第213章 稻花魚
穿成村丫想躺平，無奈被迫養全家 作者：花朝伴月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
東河村古家又有新鮮事！
安合府知府徐大人特別批示：東河村古家三十畝稻田裏出產的“稻花魚”準許售賣。
今日，就是古家“稻花魚”捕撈日第一天，東河村的村民幾乎都來了。
“稻花魚”，就是在水稻田裏投放魚苗，可以是鯉魚、鯽魚或草魚。
魚以稻田中的雜草、蟲子為食，待稻花落在水裏時，魚兒也會吞食，魚肉便有了稻花香味。
因此得名“稻花魚”。
在這個沒有化肥的時代，稻花魚定會肉質鮮嫩，營養豐富，還會因稻花香味而被追捧。
因此，胡羨羨憑借在手機上查到的資料，鼓動加耍賴，極力促成古家在稻田裏養起了魚。
因為要養魚，稻田需要保持至少一尺深的水，這大大增加了稻田的人力成本。
但因為用的是河水，不像後世那樣需要麵對激增的“水費和電費”，於是還在眾人的接受範圍內。
除了胡羨羨這個憑出身占了時代優勢的人，古家其他人都“戰戰兢兢”：
既擔心那些魚被餓死，又怕稻苗被魚啃了，還擔心稻魚合養失敗了會打擊“大小姐”的信心。
眼看著稻杆越長越高、越長越粗壯，稻花開落，灌漿，眼看著稻子即將成熟；
稻田中的魚兒也從小魚苗長到了如今一尺長～
古家人才徹底放下心來。
村民們也從笑話看熱鬧慢慢變成了佩服加羨慕。
今天要捕撈十畝。
東河村村民幾乎都來了，大人們幫忙捕撈，孩子們喝彩連連。
胡羨羨負責“提點關鍵”，梁滿負責指揮全場。
放水、趕魚、撈魚、分類裝桶一氣嗬成！
鯉魚和草魚基本都有一尺長，鯉魚小一點兒也有七八寸。
梁滿盯在稱重處，揚起笑臉大喊一聲，“大小姐！共一千一百六十斤！”
胡羨羨眼神亮晶晶，也大聲應道：“好！梁管家，給在場的村民，每家送一條稻花鯉魚！”
“好嘞！”梁滿大聲迴應，不過他的聲音還是淹沒在了孩童們清脆嘹亮的“好哎～”聲中。
胡羨羨跑到梁滿這裏，囑咐：
“帶一千斤去賣。
送完村民後，分別帶十斤給縣太爺和徐知府，再帶些給翠嬸子和柳家，剩下的家裏吃不完就做魚幹。”
梁滿忙迴答：“是，大小姐。可惜不能長距離運輸，不然可以給老爺送些去。”
胡羨羨笑道：“到時候給爹爹吃魚幹！”
古晚第一時間運了二百斤稻花魚給平安鎮四方酒樓，三百斤給太平縣四方酒樓。
梁滿和胡羨羨帶著五百斤稻花魚前往府城。
此前因為香菇醬，古悅堂與府城多家酒樓食肆有了合作，但稻花魚想賣更好的價格，於是決定“拍賣”。
十日前就已經通過張闊和張翠把邀請函送出去了，日子定在明天辰時中（早上八點），地點是府城的四方酒樓大堂。
給縣裏和鎮上四方酒樓的價格是每斤魚四十文。
於是，胡羨羨在府城拍賣的起步價就是四十文。
翌日辰時，府城的四方酒樓裏已經人頭攢動。
胡羨羨跟廚師再次確認了蒸魚的時間，便轉迴了大堂。
“崔掌櫃，按時開始即可。”
“好的，縣主。說好了，我們四方酒樓第一個拍，嗬嗬！”
安合府的四方酒樓由崔掌櫃負責，是個笑得親切的圓臉中年男子。
“那必須的，我讓梁管家第一局節奏快點兒，應該不至於開局就有人搶。”胡羨羨笑著迴答。
拍賣會正式開始。
梁滿站在大堂最前麵，麵前小桌上擺了個小木錘和一個小銅鑼。
“各位掌櫃各位東家早上好！
我們古悅堂今年創造性地在三十畝稻田裏養魚。
此魚吃稻田中的雜草、小蟲，以及落在水中的稻花；而魚的排泄物又稱為稻子的肥料。
二者相得益彰。
並且我們驚喜地發現，此魚因其食過稻花，做熟的魚肉裏竟然有稻花香氣！
因此我們把此魚叫做“稻花魚”。
相比河魚，稻花魚肉質更鮮美，香氣獨特。
但因為產量有限，我們不得已采用“拍賣”形式。
今天共有二十四桶魚，每桶二十斤左右。競拍八輪，每次三桶。
起拍價四十文一斤，每次叫價加五文。”
梁滿的話剛落，議論聲哄地一下四起。
“四十文一斤？這麽貴？是什麽魚？”
“四十文？可以買很大一條鯉魚了吧？”
“一斤四十文，一桶就是八百文左右，三桶就是二兩半銀子。”
……
梁滿示意小二抬上來三桶魚，讓眾人親眼見見。
“哎呦～這魚似乎不大呀！”
“果然，稻田裏那點兒水能養多大的魚？我猜就是小魚！”
“這魚能有稻花香？”
眾人又開始議論，大多數人的焦點都在魚的個頭上。
“魚來啦～”小二嘹亮的唱菜聲音傳來。
隻見三個小二穩穩地托著托盤疾步走來，一人左側開始讓眾人觀看品嚐，一人從右側開始，另一人朝中間的觀眾走去。
梁滿適時開口介紹：“各位可以品嚐一下，看魚肉是不是有我說的稻花香味。
這裏分別是鯉魚、草魚和鯽魚，我們的稻花魚目前就隻有這三種魚。
其中鯉魚和草魚有一尺長，鯽魚幾乎都是七八寸長，都剛好適合清蒸。
並且整條裝盤很漂亮，肉質都鮮嫩。”
眾人一聽這個長度適合清蒸，不自覺地點頭：
鯉魚和草魚雖然越大越受人們歡迎，但從味道上來說，確實是尺長的、一斤多的味道最好。
而鯽魚七八尺已經不小了，畢竟巴掌大的都可以燉湯了。
眾人紛紛慎重舉筷，細細品嚐。
“一點兒土腥味都沒有！”
“肉質比平時的緊實些！”
“我好像嚐到了一絲絲清甜～”
“我好像想起來了，在某本誌記裏看到過，大灣一帶的人們也在稻田裏養魚，在誌記裏說是當地特色飲食！”
“我雖不知稻花香是什麽樣，但這魚確實鮮香獨特！確實美味！”
“就這盤蒸魚，我店裏可以賣到……”
眾人似乎都明白了古悅堂敢“競拍”這不起眼的“鯉魚草魚鯽魚”的原因了，一個個翹首期盼地看向梁滿。
安合府知府徐大人特別批示：東河村古家三十畝稻田裏出產的“稻花魚”準許售賣。
今日，就是古家“稻花魚”捕撈日第一天，東河村的村民幾乎都來了。
“稻花魚”，就是在水稻田裏投放魚苗，可以是鯉魚、鯽魚或草魚。
魚以稻田中的雜草、蟲子為食，待稻花落在水裏時，魚兒也會吞食，魚肉便有了稻花香味。
因此得名“稻花魚”。
在這個沒有化肥的時代，稻花魚定會肉質鮮嫩，營養豐富，還會因稻花香味而被追捧。
因此，胡羨羨憑借在手機上查到的資料，鼓動加耍賴，極力促成古家在稻田裏養起了魚。
因為要養魚，稻田需要保持至少一尺深的水，這大大增加了稻田的人力成本。
但因為用的是河水，不像後世那樣需要麵對激增的“水費和電費”，於是還在眾人的接受範圍內。
除了胡羨羨這個憑出身占了時代優勢的人，古家其他人都“戰戰兢兢”：
既擔心那些魚被餓死，又怕稻苗被魚啃了，還擔心稻魚合養失敗了會打擊“大小姐”的信心。
眼看著稻杆越長越高、越長越粗壯，稻花開落，灌漿，眼看著稻子即將成熟；
稻田中的魚兒也從小魚苗長到了如今一尺長～
古家人才徹底放下心來。
村民們也從笑話看熱鬧慢慢變成了佩服加羨慕。
今天要捕撈十畝。
東河村村民幾乎都來了，大人們幫忙捕撈，孩子們喝彩連連。
胡羨羨負責“提點關鍵”，梁滿負責指揮全場。
放水、趕魚、撈魚、分類裝桶一氣嗬成！
鯉魚和草魚基本都有一尺長，鯉魚小一點兒也有七八寸。
梁滿盯在稱重處，揚起笑臉大喊一聲，“大小姐！共一千一百六十斤！”
胡羨羨眼神亮晶晶，也大聲應道：“好！梁管家，給在場的村民，每家送一條稻花鯉魚！”
“好嘞！”梁滿大聲迴應，不過他的聲音還是淹沒在了孩童們清脆嘹亮的“好哎～”聲中。
胡羨羨跑到梁滿這裏，囑咐：
“帶一千斤去賣。
送完村民後，分別帶十斤給縣太爺和徐知府，再帶些給翠嬸子和柳家，剩下的家裏吃不完就做魚幹。”
梁滿忙迴答：“是，大小姐。可惜不能長距離運輸，不然可以給老爺送些去。”
胡羨羨笑道：“到時候給爹爹吃魚幹！”
古晚第一時間運了二百斤稻花魚給平安鎮四方酒樓，三百斤給太平縣四方酒樓。
梁滿和胡羨羨帶著五百斤稻花魚前往府城。
此前因為香菇醬，古悅堂與府城多家酒樓食肆有了合作，但稻花魚想賣更好的價格，於是決定“拍賣”。
十日前就已經通過張闊和張翠把邀請函送出去了，日子定在明天辰時中（早上八點），地點是府城的四方酒樓大堂。
給縣裏和鎮上四方酒樓的價格是每斤魚四十文。
於是，胡羨羨在府城拍賣的起步價就是四十文。
翌日辰時，府城的四方酒樓裏已經人頭攢動。
胡羨羨跟廚師再次確認了蒸魚的時間，便轉迴了大堂。
“崔掌櫃，按時開始即可。”
“好的，縣主。說好了，我們四方酒樓第一個拍，嗬嗬！”
安合府的四方酒樓由崔掌櫃負責，是個笑得親切的圓臉中年男子。
“那必須的，我讓梁管家第一局節奏快點兒，應該不至於開局就有人搶。”胡羨羨笑著迴答。
拍賣會正式開始。
梁滿站在大堂最前麵，麵前小桌上擺了個小木錘和一個小銅鑼。
“各位掌櫃各位東家早上好！
我們古悅堂今年創造性地在三十畝稻田裏養魚。
此魚吃稻田中的雜草、小蟲，以及落在水中的稻花；而魚的排泄物又稱為稻子的肥料。
二者相得益彰。
並且我們驚喜地發現，此魚因其食過稻花，做熟的魚肉裏竟然有稻花香氣！
因此我們把此魚叫做“稻花魚”。
相比河魚，稻花魚肉質更鮮美，香氣獨特。
但因為產量有限，我們不得已采用“拍賣”形式。
今天共有二十四桶魚，每桶二十斤左右。競拍八輪，每次三桶。
起拍價四十文一斤，每次叫價加五文。”
梁滿的話剛落，議論聲哄地一下四起。
“四十文一斤？這麽貴？是什麽魚？”
“四十文？可以買很大一條鯉魚了吧？”
“一斤四十文，一桶就是八百文左右，三桶就是二兩半銀子。”
……
梁滿示意小二抬上來三桶魚，讓眾人親眼見見。
“哎呦～這魚似乎不大呀！”
“果然，稻田裏那點兒水能養多大的魚？我猜就是小魚！”
“這魚能有稻花香？”
眾人又開始議論，大多數人的焦點都在魚的個頭上。
“魚來啦～”小二嘹亮的唱菜聲音傳來。
隻見三個小二穩穩地托著托盤疾步走來，一人左側開始讓眾人觀看品嚐，一人從右側開始，另一人朝中間的觀眾走去。
梁滿適時開口介紹：“各位可以品嚐一下，看魚肉是不是有我說的稻花香味。
這裏分別是鯉魚、草魚和鯽魚，我們的稻花魚目前就隻有這三種魚。
其中鯉魚和草魚有一尺長，鯽魚幾乎都是七八寸長，都剛好適合清蒸。
並且整條裝盤很漂亮，肉質都鮮嫩。”
眾人一聽這個長度適合清蒸，不自覺地點頭：
鯉魚和草魚雖然越大越受人們歡迎，但從味道上來說，確實是尺長的、一斤多的味道最好。
而鯽魚七八尺已經不小了，畢竟巴掌大的都可以燉湯了。
眾人紛紛慎重舉筷，細細品嚐。
“一點兒土腥味都沒有！”
“肉質比平時的緊實些！”
“我好像嚐到了一絲絲清甜～”
“我好像想起來了，在某本誌記裏看到過，大灣一帶的人們也在稻田裏養魚，在誌記裏說是當地特色飲食！”
“我雖不知稻花香是什麽樣，但這魚確實鮮香獨特！確實美味！”
“就這盤蒸魚，我店裏可以賣到……”
眾人似乎都明白了古悅堂敢“競拍”這不起眼的“鯉魚草魚鯽魚”的原因了，一個個翹首期盼地看向梁滿。