第73章 開業
九十年代之老王家的鹵肉店 作者：鮁魚餃子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
光明區這邊是王建國主持的大局，迴族區那邊是老趙經理壓陣。
王建國隨意一掃，人群中隻有一個人，毫不掩飾著臉上的不喜。
也不是外人，正是市第二肉聯廠的銷售經理的小舅子。
今天兩家新店開門，肉聯廠那邊也正式斷貨了。
就是不知道少了自己這個用肉大戶，靠著老國企的服務態度，江河日下的銷售量還怎麽往上拉升。
有認出來他的人，正是斜對麵兒王記鹵肉店的老板。
可今兒新開的這家也叫王記。
有細心的仔細一打量，兩家連牌子都大差不差，就是不知道是誰李逵誰是李鬼了。
有員工端著盤子在人群中供大家品嚐。
肉片切的不小，旁邊還放著牙簽。吃的人暗自讚歎，味道確實不錯。
等送到這位王老板麵前的時候，人家陰陽怪氣的來了句：“新店開業還這麽小氣，切這麽大點兒，塞牙縫呢。”
本來一個門臉能多大呢，圍上來的人就這麽一二十個，其他的都沒辦法近前。
一聽這話，安靜了大半。
王建國沒搭理他。
微笑的招唿大家夥：“大家都嚐一嚐啊，看看味道怎麽樣，我這個店是85年的時候在市人民醫院對麵開的第一家，名字也一直沒變，就叫王記鹵肉店。
目前全市連鎖五家店，一個區一家，統一定價，節假日跟店慶統一組織活動，請大家認準這個味道，招牌能變，售貨員能變，可味道騙不了人。
咱們光明區跟迴族區兩家店今天同時開業，前三天各色鹵肉鹵菜全部九五折，有品嚐完覺著還可以的，可以移步店內，咱們除了各種鹵肉還有物美價廉的鹵菜，全是一鍋老湯出來的。”
句句沒說對麵王記是假冒的，可句句也往人臉上扇。
當場就有人反應過來了：“原來你家才是據說鹵肉可好吃的那家啊，我還以為對麵那家才是呢。”
王建國滴水不漏：“吃食這東西，好吃不好吃的，得看自己的口味，我家的各種鹵肉鹵菜我都覺得挺好吃，也希望您覺著吃著好吃，以後多多光臨。”
說話的大爺大喇喇的迴話：“好吃，咋不好吃，除了價錢不友好，其他都挺友好。”
這句實在話引的大家夥哄堂大笑。
店員湊趣道：“要不說一分價錢一分貨呢，為了這幾家鹵肉店，咱們老板包了大半個養豬場，隨時殺隨時鹵！”
剛給分的是豬頭肉，這時候人群裏又開始挨個讓品嚐起來鹵牛肉了。
端盤子的店員適時的講解：“老板今天下血本了，把咱們店所有的鹵肉品種都給大家嚐一遍，這麽幾圈下來，也能品個差不離了。”
有好事的故意大聲道：“這麽大方，我旁邊買個燒餅去，中午飯可就有著落了。”
就這麽時不時的冒出來點笑聲，引的過往的人更多了。
做買賣不就是個人氣嘛。
等到第三次分雞肉的時候，假李逵真李鬼的小王老板又一副“走開，別給我，我不吃，中毒了咋辦”的德性。
對著端盤子的店員翻白眼，不要。
旁邊前兩輪沒輪到的湊熱鬧群眾著急了。
“你不吃你擠這麽靠前幹啥，聞味兒的靠後邊兒站。”
有附和的“就是就是。”
不知道是誰先出的手，連拉帶扯的給他接力拽出來了人群。
王建國站在三成台階上，對著已經藏在群眾裏的張大偉微微點頭。
這個小王老板，硬又硬不起來，也咽不下被人堵著門開店這口氣。
就會說兩句酸話，又沒那種熱血上頭的魄力，讓預備著最壞有可能發生正麵衝突的王建國白準備了那麽久。
跟使大勁兒踢了個空一樣，差點兒閃著腰。
小王老板其實有苦衷，自家鹵肉店裏生意一般，工資又不高，老是留不住人。
也不是不想帶倆人來給他祝祝威。
問題是最後一個打下手專門鹵肉的夥計，昨天也不幹了。
人家準備迴鄉下自己開個鹵肉攤子，嫌棄他家不掙錢。
今天的小王老板，出門這一會兒還是媳婦看店。現在就是個光杆兒司令了。
被擠出人群之後，就別想再擠進去了。
至於自己那個肉聯廠姐夫，這兩天對著他正是鼻子不是鼻子臉不是臉呢，指望姐夫撐腰，那就更不能夠了。
扭頭往店裏走，心裏暗暗合計，明天開始降價促銷！
打不過你我惡心惡心你。當然能擠兌走更好。
王建國看著小王老板迴了自家的店之後，笑的嘴角又揚上去了三分。
看著一盤盤的肉端出去，其實總共也沒散出去多少東西，兩家店都迎來了開門紅。
加上一些熟人過來捧場，至少臨近幾條街都知道了這附近開了個好吃的鹵肉店。
晚上叫著老趙經理一碰頭，王建國提出來了個新問題。
都開了五家店了，得整個總部辦公地點。
這不然天天員工匯報工作，短期培訓，說點兒事兒啥的，天天擠到自己家可不是個常理。
老趙經理疑惑的看著王建國：“建國啊，你這是要往正規軍靠攏啊，這麽有魄力也就是你早倆月買車的時候了，這種花錢的事兒，從來沒見你主動提過。”
麵對著趕著飯點兒來的老趙經理。
王建國心道，不管誰，每次來家都得搭點兒茶水，有時候還得管飯，整的公不公私不私的，也不太好。
倆人說笑幾句，就把這事兒提上了日程。
別的不說，花錢買房子這事兒，王建國從來都挺大方。而且這事兒一點都不出格。
但凡九十年代乘風起的企業家們，樸實的買房子置地的想法全跟一個師傅教的一樣。
進入新世紀，有的老板跟不上形勢，變成了夕陽產業，實體倒閉了之後，光廠房都實現財務自由了。
這要是失之東隅收之桑榆了。
不像現在的新貴們這麽大膽，動不動上杠杆，賺了錢先擴大規模，反正真有個萬一，還不上錢銀行還得好好哄著你，怕你自殺爛賬。
王建國說是商量，其實也從後世的記憶力看好了兩處地點，叫老趙過來，也就是不清楚現在是個什麽樣子。
人家決定要跟著市政府走。
先在現在的市政府所在地老城區，正對著市政府的對麵尋個兩層的商鋪。
上麵是辦公區域，下麵慢慢預備著變成旗艦店，以後老城區人民醫院對麵的店，看情況要不要取消再說。
而千禧年之後，未來市政府搬遷的新址，也得盯著，實在不行買個破房子等拆遷。
跟著政府的選址走，時刻團結在政府周圍。
隻要不犯事兒，那就是最大的廣告了。
王建國隨意一掃，人群中隻有一個人，毫不掩飾著臉上的不喜。
也不是外人，正是市第二肉聯廠的銷售經理的小舅子。
今天兩家新店開門，肉聯廠那邊也正式斷貨了。
就是不知道少了自己這個用肉大戶，靠著老國企的服務態度，江河日下的銷售量還怎麽往上拉升。
有認出來他的人，正是斜對麵兒王記鹵肉店的老板。
可今兒新開的這家也叫王記。
有細心的仔細一打量，兩家連牌子都大差不差，就是不知道是誰李逵誰是李鬼了。
有員工端著盤子在人群中供大家品嚐。
肉片切的不小，旁邊還放著牙簽。吃的人暗自讚歎，味道確實不錯。
等送到這位王老板麵前的時候，人家陰陽怪氣的來了句：“新店開業還這麽小氣，切這麽大點兒，塞牙縫呢。”
本來一個門臉能多大呢，圍上來的人就這麽一二十個，其他的都沒辦法近前。
一聽這話，安靜了大半。
王建國沒搭理他。
微笑的招唿大家夥：“大家都嚐一嚐啊，看看味道怎麽樣，我這個店是85年的時候在市人民醫院對麵開的第一家，名字也一直沒變，就叫王記鹵肉店。
目前全市連鎖五家店，一個區一家，統一定價，節假日跟店慶統一組織活動，請大家認準這個味道，招牌能變，售貨員能變，可味道騙不了人。
咱們光明區跟迴族區兩家店今天同時開業，前三天各色鹵肉鹵菜全部九五折，有品嚐完覺著還可以的，可以移步店內，咱們除了各種鹵肉還有物美價廉的鹵菜，全是一鍋老湯出來的。”
句句沒說對麵王記是假冒的，可句句也往人臉上扇。
當場就有人反應過來了：“原來你家才是據說鹵肉可好吃的那家啊，我還以為對麵那家才是呢。”
王建國滴水不漏：“吃食這東西，好吃不好吃的，得看自己的口味，我家的各種鹵肉鹵菜我都覺得挺好吃，也希望您覺著吃著好吃，以後多多光臨。”
說話的大爺大喇喇的迴話：“好吃，咋不好吃，除了價錢不友好，其他都挺友好。”
這句實在話引的大家夥哄堂大笑。
店員湊趣道：“要不說一分價錢一分貨呢，為了這幾家鹵肉店，咱們老板包了大半個養豬場，隨時殺隨時鹵！”
剛給分的是豬頭肉，這時候人群裏又開始挨個讓品嚐起來鹵牛肉了。
端盤子的店員適時的講解：“老板今天下血本了，把咱們店所有的鹵肉品種都給大家嚐一遍，這麽幾圈下來，也能品個差不離了。”
有好事的故意大聲道：“這麽大方，我旁邊買個燒餅去，中午飯可就有著落了。”
就這麽時不時的冒出來點笑聲，引的過往的人更多了。
做買賣不就是個人氣嘛。
等到第三次分雞肉的時候，假李逵真李鬼的小王老板又一副“走開，別給我，我不吃，中毒了咋辦”的德性。
對著端盤子的店員翻白眼，不要。
旁邊前兩輪沒輪到的湊熱鬧群眾著急了。
“你不吃你擠這麽靠前幹啥，聞味兒的靠後邊兒站。”
有附和的“就是就是。”
不知道是誰先出的手，連拉帶扯的給他接力拽出來了人群。
王建國站在三成台階上，對著已經藏在群眾裏的張大偉微微點頭。
這個小王老板，硬又硬不起來，也咽不下被人堵著門開店這口氣。
就會說兩句酸話，又沒那種熱血上頭的魄力，讓預備著最壞有可能發生正麵衝突的王建國白準備了那麽久。
跟使大勁兒踢了個空一樣，差點兒閃著腰。
小王老板其實有苦衷，自家鹵肉店裏生意一般，工資又不高，老是留不住人。
也不是不想帶倆人來給他祝祝威。
問題是最後一個打下手專門鹵肉的夥計，昨天也不幹了。
人家準備迴鄉下自己開個鹵肉攤子，嫌棄他家不掙錢。
今天的小王老板，出門這一會兒還是媳婦看店。現在就是個光杆兒司令了。
被擠出人群之後，就別想再擠進去了。
至於自己那個肉聯廠姐夫，這兩天對著他正是鼻子不是鼻子臉不是臉呢，指望姐夫撐腰，那就更不能夠了。
扭頭往店裏走，心裏暗暗合計，明天開始降價促銷！
打不過你我惡心惡心你。當然能擠兌走更好。
王建國看著小王老板迴了自家的店之後，笑的嘴角又揚上去了三分。
看著一盤盤的肉端出去，其實總共也沒散出去多少東西，兩家店都迎來了開門紅。
加上一些熟人過來捧場，至少臨近幾條街都知道了這附近開了個好吃的鹵肉店。
晚上叫著老趙經理一碰頭，王建國提出來了個新問題。
都開了五家店了，得整個總部辦公地點。
這不然天天員工匯報工作，短期培訓，說點兒事兒啥的，天天擠到自己家可不是個常理。
老趙經理疑惑的看著王建國：“建國啊，你這是要往正規軍靠攏啊，這麽有魄力也就是你早倆月買車的時候了，這種花錢的事兒，從來沒見你主動提過。”
麵對著趕著飯點兒來的老趙經理。
王建國心道，不管誰，每次來家都得搭點兒茶水，有時候還得管飯，整的公不公私不私的，也不太好。
倆人說笑幾句，就把這事兒提上了日程。
別的不說，花錢買房子這事兒，王建國從來都挺大方。而且這事兒一點都不出格。
但凡九十年代乘風起的企業家們，樸實的買房子置地的想法全跟一個師傅教的一樣。
進入新世紀，有的老板跟不上形勢，變成了夕陽產業，實體倒閉了之後，光廠房都實現財務自由了。
這要是失之東隅收之桑榆了。
不像現在的新貴們這麽大膽，動不動上杠杆，賺了錢先擴大規模，反正真有個萬一，還不上錢銀行還得好好哄著你，怕你自殺爛賬。
王建國說是商量，其實也從後世的記憶力看好了兩處地點，叫老趙過來，也就是不清楚現在是個什麽樣子。
人家決定要跟著市政府走。
先在現在的市政府所在地老城區，正對著市政府的對麵尋個兩層的商鋪。
上麵是辦公區域，下麵慢慢預備著變成旗艦店，以後老城區人民醫院對麵的店，看情況要不要取消再說。
而千禧年之後，未來市政府搬遷的新址，也得盯著，實在不行買個破房子等拆遷。
跟著政府的選址走，時刻團結在政府周圍。
隻要不犯事兒，那就是最大的廣告了。