殺豬對於小溪村的人來說,有殺豬宴,殺牛,也一樣,有殺牛宴。


    為民食品成立了專門的屠宰場,這次殺牛,周雲福也在其中,他們家這次殺牛,直接便殺了三十頭牛,來的是一個屠宰場的工人。


    早在一個星期前,陳雨晴已經著手聯係他們屠宰隊伍了。


    購進的設備又花了一筆錢,這批牛陳雨晴還真的有點舍不得殺,這些牛可都是她一點一點的喂大的,她在草地放牛,女兒還給她畫了好幾張寫生呢。


    就連她的國畫老師都稱讚她畫的生動。


    這些牛養了將近有兩年了,每一頭都這麽壯,一隻牛起碼有一千斤。


    “第一頭牛肯定是宴請我們自己的員工和村裏的人,後麵的便都是拿來做牛肉丸的。”


    陳雨晴看牛那麽大,她也不敢去看殺牛是什麽樣子的,別說她自己了,好幾個女員工也不敢看,剩下的都是男同誌去看了。


    她們隻管等牛殺好了,分出來了,男同胞提著出來,她們負責清洗,郭大廚負責給他們做好吃的。


    牛血裝的也不是一盤一盤的了,而是一桶一桶的裝,她們自己吃的倒是用盤子裝出來的,裝出來之後直接端到廚房裏,放上一些鹽,沒多久就凝固了,就像豆腐一樣,隻不過是紅色的。


    周曉霞也不知道聽誰說,聽說牛血比豬血還要有用哦,牛血裏麵還有大量的鐵元素,吃了可以補血益氣,最適合膚色沒有光澤,失去紅潤,手腳冰冷的人群。


    “這個倒是真的,而且牛血還可以清理體內長期淤積的毒素,增強身體,最主要的是它還可以養血活血,可以調理經期過長或者過短的問題。”


    陳雨晴點開手機百度,照著來念給她們聽。


    “這麽神奇啊,那要多吃一點才行了。”


    煮牛血也是講究技巧的,必須要等水開了以後再慢慢下入牛血,同時放上一些蔥薑蒜料酒去腥,再放上一些小米辣。


    切割下來的牛肉,因為人多,也不打火鍋了,都做成硬菜。


    柴火鍋燒出來的帶有一股柴火的香味,首先做一道番茄燉牛腩,牛肉和番茄搭配在一起,簡直就是絕配。


    首先要煸炒一下洋蔥,炒到呈現透明的樣子,聞到一股香味了,再下入番茄,等到番茄起沙軟爛出汁再把燉好的牛腩加入一起燉煮。


    還有便是牛雜,其中最受歡迎的還要說燉的軟爛的蘿卜,蘿卜吸滿了牛雜湯的濃鬱,又帶有蘿卜自身的香味。


    “嗯,太好吃了,雨晴,自從我來為民食品上班,都胖了十斤了,你能讓郭大廚做的難吃點嗎?”


    周曉霞哭笑不得的看著自己的身材,盡管直播打包都很累,但是她依舊瘦不下來,沒辦法,誰讓郭師傅做的飯菜太好吃了呢。


    “嗯,我還是第一次在村裏吃到牛肉,以前都是豬肉,雞肉鴨肉,從來沒有吃過牛肉的。”


    “放心吧,以後羊肉也有!”


    為民食品的員工和小溪村在家裏的人就坐了差不多六桌人了,一群人都已經開始端牛肉上桌了。


    “可以說我吃過那麽多牛肉,今天的牛肉才是真正的牛肉,真正是吃草長大的,這種牛肉的品質早在二十年以前就吃過,後來再也沒有吃過這麽好吃的牛肉了。”


    以前的牛都是吃純天然的草長大的,現在很多牛都是飼料喂養,就連草也是經過科技狠活種植出來的。


    殺牛的隊伍都是從十幾歲幹起,現在都五十多了,他們這個隊伍已經成立了三十多年了。


    想不到時間一眨眼就過去了。


    “我還記得我第一次殺牛,都嚇的手發抖的,但是沒辦法,就是家傳的,必須要學會,這是我們家生活的活計。”


    殺牛的老大叫做阿福,姓朱,大家都喜歡叫他阿福。


    後來殺的牛多了,也就不怕了,牛也不是天天有的殺,偶爾也有像陳雨晴這樣的,邀請他們一個隊伍來給他們殺牛,一般他們都在市場上給別人殺牛,隊伍裏的人都是他們自己認識之後,拉了群,集結起來的。


    “殺了這麽些年牛,也就以前能吃到這麽好吃的牛肉,以前就連河水都是清的,我還記得我老媽每天天亮就帶著衣服帶著桶到河邊洗衣服,現在的河邊,那水看到兩眼都覺得髒。”


    他說完還搖了搖頭,人們不愛惜環境,未來受害的還是他們。


    “肯定好吃啦,你要是有空,去我們養牛的山上去看看,那些牛吃的草啊,都是我嫂子專門找迴來,每天都給澆水給施肥的,長的可好了,用的是有機肥,那水的水質也是很好的,我們家的牛,產的牛奶,養活了不少娃娃呢,等我媳婦生了,她要是不想喂人奶,不想那麽辛苦,我也給牛奶給娃喝。”


    正如周雲福說的那樣,那牛吃的草,確實是鮮嫩多汁,裏麵富含維生素各種礦物質,對牛的生長大有益處。


    偶爾老周放羊還扯幾根來解渴呢。


    偶爾牛吃的玉米或是米糠,也都是自己家種植的,這些純天然,無添加的食物,吃了自然沒有任何問題的。


    “我們也想買點牛骨迴去給家裏人熬個湯之類的,反正你們做的都是牛肉丸,這牛骨頭,就賣給我們唄。?”


    陳雨晴點點頭,原本做牛肉丸也隻是用到一部分的肉的,剩下的,都是要拿去賣的。


    前幾天預售的時候,已經有不少人預定了。


    他們已經開始想象牛肉做出來的各種吃法了。


    “炒牛河,牛肉火鍋,燉牛腩,想想口水都要流出來了。”


    周曉霞覺得今天做牛肉丸真是好,天氣並不熱,說冷也不是太冷,她今天也不用直播,直接掛小黃車,想買的粉絲自然會去買的。


    她是相信牛肉丸做出來絕對是大賣的。


    一頓殺牛宴,大家吃的心滿意足,吃完後,緊接著就開始做牛肉丸了。


    牛肉丸的做法並不難,陳雨晴交給王雪梅跟他們一起負責,她負責把剩下的這些牛排骨牛雜給送貨上門。


    剩下的該打包的打包,該幹嘛幹嘛,大家分工合作。


    牛肉丸很快便做出來了,接著進行打包,發貨,這牛肉丸一上架,粉絲們立馬就開始來搶購了。


    “哇,是牛肉丸,好久沒吃了,過年在家裏吃的全部都是味精的味道,我相信為民食品的肯定比外麵的好吃。”


    “我也這樣覺得,買。”


    這天下午送完了牛肉,陳雨晴迴到家裏,發現周雲軒也迴來了。


    “不是說明天才迴來嗎?”


    “哈哈,我們今天迴來,剛好你們做牛肉,我們又帶了海鮮迴來,我們今天吃牛肉吃海鮮,晚上打火鍋吧。”


    陳雨晴沉默了一會,其實她並不想再吃牛肉了,她想喝碗粥,不過他們都還沒吃,她也不能掃興。


    “好啊,那今晚就吃火鍋,再搭配點小酒。”她從庫房裏捧出來一罐酒,這一罐是海馬泡的酒。


    難得他們有興致,今天又是殺牛,又是出海迴來,他們想喝喝酒,敘敘舊,倒也無妨。


    孩子們已經上學了,這會放學迴來都自己去做做作業了。


    “秋天的夜,白色了你我的情人節,消失不見......”陳雨晴看了一下手機,顯示是吳麗娜的電話。


    吳麗娜上個學期開始,便一直帶高一。


    “喂,雨晴啊,我聽我家婆說你們家是不是準備插秧了?”陳雨晴原本正在摘菜,聽到她的問話便暫時停下來,“是啊,怎麽了?”


    “我們這個學期有個活動,就是學生們很多都是城裏的,不知道水稻是怎麽種出來的,學校準備組織一場活動,讓他們去參觀一下。”


    ......這插秧也要參觀?陳雨晴搞不懂。


    “怎麽樣?同學們能去嗎?”吳麗娜聽肖豔說上次他們還組織了一次拔花生的活動,怎麽說插秧也能看吧?


    “我們現在都是機器插秧的了,你們同學來了,最多也就是站在田埂上,並不需要他們幫忙插秧啊。”


    言外之意,就是他們來了也不用他們幹活。


    不過適當的給祖國的未來普及一下糧食是怎麽種出來的,倒是有必要。


    陳雨晴暫時沒空接待這些娃娃,她要種的地不是一兩畝地那麽簡單,而是幾百畝地,這幾天她必須要把秧苗種下去。


    隨著學校的開學,工人開工,為民食堂也迎來了越來越多的食客,為民食堂靠近學校,醫院,周圍又是居民,店鋪,生意好的不行。


    “老板娘,最近店裏太忙了,吃飯的人又多,我們和店裏的員工都商量過了,想要招收一批學徒,你看怎麽樣?”


    為民食堂的總經理幾經思考,才想出來這麽一個方法。


    陳雨晴聽了,讓總經理說說他的想法,學徒是簽訂三年協議,前一年裏可以免費學會店裏的廚藝菜式,之後的兩年便能每個月領兩千塊錢工資,一邊學習一邊實習。


    這等於給一些想學習廚藝或者開店的人一個機會,既節省了成本,又使得想學習廚藝的人有門路可走。


    “可以,術業有專攻,我們食堂裏每一門手藝都有對應的師傅,讓他們想學什麽,就跟哪個師傅就行了,每個師傅帶的人也不能超過三個,多了師傅照應不過來。”


    總經理一聽,此計老板娘同意了,那接下來便進行招聘,篩選。


    選的人還要經過考核,要具備基本的素養才能進入。


    “你聽說了嘛,為民食堂開始免費教人做飯菜,第二年開始還有工資領呢,這不知道是多好的機會,比去什麽學校學好多了,又能經常迴家看看。”


    “真的呀,那真的要問問孩子願不願意去了。”


    雜貨店老板看著自己的兒子,他的兒子學習成績不好,班上倒數的,倒是對於做飯做菜頗有興趣。


    最近都在快遞店忙活,倒不如讓他學一門手藝,將來好謀生。


    “免費學啊?”兒子一聽,也來了興趣,之前他打聽過正經的學校學習要六千一個學期,他沒有去。


    眼下術業有專攻,做菜是他喜歡的事情,而且為民食堂是出了名的好吃,但是卻很難進。


    不知道多少人盯著他們招聘呢,為民食堂包吃包住,還買五險一金,逢過節還有過節費有禮物發放。


    一看就知道老板是個大方的,不摳搜的。


    現在網絡發達,但凡教你賺錢的,都是想賺你的錢的,就連想學一門手藝,都要投入上萬元還不一定能學到一門手藝。


    這次為民食堂推出這個活動,正符合他們這些普通百姓心中所想。


    外麵的主廚,哪個肯教你?就算給了錢也不一定盡心盡力,為民食堂就不一樣了。


    陳雨晴給他們設定了考核,哪個師傅帶的徒弟表現好,還會有額外的獎金。


    這麽好的機會誰不想去呢。


    羅誌軍便是其中一個被選中的人。


    “你真的太幸運了!”好友發來祝賀,“哎,我還不知道自己想做什麽呢。”


    他看著好友替自己高興,他也替好友擔憂,“那你趕緊想想你想做什麽,就去努力。”


    “我會的,謝謝你安慰我,等我想到我想做什麽了,我就去。”他和羅誌軍一樣,都不愛學習,羅誌軍喜歡廚藝,他不喜歡。


    家裏想要安排他去當兵,他自己沒有一門技藝,當兵也是一個不錯的選擇。


    “羅誌軍。”


    “到!”


    羅誌軍第一次看到傳說中的老板娘,這麽一看,老板娘除了長的端正點,也沒什麽不同。


    “這是你的工衣,領好工衣,跟著行政去安排宿舍,明天開始上班,具體注意事項有什麽不懂的就問負責帶你的人。”


    羅誌軍領著工衣跟著行政找到了自己的床位,宿舍是標準的單人間,“真好,對我們真尊重,完全是自己的自由空間!”


    他忍不住跟朋友分享這一切,“要不你也一起進來,我們有個伴?”


    “你憨啊,我又不會做菜。”好友替朋友開心,不過他不喜歡做飯菜,比起做飯菜,他更喜歡做銷售,看著自己成功賣出一樣又一樣東西,那成就感,別提多爽了。


    為民食堂這次總共招收了十個學員,羅誌軍作為其中的一員,跟著其他學員一樣,開啟了他們的學習生涯。

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