第54章 整頓小燒烤
種田之我穿成寡婦後暴打公婆 作者：十億贈玨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第一次在酒樓吃飯，顏夏不知吃些什麽，便點了幾道招牌菜。
四合鴨子、醋溜綠芽、白切肉、以及一盆米飯。
味道還行，三人吃的幹幹淨淨。
可結賬的時候顏夏傻眼了。
不過三道菜加一盆米飯而已，竟然要足足三兩銀子。
搶錢都沒這個快吧。
可吃都吃了，怎麽辦呢，顏夏隻好付錢。
出了酒樓，三人心疼的要死。
三兩銀子都能買多少肉了。
要是換成糙米，怕是都夠吃兩年了吧。
“娘，以後咱們再也不來這破地方了，做的菜都不如娘做的好吃，還那麽貴。”
“是啊，娘做的菜更好吃呢。”
兄妹倆吐槽道。
“罷了，吃都吃了，就當長長見識吧，走，咱們去買點羊肉，迴去烤羊肉串，娘今天走之前，特意囑咐金祿，多削些竹簽呢。”
說完母子三人就去往肉鋪。
這裏吃羊肉比較多，甚至超越了豬肉，很多農戶都會養羊，隻有百花村養的少，因為他們背靠兩座山，加上村裏土地不多，基本上除了荒地都是田，沒地放養，高山又危險，村裏人寧可養豬。
而其他不靠大山的村莊幾乎家家都會養上一些羊。
不用喂食，每天早晨放出去，傍晚趕迴來，一年就能賣出去了。
0成本不說，還省力，隻要派家裏一個小孩放羊就行。
所以羊肉的價格跟豬肉一樣。
恰恰跟現代相反。
因為味道膻，許多大戶人家都不愛吃這玩意。
要是羊能長到豬那麽肥，怕是更要便宜些。
這時候的鋪子裏，已經沒多少肉了。
顏夏剛踏進去，鋪主就開始介紹。
“客官，買些肉啊，都是好貨，今天剛宰的，您是要豬肉還是羊肉啊？”
“羊肉。”
“好嘞，客官這邊請，這塊是今天剛剛殺的羊，新鮮著呢。”
隻見鋪主拿出切了一半的肉放在顏夏麵前。
沒了羊頭和羊蹄，隻有半具身體。
很奇怪。
誰會買羊頭羊蹄啊，這裏人都不吃這玩意的。
顏夏摸了摸肉，發現肉質呈深紅色，比起羊肉的細嫩要多出不少肌肉來，見此她聞了下剛剛摸過羊肉的手。
一點膻味都沒有。
顏夏嗬嗬一笑。
“掌櫃的，你這是掛羊頭賣狗肉啊。”
麵前的‘羊’壓根就是狗肉。
兩者肉質很像，不仔細分辨壓根看不出來。
原主的記憶裏，這個時代吃狗肉很普遍，許多家裏養狗的村民，在狗長大時，會把狗賣給肉鋪換些銅板買糧食，以及每個村子都有不少偷雞摸狗的人。
所以丟狗是常態。
狗肉很便宜，比羊肉豬肉便宜不少。
有些黑心商家會拿狗肉冒充羊肉來賣。
沒想到第一次就碰見這種人。
顏夏拉著兩個兒女轉身就離開了鋪子。
壓根不聽鋪主的唿喊。
她又重新找到一家肉鋪，這家的老板看起來比較樸實，應該是個本本分分做生意的人。
“老板，有羊肉嗎？”
“有有有，客官，你們裏邊請。”
三人進了鋪子。
出來時，金福手上拎了一大串肉。
用麻繩穿好的。
“娘迴去給你們做羊肉串吃。”
顏夏太饞這一口了。
“娘，羊肉是什麽味道？”
金福沒吃過，桂花也沒吃過。
因為陳家從未買過。
羊肉膻，油水還少，瘦肉比肥肉多，同樣的價錢都能買一大塊豬肉了。
“好吃的味道哈哈，迴去你們就知道了，走，再去買點麵粉，今晚不煮飯了，羊肉串配卷餅，那才叫享受啊。”
顏夏賣了個關子，於是母子三人又奔向了糧鋪。
直到買好所有東西這才往家趕。
“孩兒們，出來拿東西咯——”
人未到，聲先到。
一聲吆喝，臘梅金祿和小荷全都出來了。
顏夏不光買了今晚要吃的菜，還買了一些紅糖，又添置了米麵調料等物。
家裏有三個女娃包括她自己。
每次來月事喝點紅糖對身體好，古代的紅糖都是純手工的，跟現代那些添加劑簡直一個天一個地。
待幾個孩子把東西都搬迴去時，顏夏付了今日的車費。
送走了趙大力。
開始準備晚飯，先讓兒子把羊肉拿到河裏洗淨，再讓女兒把羊肉切成小塊穿到竹簽上，她自己則是弄調料，架爐子，揉麵團。
一張張小麵餅用油煎完後，統一裝到盆裏，再切上一盤紅辣椒、一盤黃瓜、一盤扒好皮的蒜放到院子裏的飯桌上。
最後開始烤羊肉串。
自家穿的串個個分量十足，顏夏左手抓著十串放在架子上，右手拿著刷子開始刷油。
沒一會羊肉串被烤的滋滋冒油，順著架子滴到柴火上。
‘噌——’
火勢一下子大了起來，把油漬烤幹後，火又變迴原樣。
這種狀態下特別講究烤功。
顏夏全程自己動手，省的這幾個崽子把羊肉烤糊糟蹋了。
架子以及竹簽都是提前用水泡過的，被火烤了這麽久也不會變糊或者變形。
烤到五分熟的時候顏夏用手揪了把辣椒麵和孜然粉撒在羊肉串上。
就這麽撒上三遍，等羊肉串快要全熟的時候再撒最後一遍，這次要加鹽。
不然羊肉串沒味道。
因為吃的急，如果提前把羊肉醃製一天，那味道能更好。
“好了，你們一人兩串，要吃什麽配菜就自己放，再把羊肉串和菜一起擼到麵餅裏包著吃就行了。”
怕他們聽不懂，顏夏幹脆動手包了一個，示範給兒女看。
這個麵餅裏塞了一串羊肉以及兩塊黃瓜一塊辣椒和一瓣蒜。
左右折疊，再上下包住。
就成了四四方方的小卷餅。
顏夏把餅塞到兒媳婦嘴裏。
“吃吧，看娘做的味道咋樣。”
石小荷沒想到婆婆包的第一塊卷餅會給自己。
當下她心裏感覺燙燙的。
嘴裏的餅一咬開，香味就蔓延開來。
這是她第一次吃羊肉，聽說羊肉很膻，一股子騷味，可娘做的羊肉好好吃，香的她恨不得再吃上十個。
“娘——”
“羊肉好香，娘你的廚藝真好，怎麽做什麽都好吃——”
“好吃就多吃點，還有呢，娘再去烤。”
聽到兒媳婦的誇讚，顏夏滿意的迴去繼續烤了。
四合鴨子、醋溜綠芽、白切肉、以及一盆米飯。
味道還行，三人吃的幹幹淨淨。
可結賬的時候顏夏傻眼了。
不過三道菜加一盆米飯而已，竟然要足足三兩銀子。
搶錢都沒這個快吧。
可吃都吃了，怎麽辦呢，顏夏隻好付錢。
出了酒樓，三人心疼的要死。
三兩銀子都能買多少肉了。
要是換成糙米，怕是都夠吃兩年了吧。
“娘，以後咱們再也不來這破地方了，做的菜都不如娘做的好吃，還那麽貴。”
“是啊，娘做的菜更好吃呢。”
兄妹倆吐槽道。
“罷了，吃都吃了，就當長長見識吧，走，咱們去買點羊肉，迴去烤羊肉串，娘今天走之前，特意囑咐金祿，多削些竹簽呢。”
說完母子三人就去往肉鋪。
這裏吃羊肉比較多，甚至超越了豬肉，很多農戶都會養羊，隻有百花村養的少，因為他們背靠兩座山，加上村裏土地不多，基本上除了荒地都是田，沒地放養，高山又危險，村裏人寧可養豬。
而其他不靠大山的村莊幾乎家家都會養上一些羊。
不用喂食，每天早晨放出去，傍晚趕迴來，一年就能賣出去了。
0成本不說，還省力，隻要派家裏一個小孩放羊就行。
所以羊肉的價格跟豬肉一樣。
恰恰跟現代相反。
因為味道膻，許多大戶人家都不愛吃這玩意。
要是羊能長到豬那麽肥，怕是更要便宜些。
這時候的鋪子裏，已經沒多少肉了。
顏夏剛踏進去，鋪主就開始介紹。
“客官，買些肉啊，都是好貨，今天剛宰的，您是要豬肉還是羊肉啊？”
“羊肉。”
“好嘞，客官這邊請，這塊是今天剛剛殺的羊，新鮮著呢。”
隻見鋪主拿出切了一半的肉放在顏夏麵前。
沒了羊頭和羊蹄，隻有半具身體。
很奇怪。
誰會買羊頭羊蹄啊，這裏人都不吃這玩意的。
顏夏摸了摸肉，發現肉質呈深紅色，比起羊肉的細嫩要多出不少肌肉來，見此她聞了下剛剛摸過羊肉的手。
一點膻味都沒有。
顏夏嗬嗬一笑。
“掌櫃的，你這是掛羊頭賣狗肉啊。”
麵前的‘羊’壓根就是狗肉。
兩者肉質很像，不仔細分辨壓根看不出來。
原主的記憶裏，這個時代吃狗肉很普遍，許多家裏養狗的村民，在狗長大時，會把狗賣給肉鋪換些銅板買糧食，以及每個村子都有不少偷雞摸狗的人。
所以丟狗是常態。
狗肉很便宜，比羊肉豬肉便宜不少。
有些黑心商家會拿狗肉冒充羊肉來賣。
沒想到第一次就碰見這種人。
顏夏拉著兩個兒女轉身就離開了鋪子。
壓根不聽鋪主的唿喊。
她又重新找到一家肉鋪，這家的老板看起來比較樸實，應該是個本本分分做生意的人。
“老板，有羊肉嗎？”
“有有有，客官，你們裏邊請。”
三人進了鋪子。
出來時，金福手上拎了一大串肉。
用麻繩穿好的。
“娘迴去給你們做羊肉串吃。”
顏夏太饞這一口了。
“娘，羊肉是什麽味道？”
金福沒吃過，桂花也沒吃過。
因為陳家從未買過。
羊肉膻，油水還少，瘦肉比肥肉多，同樣的價錢都能買一大塊豬肉了。
“好吃的味道哈哈，迴去你們就知道了，走，再去買點麵粉，今晚不煮飯了，羊肉串配卷餅，那才叫享受啊。”
顏夏賣了個關子，於是母子三人又奔向了糧鋪。
直到買好所有東西這才往家趕。
“孩兒們，出來拿東西咯——”
人未到，聲先到。
一聲吆喝，臘梅金祿和小荷全都出來了。
顏夏不光買了今晚要吃的菜，還買了一些紅糖，又添置了米麵調料等物。
家裏有三個女娃包括她自己。
每次來月事喝點紅糖對身體好，古代的紅糖都是純手工的，跟現代那些添加劑簡直一個天一個地。
待幾個孩子把東西都搬迴去時，顏夏付了今日的車費。
送走了趙大力。
開始準備晚飯，先讓兒子把羊肉拿到河裏洗淨，再讓女兒把羊肉切成小塊穿到竹簽上，她自己則是弄調料，架爐子，揉麵團。
一張張小麵餅用油煎完後，統一裝到盆裏，再切上一盤紅辣椒、一盤黃瓜、一盤扒好皮的蒜放到院子裏的飯桌上。
最後開始烤羊肉串。
自家穿的串個個分量十足，顏夏左手抓著十串放在架子上，右手拿著刷子開始刷油。
沒一會羊肉串被烤的滋滋冒油，順著架子滴到柴火上。
‘噌——’
火勢一下子大了起來，把油漬烤幹後，火又變迴原樣。
這種狀態下特別講究烤功。
顏夏全程自己動手，省的這幾個崽子把羊肉烤糊糟蹋了。
架子以及竹簽都是提前用水泡過的，被火烤了這麽久也不會變糊或者變形。
烤到五分熟的時候顏夏用手揪了把辣椒麵和孜然粉撒在羊肉串上。
就這麽撒上三遍，等羊肉串快要全熟的時候再撒最後一遍，這次要加鹽。
不然羊肉串沒味道。
因為吃的急，如果提前把羊肉醃製一天，那味道能更好。
“好了，你們一人兩串，要吃什麽配菜就自己放，再把羊肉串和菜一起擼到麵餅裏包著吃就行了。”
怕他們聽不懂，顏夏幹脆動手包了一個，示範給兒女看。
這個麵餅裏塞了一串羊肉以及兩塊黃瓜一塊辣椒和一瓣蒜。
左右折疊，再上下包住。
就成了四四方方的小卷餅。
顏夏把餅塞到兒媳婦嘴裏。
“吃吧，看娘做的味道咋樣。”
石小荷沒想到婆婆包的第一塊卷餅會給自己。
當下她心裏感覺燙燙的。
嘴裏的餅一咬開，香味就蔓延開來。
這是她第一次吃羊肉，聽說羊肉很膻，一股子騷味，可娘做的羊肉好好吃，香的她恨不得再吃上十個。
“娘——”
“羊肉好香，娘你的廚藝真好，怎麽做什麽都好吃——”
“好吃就多吃點，還有呢，娘再去烤。”
聽到兒媳婦的誇讚，顏夏滿意的迴去繼續烤了。