龍。
“小弟，你去生火，煮一鍋熱水去！”
做臘味，首先得先把肉肉搞出來。
她準備用野味做。
所以，必須得現做現殺了。
退毛是個精細活，全部都交給小弟了。
“好嘞，我這就去！”
阮子龍並不知道，她要做臘肉。
隻不過她說什麽，他就聽什麽，從來不會反駁她。
剩餘的兔子和山羊，就需要剝皮處理了。
而剝皮的任務，就是阮蒙蒙的了。
將空間裏殺好的雞鴨兔，以及野豬野山羊，全部都拿出來。
刹那間，房簷下麵堆滿了，各種各樣的野味。
阮子龍見到這一幕，雙眼瞪得溜圓溜圓的。
一時間，他的腦袋居然卡殼了。
“小弟，退毛的事情，就全都交給你！”
阮蒙蒙在心裏，偷偷的暗笑。
這孩子呆萌的樣子，還真是有點可愛呢！
“保證完成任務！”
迴過神，阮子龍拍著胸脯，一臉信誓旦旦的保證著。
“行了，你拿去廚房裏麵腿毛吧！”
阮蒙蒙有點哭笑不得了。
她將雞和鴨，單獨的挑揀出來了，然後遞給他。
跑了三四趟，阮子龍才將雞鴨們，全部都搬進了廚房裏。
剩下的幾隻山羊和兔子，就留給姐姐剝皮了。
見他忙活起來了，阮蒙蒙也不磨嘰，拎起一隻野山羊，綁在院子裏的桃樹上。
之後，她的手中突然多了，一把鋒利的刀子。
快速的旋轉中，刀刃已經進入了，野山羊的身體裏。
她的手法還不錯，順著野山羊的身體，一路向下劃。
不一會，一張完整的山羊皮，就從野山羊的身上脫落了。
眼下，沒有多餘的時間去糅皮。
隻能，先把羊皮收進了空間裏。
等到閑著沒事了，阮蒙蒙準備，再拿出來收拾了。
這邊的冬天非常的冷，室外的溫度，有零下三四十度了。
到時候，糅製好的羊皮和兔皮，不管是做手套，還是做圍脖，都是相當不錯的。
保暖性極強，防水防寒還防雨。
最主要的是，這還是純天然。
用了四十多分鍾，阮蒙蒙才把兩隻野山羊和八隻大肥兔，全都剝完了。
內髒和頭部，阮蒙蒙也沒有扔，而是放進了空間裏。
等有時間了，拿出來洗一洗，也可以做成一道美味的佳肴了。
這個時候，廚房裏的阮子龍，也接近尾聲了。
為了更加幹淨些，阮蒙蒙將褪好毛的雞和鴨，放到灶火上麵燒。
絨毛毛見了火，轉眼就被燒沒了。
等清理完內髒，已經過去一個多小時。
阮蒙蒙將個頭大一點的野山羊，分成一塊一塊的長條條。
野兔子也被劈成兩半了。
塊頭太大的話，不太好醃製。
到時候，味道醃製不進去，很容易壞掉的。
再說了，那樣的話，味道也不會好吃的。
至於野雞和野鴨，個頭都不大，整個囫圇的，就可以醃製了。
阮蒙蒙從空間裏，拿出一瓶高度的白酒。
之後，將處理好的肉肉們，全都放進了搪瓷盆。
緊接著，用高度的白酒，開始給他們洗澡澡。
三百六十度，無死角的搓來又搓去。
酒精的味道飄在空氣中，整個廚房裏，全都是酒香味。
阮子龍往空氣裏，使勁的嗅了嗅，有一點刺鼻，又有點好聞。
“姐姐，這個味道是？”
他從來沒聞過，這種奇怪的味道。
有一點刺鼻，又有一點香香的，說不上來到底是什麽味兒，倒是讓人有點昏昏欲睡的。
“這是高度白酒的味道！”
阮蒙蒙指著一旁的瓶子，耐心的解釋著。
阮子龍沒有喝過酒，就連啤酒也都沒喝過，所以，壓根就不認識。
他湊近白酒瓶，眼神探究的盯上去，想要看出來個一二三。
可惜的是，這個東西跟現在的白酒，根本不一樣。
不管是包裝，還是裏麵的酒，他全是第一次見識到。
“你要不要試一試？”
她伸手示意阮子龍，要不要跟她一起醃肉肉。
“嗯，要的！”
迴過神，阮子龍的兩眼直冒光。
他連忙點了點頭，快速的答應了。
學著阮蒙蒙的樣子，他給盆裏麵的肉，一點一點的搓洗著。
使裏麵的的白酒，全都滲透到了肉肉裏。
白酒的作用，一方麵是，可以消毒和殺菌 。
另外一方麵，能夠去除掉，肉類上麵的腥臭味。
最主要是，加了白酒後，臘味就不容易壞，存放的時間無限長。
見到阮子龍正在興頭上，阮蒙蒙將剩下的活，全都交給了他。
“剩餘的，全都交給你，我去炒點醃料去！”
…..
第二天，太陽曬到屁股了，阮蒙蒙姐弟倆，才慢吞吞的起了床。
反正，打豬草也不需要去太早，晚點起床不礙事。
吃完早飯後，阮蒙蒙想了想，準備先去打兩背簍的豬草，把今天的任務給交了。
然後，早點迴來做臘味。
一部分留著姐弟兩個吃，另外的一部分，郵給部隊裏的張斯年。
經過幾次的接觸，她發現，田凱他們兩個都喜歡吃肉肉。
眼下的氣溫，生肉根本放不住，必須得做成臘肉和臘味，才能不壞掉。
肉類和野味，阮蒙蒙並不缺，空間裏麵多的是。
隨便拿出一些來，都夠她做臘味了。
況且，經過一段時間的繁衍，裏麵的小動物們，已經開始泛濫了。
做一些臘味出來吃，也能幫助空間，緩解一些壓力了。
對，就是緩解壓力了！
肉肉太多了，她也是發愁啊！
自從下鄉以來，她就再也沒有跑過黑市了。
空間裏的東西，不停的增長，光憑姐弟倆，根本就吃不完。
她還在尋思，要不要湊一個時間，找一找這邊的黑市，把空間裏的東西清一清。
對方需要的是糧食，而她需要的是資金，可以相互的合作下，絕對算是雙贏了！
時間很有限，兩個人，本身就起的夠晚了。
吃過了早飯，姐弟倆就直奔後山了。
風風火火的打了，兩背簍豬草。
交完任務後，早早的兩個人，就跑迴家裏了。
阮蒙蒙打開門，卸下背上的背簍，吩咐後麵的阮子龍。
“小弟，你去生火，煮一鍋熱水去！”
做臘味，首先得先把肉肉搞出來。
她準備用野味做。
所以，必須得現做現殺了。
退毛是個精細活，全部都交給小弟了。
“好嘞，我這就去！”
阮子龍並不知道，她要做臘肉。
隻不過她說什麽，他就聽什麽，從來不會反駁她。
剩餘的兔子和山羊，就需要剝皮處理了。
而剝皮的任務，就是阮蒙蒙的了。
將空間裏殺好的雞鴨兔，以及野豬野山羊，全部都拿出來。
刹那間，房簷下麵堆滿了，各種各樣的野味。
阮子龍見到這一幕，雙眼瞪得溜圓溜圓的。
一時間，他的腦袋居然卡殼了。
“小弟，退毛的事情，就全都交給你！”
阮蒙蒙在心裏，偷偷的暗笑。
這孩子呆萌的樣子，還真是有點可愛呢！
“保證完成任務！”
迴過神，阮子龍拍著胸脯，一臉信誓旦旦的保證著。
“行了，你拿去廚房裏麵腿毛吧！”
阮蒙蒙有點哭笑不得了。
她將雞和鴨，單獨的挑揀出來了，然後遞給他。
跑了三四趟，阮子龍才將雞鴨們，全部都搬進了廚房裏。
剩下的幾隻山羊和兔子，就留給姐姐剝皮了。
見他忙活起來了，阮蒙蒙也不磨嘰，拎起一隻野山羊，綁在院子裏的桃樹上。
之後，她的手中突然多了，一把鋒利的刀子。
快速的旋轉中，刀刃已經進入了，野山羊的身體裏。
她的手法還不錯，順著野山羊的身體，一路向下劃。
不一會，一張完整的山羊皮，就從野山羊的身上脫落了。
眼下，沒有多餘的時間去糅皮。
隻能，先把羊皮收進了空間裏。
等到閑著沒事了，阮蒙蒙準備，再拿出來收拾了。
這邊的冬天非常的冷，室外的溫度，有零下三四十度了。
到時候，糅製好的羊皮和兔皮，不管是做手套，還是做圍脖，都是相當不錯的。
保暖性極強，防水防寒還防雨。
最主要的是，這還是純天然。
用了四十多分鍾，阮蒙蒙才把兩隻野山羊和八隻大肥兔，全都剝完了。
內髒和頭部，阮蒙蒙也沒有扔，而是放進了空間裏。
等有時間了，拿出來洗一洗，也可以做成一道美味的佳肴了。
這個時候，廚房裏的阮子龍，也接近尾聲了。
為了更加幹淨些，阮蒙蒙將褪好毛的雞和鴨，放到灶火上麵燒。
絨毛毛見了火，轉眼就被燒沒了。
等清理完內髒，已經過去一個多小時。
阮蒙蒙將個頭大一點的野山羊，分成一塊一塊的長條條。
野兔子也被劈成兩半了。
塊頭太大的話，不太好醃製。
到時候，味道醃製不進去，很容易壞掉的。
再說了，那樣的話，味道也不會好吃的。
至於野雞和野鴨，個頭都不大，整個囫圇的，就可以醃製了。
阮蒙蒙從空間裏，拿出一瓶高度的白酒。
之後，將處理好的肉肉們，全都放進了搪瓷盆。
緊接著，用高度的白酒，開始給他們洗澡澡。
三百六十度，無死角的搓來又搓去。
酒精的味道飄在空氣中，整個廚房裏，全都是酒香味。
阮子龍往空氣裏，使勁的嗅了嗅，有一點刺鼻，又有點好聞。
“姐姐，這個味道是？”
他從來沒聞過，這種奇怪的味道。
有一點刺鼻，又有一點香香的，說不上來到底是什麽味兒，倒是讓人有點昏昏欲睡的。
“這是高度白酒的味道！”
阮蒙蒙指著一旁的瓶子，耐心的解釋著。
阮子龍沒有喝過酒，就連啤酒也都沒喝過，所以，壓根就不認識。
他湊近白酒瓶，眼神探究的盯上去，想要看出來個一二三。
可惜的是，這個東西跟現在的白酒，根本不一樣。
不管是包裝，還是裏麵的酒，他全是第一次見識到。
“你要不要試一試？”
她伸手示意阮子龍，要不要跟她一起醃肉肉。
“嗯，要的！”
迴過神，阮子龍的兩眼直冒光。
他連忙點了點頭，快速的答應了。
學著阮蒙蒙的樣子，他給盆裏麵的肉，一點一點的搓洗著。
使裏麵的的白酒，全都滲透到了肉肉裏。
白酒的作用，一方麵是，可以消毒和殺菌 。
另外一方麵，能夠去除掉，肉類上麵的腥臭味。
最主要是，加了白酒後，臘味就不容易壞，存放的時間無限長。
見到阮子龍正在興頭上，阮蒙蒙將剩下的活，全都交給了他。
“剩餘的，全都交給你，我去炒點醃料去！”