第182章 桃花饅頭成功啦
穿成村丫想躺平，無奈被迫養全家 作者：花朝伴月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
胡羨羨想到了焯綠葉菜時加油可以讓顏色更鮮豔，也想到了蓮藕和土豆絲這類澱粉多的根莖類菜切開後可以在水裏加點白醋防止氧化。
於是讓盧大廚試試清洗時加點白醋，然後焯燙時放些油，之後再剁碎擠汁。
盧大廚顧不上胡羨羨的要求多麽離譜，一直認真地動作。
……
終於第六鍋蒸好了，掀開蓋子，胡羨羨點評：
“棕色和粉色我看可以了！綠色沒達到最想要的狀態，但目前也不錯，就當是嫩綠色的葉子吧！”
三位大廚都鬆了口氣，終於可以了，真不容易！
鍾大廚問道：“要一下子推出三種饅頭麽？”
胡羨羨搖頭，“不不不！是要做桃花饅頭，現在是半成品。接下來才是開始製做哦~”
邊說邊展開那張畫著大饅頭的紙，給三人看，介紹道：
“饅頭身體是白色麵團和粉色麵團一起做，裝飾是棕色粉色和綠色一起做成的一枝花。”
“啊？”鍾大廚失望地問道：“我的棕色麵團就隻做這麽個小樹枝？”
“我的綠色麵團隻做幾片葉子？”盧大廚更失望，他的用量最少。
胡羨羨失笑，“三位大廚不用失望哦，這個桃花饅頭隻是我想出來的第一種！
有了做出彩色饅頭的經驗，咱們可以開發很多種啊。
比如看著這個綠色麵團，完全可以做翠竹饅頭出來；看著這棕色麵團，可以做小熊小豬饅頭呀！
大家大膽想象，勇敢實踐，也許你創作的作品就能受到食客的廣泛歡迎哦~”
三人眼睛閃亮，還真是！這古小姐一眨眼就想到了好幾種，我也可以多想多動手。
“現在咱們先把這個桃花饅頭做出來，你們三人把每個步驟都做一遍，都熟悉了，別隻一個人會。”
胡羨羨突然鬥誌滿滿，自己剛剛安慰大廚脫口而出的那幾個饅頭樣子都可以做呀，先把這個桃花饅頭推出去，然後慢慢拓展新樣式！
三位大廚迅速忙碌起來。
前麵都很順利，直到盧大廚拿著刻刀刻出一朵朵桃花時，胡羨羨才知道自己遺漏了什麽。
思量著等會兒得去鐵匠那裏定製一套壓花工具，胡羨羨毫不吝嗇地誇讚：
“盧大廚您這手藝真好！”。
盧大廚笑了笑，謙虛地說：“主要這個花好刻。”
等花蕊放在花朵上，在用筷子輕輕按下後，第一個桃花饅頭做好了。
白色圈圈和粉色圈圈交替的切麵，白色底，一根棕色的樹枝向上延伸，枝頭三朵花蕊吐露的粉嫩桃花，枝間點綴著三片綠色葉子。
“太好看了！就是這樣，多做幾個！”胡羨羨驚喜，這就是自己在幼兒園時吃過的桃花饅頭，就是記憶中的樣子。
三位大廚本來也沒停手，做一個是為了確定樣子。
既然就是這樣，立刻就加快手上的動作，很快，三十個桃花饅頭做好了。
“這就上鍋蒸了，古小姐，沒有要改的了對嗎？”文大廚再次問道。
胡羨羨確認地點頭，“沒有要改的了，蒸吧！”
接下來的時間裏，四人顧不上聊天了，都盯著蒸鍋的那騰騰升高的熱氣，似乎熱氣裏有神秘的小乾坤，四人都想去勘破一樣。
時間終於到了，掀開鍋蓋——
“嗯~好像我這桃花刻得大了點兒，是不是得再薄點兒才能更好看？”盧大廚使勁兒挑了挑毛病，就發現自己刻的花兒厚了點兒。
“我倒是覺得這樹枝的顏色可以再深點兒，那樣更真實。”鍾大廚也挑到了自己的不完美之處。
“切麵可以更精致點兒，下次麵皮我再擀薄點兒。”文大廚也挑了自己做的環節裏需要改進的地方。
胡羨羨哈哈大笑，“大廚們厲害，做出這麽漂亮的桃花饅頭，還能再找到精進方向！走吧，咱們去找秦管事，一起品嚐。”
四人端著加了蓋子的托盤擠進了秦管事的書房。
“這是做出來了？桃花饅頭成功了？”秦宏川在書房等了兩個時辰了，終於把他們等來了。
把托盤放下，四人都笑眯眯地沒說話。
秦宏川迫不及待伸手揭開蓋子——
入眼是：細膩的白底上一枝粉嫩桃花，還有幾抹綠色點綴，枝幹還閃著光澤。
“好看！”秦宏川讚道：“這麽好看，想嚐卻又不忍心！”
四人同時都露出了“果然如此”的驕傲神色。
最終還是胡羨羨狠下心，拿起一個掰開，自己一半，遞給秦叔一半。
咬下一口，暄軟，但似乎少了一絲甜，
“下次做和麵的時候化些糖水進去，應該會更好吃。”胡羨羨邊嚼邊說。
一聽並不完美，眾人也不矯情了，立刻伸手拿起一個桃花饅頭開始吃。
秦宏川咽下一口，提出建議：“既然咱們這是桃花饅頭，我建議裝盤時配幾片桃花瓣，最好再配上一杯桃花飲。”
胡羨羨聽了連連點頭，古人營造氛圍感方麵很有一套哦！
鍾大廚也建議道：“不如蒸蛋羹也加入桃花花瓣，我猜也會有食客喜歡。”
秦宏川點點頭，“不錯！趁著桃花盛開，咱們酒樓也跟著時令走。”
“等過了桃花期，咱們就把彩色饅頭逐漸推出，比如翠竹饅頭、花朵饅頭、可愛的小動物饅頭等等，我看啊，今年都可以一月一款了！”
說到這裏，胡羨羨想到了自己那個時代超市裏各種可愛的卡通包，
“對了，也可以包上餡兒，比如豆沙餡，好吃又好看，肯定會成為孩童們最愛的食物。”
四人都想象著那樣的場景，真能實現的話那可太好了。
“對了，我去找鐵匠做個模具，可以隻接把花形壓出來，秦叔你認識嘴嚴的鐵匠嗎？短時間內還是保密的好。”
秦宏川遞上紙筆，“你畫出來，我讓黃伯找人做，肯定保密。”
胡羨羨一聽是黃伯找人做，立刻放心了。
這個時代的大家族往往涉足很多產業，看來他們也有自己的製鐵鋪子了。
這樣好，免得自己為了這麽小的物件兒還費力跟鐵匠簽保密協議了。
胡羨羨揮筆，畫了簡筆畫版的桃花、梅花、荷花、圓形、月亮形、三角形、葉子形、梯形、正方形、長方形……
於是讓盧大廚試試清洗時加點白醋，然後焯燙時放些油，之後再剁碎擠汁。
盧大廚顧不上胡羨羨的要求多麽離譜，一直認真地動作。
……
終於第六鍋蒸好了，掀開蓋子，胡羨羨點評：
“棕色和粉色我看可以了！綠色沒達到最想要的狀態，但目前也不錯，就當是嫩綠色的葉子吧！”
三位大廚都鬆了口氣，終於可以了，真不容易！
鍾大廚問道：“要一下子推出三種饅頭麽？”
胡羨羨搖頭，“不不不！是要做桃花饅頭，現在是半成品。接下來才是開始製做哦~”
邊說邊展開那張畫著大饅頭的紙，給三人看，介紹道：
“饅頭身體是白色麵團和粉色麵團一起做，裝飾是棕色粉色和綠色一起做成的一枝花。”
“啊？”鍾大廚失望地問道：“我的棕色麵團就隻做這麽個小樹枝？”
“我的綠色麵團隻做幾片葉子？”盧大廚更失望，他的用量最少。
胡羨羨失笑，“三位大廚不用失望哦，這個桃花饅頭隻是我想出來的第一種！
有了做出彩色饅頭的經驗，咱們可以開發很多種啊。
比如看著這個綠色麵團，完全可以做翠竹饅頭出來；看著這棕色麵團，可以做小熊小豬饅頭呀！
大家大膽想象，勇敢實踐，也許你創作的作品就能受到食客的廣泛歡迎哦~”
三人眼睛閃亮，還真是！這古小姐一眨眼就想到了好幾種，我也可以多想多動手。
“現在咱們先把這個桃花饅頭做出來，你們三人把每個步驟都做一遍，都熟悉了，別隻一個人會。”
胡羨羨突然鬥誌滿滿，自己剛剛安慰大廚脫口而出的那幾個饅頭樣子都可以做呀，先把這個桃花饅頭推出去，然後慢慢拓展新樣式！
三位大廚迅速忙碌起來。
前麵都很順利，直到盧大廚拿著刻刀刻出一朵朵桃花時，胡羨羨才知道自己遺漏了什麽。
思量著等會兒得去鐵匠那裏定製一套壓花工具，胡羨羨毫不吝嗇地誇讚：
“盧大廚您這手藝真好！”。
盧大廚笑了笑，謙虛地說：“主要這個花好刻。”
等花蕊放在花朵上，在用筷子輕輕按下後，第一個桃花饅頭做好了。
白色圈圈和粉色圈圈交替的切麵，白色底，一根棕色的樹枝向上延伸，枝頭三朵花蕊吐露的粉嫩桃花，枝間點綴著三片綠色葉子。
“太好看了！就是這樣，多做幾個！”胡羨羨驚喜，這就是自己在幼兒園時吃過的桃花饅頭，就是記憶中的樣子。
三位大廚本來也沒停手，做一個是為了確定樣子。
既然就是這樣，立刻就加快手上的動作，很快，三十個桃花饅頭做好了。
“這就上鍋蒸了，古小姐，沒有要改的了對嗎？”文大廚再次問道。
胡羨羨確認地點頭，“沒有要改的了，蒸吧！”
接下來的時間裏，四人顧不上聊天了，都盯著蒸鍋的那騰騰升高的熱氣，似乎熱氣裏有神秘的小乾坤，四人都想去勘破一樣。
時間終於到了，掀開鍋蓋——
“嗯~好像我這桃花刻得大了點兒，是不是得再薄點兒才能更好看？”盧大廚使勁兒挑了挑毛病，就發現自己刻的花兒厚了點兒。
“我倒是覺得這樹枝的顏色可以再深點兒，那樣更真實。”鍾大廚也挑到了自己的不完美之處。
“切麵可以更精致點兒，下次麵皮我再擀薄點兒。”文大廚也挑了自己做的環節裏需要改進的地方。
胡羨羨哈哈大笑，“大廚們厲害，做出這麽漂亮的桃花饅頭，還能再找到精進方向！走吧，咱們去找秦管事，一起品嚐。”
四人端著加了蓋子的托盤擠進了秦管事的書房。
“這是做出來了？桃花饅頭成功了？”秦宏川在書房等了兩個時辰了，終於把他們等來了。
把托盤放下，四人都笑眯眯地沒說話。
秦宏川迫不及待伸手揭開蓋子——
入眼是：細膩的白底上一枝粉嫩桃花，還有幾抹綠色點綴，枝幹還閃著光澤。
“好看！”秦宏川讚道：“這麽好看，想嚐卻又不忍心！”
四人同時都露出了“果然如此”的驕傲神色。
最終還是胡羨羨狠下心，拿起一個掰開，自己一半，遞給秦叔一半。
咬下一口，暄軟，但似乎少了一絲甜，
“下次做和麵的時候化些糖水進去，應該會更好吃。”胡羨羨邊嚼邊說。
一聽並不完美，眾人也不矯情了，立刻伸手拿起一個桃花饅頭開始吃。
秦宏川咽下一口，提出建議：“既然咱們這是桃花饅頭，我建議裝盤時配幾片桃花瓣，最好再配上一杯桃花飲。”
胡羨羨聽了連連點頭，古人營造氛圍感方麵很有一套哦！
鍾大廚也建議道：“不如蒸蛋羹也加入桃花花瓣，我猜也會有食客喜歡。”
秦宏川點點頭，“不錯！趁著桃花盛開，咱們酒樓也跟著時令走。”
“等過了桃花期，咱們就把彩色饅頭逐漸推出，比如翠竹饅頭、花朵饅頭、可愛的小動物饅頭等等，我看啊，今年都可以一月一款了！”
說到這裏，胡羨羨想到了自己那個時代超市裏各種可愛的卡通包，
“對了，也可以包上餡兒，比如豆沙餡，好吃又好看，肯定會成為孩童們最愛的食物。”
四人都想象著那樣的場景，真能實現的話那可太好了。
“對了，我去找鐵匠做個模具，可以隻接把花形壓出來，秦叔你認識嘴嚴的鐵匠嗎？短時間內還是保密的好。”
秦宏川遞上紙筆，“你畫出來，我讓黃伯找人做，肯定保密。”
胡羨羨一聽是黃伯找人做，立刻放心了。
這個時代的大家族往往涉足很多產業，看來他們也有自己的製鐵鋪子了。
這樣好，免得自己為了這麽小的物件兒還費力跟鐵匠簽保密協議了。
胡羨羨揮筆，畫了簡筆畫版的桃花、梅花、荷花、圓形、月亮形、三角形、葉子形、梯形、正方形、長方形……