第26章 起標題太難了，還是迴歸簡單吧:豆皮成功!
從放牛娃開始的古代生活 作者：一隻洪荒獸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當天晚上，趙小山翻箱倒櫃，找出來家裏僅存的幾塊幹淨的麻布，準備明天過濾用。
趙嬌娘知道他要做吃食生意，還特意拿到河邊好好洗了洗，晾在了後院的架子上。
再有兩天又到大昭寺集市了，趙小山決定在此之前就將豆皮做好。
嚴格來說，這才是自己第一次真正的創業，不容有任何閃失。
心裏裝著事，天色剛泛白他就從炕上爬了起來。
經過一晚上的浸泡，豆子已經吸飽了水分，完全膨脹起來，下一步就是瀝幹水分後進行研磨了。
他們家沒有石磨，要想磨豆子就需要去族長趙來慶家。
別看他們古仙村村不大人不多，也按姓氏分成了好幾派。
主要的大姓有曹家、李家、羅家、陳家、趙家和劉家，這裏麵屬李氏人最多，因此村裏村長的位置也一直由李家人擔任。
第二大的姓氏便是羅家了，而趙家隻能排到第四或第五這樣的位置。
幾家平時沒事的時候還好，一旦涉及到村裏公共資源，幾大家族對立的情況便很嚴重。
為了不被其他家族轄製，每個家族往往都有自己的磨盤和水井，這種東西都是族裏統一出資添置，放在族長家裏的。
趙小山將大哥叫起來，兩個人抬著裝滿了豆子的木桶，一起往族長家趕去。
時間尚早，趙來慶家也剛起，幾個孩子正在院子裏玩，趙來慶的老婆何氏正坐在門檻那抽旱煙，見二人來了隨口問了句“吃了沒”就沒下文了。
她的兩個兒媳婦正在灶房裏做飯，看到他們兄弟二人來了，也是不理不睬的。
其中的小兒媳姓王，三十多歲，盯著他倆的木桶看了好幾眼，一會便特意走過來叮囑一句：
“大壯，這麽早就領你兄弟來磨東西啊？小心著點用，可別弄壞了啊，這磨盤可精貴著呢。”
很顯然，王氏已經將這石磨當成了自家的私產。
對這種女人，趙小山直接無視，一句話都沒迴。倒是趙大壯沒聽出來好賴，樂嗬嗬的迴複保證不弄壞。
“山子，二嫂說話，你咋都沒迴？你這又是泡豆子又是磨豆子的，是要做豆腐？”
“我為啥一定要迴她？她又不是我娘。不是做豆腐，但差不多。”
就看族長家這幾個女眷的態度，他終於知道為啥趙姓在古仙村地位不高了。
不是因為人少，純粹是不團結！
而不團結的根源還是在於趙來慶這個族長的不作為，或者說私心太重。
沒有一個好的領導，就算其他人再使勁，這個宗族也是一盤散沙。
算了，自己就一小卡拉，吃喝都成問題呢，考慮那些家國大事呢！
趙小山讓他哥將豆子一點點放進石磨的凹槽裏，從井裏打了一桶水，一瓢瓢的跟著加進去。
推磨這種活屬於體力活，全被趙大壯包了，趙小山隻負責拿著一個水桶在下麵接磨好的豆渣就行。
趙大壯吃過豆腐，但還是第一次做，很是好奇，弟弟讓幹啥就幹啥十分聽話，倆兄弟配合默契，沒一會的功夫，一桶豆腐就磨好了。
用完了水磨，趙小山怕何氏挑理，又用水來來迴迴衝洗了好幾次。
這時候趙來慶也從外麵迴來了，他有個習慣，就是每天早晨起來都要去地裏轉一圈，看看莊稼的長勢，然後再迴家吃早飯。
看著趙大壯兄弟倆拎著兩桶白花花的豆水正往外走，十分納悶，“山子，你這是拎的啥啊？”
“大伯迴來啦？我弟說想磨點豆水喝，我就領著過來了。”
趙來慶不以為然，還以為是趙小山饞了，點點頭沒多說就過去了。
“這劉小花，昨天剛還了五百文錢，不知道好好過日子，還把好豆子拿出來給孩子喝豆水，糟蹋東西，真是慣的沒邊了。”
何氏聽了深以為然，點頭附和道：“你還別說，本以為九叔家沒啥錢呢，你看昨天一下子拿出來五百文，也挺痛快。”
趙小山雖然沒聽到趙來慶夫妻對他的討論，但並不妨礙他不喜歡他們。
他感覺何氏看他的眼神像帶刀子似的，好像總想從他身上挖出來點秘密，高傲中帶了點審視。
看樣子，要想這豆皮生意做得長久，就必須自家也置個磨盤。
等到了家，趙小山將正準備做早飯的大嫂攆出了灶房，將磨好的豆渣倒進鍋裏，倒入水，開始熬煮。
因為不是做大豆腐，便省了加鹵水這一步，隻需要將豆水煮開後靜置就行。
等著水花滾了幾翻，趙小山嚐了嚐，裏麵的豆子已經基本熟了，這才將火關了。
接下來的一步是最關鍵的，就是過濾。這是個體力活，也是個精細活。
趙小山找來二姐嬌娘，又把趙老爹也叫了過來，幾個人大盆小桶的鋪了一地，圍著灶房一頓忙活。
院子裏到處飄散著濃濃的豆味，趙小山舀出來兩碗，加了點昨天買的糖，給鐵牛和趙老爺子遞了過去。
加了糖的豆漿味道就是不一樣，鐵牛也不嫌燙，喝的唏哩唿嚕的，喝完了嚷嚷著還要一碗。
小劉氏拍他一掌，嗬斥道：“差不多得了，你小叔是要掙錢的，吃啥都沒夠！”
鐵牛被拒絕，嘴一癟就要嚎，趙小山無奈，隻能又遞過去一碗。
這熊孩子，家裏這麽多大人，就他一個小的，有點啥都讓著他，有點慣的驕縱了。
光要吃要喝還好說，就怕以後沒邊界感。
看來以後掙錢了就把這娃子送學堂去，讓夫子收拾他。
想到這，趙小山偷眼看了看他大哥和大嫂，按說這兩口子才剛二十出頭，正是身強力壯火力強的時候，不應該三年抱倆四年抱仨麽？
怎麽鐵牛都五歲了，小劉氏還沒梅開二度？
再低頭看看鐵牛這臭小子正捧著個碗大口大口的喝豆漿，快一米的身高，站在他旁邊也到腰了。
難道是這電燈泡太大，屋子太小，限製了兩人的發揮？
很有可能哦！
看在他大哥這麽勤快的幫自己幹活的份上，趙小山決定今晚就將燈泡牛抱自己屋來睡！
人多力量大，你一手我一手，不到一個時辰的功夫，豆子就基本過濾完了。
為了保證出皮率，趙小山精益求精，又用密笊刮了兩遍，直到麻布裏實在濾不出來為止。
接著趙小山將過濾好的豆漿倒進水盆裏，靜等晾涼。
那些過濾下來的豆渣，按以前都是廚餘垃圾。到了這，小劉氏加了點鹽，切了點辣子，在鍋裏翻炒一下，也成了一道菜。
差不多等了一個小時，盆裏的豆漿表麵凝結了一層薄薄的帶褶皺的皮，這就是豆皮了。
趙小山用筷子將豆皮卷起來，拿到後院的架子上晾曬。一層卷完再將豆漿稍微加熱等下一輪，如此循環往複，等盆裏的豆漿再也結不出豆皮，他們的工作也完成了。
看著架子上掛的滿滿當當的豆皮，趙嬌娘雙眼放光。
原來弟弟真的沒有胡鬧，他真的要做吃食生意，這個叫豆皮的東西，真的能改變他們家的生活麽？
山子好厲害啊！
他什麽時候開始這麽厲害的？是腿好了以後麽？不僅會吹曲子還會說故事，現在竟會做豆皮了。
他們每天都生活在一起，他是什麽時候學的？
趙嬌娘心裏有很多疑問，卻聰明的選擇了閉嘴。大家都沒問，那自己也不問好了。
忙活一天，趙小山一點不覺得累，豆皮掛好後，他一會兒去後院看看，不時的再翻個麵。
現在是八月底，一年中最熱的時候，熱辣辣的太陽灑在大地上，迅速吸走地麵上的水分。
剛到晚上，豆皮就曬的半幹了。
趙小山捏下來一塊，塞進嘴裏嚼了嚼，向全家正式宣布，自己的第一批豆皮，成功了！
趙嬌娘知道他要做吃食生意，還特意拿到河邊好好洗了洗，晾在了後院的架子上。
再有兩天又到大昭寺集市了，趙小山決定在此之前就將豆皮做好。
嚴格來說，這才是自己第一次真正的創業，不容有任何閃失。
心裏裝著事，天色剛泛白他就從炕上爬了起來。
經過一晚上的浸泡，豆子已經吸飽了水分，完全膨脹起來，下一步就是瀝幹水分後進行研磨了。
他們家沒有石磨，要想磨豆子就需要去族長趙來慶家。
別看他們古仙村村不大人不多，也按姓氏分成了好幾派。
主要的大姓有曹家、李家、羅家、陳家、趙家和劉家，這裏麵屬李氏人最多，因此村裏村長的位置也一直由李家人擔任。
第二大的姓氏便是羅家了，而趙家隻能排到第四或第五這樣的位置。
幾家平時沒事的時候還好，一旦涉及到村裏公共資源，幾大家族對立的情況便很嚴重。
為了不被其他家族轄製，每個家族往往都有自己的磨盤和水井，這種東西都是族裏統一出資添置，放在族長家裏的。
趙小山將大哥叫起來，兩個人抬著裝滿了豆子的木桶，一起往族長家趕去。
時間尚早，趙來慶家也剛起，幾個孩子正在院子裏玩，趙來慶的老婆何氏正坐在門檻那抽旱煙，見二人來了隨口問了句“吃了沒”就沒下文了。
她的兩個兒媳婦正在灶房裏做飯，看到他們兄弟二人來了，也是不理不睬的。
其中的小兒媳姓王，三十多歲，盯著他倆的木桶看了好幾眼，一會便特意走過來叮囑一句：
“大壯，這麽早就領你兄弟來磨東西啊？小心著點用，可別弄壞了啊，這磨盤可精貴著呢。”
很顯然，王氏已經將這石磨當成了自家的私產。
對這種女人，趙小山直接無視，一句話都沒迴。倒是趙大壯沒聽出來好賴，樂嗬嗬的迴複保證不弄壞。
“山子，二嫂說話，你咋都沒迴？你這又是泡豆子又是磨豆子的，是要做豆腐？”
“我為啥一定要迴她？她又不是我娘。不是做豆腐，但差不多。”
就看族長家這幾個女眷的態度，他終於知道為啥趙姓在古仙村地位不高了。
不是因為人少，純粹是不團結！
而不團結的根源還是在於趙來慶這個族長的不作為，或者說私心太重。
沒有一個好的領導，就算其他人再使勁，這個宗族也是一盤散沙。
算了，自己就一小卡拉，吃喝都成問題呢，考慮那些家國大事呢！
趙小山讓他哥將豆子一點點放進石磨的凹槽裏，從井裏打了一桶水，一瓢瓢的跟著加進去。
推磨這種活屬於體力活，全被趙大壯包了，趙小山隻負責拿著一個水桶在下麵接磨好的豆渣就行。
趙大壯吃過豆腐，但還是第一次做，很是好奇，弟弟讓幹啥就幹啥十分聽話，倆兄弟配合默契，沒一會的功夫，一桶豆腐就磨好了。
用完了水磨，趙小山怕何氏挑理，又用水來來迴迴衝洗了好幾次。
這時候趙來慶也從外麵迴來了，他有個習慣，就是每天早晨起來都要去地裏轉一圈，看看莊稼的長勢，然後再迴家吃早飯。
看著趙大壯兄弟倆拎著兩桶白花花的豆水正往外走，十分納悶，“山子，你這是拎的啥啊？”
“大伯迴來啦？我弟說想磨點豆水喝，我就領著過來了。”
趙來慶不以為然，還以為是趙小山饞了，點點頭沒多說就過去了。
“這劉小花，昨天剛還了五百文錢，不知道好好過日子，還把好豆子拿出來給孩子喝豆水，糟蹋東西，真是慣的沒邊了。”
何氏聽了深以為然，點頭附和道：“你還別說，本以為九叔家沒啥錢呢，你看昨天一下子拿出來五百文，也挺痛快。”
趙小山雖然沒聽到趙來慶夫妻對他的討論，但並不妨礙他不喜歡他們。
他感覺何氏看他的眼神像帶刀子似的，好像總想從他身上挖出來點秘密，高傲中帶了點審視。
看樣子，要想這豆皮生意做得長久，就必須自家也置個磨盤。
等到了家，趙小山將正準備做早飯的大嫂攆出了灶房，將磨好的豆渣倒進鍋裏，倒入水，開始熬煮。
因為不是做大豆腐，便省了加鹵水這一步，隻需要將豆水煮開後靜置就行。
等著水花滾了幾翻，趙小山嚐了嚐，裏麵的豆子已經基本熟了，這才將火關了。
接下來的一步是最關鍵的，就是過濾。這是個體力活，也是個精細活。
趙小山找來二姐嬌娘，又把趙老爹也叫了過來，幾個人大盆小桶的鋪了一地，圍著灶房一頓忙活。
院子裏到處飄散著濃濃的豆味，趙小山舀出來兩碗，加了點昨天買的糖，給鐵牛和趙老爺子遞了過去。
加了糖的豆漿味道就是不一樣，鐵牛也不嫌燙，喝的唏哩唿嚕的，喝完了嚷嚷著還要一碗。
小劉氏拍他一掌，嗬斥道：“差不多得了，你小叔是要掙錢的，吃啥都沒夠！”
鐵牛被拒絕，嘴一癟就要嚎，趙小山無奈，隻能又遞過去一碗。
這熊孩子，家裏這麽多大人，就他一個小的，有點啥都讓著他，有點慣的驕縱了。
光要吃要喝還好說，就怕以後沒邊界感。
看來以後掙錢了就把這娃子送學堂去，讓夫子收拾他。
想到這，趙小山偷眼看了看他大哥和大嫂，按說這兩口子才剛二十出頭，正是身強力壯火力強的時候，不應該三年抱倆四年抱仨麽？
怎麽鐵牛都五歲了，小劉氏還沒梅開二度？
再低頭看看鐵牛這臭小子正捧著個碗大口大口的喝豆漿，快一米的身高，站在他旁邊也到腰了。
難道是這電燈泡太大，屋子太小，限製了兩人的發揮？
很有可能哦！
看在他大哥這麽勤快的幫自己幹活的份上，趙小山決定今晚就將燈泡牛抱自己屋來睡！
人多力量大，你一手我一手，不到一個時辰的功夫，豆子就基本過濾完了。
為了保證出皮率，趙小山精益求精，又用密笊刮了兩遍，直到麻布裏實在濾不出來為止。
接著趙小山將過濾好的豆漿倒進水盆裏，靜等晾涼。
那些過濾下來的豆渣，按以前都是廚餘垃圾。到了這，小劉氏加了點鹽，切了點辣子，在鍋裏翻炒一下，也成了一道菜。
差不多等了一個小時，盆裏的豆漿表麵凝結了一層薄薄的帶褶皺的皮，這就是豆皮了。
趙小山用筷子將豆皮卷起來，拿到後院的架子上晾曬。一層卷完再將豆漿稍微加熱等下一輪，如此循環往複，等盆裏的豆漿再也結不出豆皮，他們的工作也完成了。
看著架子上掛的滿滿當當的豆皮，趙嬌娘雙眼放光。
原來弟弟真的沒有胡鬧，他真的要做吃食生意，這個叫豆皮的東西，真的能改變他們家的生活麽？
山子好厲害啊！
他什麽時候開始這麽厲害的？是腿好了以後麽？不僅會吹曲子還會說故事，現在竟會做豆皮了。
他們每天都生活在一起，他是什麽時候學的？
趙嬌娘心裏有很多疑問，卻聰明的選擇了閉嘴。大家都沒問，那自己也不問好了。
忙活一天，趙小山一點不覺得累，豆皮掛好後，他一會兒去後院看看，不時的再翻個麵。
現在是八月底，一年中最熱的時候，熱辣辣的太陽灑在大地上，迅速吸走地麵上的水分。
剛到晚上，豆皮就曬的半幹了。
趙小山捏下來一塊，塞進嘴裏嚼了嚼，向全家正式宣布，自己的第一批豆皮，成功了！