收拾好的毛豆用清水加鹽和幾樣調料泡上一個時辰，再與泡豆子的水一同放在鍋裏煮。毛豆不同於黃豆，很容易就熟了。但是在煮的時候還有一個秘決，那就是不要蓋鍋蓋。雖然蓋了鍋蓋會熟得快一些，但是毛豆莢就會變成黃色，顏色就不好看了。
煮得恰到好處的毛豆還與剛從地裏摘下來時一樣碧綠可愛，放在盆子裏端到桌上，讓人一看就心生歡喜，這時也不需用筷子，隻用手捏著一角放到口中略一用力，煮得軟軟的豆莢便開了，豆粒入口。
還未真正成熟的豆子十分地綿軟，豆香氣與成熟的黃豆完全不同，不帶一點豆腥，隻是又香又醇，因為泡了許久，豆子裏已經入了味道，滋味更是絕佳。
爹和娘原還是有些不舍的，但是嚐了也覺得美味，寧婉就勸，「這樣的吃法雖然費了些，但是最養人的，娘能多吃一些就最好了。」
從娘那一次險些小產起，家裏便越發把這一胎當成頭等大事，因此隻消寧婉提到毛豆吃了對於氏身子好，爹便讚同了，「就是費一些豆子，但也是我們家自己吃到了肚子裏，就不算浪費了。」
寧婉不意爹如此開通了，便讚道：「可不正是這個道理？我們家今年特別多種了一畝豆子，盡夠吃的，自然要換著花樣吃，這是物盡其用，哪裏是浪費！」
娘就笑，「你們爺倆兒總有這許多道理，我又沒說什麽。」
寧氏父女就都笑了，果然於氏神情雖然有些不舍，但並沒有出言反對，倒是他們倆自然而然地把於氏放在反對的一麵上一力勸她，其實於氏並不是過去什麽都力求節儉的人了，他們果然錯了。
父女二人遂相視一笑，都說：「我們是想你多吃些。」
於氏近來肚子大了，食欲也差，今天吃著毛豆竟十分合脾胃，便果真多吃了些。
春玲和羅雙兒在寧家幫忙是管午飯的，因爹不好和兩個小媳婦一張桌子吃飯，平日裏通常都是寧家夫妻一桌在東屋，寧婉陪著兩個嫂子在西屋裏擺另一張桌子吃飯。
近些時候天氣炎熱，三人就將桌子搬到院子裏的一株大樹下，一麵說著閑話一麵吃，又陰涼又自在。
雖然春玲和羅雙兒是來家幫忙做事的，但是寧家有好吃的從來都在午飯時做，從不避著她們偷吃。這亦是三家村為人處事的風俗，請人幫工不但要管午飯，而且還要盡力吃得好。
因此寧婉做什麽都分了一半過來，煮了毛豆亦不例外。
春玲拿了一個毛豆就說：「我小時候，有一次我家煮了毛豆待客，我娘悄悄給我抓了一把，特別特別的好吃，到現在我還覺得毛豆比肉都好吃！」
羅雙兒便羨慕地道：「我家裏也種了黃豆，但卻從沒煮過毛豆，我還是第一次吃呢。」又道：「真好吃！」
寧婉就笑說：「這算什麽！望遠樓裏在煮毛豆時還要加一樣極貴重的調料叫小茴香，也有人叫孜然的，味道十分獨特，毛豆吃起來更佳！」
春玲和羅雙兒便趕緊問：「也不知這小茴香是什麽樣的？」
「樣子倒沒有多稀奇，小小的，細細長長的。不過香氣卻十分濃鬱，因為是從西域那邊傳來的，因此才十分金貴。」看兩人不覺露出豔羨的神色，就又道：「等我們掙的錢多了，也可以到望遠樓裏吃飯，到時候就點一個用小茴香烤的羊腿，那才是更美味的呢！」
「我們可不敢進酒樓！」
三家村的人就是這樣，不用說春玲和羅雙兒兩個小媳婦，就是那幾個老一輩自詡有見識的人也有沒去過虎台縣的，更不必說進酒樓吃飯了。就是爹，也不過是給望遠樓送菜，還沒真正坐在酒樓裏點菜吃酒呢。
寧婉也是從這時走過的，因此她隻一笑，「我將來請你們去吃！」
春玲和羅雙兒是相信寧婉的，就都充滿了希翼，「那我們就等著了。」
毛豆最後沒有賣到虎台縣裏，畢竟不劃算。但是寧家卻吃了三五遭。雖然是一件小得不能再小的事了，但是滿村裏的人免不了要議論議論。
寧婉自然也聽了幾句風言風語，不外是說寧家做山貨生意富了，因此連糧食都不愛惜起來，竟吃起了毛豆。但她自然毫不在意，自家人吃自家的豆子，為什麽要管別人怎麽樣說呢。
她早知道，三家村人的從來不隻有質樸一麵的，還有非常惡劣的一麵。他們先前因為從自家手中掙到了錢，對自家十分地感激。但是時間一久，這感激就淡了，特別是在他們發現寧家的日子越過越好時，他們便開始嫉妒。
現在，他們的傳言其實就是因此而來的。
隻是寧婉不想第一個當麵把話說出來的竟是郭小燕。
在寧婉再一次摘了毛豆迴來時，就遇到了郭小燕。她攔在自己的路上一把揪住了裝著毛豆的籃子，向寧婉尖聲高叫道：「又去摘毛豆了！整個村裏也隻有你家財大氣粗，舍得如此糟蹋糧食！說！你家掙了多少錢了！」
煮得恰到好處的毛豆還與剛從地裏摘下來時一樣碧綠可愛，放在盆子裏端到桌上，讓人一看就心生歡喜，這時也不需用筷子，隻用手捏著一角放到口中略一用力，煮得軟軟的豆莢便開了，豆粒入口。
還未真正成熟的豆子十分地綿軟，豆香氣與成熟的黃豆完全不同，不帶一點豆腥，隻是又香又醇，因為泡了許久，豆子裏已經入了味道，滋味更是絕佳。
爹和娘原還是有些不舍的，但是嚐了也覺得美味，寧婉就勸，「這樣的吃法雖然費了些，但是最養人的，娘能多吃一些就最好了。」
從娘那一次險些小產起，家裏便越發把這一胎當成頭等大事，因此隻消寧婉提到毛豆吃了對於氏身子好，爹便讚同了，「就是費一些豆子，但也是我們家自己吃到了肚子裏，就不算浪費了。」
寧婉不意爹如此開通了，便讚道：「可不正是這個道理？我們家今年特別多種了一畝豆子，盡夠吃的，自然要換著花樣吃，這是物盡其用，哪裏是浪費！」
娘就笑，「你們爺倆兒總有這許多道理，我又沒說什麽。」
寧氏父女就都笑了，果然於氏神情雖然有些不舍，但並沒有出言反對，倒是他們倆自然而然地把於氏放在反對的一麵上一力勸她，其實於氏並不是過去什麽都力求節儉的人了，他們果然錯了。
父女二人遂相視一笑，都說：「我們是想你多吃些。」
於氏近來肚子大了，食欲也差，今天吃著毛豆竟十分合脾胃，便果真多吃了些。
春玲和羅雙兒在寧家幫忙是管午飯的，因爹不好和兩個小媳婦一張桌子吃飯，平日裏通常都是寧家夫妻一桌在東屋，寧婉陪著兩個嫂子在西屋裏擺另一張桌子吃飯。
近些時候天氣炎熱，三人就將桌子搬到院子裏的一株大樹下，一麵說著閑話一麵吃，又陰涼又自在。
雖然春玲和羅雙兒是來家幫忙做事的，但是寧家有好吃的從來都在午飯時做，從不避著她們偷吃。這亦是三家村為人處事的風俗，請人幫工不但要管午飯，而且還要盡力吃得好。
因此寧婉做什麽都分了一半過來，煮了毛豆亦不例外。
春玲拿了一個毛豆就說：「我小時候，有一次我家煮了毛豆待客，我娘悄悄給我抓了一把，特別特別的好吃，到現在我還覺得毛豆比肉都好吃！」
羅雙兒便羨慕地道：「我家裏也種了黃豆，但卻從沒煮過毛豆，我還是第一次吃呢。」又道：「真好吃！」
寧婉就笑說：「這算什麽！望遠樓裏在煮毛豆時還要加一樣極貴重的調料叫小茴香，也有人叫孜然的，味道十分獨特，毛豆吃起來更佳！」
春玲和羅雙兒便趕緊問：「也不知這小茴香是什麽樣的？」
「樣子倒沒有多稀奇，小小的，細細長長的。不過香氣卻十分濃鬱，因為是從西域那邊傳來的，因此才十分金貴。」看兩人不覺露出豔羨的神色，就又道：「等我們掙的錢多了，也可以到望遠樓裏吃飯，到時候就點一個用小茴香烤的羊腿，那才是更美味的呢！」
「我們可不敢進酒樓！」
三家村的人就是這樣，不用說春玲和羅雙兒兩個小媳婦，就是那幾個老一輩自詡有見識的人也有沒去過虎台縣的，更不必說進酒樓吃飯了。就是爹，也不過是給望遠樓送菜，還沒真正坐在酒樓裏點菜吃酒呢。
寧婉也是從這時走過的，因此她隻一笑，「我將來請你們去吃！」
春玲和羅雙兒是相信寧婉的，就都充滿了希翼，「那我們就等著了。」
毛豆最後沒有賣到虎台縣裏，畢竟不劃算。但是寧家卻吃了三五遭。雖然是一件小得不能再小的事了，但是滿村裏的人免不了要議論議論。
寧婉自然也聽了幾句風言風語，不外是說寧家做山貨生意富了，因此連糧食都不愛惜起來，竟吃起了毛豆。但她自然毫不在意，自家人吃自家的豆子，為什麽要管別人怎麽樣說呢。
她早知道，三家村人的從來不隻有質樸一麵的，還有非常惡劣的一麵。他們先前因為從自家手中掙到了錢，對自家十分地感激。但是時間一久，這感激就淡了，特別是在他們發現寧家的日子越過越好時，他們便開始嫉妒。
現在，他們的傳言其實就是因此而來的。
隻是寧婉不想第一個當麵把話說出來的竟是郭小燕。
在寧婉再一次摘了毛豆迴來時，就遇到了郭小燕。她攔在自己的路上一把揪住了裝著毛豆的籃子，向寧婉尖聲高叫道：「又去摘毛豆了！整個村裏也隻有你家財大氣粗，舍得如此糟蹋糧食！說！你家掙了多少錢了！」