第117頁
我投餵了科舉文男主[美食] 作者:球球熊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐桃笑道:「下一個是中秋節。行,到時候我們去街上逛著取取經,然後定價由你全權負責。」
付洛瑤雙眸一亮,隨即又嘆了口氣:「我們就算知道那些定價, 也沒法全部參照。人家是店鋪裏賣的,我們一個食攤怎麽也不能比肩呀。要是我們也有一個店就好了。」
一隻手握住了她的手。付洛瑤抬起頭來, 對上徐桃微笑的雙眼:「店會有的, 明年所有節日吃食的定價,全由你做主!」
「嗯!」付洛瑤重重點了下頭,隨即又癱倒在桌上, 「好累啊, 不行, 我要再吃一碗甜酒小圓子才能起來。」
徐桃笑著在她腦門兒上輕輕一敲:「都是你的。明日休息一日,去你家辦慶功宴,你想吃什麽?」
付洛瑤一下子坐直身子:「我想吃魚!那種沒有吃過的魚!」
慶功宴定在晚上,徐桃睡醒後先去了一趟菜市場。她到家就先把鴨子處理了。付洛瑛點的烤鴨,這道菜不光需要火候,這前頭的準備活動也很多,燙皮打糖後得先晾半天,幸好是夏天,如果是其他季節,這個時候還要長許多。她又專門買了兩條魚,一條拿來做付珩欽點的酸菜魚,另一條,就是付洛瑤要的沒有吃過的魚。
徐桃下刀很利落,不過片刻工夫,魚頭和梁骨就被去掉,魚身從魚尾處就被剔成了兩扇,但是仍舊相連著。她換了一把小刀,將小刺都去掉後,打起了十字小花刀。
付洛瑤好奇徐桃要做什麽菜,一直在旁邊看,越看越是張大嘴。待徐桃切下最後一刀,她提起一扇魚肉,看著那均勻的刀痕,刀刀深到了魚皮,下刀的深度都一致,並沒有一刀是切破了的。付洛瑤感嘆道:「我要練成這樣,得多久啊。」
「隻要每天練□□有迴報的。」徐桃笑著將魚肉都撲上幹粉,提著魚尾緩緩將魚放入燒熱的油中,魚頭也丟了進去。她右手提著魚尾,左手用湯勺舀起油一勺勺從魚身上淋下。滾燙的油中,魚肉仿佛花一般逐漸綻放開來。付洛瑤嘆為觀止:「這,到底該多好吃啊?」
魚肉逐漸定型後,徐桃就鬆了手,等到整條魚都炸到了黃色後撈起放在一邊控油冷卻。趁著這個時候,徐桃開始製作起了糖醋汁。
有人習慣用番茄來做這個汁,也有人就喜歡用醋和糖來調,徐桃都吃過,兩種各有各的優勢,徐桃更偏愛糖醋來調的。她的動作很快,做好後,魚都還熱著,那就先炸別的吧。
炸平菇是肯定要有的,還有豆腐皮徐桃也丟下去炸了一遍。然後,還有最為經典的小酥肉和排骨,炸起來後都跟魚一樣控著油等冷卻後復炸。最後,徐桃拿出了自己最想吃的一樣東西——土豆。
小時候放學,最吸引人的,莫過於炸土豆了。將土豆切成波浪形,放進去大火炸,就是狼牙土豆,不過徐桃沒空去切波浪形,隻是切成了長條形。而土豆切塊,在鍋中放一些油,用小火一直煸炒,讓它的表皮皺縮最終形成硬硬的鍋巴,就是鍋巴土豆了。至於調料,那就是各人按照自己的喜好來放了。
土豆一下鍋,香味立刻就飄散開來。付洛瑛和付珩立刻從樹下的躺椅爬起來,跑了過來。
徐桃將兩種土豆分別裝了兩大盤,遞給兩人:「想要什麽口味,我幫你們調。」
付珩已經忍不住咽了口唾沫:「有些什麽味道啊?」
「糖醋味,麻辣味,還有糖醋麻辣味,你想什麽味就什麽味!」徐桃笑道。
「糖醋麻辣味!」兩人同時喊道!話音剛落,兩人對視了一眼,都不約而同從鼻子裏哼了一聲,扭開頭:學人精!
付洛瑤兩隻手分別在兩人的頭頂揉了一把:「你們兩個要是再這樣,那就都別吃了。」
兩人立刻收起了渾身的不爽,像是鵪鶉一樣乖乖地等待投食。
徐桃拿了一隻大盆,將兩種土豆都分別舀了一些,開始放起了調料。兩人睜大了眼睛,隻看到徐桃的動作飛快,不一會兒,她就調好了味。為了儀式感,她還專門準備了一把小簽子紮在土豆上,將盤子遞到兩人麵前:「喏。」
兩人正要去接,就聽見院門被敲響了。兩人下意識轉頭,離得最近的付洛瑤隔著門縫看了一眼,忙笑著打開了門:「謝娘子來了。」
來人正是謝菱。昨兒個幫完忙後,徐桃和付洛瑤便邀請她今天一併來慶功宴。謝菱進來的時候還有些拘謹,隨即便見付洛瑤接過徐桃手中的盤子,一隻手輕推了下謝菱:「咱們樹下坐,嚐嚐阿洛的新手藝。」
謝菱被付洛瑤拉著坐下,卻仍舊十分不自在,雙手攥緊了帶來的紙包:「三娘在忙,我還是先幫忙吧。」
「坐下吧。」付洛瑤將盤子放下後,雙手按住謝菱的肩強行讓她坐下,「能做的準備工作我都做完了,這會兒隻剩下阿洛的拿手好戲了,咱們還是別添亂了。來,嚐嚐。」說罷,她不由分說地叉起一塊狼牙土豆,塞進了謝菱的嘴裏。
謝菱下意識一咬,隻聽哢擦一聲,所有人都能聽見有多爽脆。微微的酸中裹著微微的甜,又有絲絲縷縷的辣夾雜在其中,而輕輕跳動的唇感受到了麻的威力。謝菱睜大了眼睛:「這是土豆?」
付洛瑤笑著點頭,又叉起一塊鍋巴土豆遞過來:「這也是土豆。」
鍋巴土豆的外皮十分柔韌,果然如同鍋巴一樣,嚼起來十分香。內裏卻是十分軟糯,兩者的反差讓人慾罷不能。謝菱雙眸亮晶晶的:「這個比方才那個還好吃。」<hr>
付洛瑤雙眸一亮,隨即又嘆了口氣:「我們就算知道那些定價, 也沒法全部參照。人家是店鋪裏賣的,我們一個食攤怎麽也不能比肩呀。要是我們也有一個店就好了。」
一隻手握住了她的手。付洛瑤抬起頭來, 對上徐桃微笑的雙眼:「店會有的, 明年所有節日吃食的定價,全由你做主!」
「嗯!」付洛瑤重重點了下頭,隨即又癱倒在桌上, 「好累啊, 不行, 我要再吃一碗甜酒小圓子才能起來。」
徐桃笑著在她腦門兒上輕輕一敲:「都是你的。明日休息一日,去你家辦慶功宴,你想吃什麽?」
付洛瑤一下子坐直身子:「我想吃魚!那種沒有吃過的魚!」
慶功宴定在晚上,徐桃睡醒後先去了一趟菜市場。她到家就先把鴨子處理了。付洛瑛點的烤鴨,這道菜不光需要火候,這前頭的準備活動也很多,燙皮打糖後得先晾半天,幸好是夏天,如果是其他季節,這個時候還要長許多。她又專門買了兩條魚,一條拿來做付珩欽點的酸菜魚,另一條,就是付洛瑤要的沒有吃過的魚。
徐桃下刀很利落,不過片刻工夫,魚頭和梁骨就被去掉,魚身從魚尾處就被剔成了兩扇,但是仍舊相連著。她換了一把小刀,將小刺都去掉後,打起了十字小花刀。
付洛瑤好奇徐桃要做什麽菜,一直在旁邊看,越看越是張大嘴。待徐桃切下最後一刀,她提起一扇魚肉,看著那均勻的刀痕,刀刀深到了魚皮,下刀的深度都一致,並沒有一刀是切破了的。付洛瑤感嘆道:「我要練成這樣,得多久啊。」
「隻要每天練□□有迴報的。」徐桃笑著將魚肉都撲上幹粉,提著魚尾緩緩將魚放入燒熱的油中,魚頭也丟了進去。她右手提著魚尾,左手用湯勺舀起油一勺勺從魚身上淋下。滾燙的油中,魚肉仿佛花一般逐漸綻放開來。付洛瑤嘆為觀止:「這,到底該多好吃啊?」
魚肉逐漸定型後,徐桃就鬆了手,等到整條魚都炸到了黃色後撈起放在一邊控油冷卻。趁著這個時候,徐桃開始製作起了糖醋汁。
有人習慣用番茄來做這個汁,也有人就喜歡用醋和糖來調,徐桃都吃過,兩種各有各的優勢,徐桃更偏愛糖醋來調的。她的動作很快,做好後,魚都還熱著,那就先炸別的吧。
炸平菇是肯定要有的,還有豆腐皮徐桃也丟下去炸了一遍。然後,還有最為經典的小酥肉和排骨,炸起來後都跟魚一樣控著油等冷卻後復炸。最後,徐桃拿出了自己最想吃的一樣東西——土豆。
小時候放學,最吸引人的,莫過於炸土豆了。將土豆切成波浪形,放進去大火炸,就是狼牙土豆,不過徐桃沒空去切波浪形,隻是切成了長條形。而土豆切塊,在鍋中放一些油,用小火一直煸炒,讓它的表皮皺縮最終形成硬硬的鍋巴,就是鍋巴土豆了。至於調料,那就是各人按照自己的喜好來放了。
土豆一下鍋,香味立刻就飄散開來。付洛瑛和付珩立刻從樹下的躺椅爬起來,跑了過來。
徐桃將兩種土豆分別裝了兩大盤,遞給兩人:「想要什麽口味,我幫你們調。」
付珩已經忍不住咽了口唾沫:「有些什麽味道啊?」
「糖醋味,麻辣味,還有糖醋麻辣味,你想什麽味就什麽味!」徐桃笑道。
「糖醋麻辣味!」兩人同時喊道!話音剛落,兩人對視了一眼,都不約而同從鼻子裏哼了一聲,扭開頭:學人精!
付洛瑤兩隻手分別在兩人的頭頂揉了一把:「你們兩個要是再這樣,那就都別吃了。」
兩人立刻收起了渾身的不爽,像是鵪鶉一樣乖乖地等待投食。
徐桃拿了一隻大盆,將兩種土豆都分別舀了一些,開始放起了調料。兩人睜大了眼睛,隻看到徐桃的動作飛快,不一會兒,她就調好了味。為了儀式感,她還專門準備了一把小簽子紮在土豆上,將盤子遞到兩人麵前:「喏。」
兩人正要去接,就聽見院門被敲響了。兩人下意識轉頭,離得最近的付洛瑤隔著門縫看了一眼,忙笑著打開了門:「謝娘子來了。」
來人正是謝菱。昨兒個幫完忙後,徐桃和付洛瑤便邀請她今天一併來慶功宴。謝菱進來的時候還有些拘謹,隨即便見付洛瑤接過徐桃手中的盤子,一隻手輕推了下謝菱:「咱們樹下坐,嚐嚐阿洛的新手藝。」
謝菱被付洛瑤拉著坐下,卻仍舊十分不自在,雙手攥緊了帶來的紙包:「三娘在忙,我還是先幫忙吧。」
「坐下吧。」付洛瑤將盤子放下後,雙手按住謝菱的肩強行讓她坐下,「能做的準備工作我都做完了,這會兒隻剩下阿洛的拿手好戲了,咱們還是別添亂了。來,嚐嚐。」說罷,她不由分說地叉起一塊狼牙土豆,塞進了謝菱的嘴裏。
謝菱下意識一咬,隻聽哢擦一聲,所有人都能聽見有多爽脆。微微的酸中裹著微微的甜,又有絲絲縷縷的辣夾雜在其中,而輕輕跳動的唇感受到了麻的威力。謝菱睜大了眼睛:「這是土豆?」
付洛瑤笑著點頭,又叉起一塊鍋巴土豆遞過來:「這也是土豆。」
鍋巴土豆的外皮十分柔韌,果然如同鍋巴一樣,嚼起來十分香。內裏卻是十分軟糯,兩者的反差讓人慾罷不能。謝菱雙眸亮晶晶的:「這個比方才那個還好吃。」<hr>