第103章 開市傳統
穿成村丫想躺平，無奈被迫養全家 作者：花朝伴月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“爺爺！爺爺！”
“奶奶！奶奶！”
胡羨羨從大門口就開始喊。
古有金高聲迴應，“哎~我的乖孫女嗓子好啦？”
張氏聲音裏含笑：“莧莧丫頭，省著點兒嗓子，別再給喊啞了！”
嗯？這句話提醒了胡羨羨，納悶：
怎麽這次喝了酒沒嗓子啞？
來不及細想，她已經跑到兩人麵前了。
“我好啦！嗓子一點兒事兒都沒有了！爺爺奶奶，過年好！”胡羨羨歡快地說。
“哼！”古有金故意扭頭，又轉迴來，
“年已經過完啦，現在再說過年好也沒壓歲錢了，而且初一那天我已經給過了！”
“那天我說不了話呀，拜不了年，所以今天補上！”
胡羨羨說著話，一手攙一個，把爺爺奶奶往家裏帶。
“哎～哎～你這孩子，我來看作坊的，你把我往家帶幹什麽？”
古有金往後使勁兒，但又不敢太大力，怕把孫女帶倒了。
“作坊就在那裏，啥時候看不行，先迴家喝點水，聊會兒天。
您二位是不知道呀，那幾天不能說話可給我憋壞了！”
胡羨羨抖抖小機靈。
果然聽她這樣一說，古爺爺立刻就鬆勁兒了，順著她的力度往四合院走去。
“咱們在廚房吧，廚房最暖和，吃東西也方便。”
胡羨羨直接把兩人帶進廚房，後麵的莊氏等人也自然跟著進來。
“薑媽媽，有糖水嗎？”胡羨羨揚聲問。
“自然是有的。”薑媽媽笑著答，很快裝了兩碗端給老太爺和老夫人。
這是紅糖紅棗生薑一起煮的糖水，好喝又能預防風寒，非常適合冬天飲用。
薑媽媽煮過一次後，胡羨羨就愛上了，於是這個糖水就成了每天必備的了。
胡羨羨拿個大海碗裝了滿滿一碗，趁碗不太燙趕緊端到桌上，
“喝完接著添，放這裏方便，嘿嘿！”
薑媽媽已經習慣了東家這一家人凡事都愛自己動手做，快步去拿了一摞碗過來放桌上，叮囑“小心燙”。
看爺爺奶奶已經喝了兩口糖水，想必一路走來的寒氣已經去了一些了，胡羨羨就問出了自己沒捉摸透的那個問題，
“爺爺，大年過完，為什麽咱家作坊和四方酒樓都選初九開張呢？
為啥不選初六初八，也不選初七？”
古爺爺又喝一口糖水，放下碗，才慢悠悠地說：
“不是咱家作坊和四方酒樓選初九開張，是很多商戶都如此。”
“這是老祖宗留下的傳統：
正月裏商鋪開張的第一個好日子是大年初五，因為初五是財神日。
第二個好日子就是正月初九了。
因為正月初九是玉皇大帝的生辰，俗稱天公生。
傳說這一天天公會賜福人間，諸事順利，所以適合商戶開市。”
“民間還有個俗語，‘七不出，八不歸，上九辦事’，意思就是：
初七這天最好不要外出辦事，一般很難辦成；
初八則不是迴家的好日子；
而初九就是個大吉大利的好日子了。
所以像新的一年開張迎客這種大事，初九最適合。”
“除了開張的日子講究，老祖宗還留下一個傳統，那就是：
商鋪開工前一日或者當日一早，請夥計們吃餃子。
還會在其中一個餃子裏包一枚銅錢。
誰吃到了誰就是福娃，由他來打開商鋪大門。”
胡羨羨聽得有趣，
“那咱們初九早上也吃餃子吧，看誰吃到銅錢！”
“包餃子沒問題，但是初九那天，東家和大小姐一大早就得去鎮上了吧？”薑媽媽問道。
“那這樣子，也別全包餃子，咱家這麽多人全吃餃子得包太多個了。
初九那天早飯還是薑媽媽照常安排。
咱們提前一晚包出四五十個餃子就行，早上一煮，每人吃兩三個，看誰吃到銅錢。
到時候大家一起看福娃開作坊門，做完這個儀式我和爹再出發去鎮上。”
胡羨羨想到這個方法。
“我看行。”張氏先同意。
“可以，可以！”古有金也同意。
眾人也都讚同這個方案，莊氏第一時間拿出一把銅錢，
“薑媽媽，都洗洗，看哪個最幹淨用哪個。”
“是，夫人。”薑媽媽接過銅錢，立刻用水泡上，然後開始考慮包什麽餡兒。
“爺爺，開工第一件事就是製作縣太爺預定的一千個熱水瓶，您預計最快幾天能做出來？”
胡羨羨跟古爺爺聊起正事。
古有金一改方才閑適的姿態，正色道：
“若是張橋老哥和李保老哥的速度，一天可以編七個；
我能編八個；
其他人恐怕最多一天編五個。
如此算下來，得十天才能完成。”
說完自己也有些擔憂，十天時間聽起來就夠久的，也不知縣太爺會不會不滿。
自己早該算算時間的，過年期間還能編幾個。
“十天時間太久了，恐怕縣太爺給不了你那麽多時間。
我估計魚籠製作最晚在上元節後就該開始了。”
胡羨羨邊說邊飛速思考，怎麽才能提高效率。
這個時代都是手工編製，沒有機器，不能像後世那樣機械化。
那麽機械化之所以快，是因為什麽？
機械化，機械化，機械……我知道了！
胡羨羨頓時笑了，
“爺爺，我知道了，咱們把編織環節拆開。
就像您讓李虎爺爺專門做篾絲一樣，咱們把人員分組：
一組負責編四個麵，一組負責編底，一組負責連接和封口，整個過程像流水一樣。
這樣大家都隻做一個的環節，肯定能提高速度！”
古有金聽明白了，眼神鋥亮，
“可不是！隻做一個環節，手藝越來越熟練，速度還能越來越快！
這麽一來，整體時間肯定能縮短！好主意啊！”
張氏也聽明白了，
“那我這邊也分組，我還找年前用過的那幾位針線老手，她們就負責縫布袋。
再讓阿芝找幾個利落的小媳婦，她們負責塞棉花。
我、莊氏和梁滿家的就負責封口。”
莊氏點頭，聽從婆婆的安排。
古有金坐不住了，“我去看看竹子夠不夠”，話音沒落，人就竄出廚房了。
“我爺爺這速度，一看就知道身體倍兒棒！”
胡羨羨對張氏伸出大拇指，
張氏嗔她一眼，站起身，“我去找阿芝。”
“奶奶！奶奶！”
胡羨羨從大門口就開始喊。
古有金高聲迴應，“哎~我的乖孫女嗓子好啦？”
張氏聲音裏含笑：“莧莧丫頭，省著點兒嗓子，別再給喊啞了！”
嗯？這句話提醒了胡羨羨，納悶：
怎麽這次喝了酒沒嗓子啞？
來不及細想，她已經跑到兩人麵前了。
“我好啦！嗓子一點兒事兒都沒有了！爺爺奶奶，過年好！”胡羨羨歡快地說。
“哼！”古有金故意扭頭，又轉迴來，
“年已經過完啦，現在再說過年好也沒壓歲錢了，而且初一那天我已經給過了！”
“那天我說不了話呀，拜不了年，所以今天補上！”
胡羨羨說著話，一手攙一個，把爺爺奶奶往家裏帶。
“哎～哎～你這孩子，我來看作坊的，你把我往家帶幹什麽？”
古有金往後使勁兒，但又不敢太大力，怕把孫女帶倒了。
“作坊就在那裏，啥時候看不行，先迴家喝點水，聊會兒天。
您二位是不知道呀，那幾天不能說話可給我憋壞了！”
胡羨羨抖抖小機靈。
果然聽她這樣一說，古爺爺立刻就鬆勁兒了，順著她的力度往四合院走去。
“咱們在廚房吧，廚房最暖和，吃東西也方便。”
胡羨羨直接把兩人帶進廚房，後麵的莊氏等人也自然跟著進來。
“薑媽媽，有糖水嗎？”胡羨羨揚聲問。
“自然是有的。”薑媽媽笑著答，很快裝了兩碗端給老太爺和老夫人。
這是紅糖紅棗生薑一起煮的糖水，好喝又能預防風寒，非常適合冬天飲用。
薑媽媽煮過一次後，胡羨羨就愛上了，於是這個糖水就成了每天必備的了。
胡羨羨拿個大海碗裝了滿滿一碗，趁碗不太燙趕緊端到桌上，
“喝完接著添，放這裏方便，嘿嘿！”
薑媽媽已經習慣了東家這一家人凡事都愛自己動手做，快步去拿了一摞碗過來放桌上，叮囑“小心燙”。
看爺爺奶奶已經喝了兩口糖水，想必一路走來的寒氣已經去了一些了，胡羨羨就問出了自己沒捉摸透的那個問題，
“爺爺，大年過完，為什麽咱家作坊和四方酒樓都選初九開張呢？
為啥不選初六初八，也不選初七？”
古爺爺又喝一口糖水，放下碗，才慢悠悠地說：
“不是咱家作坊和四方酒樓選初九開張，是很多商戶都如此。”
“這是老祖宗留下的傳統：
正月裏商鋪開張的第一個好日子是大年初五，因為初五是財神日。
第二個好日子就是正月初九了。
因為正月初九是玉皇大帝的生辰，俗稱天公生。
傳說這一天天公會賜福人間，諸事順利，所以適合商戶開市。”
“民間還有個俗語，‘七不出，八不歸，上九辦事’，意思就是：
初七這天最好不要外出辦事，一般很難辦成；
初八則不是迴家的好日子；
而初九就是個大吉大利的好日子了。
所以像新的一年開張迎客這種大事，初九最適合。”
“除了開張的日子講究，老祖宗還留下一個傳統，那就是：
商鋪開工前一日或者當日一早，請夥計們吃餃子。
還會在其中一個餃子裏包一枚銅錢。
誰吃到了誰就是福娃，由他來打開商鋪大門。”
胡羨羨聽得有趣，
“那咱們初九早上也吃餃子吧，看誰吃到銅錢！”
“包餃子沒問題，但是初九那天，東家和大小姐一大早就得去鎮上了吧？”薑媽媽問道。
“那這樣子，也別全包餃子，咱家這麽多人全吃餃子得包太多個了。
初九那天早飯還是薑媽媽照常安排。
咱們提前一晚包出四五十個餃子就行，早上一煮，每人吃兩三個，看誰吃到銅錢。
到時候大家一起看福娃開作坊門，做完這個儀式我和爹再出發去鎮上。”
胡羨羨想到這個方法。
“我看行。”張氏先同意。
“可以，可以！”古有金也同意。
眾人也都讚同這個方案，莊氏第一時間拿出一把銅錢，
“薑媽媽，都洗洗，看哪個最幹淨用哪個。”
“是，夫人。”薑媽媽接過銅錢，立刻用水泡上，然後開始考慮包什麽餡兒。
“爺爺，開工第一件事就是製作縣太爺預定的一千個熱水瓶，您預計最快幾天能做出來？”
胡羨羨跟古爺爺聊起正事。
古有金一改方才閑適的姿態，正色道：
“若是張橋老哥和李保老哥的速度，一天可以編七個；
我能編八個；
其他人恐怕最多一天編五個。
如此算下來，得十天才能完成。”
說完自己也有些擔憂，十天時間聽起來就夠久的，也不知縣太爺會不會不滿。
自己早該算算時間的，過年期間還能編幾個。
“十天時間太久了，恐怕縣太爺給不了你那麽多時間。
我估計魚籠製作最晚在上元節後就該開始了。”
胡羨羨邊說邊飛速思考，怎麽才能提高效率。
這個時代都是手工編製，沒有機器，不能像後世那樣機械化。
那麽機械化之所以快，是因為什麽？
機械化，機械化，機械……我知道了！
胡羨羨頓時笑了，
“爺爺，我知道了，咱們把編織環節拆開。
就像您讓李虎爺爺專門做篾絲一樣，咱們把人員分組：
一組負責編四個麵，一組負責編底，一組負責連接和封口，整個過程像流水一樣。
這樣大家都隻做一個的環節，肯定能提高速度！”
古有金聽明白了，眼神鋥亮，
“可不是！隻做一個環節，手藝越來越熟練，速度還能越來越快！
這麽一來，整體時間肯定能縮短！好主意啊！”
張氏也聽明白了，
“那我這邊也分組，我還找年前用過的那幾位針線老手，她們就負責縫布袋。
再讓阿芝找幾個利落的小媳婦，她們負責塞棉花。
我、莊氏和梁滿家的就負責封口。”
莊氏點頭，聽從婆婆的安排。
古有金坐不住了，“我去看看竹子夠不夠”，話音沒落，人就竄出廚房了。
“我爺爺這速度，一看就知道身體倍兒棒！”
胡羨羨對張氏伸出大拇指，
張氏嗔她一眼，站起身，“我去找阿芝。”