第237章 豆腐
九十年代之老王家的鹵肉店 作者：鮁魚餃子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老左：“啊？”
王建國喝口溫熱的茶水，慢悠悠的等他迴答。
大夏天喝熱茶，出汗出的那叫一個舒坦。
華夏人，本命水就是熱水！
老左不明所以，老實的迴答：“我媳婦在那幫忙，我吃著還不錯！用的豆子是欒縣本地的豆子。
據我小舅子說，要是當地豆子當地水，更好吃！
說實話，就咱那農貿市場，開頭定的規矩就正。
有缺斤短兩以次充好的，發現一迴警告，發現兩迴直接退錢解約。
所以除了頭鐵不信邪的，一般人也不敢在斤兩跟質量整啥幺蛾子事兒。”
王建國被暗捧了一把，笑的更親切了。
又問：“市場上賣豆腐的也不少，我也沒咋留意你小舅子家的生意。
他那鋪子種類咋樣，還有目前的規模。”
這下子有點兒為難老左了：“種類我倒是知道點兒。
老豆腐、嫩豆腐、二豆腐、豆腐皮、豆油皮、腐竹、香幹隻要市麵上有的，基本他家都有。
不過規模我也約莫不好，我媳婦說那意思，隻是雇她在市場上盯著買賣。
作坊裏應該還有一二十個人。
細算起來，光成板的欒縣香豆腐，一天出個三五十板是沒啥問題。”
王建國沉吟了下，跟老左說道：“這樣，你今天也沒事兒，一會兒我跟你一起，咱們去市場上逛逛他家攤子，每樣都買點兒嚐嚐，要是還可以，我也有點其他想法。”
老左自打被升上區域經理後，看著月月到賬的工資，恨不得一心撲到店裏。
王老板句句不離豆腐，他腦子裏也飛快的轉著，各個店裏的豆製品的銷售情況，還有相熟店長的閑言碎語，在他腦子裏形成了個匪夷所思的結論。
“王總，您不是想把咱們店的豆製品給換了吧？”
王建國倒是沒有事兒不成必須保密的想法。
幹事業，哪有全靠老板一個人上的道理。
一個好漢三個幫，一個籬笆三個樁。再機密的事兒也得有手下人去辦。
老左既然想到了，王建國也沒有保密的意思。
“換個供應商怎麽不行呢，再說了也不一定就非得換你小舅子家的豆腐。
今兒咱們去了也就多轉轉多看幾家。”
這事兒真成了那倒是意外之喜了。
不過老左也跟了好幾年了，即便不去刻意了解，也清楚，豆製品的供貨商，走的是王建國她媽的門路。
這一下子對上老板的媽，錢到手了也有點燙！
老左忐忑的勸道：“最近確實豆腐味兒不那麽正了，虧了咱們鹵湯味兒好，一般人也吃不出來。
再說了，這麽多年的關係，實在不行，咱們先提出意見，萬一就是供貨商一時想錯的事兒呢。”
王建國語重心長：“吃食生意，哪有下一次的說法。隻要出一次事兒，咱們這個招牌就臭了。
這段時間到新供貨商進場之前，豆製品打折，減少供應量。
如果質量再繼續下滑，那就停止合作。
老左，咱們做的是進嘴的買賣，別人吃不出來，可咱們心裏門兒清。
俗話說暗室虧心神目如電，做生意的自己心裏得有杆子秤。
我媽那邊我去解釋，再怎麽著，她也不能為個外人為難親兒子啊，我媽不是那種人。
你也不用瞻前顧後的，你今天不提，我左右這兩天也會叫上大偉一起去市場上看看。
正好碰著了，這肥水不流外人田，肯定還是得緊著自己家人。”
老左心情激蕩，要不說活該王總掙錢呢。
心正的人，路也不會走窄了。
說話間，馬大姨也買菜迴來了。
王建國看看家裏的交通工具，就剩下個基本沒人開的三蹦子了。
淺淺邀請下媳婦。
被李娟無聲拒絕，並裝好一壺綠豆湯讓倆人帶上。
這個天兒，九十點鍾往外衝，高低得有點兒勇氣。
王建國久違的騎著三蹦子跟老左扯淡。
雖說是盡量走涼陰處了，可還是一會兒一腦門子汗。
車開起來雖說有風，那也是三十七度的熱風。
越往城外開，路麵出現小坑小凹的地方就越明顯。
三蹦子先壓了半塊磚頭，又掉進個小坑裏，把倆人跟顛勺一樣給抖了下。
老左趕緊叫住老板：“王總王總，我開吧，我跟咱這老夥計親香親香，你後麵歇會兒！”
王建國不好意思：“哎呀，這也就兩三年沒咋開，都有點手生了。”
老左心道一大早自己媳婦熱的汗流浹背給烙的蔥花油餅還沒消化完呢。
再讓老板開下去，估計得一個蔥花不少的給倒出來。
倆人開了半個多小時，就到了農貿市場。
這會兒除了攤主，基本就沒啥人了。
批發肉菜的，都是一大早上踩著露水來。
淩晨三四點才熱鬧呢。
張大偉坐在專門建的幾間辦公室，打著赤膊，端著個大搪瓷缸子，裏麵放兩根兒，手上拿一根兒，正在啃冰棍兒。
看見王建國帶著老左進來了，趕緊把手上的往嘴裏一塞，又一抽，一個半化的奶油冰棍就消失了。
快嚼兩下，然後哈著氣問：“叔，你咋來了，這會兒基本就沒啥事兒啊。”
王建國把兩根兒冰棍一拿，自己留一個，給老左一個。
也是兩口吃完才發話：“來看看豆製品，市場上哪幾家還不錯？”
張大偉對市場裏的商戶幾乎是如數家珍，立馬報了三家出來，其中老左提及的小舅子家的赫然在列。
王建國點點頭，對著正扔冰棍木簽子的老左說：“走吧，三家全買，買迴去之後送到後廚去，讓所有的師傅都選下，定下來之後，老左你跟其他兩個經理一起統計下數量送到大偉這，咱們爭取不過夜就換！”
張大偉這才反應過來，感情突然來還帶著任務呢。
於是把汗衫一套，一馬當先跟著老左去市場買樣品去了。
臨走之前讓王建國留下吹風扇：“叔，這點兒事你打個電話就算了，還值當跑一迴，你坐這等會兒，我跟幾個老板打個招唿，讓他們把東西備齊送我辦公室！”
王建國也不是非得跑這一趟，可就象張大偉這會兒完全可以甩開老左自己去安排，可他也照舊叫上老左一樣。
啥事兒做到明處，大家心裏都敞亮。
要知道，鹵肉店裏，張大偉還有點紅利呢！
王建國喝口溫熱的茶水，慢悠悠的等他迴答。
大夏天喝熱茶，出汗出的那叫一個舒坦。
華夏人，本命水就是熱水！
老左不明所以，老實的迴答：“我媳婦在那幫忙，我吃著還不錯！用的豆子是欒縣本地的豆子。
據我小舅子說，要是當地豆子當地水，更好吃！
說實話，就咱那農貿市場，開頭定的規矩就正。
有缺斤短兩以次充好的，發現一迴警告，發現兩迴直接退錢解約。
所以除了頭鐵不信邪的，一般人也不敢在斤兩跟質量整啥幺蛾子事兒。”
王建國被暗捧了一把，笑的更親切了。
又問：“市場上賣豆腐的也不少，我也沒咋留意你小舅子家的生意。
他那鋪子種類咋樣，還有目前的規模。”
這下子有點兒為難老左了：“種類我倒是知道點兒。
老豆腐、嫩豆腐、二豆腐、豆腐皮、豆油皮、腐竹、香幹隻要市麵上有的，基本他家都有。
不過規模我也約莫不好，我媳婦說那意思，隻是雇她在市場上盯著買賣。
作坊裏應該還有一二十個人。
細算起來，光成板的欒縣香豆腐，一天出個三五十板是沒啥問題。”
王建國沉吟了下，跟老左說道：“這樣，你今天也沒事兒，一會兒我跟你一起，咱們去市場上逛逛他家攤子，每樣都買點兒嚐嚐，要是還可以，我也有點其他想法。”
老左自打被升上區域經理後，看著月月到賬的工資，恨不得一心撲到店裏。
王老板句句不離豆腐，他腦子裏也飛快的轉著，各個店裏的豆製品的銷售情況，還有相熟店長的閑言碎語，在他腦子裏形成了個匪夷所思的結論。
“王總，您不是想把咱們店的豆製品給換了吧？”
王建國倒是沒有事兒不成必須保密的想法。
幹事業，哪有全靠老板一個人上的道理。
一個好漢三個幫，一個籬笆三個樁。再機密的事兒也得有手下人去辦。
老左既然想到了，王建國也沒有保密的意思。
“換個供應商怎麽不行呢，再說了也不一定就非得換你小舅子家的豆腐。
今兒咱們去了也就多轉轉多看幾家。”
這事兒真成了那倒是意外之喜了。
不過老左也跟了好幾年了，即便不去刻意了解，也清楚，豆製品的供貨商，走的是王建國她媽的門路。
這一下子對上老板的媽，錢到手了也有點燙！
老左忐忑的勸道：“最近確實豆腐味兒不那麽正了，虧了咱們鹵湯味兒好，一般人也吃不出來。
再說了，這麽多年的關係，實在不行，咱們先提出意見，萬一就是供貨商一時想錯的事兒呢。”
王建國語重心長：“吃食生意，哪有下一次的說法。隻要出一次事兒，咱們這個招牌就臭了。
這段時間到新供貨商進場之前，豆製品打折，減少供應量。
如果質量再繼續下滑，那就停止合作。
老左，咱們做的是進嘴的買賣，別人吃不出來，可咱們心裏門兒清。
俗話說暗室虧心神目如電，做生意的自己心裏得有杆子秤。
我媽那邊我去解釋，再怎麽著，她也不能為個外人為難親兒子啊，我媽不是那種人。
你也不用瞻前顧後的，你今天不提，我左右這兩天也會叫上大偉一起去市場上看看。
正好碰著了，這肥水不流外人田，肯定還是得緊著自己家人。”
老左心情激蕩，要不說活該王總掙錢呢。
心正的人，路也不會走窄了。
說話間，馬大姨也買菜迴來了。
王建國看看家裏的交通工具，就剩下個基本沒人開的三蹦子了。
淺淺邀請下媳婦。
被李娟無聲拒絕，並裝好一壺綠豆湯讓倆人帶上。
這個天兒，九十點鍾往外衝，高低得有點兒勇氣。
王建國久違的騎著三蹦子跟老左扯淡。
雖說是盡量走涼陰處了，可還是一會兒一腦門子汗。
車開起來雖說有風，那也是三十七度的熱風。
越往城外開，路麵出現小坑小凹的地方就越明顯。
三蹦子先壓了半塊磚頭，又掉進個小坑裏，把倆人跟顛勺一樣給抖了下。
老左趕緊叫住老板：“王總王總，我開吧，我跟咱這老夥計親香親香，你後麵歇會兒！”
王建國不好意思：“哎呀，這也就兩三年沒咋開，都有點手生了。”
老左心道一大早自己媳婦熱的汗流浹背給烙的蔥花油餅還沒消化完呢。
再讓老板開下去，估計得一個蔥花不少的給倒出來。
倆人開了半個多小時，就到了農貿市場。
這會兒除了攤主，基本就沒啥人了。
批發肉菜的，都是一大早上踩著露水來。
淩晨三四點才熱鬧呢。
張大偉坐在專門建的幾間辦公室，打著赤膊，端著個大搪瓷缸子，裏麵放兩根兒，手上拿一根兒，正在啃冰棍兒。
看見王建國帶著老左進來了，趕緊把手上的往嘴裏一塞，又一抽，一個半化的奶油冰棍就消失了。
快嚼兩下，然後哈著氣問：“叔，你咋來了，這會兒基本就沒啥事兒啊。”
王建國把兩根兒冰棍一拿，自己留一個，給老左一個。
也是兩口吃完才發話：“來看看豆製品，市場上哪幾家還不錯？”
張大偉對市場裏的商戶幾乎是如數家珍，立馬報了三家出來，其中老左提及的小舅子家的赫然在列。
王建國點點頭，對著正扔冰棍木簽子的老左說：“走吧，三家全買，買迴去之後送到後廚去，讓所有的師傅都選下，定下來之後，老左你跟其他兩個經理一起統計下數量送到大偉這，咱們爭取不過夜就換！”
張大偉這才反應過來，感情突然來還帶著任務呢。
於是把汗衫一套，一馬當先跟著老左去市場買樣品去了。
臨走之前讓王建國留下吹風扇：“叔，這點兒事你打個電話就算了，還值當跑一迴，你坐這等會兒，我跟幾個老板打個招唿，讓他們把東西備齊送我辦公室！”
王建國也不是非得跑這一趟，可就象張大偉這會兒完全可以甩開老左自己去安排，可他也照舊叫上老左一樣。
啥事兒做到明處，大家心裏都敞亮。
要知道，鹵肉店裏，張大偉還有點紅利呢！