第5章 油渣餡包子
團寵福女，我帶全村去致富 作者：陽光暖暖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然已經過了盛夏，但是中午的時候天氣還是很熱的。父女兩個也沒耽擱，一路上沒停歇的就迴到了家。
高氏聽見大門響了，走出房門，看見是父女兩個迴來了，趕緊迎了上來。幾人進了堂屋，高氏伸手把安大山背上的背簍拿下來，看見裏麵的東西，笑眯眯的問道：“怎麽買了這麽多東西？這次野兔賣了多少錢？”
安大山也沒隱瞞，說道：“酒樓掌櫃看我這次打到的兩隻野兔比較肥，就給算了五十文錢一隻，兩隻一共賣了一百文錢。”說完又指著背簍裏的糧食和肥肉說道：“最近糧食又漲價了，我又買了五斤的糙米，再堅持半個月，地裏的糧食估計也該下來了。我看家裏的油不多了，就又買迴來一些肥肉，你再煉些油吧，馬上就要農忙了，沒有點油水不行。再用油渣蒸幾個包子，改善一下夥食。”
高氏歎了口氣，說道：“這糧食怎麽又漲價了，還讓不讓咱們老百姓活啊！你聽說了嗎？村西頭的劉大爺家裏早就斷糧了，現在就靠著挖點野菜過活了。”
安大山也歎了口氣，說道：“劉大爺家的根生和咱們大郎一起參的軍，這兩個孩子自幼就在一起玩，他家現在沒有壯勞力，咱們該幫就幫一把吧！”想了想又說道：“你待會兒給他家送一碗米過去，大人怎麽都好說，孩子光吃野菜也受不了。”
原來劉大爺家和安家一樣都是軍戶，前些年北蠻來襲，安大山和根生的爹劉大柱一起參的軍，打退北蠻後，安大山迴來了，可惜劉大柱再沒有迴來。現在劉家就隻剩下劉大柱的老爹和媳婦，還有一個今年才八歲的遺腹子。高氏點了點頭，說道“行，等晚些我在給他家送去。”又歎了口氣，說道：“不知道大郎他們怎麽樣了，這都走了大半年了，一點消息也沒有。”
安大山也很自責，要不是因為他摔斷了腿，大郎也就不用小小年紀就上了戰場，他安慰高氏道:“你也別太擔心了，他有我教給他的本事，自保應該是沒有問題。”
高氏現在也不敢往壞處想，說道:“但願老天爺保佑大郎平平安安的迴來。”
安寧看安大山和高氏正在說話，就把肉拿到了廚房，趁著沒人看見又從空間冰箱的冷藏室拿出大概有半斤的肥肉，安寧怕引起懷疑，所以並沒敢多拿。
安寧把肉清洗了一遍，然後放在案板上切成小塊，準備煉油。剛把肉切好，高氏就走了進來，看見安寧正在幹活，趕緊上前接過安寧手裏的菜刀，說道：“你這孩子，身體還沒好，上午又走了一上午的路，趕快迴去歇著吧！”
安寧衝高氏笑了笑，說道:“娘，我還不累，我幫你燒火吧！”
高氏看著懂事的女兒，也沒拒絕，說道:“行，你幫娘燒火，一會娘給你包包子吃。”高氏已經聽安大山說自家閨女想吃包子了。
其實安寧並不是想吃包子，而是因為當時肚子餓了，又聞見了包子的味道，所以肚子才咕嚕咕嚕響的。不過安寧並不想解釋，於是點了點頭，說道：“還是娘最好了。”
高氏聞言也很高興，笑著去發麵去了。家裏那點黑麵還是上次安寧摔破了頭，安寧的姥姥給拿過來的，安寧的姥姥家也不是很富裕，這點黑麵是僅有的能拿出手的好東西了。高氏盛出一碗麵，拿出家裏的酵子，加水和成麵團，放在了旁邊等麵發起來。
安寧這邊也把火燒起來了，高氏把肥肉放進鍋裏，加了些水開始熬煮，等水分都蒸發幹淨，豬油也就熬得差不多了。高氏趁著熬豬油的空，在後院拔了一棵小白菜，剁成餡。
白菜餡剛剁完，豬油也熬的差不多了。高氏把豬油用勺子舀起來，放進豬油罐裏，油渣都盛在了一個大碗裏。高氏想著不能浪費鍋底上的油，就加上些水，準備水燒開後，做一鍋野菜湯。
高氏把油渣剁碎，跟剛才剁碎的白菜調成包子餡。這時候麵也發的差不多了，把麵切成一樣大小，擀成麵皮，然後放上餡料，雙手靈巧的包成一個個的包子。
安寧看著手腳麻利的高氏，思緒逐漸飄遠，在這封建迷信的古代，原主能有這麽疼愛她的父母，一定很幸福。看著手腳麻利的高氏，安寧也想到了自己的父母，希望他們得知自己的死訊後不要難過，安穩的度過後半生吧！
高氏把鍋裏的野菜湯舀出來，放進瓦罐裏保溫，然後把剛才包好的包子放進鍋裏。剛要囑咐安寧把火燒旺點，就發現安寧走神了。她伸出手在安寧眼前晃了晃，說道：“大丫，想什麽呢？”
安寧迴過神來，看著高氏說道:“我沒想什麽，娘，包子什麽時候能好？我肚子都餓了。”
高氏笑了笑說道：“包子才剛放到鍋裏，還要等一會呢！你先吃點油渣墊墊肚子吧！”
安寧隻是為了岔開話題，剛才她已經趁著安大山和高氏說話的功夫，從空間裏拿出了一個麵包吃了，所以現在並不餓。但是看著高氏遞過來的金燦燦，散發著誘人的香味兒的油渣，還是忍不住吃了幾塊。
安寧隻吃了幾塊就不再吃了，在這古代，油渣是金貴的東西，自己可不能都吃了。
高氏看安寧吃了幾塊後不再吃了，催促道:“大丫，你再吃幾塊，放涼了就不好吃了。”
安寧搖了搖頭，說道:“娘，我不吃了，我還要留著肚子吃包子呢！”
高氏知道安寧的心思，也沒揭穿她，把油渣放進櫥子裏，這些油渣省著點吃，還能再包兩頓包子。
過了一會兒，香噴噴的包子就出鍋了，雖然是黑麵的，賣相不太好，但是在這農村裏，確實是實打實的好飯。
高氏把包子和野菜湯端上了桌，才去喊安大山吃飯，安大山也是個閑不住的人，趁母女兩個做飯的功夫又把後院的菜地翻了一遍，這個時候正好可以種秋白菜了。
高氏聽見大門響了，走出房門，看見是父女兩個迴來了，趕緊迎了上來。幾人進了堂屋，高氏伸手把安大山背上的背簍拿下來，看見裏麵的東西，笑眯眯的問道：“怎麽買了這麽多東西？這次野兔賣了多少錢？”
安大山也沒隱瞞，說道：“酒樓掌櫃看我這次打到的兩隻野兔比較肥，就給算了五十文錢一隻，兩隻一共賣了一百文錢。”說完又指著背簍裏的糧食和肥肉說道：“最近糧食又漲價了，我又買了五斤的糙米，再堅持半個月，地裏的糧食估計也該下來了。我看家裏的油不多了，就又買迴來一些肥肉，你再煉些油吧，馬上就要農忙了，沒有點油水不行。再用油渣蒸幾個包子，改善一下夥食。”
高氏歎了口氣，說道：“這糧食怎麽又漲價了，還讓不讓咱們老百姓活啊！你聽說了嗎？村西頭的劉大爺家裏早就斷糧了，現在就靠著挖點野菜過活了。”
安大山也歎了口氣，說道：“劉大爺家的根生和咱們大郎一起參的軍，這兩個孩子自幼就在一起玩，他家現在沒有壯勞力，咱們該幫就幫一把吧！”想了想又說道：“你待會兒給他家送一碗米過去，大人怎麽都好說，孩子光吃野菜也受不了。”
原來劉大爺家和安家一樣都是軍戶，前些年北蠻來襲，安大山和根生的爹劉大柱一起參的軍，打退北蠻後，安大山迴來了，可惜劉大柱再沒有迴來。現在劉家就隻剩下劉大柱的老爹和媳婦，還有一個今年才八歲的遺腹子。高氏點了點頭，說道“行，等晚些我在給他家送去。”又歎了口氣，說道：“不知道大郎他們怎麽樣了，這都走了大半年了，一點消息也沒有。”
安大山也很自責，要不是因為他摔斷了腿，大郎也就不用小小年紀就上了戰場，他安慰高氏道:“你也別太擔心了，他有我教給他的本事，自保應該是沒有問題。”
高氏現在也不敢往壞處想，說道:“但願老天爺保佑大郎平平安安的迴來。”
安寧看安大山和高氏正在說話，就把肉拿到了廚房，趁著沒人看見又從空間冰箱的冷藏室拿出大概有半斤的肥肉，安寧怕引起懷疑，所以並沒敢多拿。
安寧把肉清洗了一遍，然後放在案板上切成小塊，準備煉油。剛把肉切好，高氏就走了進來，看見安寧正在幹活，趕緊上前接過安寧手裏的菜刀，說道：“你這孩子，身體還沒好，上午又走了一上午的路，趕快迴去歇著吧！”
安寧衝高氏笑了笑，說道:“娘，我還不累，我幫你燒火吧！”
高氏看著懂事的女兒，也沒拒絕，說道:“行，你幫娘燒火，一會娘給你包包子吃。”高氏已經聽安大山說自家閨女想吃包子了。
其實安寧並不是想吃包子，而是因為當時肚子餓了，又聞見了包子的味道，所以肚子才咕嚕咕嚕響的。不過安寧並不想解釋，於是點了點頭，說道：“還是娘最好了。”
高氏聞言也很高興，笑著去發麵去了。家裏那點黑麵還是上次安寧摔破了頭，安寧的姥姥給拿過來的，安寧的姥姥家也不是很富裕，這點黑麵是僅有的能拿出手的好東西了。高氏盛出一碗麵，拿出家裏的酵子，加水和成麵團，放在了旁邊等麵發起來。
安寧這邊也把火燒起來了，高氏把肥肉放進鍋裏，加了些水開始熬煮，等水分都蒸發幹淨，豬油也就熬得差不多了。高氏趁著熬豬油的空，在後院拔了一棵小白菜，剁成餡。
白菜餡剛剁完，豬油也熬的差不多了。高氏把豬油用勺子舀起來，放進豬油罐裏，油渣都盛在了一個大碗裏。高氏想著不能浪費鍋底上的油，就加上些水，準備水燒開後，做一鍋野菜湯。
高氏把油渣剁碎，跟剛才剁碎的白菜調成包子餡。這時候麵也發的差不多了，把麵切成一樣大小，擀成麵皮，然後放上餡料，雙手靈巧的包成一個個的包子。
安寧看著手腳麻利的高氏，思緒逐漸飄遠，在這封建迷信的古代，原主能有這麽疼愛她的父母，一定很幸福。看著手腳麻利的高氏，安寧也想到了自己的父母，希望他們得知自己的死訊後不要難過，安穩的度過後半生吧！
高氏把鍋裏的野菜湯舀出來，放進瓦罐裏保溫，然後把剛才包好的包子放進鍋裏。剛要囑咐安寧把火燒旺點，就發現安寧走神了。她伸出手在安寧眼前晃了晃，說道：“大丫，想什麽呢？”
安寧迴過神來，看著高氏說道:“我沒想什麽，娘，包子什麽時候能好？我肚子都餓了。”
高氏笑了笑說道：“包子才剛放到鍋裏，還要等一會呢！你先吃點油渣墊墊肚子吧！”
安寧隻是為了岔開話題，剛才她已經趁著安大山和高氏說話的功夫，從空間裏拿出了一個麵包吃了，所以現在並不餓。但是看著高氏遞過來的金燦燦，散發著誘人的香味兒的油渣，還是忍不住吃了幾塊。
安寧隻吃了幾塊就不再吃了，在這古代，油渣是金貴的東西，自己可不能都吃了。
高氏看安寧吃了幾塊後不再吃了，催促道:“大丫，你再吃幾塊，放涼了就不好吃了。”
安寧搖了搖頭，說道:“娘，我不吃了，我還要留著肚子吃包子呢！”
高氏知道安寧的心思，也沒揭穿她，把油渣放進櫥子裏，這些油渣省著點吃，還能再包兩頓包子。
過了一會兒，香噴噴的包子就出鍋了，雖然是黑麵的，賣相不太好，但是在這農村裏，確實是實打實的好飯。
高氏把包子和野菜湯端上了桌，才去喊安大山吃飯，安大山也是個閑不住的人，趁母女兩個做飯的功夫又把後院的菜地翻了一遍，這個時候正好可以種秋白菜了。