凝洛獨自在裏屋窗前翻看賬簿，若不是出嫁前惡補了一番，隻怕她還真看不懂這賬簿中的門道。
她並未奢望過嫁到陸家來能被委以重任，隻是想著萬一有什麽事用到了自己也不能什麽都不清不楚。
這些原應是娘家母親教給女兒的，教導如何侍奉公婆，如何打理家事，諸如此類。
卻沒有人教凝洛這些。有杜氏在，林成川便覺得凝洛是有母親的，他不必為女兒操心。可杜氏哪裏會教凝洛這些？就連跟凝月說些管家的門道時，她都是避著凝洛的。
好在這些也並非多麽高深的學問，凝洛自己用心看著、琢磨著，竟也無師自通，總歸不過是用人和用錢，理出個頭緒來也就不難了。
凝洛翻看廚房的賬簿，雖然心中已有些考量，可像陸家這樣的門第的開支還是遠遠超出了她的想象。
莫說老太太、夫人房裏的飯菜，便是少爺和姑娘們房裏每月用在吃食上的也是一大筆開支，更不要說府上的下人是主子的幾倍，就算下人們吃的尋常些，加起來也是很可觀的。
隻是那趙管事提供的賬簿看起來卻並不大對勁，凝洛雖然不曾接觸過柴米油鹽的采買，可市麵上的價格大體也了解過一些，尤其是一些有進補功效的食物和野味山珍，凝洛也是關注過價格的，而那賬簿上的價格和數量卻是耐人尋味。
像柴米油鹽這些尋常之物，價格倒是與市麵上相差無幾，可數量卻龐大得很，凝洛在心中算著，縱使陸家人多消耗多，也不至於用這些。
這點先放下過後細算，更引人注目的是那些山珍海味珍稀補品的價格，遠遠高出了凝洛了解的價格。
而這些價格高昂的東西，賬簿上所寫的數量倒是合理的，至少是陸家的主子們能消耗的，尤其是前幾日陸家擺宴所用的珍貴食材，算起來宴席上差不多就是用了那些，隻是那采購的價格未免太高了。
那本賬簿凝洛越是翻心中的疑問就越多，她提筆在紙上寫寫畫畫一番，終於決定直接將那趙管事叫過來問話。
趙管事倒是絲毫不擔心的，她就是那類不信凝洛會看賬簿的人。一個沒有親娘的小戶人家的姑娘，能看得懂大戶人家的賬簿？
就算看得懂又如何，她有的是法子圓過去。更何況，她與這陸家也不是一點關係沒有，她可不像別的管事，大多是自己出力苦熬上來的，她是有一層背景在的。
這趙管事是以前陸宣奶娘的妹妹，她那姐姐在陸家當了幾年奶娘，也是頗受陸夫人器重，她這才進了陸家來。開始做的就是輕鬆的夥計，後來更是直接當上了廚房管事的，手底下也有幾個婆子使喚，比小戶人家的主子過得還要逍遙自在。
在廚房管了這麽幾年，在陸夫人麵前不過行些阿諛奉承之事，陸夫人因為她姐姐喂過陸宣的緣故，對她一直都還不錯。
仗著這些淵源，這趙管事打定主意先不給凝洛說話的機會，因此一進屋便先向凝洛假笑道：「少奶奶怎麽這個時候把我叫來了？廚房正一堆事等著，各房的飯食可耽誤不得呀！」
凝洛正拿著那本賬簿繼續琢磨，見那管事的進屋連禮都不行一個便向她發難，不由冷冷一笑將那賬簿扔到一旁的桌上：「趙管事倒說說，你拿手菜是哪一道？」
趙管事一愣，卻不知凝洛何出此言，便強裝鎮定地答道：「少奶奶說笑了，我是管事，不是廚娘，並不會做那些能入得了主子口的飯菜。」
「既是不會做飯，那廚房裏能有什麽事等著你？」凝洛冷著臉反問。
趙管事一噎，反應了一下才將前後的話聯係起來，便向凝洛嘴硬道：「雖然不會做飯，但我到底是個管事，廚房裏的事還須得我來拿主意的。」
這趙管事到來之前，凝洛已找丫鬟打聽過她的背景，如今見她這幅樣子便知道這趙管事是有恃無恐，根本不把她放在眼裏。
「若是主意正，自然能管事；若是個主意不正的，主意拿得越多就越是個禍害！」凝洛看那趙管事囂張，說起話來便也沒留情麵。
趙管事聽這話說的嚴重也收起了假笑，沉著臉向凝洛問道：「少奶奶這是什麽意思？」
凝洛冷笑一聲，向那桌上的賬簿拍了一下：「什麽意思你不如問問它！」
趙管事向賬簿上瞄了一眼，倒是麵不改色：「我的賬目記得很清楚，不知道少奶奶覺得哪裏有問題。」
「好！」凝洛不無嘲諷地說道，「那我也不介意多費口舌與你說說清楚。」
「這花膠燕窩價格幾何？前幾日宴席之上用的鰣魚又是多少錢一條？你這賬簿上登的價格如此之高，你自己還不覺得有問題？」
趙管事見凝洛聲色俱厲，心中不知怎麽就有點怵，她定了定心神，雖然麵上緩和了一些，可仍是沒有放棄狡辯：「少奶奶有所不知，這些好東西也是分等次的，我采買的那些都是頂好的那種，價格自然要高些。」
「所以你是咬定了這廚房的賬目沒問題？」凝洛厲聲反問。
「沒問題！少奶奶可以去查，供到各房裏的補品，宴席上用的鰣魚，除去有些壞了的品相不好的，全都用到了主子們的身上，沒有一絲一毫的克扣！」趙管事說得信誓旦旦。
「既是如此，那我們便去夫人那裏走一遭好了！」凝洛拿起賬簿起身，這管事的不見棺材不掉淚，她自然能再進一步審問這管事或者深查下去，可到底是她頭一日接管這些，大主意還須得婆婆來拿。
隻是那趙管事聽了這話也是毫無懼色，她來陸家這麽多年，陸夫人一直對她還算客氣，她想著這少奶奶不過嫁過來幾天，這剛開始管家就大刀闊斧地挑毛病，陸夫人未必會取信這位少奶奶。畢竟，她也算是在陸家多年的老人了。
陸夫人確實沒想到凝洛這麽快就看出了問題，可當凝洛將賬本拿出來，一項項一樁樁地將其中的漏洞講得清楚明白，陸夫人登時動了怒，向那管事質問道：「你還有什麽要說的！」
趙管事一見陸夫人的態度與她想的不一樣，心裏便有幾分發虛，口中卻兀自辯著：「那柴米油鹽自是消耗多些，可陸家上上下下多少口人呢！家丁護院們都是吃的多的，自然也就用的多了！」
「至於那些珍貴些的食材，本來價格就不好說，下腳料有下腳料的價格，貢品有貢品的價格，少奶奶說我買的貴，那可冤枉我了！」
「趙管事，你知不知道賬簿上的價格高意味著什麽？」凝洛盯著那趙管事說道，「意味著你不是貪墨了銀子就是克扣了東西。」
凝洛此話一出那趙管事不由冷汗涔涔，她原想著解釋兩句這事就過去了，不想這位少奶奶這麽難糊弄。
「來人！」陸夫人聽了凝洛這話更是大怒，「去搜，廚房和這管事的住處都給我搜個遍！」
趙管事聞言隻覺雙腿發軟險些個站不住，卻仍強撐著向陸夫人勉強笑道：「夫人，我給您做事這麽多年，您還信不過我嗎？」
陸夫人卻並不理會，一麵等著搜查的人迴來，一麵又讓凝洛將賬本中的不合理之處指給她看。
她並未奢望過嫁到陸家來能被委以重任，隻是想著萬一有什麽事用到了自己也不能什麽都不清不楚。
這些原應是娘家母親教給女兒的，教導如何侍奉公婆，如何打理家事，諸如此類。
卻沒有人教凝洛這些。有杜氏在，林成川便覺得凝洛是有母親的，他不必為女兒操心。可杜氏哪裏會教凝洛這些？就連跟凝月說些管家的門道時，她都是避著凝洛的。
好在這些也並非多麽高深的學問，凝洛自己用心看著、琢磨著，竟也無師自通，總歸不過是用人和用錢，理出個頭緒來也就不難了。
凝洛翻看廚房的賬簿，雖然心中已有些考量，可像陸家這樣的門第的開支還是遠遠超出了她的想象。
莫說老太太、夫人房裏的飯菜，便是少爺和姑娘們房裏每月用在吃食上的也是一大筆開支，更不要說府上的下人是主子的幾倍，就算下人們吃的尋常些，加起來也是很可觀的。
隻是那趙管事提供的賬簿看起來卻並不大對勁，凝洛雖然不曾接觸過柴米油鹽的采買，可市麵上的價格大體也了解過一些，尤其是一些有進補功效的食物和野味山珍，凝洛也是關注過價格的，而那賬簿上的價格和數量卻是耐人尋味。
像柴米油鹽這些尋常之物，價格倒是與市麵上相差無幾，可數量卻龐大得很，凝洛在心中算著，縱使陸家人多消耗多，也不至於用這些。
這點先放下過後細算，更引人注目的是那些山珍海味珍稀補品的價格，遠遠高出了凝洛了解的價格。
而這些價格高昂的東西，賬簿上所寫的數量倒是合理的，至少是陸家的主子們能消耗的，尤其是前幾日陸家擺宴所用的珍貴食材，算起來宴席上差不多就是用了那些，隻是那采購的價格未免太高了。
那本賬簿凝洛越是翻心中的疑問就越多，她提筆在紙上寫寫畫畫一番，終於決定直接將那趙管事叫過來問話。
趙管事倒是絲毫不擔心的，她就是那類不信凝洛會看賬簿的人。一個沒有親娘的小戶人家的姑娘，能看得懂大戶人家的賬簿？
就算看得懂又如何，她有的是法子圓過去。更何況，她與這陸家也不是一點關係沒有，她可不像別的管事，大多是自己出力苦熬上來的，她是有一層背景在的。
這趙管事是以前陸宣奶娘的妹妹，她那姐姐在陸家當了幾年奶娘，也是頗受陸夫人器重，她這才進了陸家來。開始做的就是輕鬆的夥計，後來更是直接當上了廚房管事的，手底下也有幾個婆子使喚，比小戶人家的主子過得還要逍遙自在。
在廚房管了這麽幾年，在陸夫人麵前不過行些阿諛奉承之事，陸夫人因為她姐姐喂過陸宣的緣故，對她一直都還不錯。
仗著這些淵源，這趙管事打定主意先不給凝洛說話的機會，因此一進屋便先向凝洛假笑道：「少奶奶怎麽這個時候把我叫來了？廚房正一堆事等著，各房的飯食可耽誤不得呀！」
凝洛正拿著那本賬簿繼續琢磨，見那管事的進屋連禮都不行一個便向她發難，不由冷冷一笑將那賬簿扔到一旁的桌上：「趙管事倒說說，你拿手菜是哪一道？」
趙管事一愣，卻不知凝洛何出此言，便強裝鎮定地答道：「少奶奶說笑了，我是管事，不是廚娘，並不會做那些能入得了主子口的飯菜。」
「既是不會做飯，那廚房裏能有什麽事等著你？」凝洛冷著臉反問。
趙管事一噎，反應了一下才將前後的話聯係起來，便向凝洛嘴硬道：「雖然不會做飯，但我到底是個管事，廚房裏的事還須得我來拿主意的。」
這趙管事到來之前，凝洛已找丫鬟打聽過她的背景，如今見她這幅樣子便知道這趙管事是有恃無恐，根本不把她放在眼裏。
「若是主意正，自然能管事；若是個主意不正的，主意拿得越多就越是個禍害！」凝洛看那趙管事囂張，說起話來便也沒留情麵。
趙管事聽這話說的嚴重也收起了假笑，沉著臉向凝洛問道：「少奶奶這是什麽意思？」
凝洛冷笑一聲，向那桌上的賬簿拍了一下：「什麽意思你不如問問它！」
趙管事向賬簿上瞄了一眼，倒是麵不改色：「我的賬目記得很清楚，不知道少奶奶覺得哪裏有問題。」
「好！」凝洛不無嘲諷地說道，「那我也不介意多費口舌與你說說清楚。」
「這花膠燕窩價格幾何？前幾日宴席之上用的鰣魚又是多少錢一條？你這賬簿上登的價格如此之高，你自己還不覺得有問題？」
趙管事見凝洛聲色俱厲，心中不知怎麽就有點怵，她定了定心神，雖然麵上緩和了一些，可仍是沒有放棄狡辯：「少奶奶有所不知，這些好東西也是分等次的，我采買的那些都是頂好的那種，價格自然要高些。」
「所以你是咬定了這廚房的賬目沒問題？」凝洛厲聲反問。
「沒問題！少奶奶可以去查，供到各房裏的補品，宴席上用的鰣魚，除去有些壞了的品相不好的，全都用到了主子們的身上，沒有一絲一毫的克扣！」趙管事說得信誓旦旦。
「既是如此，那我們便去夫人那裏走一遭好了！」凝洛拿起賬簿起身，這管事的不見棺材不掉淚，她自然能再進一步審問這管事或者深查下去，可到底是她頭一日接管這些，大主意還須得婆婆來拿。
隻是那趙管事聽了這話也是毫無懼色，她來陸家這麽多年，陸夫人一直對她還算客氣，她想著這少奶奶不過嫁過來幾天，這剛開始管家就大刀闊斧地挑毛病，陸夫人未必會取信這位少奶奶。畢竟，她也算是在陸家多年的老人了。
陸夫人確實沒想到凝洛這麽快就看出了問題，可當凝洛將賬本拿出來，一項項一樁樁地將其中的漏洞講得清楚明白，陸夫人登時動了怒，向那管事質問道：「你還有什麽要說的！」
趙管事一見陸夫人的態度與她想的不一樣，心裏便有幾分發虛，口中卻兀自辯著：「那柴米油鹽自是消耗多些，可陸家上上下下多少口人呢！家丁護院們都是吃的多的，自然也就用的多了！」
「至於那些珍貴些的食材，本來價格就不好說，下腳料有下腳料的價格，貢品有貢品的價格，少奶奶說我買的貴，那可冤枉我了！」
「趙管事，你知不知道賬簿上的價格高意味著什麽？」凝洛盯著那趙管事說道，「意味著你不是貪墨了銀子就是克扣了東西。」
凝洛此話一出那趙管事不由冷汗涔涔，她原想著解釋兩句這事就過去了，不想這位少奶奶這麽難糊弄。
「來人！」陸夫人聽了凝洛這話更是大怒，「去搜，廚房和這管事的住處都給我搜個遍！」
趙管事聞言隻覺雙腿發軟險些個站不住，卻仍強撐著向陸夫人勉強笑道：「夫人，我給您做事這麽多年，您還信不過我嗎？」
陸夫人卻並不理會，一麵等著搜查的人迴來，一麵又讓凝洛將賬本中的不合理之處指給她看。