慕晚將買了的東西都放到屋裏規整好,把包子遞給方誠和方念。
“娘,你也吃。”方誠小小地踮起腳尖。
慕晚笑道:“不用,你自己拿著吃。”
她確實沒多大食欲,隻是這個身體本能反應看見包子有些饞,好像包子正散發著無與倫比的香氣。
兩個小孩小口小口咬著,似是極為珍惜,漂亮的眼睛亮晶晶的,小口啃著麵皮。
現在正是晌午,慕晚把背簍放進雜物間,就準備去做飯,已經買了調味料和雜糧,她可以做好吃的飯食了。
她從壇子裏抓出一把鹹菜,細細切成碎末,在調好麵糊,加進鹹菜末,暫時擺在案板上等它稍微粘稠。
隨後起鍋燒火,剛開始的鐵鍋是不能用的,洗的再幹淨都不能用,簡單的辦法就是割下一塊豬皮,沿著鍋邊沿不斷擦拭,伴著溫度升高,豬皮慢慢變黑,把鐵裏的髒汙都擦拭幹淨。再用草木灰清洗兩遍,鐵鍋就變得幹淨鋥亮。
慕晚放下兩勺油,將麵糊分批次倒下去,煎的焦香酥脆的時候就夾起來,那種鹹香醬香特別濃鬱,把兩個小孩都吸引了過來,踮腳望著鍋裏,不斷吞咽口水,明明才剛吃了一個包子,不知道怎麽的又餓了。
慕晚用筷子一根插了一個,這樣拿著吃就不會被躺著,“呐,誠子,和妹妹一起吃。”
方誠嗅了嗅鼻子,小心接過。
慕晚嚐了一塊,剛咬下去就是脆脆的外殼,有鹹菜特有的香味,咬到內裏就是酥軟,很美味,隻是簡簡單單的步驟,就能讓食材發揮出這樣的效果。
旁邊砂鍋裏雪白的米飯正在翻滾,慕晚過濾到蒸籠上繼續蒸煮,這樣的柴火飯才會更香,米粒更有顆顆分明更有嚼勁,剩下的和米湯也可以單獨盛出來解渴。
光是餅子和飯吃起來太過單調,慕晚炒了一盤蘿卜絲,又涼拌了白菜,擱在桌子上滿滿當當。
方誠微微瞪大了眼,眼裏盛著激動,在記憶中,這還是兩年來第一次吃的這麽豐盛,以前他爹還在的時候,家裏每年可以多種一些糧食,年末了也能吃上兩迴肉,是為數不多的奢侈,可後來出現在飯桌上的就隻有野菜水煮白菜紅薯高粱米,連點油星都少於看到。
慕晚單獨用一隻碗盛了兩個餅子,“誠子,拿去給隔壁張奶奶,跑快點,迴來吃飯。”
隔壁鄰居為人挺好的,有時候還會遞給方家兄妹野果子,投桃報李,她也要送點東西過去。
方誠點點頭,依依不舍地看了眼飯桌,飛快地竄了出去,幾分鍾就又跑了迴來。
他隻覺得中午這飯桌上每一樣東西都好好吃,讓他恨不得把舌頭都吞到肚裏去,他想要穩重一些,可被那香味吸引得還是加快了速度。
“娘,好吃!”方念笑成眯眯眼,嘴角油乎乎。
方誠抬起頭來,眼裏閃過笑意,他隻覺得這樣的日子真好,一家人和和樂樂,偶爾能吃點好的,可以在飯桌上說說笑笑。
這一點一滴的溫暖他都很珍惜,小心翼翼地藏進心裏,就怕這是一場夢,哪天又迴到了以前那樣。
這餐飯的份量都不小,慕晚詫異,他們居然都吃完了,幸好狗子的夥食早就撥了出來,大黑這次沒有再矜持下去了,一看到她端著碗出來,就甩了甩尾巴,乖乖的湊上前。
“娘,你也吃。”方誠小小地踮起腳尖。
慕晚笑道:“不用,你自己拿著吃。”
她確實沒多大食欲,隻是這個身體本能反應看見包子有些饞,好像包子正散發著無與倫比的香氣。
兩個小孩小口小口咬著,似是極為珍惜,漂亮的眼睛亮晶晶的,小口啃著麵皮。
現在正是晌午,慕晚把背簍放進雜物間,就準備去做飯,已經買了調味料和雜糧,她可以做好吃的飯食了。
她從壇子裏抓出一把鹹菜,細細切成碎末,在調好麵糊,加進鹹菜末,暫時擺在案板上等它稍微粘稠。
隨後起鍋燒火,剛開始的鐵鍋是不能用的,洗的再幹淨都不能用,簡單的辦法就是割下一塊豬皮,沿著鍋邊沿不斷擦拭,伴著溫度升高,豬皮慢慢變黑,把鐵裏的髒汙都擦拭幹淨。再用草木灰清洗兩遍,鐵鍋就變得幹淨鋥亮。
慕晚放下兩勺油,將麵糊分批次倒下去,煎的焦香酥脆的時候就夾起來,那種鹹香醬香特別濃鬱,把兩個小孩都吸引了過來,踮腳望著鍋裏,不斷吞咽口水,明明才剛吃了一個包子,不知道怎麽的又餓了。
慕晚用筷子一根插了一個,這樣拿著吃就不會被躺著,“呐,誠子,和妹妹一起吃。”
方誠嗅了嗅鼻子,小心接過。
慕晚嚐了一塊,剛咬下去就是脆脆的外殼,有鹹菜特有的香味,咬到內裏就是酥軟,很美味,隻是簡簡單單的步驟,就能讓食材發揮出這樣的效果。
旁邊砂鍋裏雪白的米飯正在翻滾,慕晚過濾到蒸籠上繼續蒸煮,這樣的柴火飯才會更香,米粒更有顆顆分明更有嚼勁,剩下的和米湯也可以單獨盛出來解渴。
光是餅子和飯吃起來太過單調,慕晚炒了一盤蘿卜絲,又涼拌了白菜,擱在桌子上滿滿當當。
方誠微微瞪大了眼,眼裏盛著激動,在記憶中,這還是兩年來第一次吃的這麽豐盛,以前他爹還在的時候,家裏每年可以多種一些糧食,年末了也能吃上兩迴肉,是為數不多的奢侈,可後來出現在飯桌上的就隻有野菜水煮白菜紅薯高粱米,連點油星都少於看到。
慕晚單獨用一隻碗盛了兩個餅子,“誠子,拿去給隔壁張奶奶,跑快點,迴來吃飯。”
隔壁鄰居為人挺好的,有時候還會遞給方家兄妹野果子,投桃報李,她也要送點東西過去。
方誠點點頭,依依不舍地看了眼飯桌,飛快地竄了出去,幾分鍾就又跑了迴來。
他隻覺得中午這飯桌上每一樣東西都好好吃,讓他恨不得把舌頭都吞到肚裏去,他想要穩重一些,可被那香味吸引得還是加快了速度。
“娘,好吃!”方念笑成眯眯眼,嘴角油乎乎。
方誠抬起頭來,眼裏閃過笑意,他隻覺得這樣的日子真好,一家人和和樂樂,偶爾能吃點好的,可以在飯桌上說說笑笑。
這一點一滴的溫暖他都很珍惜,小心翼翼地藏進心裏,就怕這是一場夢,哪天又迴到了以前那樣。
這餐飯的份量都不小,慕晚詫異,他們居然都吃完了,幸好狗子的夥食早就撥了出來,大黑這次沒有再矜持下去了,一看到她端著碗出來,就甩了甩尾巴,乖乖的湊上前。