第513章 在做什麽?
重生七零：惡毒女配她隻想種田 作者：八月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這個豆腐廠雖然不大，但是卻有豆皮豆腐豆幹豆絲之類各種的產品。
甚至有些時候還會搞點別的東西，但是搞得量也不大就對了。
豆腐廠裏麵也有幾名女員工和幾名男員工，同樣是個當地的生產合作社辦起來的廠子，雖然因為工藝的原因做出來的東西味道並不是特別的好，但是東西都是真材實料的，做的也是非常仔細的。
這個時候用的大豆，全部都是農民自己種植的材料，雖然非常的低，但是味道也特別的好，比後世的那些要好多了。
程西西就覺得兩家特別可以聯合一下：“有這麽好的資源，我們要是都不使用的話，那就等於把錢送到我們懷裏，我們卻把它們全部都給扔出去了一樣可惜。”
她特別想做鹵豆幹，鹵豆絲之類的。
這些東西特別的下飯，而且價格也不是特別的貴，生產條件還這麽得天獨厚，如果做起來的話，肯定是可以賣出不錯的銷量的。
賣素菜肯定是沒有賣肉那麽暴力的，如果價格跌得太高的話，大家也不願意來買。
但是，要是有肉的話，誰不願意買肉吃啊？
最主要不還是因為沒有肉嗎！
程西西找來了豆腐作為替代品，其實已經是非常的不錯了，她至少給大家補充了一點蛋白質，不至於讓大家一點蛋白質都吃不起。
她果然從對麵的廠裏麵買來了一些豆腐幹，決定先做一些鹵味嚐一嚐。
她就和楊雪燕一起嚐試了一下。
“做鹵味的配方，我倒是之前曾經收藏過一個，這裏麵最主要的秘訣就是，必須要把握好香料的配方，不能做的太鹹了，好的鹵味絕對不能太鹹了。”
她以前在親戚家的鹵味店幫工過一段時間，知道那些素菜做起來真的是特別的容易，而且味道也特別的好，特別爽口，很適合下飯，尤其是在這種年紀的時候，如果來上一點的話，無論是用來招待客人，還是直接來下飯，那都是香的不行的。
越是到春節的時候，人就越舍得花錢，如果錯過了這段時間的話，那就不那麽容易賺錢了。
程西西好不容易的直接和那個廠長攀談了起來。
“我們做了膽巴豆腐，味道還算是不錯，但是這種苦的味道，還是讓人覺得不舒服，旁邊有做石膏豆腐的味道，要比我們的好，而且賣的還比咱們要便宜一些，所以咱們現在這些豆腐都不怎麽賣的出去了。”
豆腐廠廠長說這些話的時候，心裏也是無比的難受，不由得苦笑了一聲。
程西西道：“這沒什麽問題，哪怕是膽巴豆腐，隻要在鹵水裏麵滾過一遍，那苦味也就漸漸消失了很多，反而變成了一種非常獨特的風味，放心吧！”
她說幹就幹，真的買迴了不少的豆幹，豆絲，豆皮。
“我嚐過的，他們這裏麵苦味還是挺重的，你確定真的能把這些苦味祛除了嗎？”
楊雪燕對這件事情還是有那麽一點懷疑的。
程西西笑了：“你就等著嚐嚐吧！”
她很快就按照自己記憶之中的配方，做好了鹵。
之前她就做了一些老鹵放在那裏了，因為鹵味這種東西本來就是越放越香的，所以多做一些老鹵放在那裏的話，到時候吃起來也會更不錯。
她把老鹵加了進去，然後又把豆絲豆皮全部都按照順序放了下去。
空氣立刻彌漫出了一種鹹香的味道。
“哇，就是在做什麽呀？味道也太香了吧？”
安紅星明明才剛剛吃過飯的，但是光是聞到這個鹵的味道，就已經忍不住好奇的湊過來了，同時忍不住擦了擦嘴角的口水。
這是什麽東西？味道也太香了吧？
她忍不住拍了拍肚皮：“西西，同樣是人，你為什麽做飯做的這麽好吃呀？光是聞一下就忍不住把我的饞蟲都給勾起來了，你怎麽這麽有本事啊？為什麽我們做飯就沒有這個味道啊？”
程西西笑著把東西撈了起來，然後放在她們麵前：“行了，別廢話了，趕緊嚐一嚐，看我這個鹵味的鹹不鹹？”
兩個人迫不及待地拿起了筷子。
剛吃了一口，她們就忍不住讚不絕口了。
“這也太香了吧？我的天呐，我還真的是第一次吃這麽好吃的鹵味，你在裏麵加了什麽？該不會有什麽大y殼子之類的吧？”
楊雪燕說的太誇張了，程西西不由得皺起了眉頭。
“少廢話，就問你，到底是能賣還是不能賣？”
楊雪燕立刻豎起了大拇指：“能賣，這可太能賣了，要是咱們真的賣這個東西，隻怕是要比爆米花賣的還要好！不過說句實話，要是不是素菜而是肉的話，那才是真的賣到盆滿缽溢了。”
說話間，程西西已經把肉給鹵上了。
她喜歡吃鹵蛋，放在飯裏做配菜還是拌飯都香得不行，所以放了好幾顆雞蛋進去。
鴨掌雞腿雞翅鴨脖，她也大大方方地放了進去。
豬下水處理的不錯，這些東西本來是最難洗的，但是還好楊雪燕和安紅星兩個人從小做慣了這些的，手腳特別麻利，三下五除二就把這些油膩膩的東西搓洗的幹幹淨淨的，清爽的不行。
程西西把豬肚切了，又鹵上了，其餘的鴨腸，雞爪，鴨心，豬肝豬郡肝豬腎，但凡是能吃的部分，沒有一處放過了。
鹵好放涼的時候，楊雪燕和安紅星饞的都不行了。
“說實話，掙了錢之後我真的是天天吃肉，以前在家裏有小弟，有爸媽，還有老人家，我這個當大姐的不能和他們搶肉吃，我真的是覺得肉吃不夠！現在條件好點了，頓頓都能吃肉，可是我卻覺得肉還是香的很，比素菜好吃多了！”
豆腐幹什麽的，在沒有肉的情況下，那當然是美味珍饈。
但是有了肉，豆腐幹就排不上號了。
楊雪燕狼吞虎咽，差點把自己的舌頭都給嚼碎吞了下去：“太好吃了，吃肉也太幸福了！”
程西西一隻手拿著雞腿，一隻手忍不住喂了一口鹵蛋進去。
嗯，真香。
她現在也變得很容易滿足了！
甚至有些時候還會搞點別的東西，但是搞得量也不大就對了。
豆腐廠裏麵也有幾名女員工和幾名男員工，同樣是個當地的生產合作社辦起來的廠子，雖然因為工藝的原因做出來的東西味道並不是特別的好，但是東西都是真材實料的，做的也是非常仔細的。
這個時候用的大豆，全部都是農民自己種植的材料，雖然非常的低，但是味道也特別的好，比後世的那些要好多了。
程西西就覺得兩家特別可以聯合一下：“有這麽好的資源，我們要是都不使用的話，那就等於把錢送到我們懷裏，我們卻把它們全部都給扔出去了一樣可惜。”
她特別想做鹵豆幹，鹵豆絲之類的。
這些東西特別的下飯，而且價格也不是特別的貴，生產條件還這麽得天獨厚，如果做起來的話，肯定是可以賣出不錯的銷量的。
賣素菜肯定是沒有賣肉那麽暴力的，如果價格跌得太高的話，大家也不願意來買。
但是，要是有肉的話，誰不願意買肉吃啊？
最主要不還是因為沒有肉嗎！
程西西找來了豆腐作為替代品，其實已經是非常的不錯了，她至少給大家補充了一點蛋白質，不至於讓大家一點蛋白質都吃不起。
她果然從對麵的廠裏麵買來了一些豆腐幹，決定先做一些鹵味嚐一嚐。
她就和楊雪燕一起嚐試了一下。
“做鹵味的配方，我倒是之前曾經收藏過一個，這裏麵最主要的秘訣就是，必須要把握好香料的配方，不能做的太鹹了，好的鹵味絕對不能太鹹了。”
她以前在親戚家的鹵味店幫工過一段時間，知道那些素菜做起來真的是特別的容易，而且味道也特別的好，特別爽口，很適合下飯，尤其是在這種年紀的時候，如果來上一點的話，無論是用來招待客人，還是直接來下飯，那都是香的不行的。
越是到春節的時候，人就越舍得花錢，如果錯過了這段時間的話，那就不那麽容易賺錢了。
程西西好不容易的直接和那個廠長攀談了起來。
“我們做了膽巴豆腐，味道還算是不錯，但是這種苦的味道，還是讓人覺得不舒服，旁邊有做石膏豆腐的味道，要比我們的好，而且賣的還比咱們要便宜一些，所以咱們現在這些豆腐都不怎麽賣的出去了。”
豆腐廠廠長說這些話的時候，心裏也是無比的難受，不由得苦笑了一聲。
程西西道：“這沒什麽問題，哪怕是膽巴豆腐，隻要在鹵水裏麵滾過一遍，那苦味也就漸漸消失了很多，反而變成了一種非常獨特的風味，放心吧！”
她說幹就幹，真的買迴了不少的豆幹，豆絲，豆皮。
“我嚐過的，他們這裏麵苦味還是挺重的，你確定真的能把這些苦味祛除了嗎？”
楊雪燕對這件事情還是有那麽一點懷疑的。
程西西笑了：“你就等著嚐嚐吧！”
她很快就按照自己記憶之中的配方，做好了鹵。
之前她就做了一些老鹵放在那裏了，因為鹵味這種東西本來就是越放越香的，所以多做一些老鹵放在那裏的話，到時候吃起來也會更不錯。
她把老鹵加了進去，然後又把豆絲豆皮全部都按照順序放了下去。
空氣立刻彌漫出了一種鹹香的味道。
“哇，就是在做什麽呀？味道也太香了吧？”
安紅星明明才剛剛吃過飯的，但是光是聞到這個鹵的味道，就已經忍不住好奇的湊過來了，同時忍不住擦了擦嘴角的口水。
這是什麽東西？味道也太香了吧？
她忍不住拍了拍肚皮：“西西，同樣是人，你為什麽做飯做的這麽好吃呀？光是聞一下就忍不住把我的饞蟲都給勾起來了，你怎麽這麽有本事啊？為什麽我們做飯就沒有這個味道啊？”
程西西笑著把東西撈了起來，然後放在她們麵前：“行了，別廢話了，趕緊嚐一嚐，看我這個鹵味的鹹不鹹？”
兩個人迫不及待地拿起了筷子。
剛吃了一口，她們就忍不住讚不絕口了。
“這也太香了吧？我的天呐，我還真的是第一次吃這麽好吃的鹵味，你在裏麵加了什麽？該不會有什麽大y殼子之類的吧？”
楊雪燕說的太誇張了，程西西不由得皺起了眉頭。
“少廢話，就問你，到底是能賣還是不能賣？”
楊雪燕立刻豎起了大拇指：“能賣，這可太能賣了，要是咱們真的賣這個東西，隻怕是要比爆米花賣的還要好！不過說句實話，要是不是素菜而是肉的話，那才是真的賣到盆滿缽溢了。”
說話間，程西西已經把肉給鹵上了。
她喜歡吃鹵蛋，放在飯裏做配菜還是拌飯都香得不行，所以放了好幾顆雞蛋進去。
鴨掌雞腿雞翅鴨脖，她也大大方方地放了進去。
豬下水處理的不錯，這些東西本來是最難洗的，但是還好楊雪燕和安紅星兩個人從小做慣了這些的，手腳特別麻利，三下五除二就把這些油膩膩的東西搓洗的幹幹淨淨的，清爽的不行。
程西西把豬肚切了，又鹵上了，其餘的鴨腸，雞爪，鴨心，豬肝豬郡肝豬腎，但凡是能吃的部分，沒有一處放過了。
鹵好放涼的時候，楊雪燕和安紅星饞的都不行了。
“說實話，掙了錢之後我真的是天天吃肉，以前在家裏有小弟，有爸媽，還有老人家，我這個當大姐的不能和他們搶肉吃，我真的是覺得肉吃不夠！現在條件好點了，頓頓都能吃肉，可是我卻覺得肉還是香的很，比素菜好吃多了！”
豆腐幹什麽的，在沒有肉的情況下，那當然是美味珍饈。
但是有了肉，豆腐幹就排不上號了。
楊雪燕狼吞虎咽，差點把自己的舌頭都給嚼碎吞了下去：“太好吃了，吃肉也太幸福了！”
程西西一隻手拿著雞腿，一隻手忍不住喂了一口鹵蛋進去。
嗯，真香。
她現在也變得很容易滿足了！