“王爺？”王英豪吃了一驚，他瞪大眼睛問：“是哪位王爺？”
王英文道：“是周王爺！他是咱們大明朝太祖爺的第五子，成祖爺的胞弟！”
“哇，”王香蘭驚叫道，“原來他不是高僧，他是佛呀！”
王英豪看看她問：“他怎麽又成佛了呢？”
王香蘭道：“佛祖釋迦牟尼在出家之前，也是一位王子，後來修行成佛！咱們大明朝這位王爺，也能成佛！”
王英豪轉頭看看王英文。
王英文道：“周王爺沒有出家！他一生坎坷，屢次被貶，還坐過牢！《救荒本草》這部書就是他在應天府的大牢裏寫成的！”
“成佛是要經曆很多磨難的！”王香蘭道，“這位王爺雖然沒有出家，可他一直在修行！”
王英豪看看王香蘭問：“你還是相信他後來成了佛？”
“我相信！”王香蘭點頭道：“有普度眾生的佛心，就是沒有出家，也能成佛！沒有佛心，就是出了家，也成不了佛！”
王英豪又轉頭看看王英文。
王英文道：“周王爺後來成沒成佛，沒有人知道。後人隻知道他給貧苦百姓留下了兩部救命書！”
“兩部救命書？”王英豪眨了眨眼睛問，“是哪兩部？”
王英文道：“一部就是我剛才所說的《救荒本草》，還有一部是《袖珍方》！”
“《袖珍方》？”王英豪問，“是一部醫藥書嗎？”
王英文點頭道：“正是！這是一部專門收錄民間偏方的醫藥書，所選藥方均為便宜易得之物，深受貧苦百姓歡迎。”
王英豪感歎道：“《救荒本草》幫貧苦百姓覓食果腹，《袖珍方》幫貧苦百姓治病。周王爺編寫了這兩部書，真是功德無量啊！”
王英文點了點頭道：“正是！”
店小二端著木食盤走了進來，食盤上放著一個大白瓷盤。
他把食盤放在方桌上，從食盤裏把瓷盤端出來，擺放在方桌上。
眾人一看，隻見白瓷盤裏盛著一隻熟鴨子，棗紅肉色，油潤噴香。
王英豪看著他問：“這是什麽菜？”
店小二道：“金陵醬鴨！”說完，他就拿起木食盤匆忙而去。
王英文拿起筷子，指著醬鴨對王英豪和王香蘭道：“來，三弟，小妹，咱們嚐嚐這金陵醬鴨味道如何！”說著，他就用筷子夾起一塊醬鴨肉送進嘴裏。
王英豪和王香蘭也拿起筷子夾了醬鴨肉品嚐。
王英豪細細地嚼著鴨肉，隻覺皮酥肉嫩，鹹中帶甜，鮮香味美。
王英文看著他問：“味道如何？”
王英豪把嚼爛的鴨肉吞下，點頭道：“很好！又是一種味道！這應天府鴨菜的味道真是層出不窮！”
王英文舉起酒杯道：“來，三弟，咱們再喝一杯！”他又看看王香蘭道：“小妹，你隨意啊！”
王英豪舉起了酒杯。
王香蘭看著他們道：“你們別再幹杯了！”
王英豪看著她問：“妹妹為何不讓幹？”
“你們已經幹過三杯了！”王香蘭道，“再說，這鴨菜不知何時才能上完，可別沒等鴨菜上完，你們就先喝醉了！”
王英豪道：“醉不了！我和大哥的酒量大著呢！”
王香蘭看著他道：“就算你醉不了，也喝多了不是？你喝多了還能品嚐出鴨菜的味道來嗎？你品嚐不出味道，還怎麽做吃的學問？”
王英豪眨了眨眼睛，看看王英文道：“大哥，要不咱就慢點兒喝？”
王英文微笑著點頭道：“行！咱就聽小妹的，慢慢喝！”說著，他就把酒杯湊到嘴邊啜了一口。
王英豪也把酒杯湊到嘴邊啜了一口。
王香蘭也舉起酒杯湊到唇邊抿了抿。
店小二又端著木食盤走了進來，食盤上放著一個稍小些的白瓷盤。
他把食盤放在方桌上，從食盤裏把瓷盤取出來，擺放在桌上。
眾人一看，隻見白瓷盤裏盛著切好的鴨肉，外皮金黃，裏肉粉嫩，油亮溢香。
王英豪看著他問：“這是什麽菜？”
店小二道：“金陵片皮鴨！”說著，他就拿起木食盤急匆匆地走了。
王英豪看著王英文道：“大哥，你剛才說，成祖爺建都順天府後，很多應天府的廚師跟著去了順天府，把應天府的鴨菜廚藝傳到了順天府。順天府開的第一家鴨菜店，打出的招牌就是金陵片皮鴨！
王英文點頭道：“正是！”
王英豪問：“那為何順天府鴨菜店的幌子上用小字注明是金陵烤鴨？這金陵片皮鴨和金陵烤鴨是一種鴨菜嗎？”
王英文解釋道：“在應天府，金陵片皮鴨和金陵烤鴨是兩種鴨菜。這兩種鴨菜傳到順天府後，廚師為了便於開店，就把這兩種鴨菜合二為一了！”
“原來是這樣！”王英豪點頭道，“那這兩種鴨菜在烹製上應該有共通之處！”
王英文點頭道：“正是！金陵片皮鴨也是烤製的，隻不過在烤好之後要用刀切削成薄片，所以叫片皮鴨！”
王英豪點了點頭道：“原來如此！”
王英文拿起筷子，指著金陵片皮鴨對王英豪和王香蘭道：“來，三弟，小妹，咱們嚐嚐這片皮鴨味道如何！”說著，他就用筷子夾起一片鴨肉送進嘴裏。
王英豪和王香蘭也拿起筷子夾了片皮鴨肉品嚐。
王英豪細細地嚼著鴨肉，隻覺皮脆肉滑，甚是可口。
王英文又舉起酒杯，看看王英豪和王香蘭道：“來，三弟，小妹，喝！”說著，他就把酒杯湊到嘴邊啜了一口。
王英豪也舉起酒杯湊到嘴邊啜了一口。
王香蘭沒動酒杯。
王英文看著她問：“小妹，你怎麽不喝啦？”
王香蘭搖頭道：“我不能再喝啦！再喝就醉了。”
王英文仔細看看她，果然見她的玉麵泛起了紅暈，就笑笑道：“那好，你就多吃點菜吧！”
王香蘭又搖頭道：“菜我也不想吃了！吃飽了！”
王英豪看著她道：“那怎麽行？這鴨菜還沒上完呢！”
王香蘭看看王英文道：“還沒上完嗎？差不多了吧？”
王英文道：“大菜應該差不多了！可能還有一些小菜！”
王英文道：“是周王爺！他是咱們大明朝太祖爺的第五子，成祖爺的胞弟！”
“哇，”王香蘭驚叫道，“原來他不是高僧，他是佛呀！”
王英豪看看她問：“他怎麽又成佛了呢？”
王香蘭道：“佛祖釋迦牟尼在出家之前，也是一位王子，後來修行成佛！咱們大明朝這位王爺，也能成佛！”
王英豪轉頭看看王英文。
王英文道：“周王爺沒有出家！他一生坎坷，屢次被貶，還坐過牢！《救荒本草》這部書就是他在應天府的大牢裏寫成的！”
“成佛是要經曆很多磨難的！”王香蘭道，“這位王爺雖然沒有出家，可他一直在修行！”
王英豪看看王香蘭問：“你還是相信他後來成了佛？”
“我相信！”王香蘭點頭道：“有普度眾生的佛心，就是沒有出家，也能成佛！沒有佛心，就是出了家，也成不了佛！”
王英豪又轉頭看看王英文。
王英文道：“周王爺後來成沒成佛，沒有人知道。後人隻知道他給貧苦百姓留下了兩部救命書！”
“兩部救命書？”王英豪眨了眨眼睛問，“是哪兩部？”
王英文道：“一部就是我剛才所說的《救荒本草》，還有一部是《袖珍方》！”
“《袖珍方》？”王英豪問，“是一部醫藥書嗎？”
王英文點頭道：“正是！這是一部專門收錄民間偏方的醫藥書，所選藥方均為便宜易得之物，深受貧苦百姓歡迎。”
王英豪感歎道：“《救荒本草》幫貧苦百姓覓食果腹，《袖珍方》幫貧苦百姓治病。周王爺編寫了這兩部書，真是功德無量啊！”
王英文點了點頭道：“正是！”
店小二端著木食盤走了進來，食盤上放著一個大白瓷盤。
他把食盤放在方桌上，從食盤裏把瓷盤端出來，擺放在方桌上。
眾人一看，隻見白瓷盤裏盛著一隻熟鴨子，棗紅肉色，油潤噴香。
王英豪看著他問：“這是什麽菜？”
店小二道：“金陵醬鴨！”說完，他就拿起木食盤匆忙而去。
王英文拿起筷子，指著醬鴨對王英豪和王香蘭道：“來，三弟，小妹，咱們嚐嚐這金陵醬鴨味道如何！”說著，他就用筷子夾起一塊醬鴨肉送進嘴裏。
王英豪和王香蘭也拿起筷子夾了醬鴨肉品嚐。
王英豪細細地嚼著鴨肉，隻覺皮酥肉嫩，鹹中帶甜，鮮香味美。
王英文看著他問：“味道如何？”
王英豪把嚼爛的鴨肉吞下，點頭道：“很好！又是一種味道！這應天府鴨菜的味道真是層出不窮！”
王英文舉起酒杯道：“來，三弟，咱們再喝一杯！”他又看看王香蘭道：“小妹，你隨意啊！”
王英豪舉起了酒杯。
王香蘭看著他們道：“你們別再幹杯了！”
王英豪看著她問：“妹妹為何不讓幹？”
“你們已經幹過三杯了！”王香蘭道，“再說，這鴨菜不知何時才能上完，可別沒等鴨菜上完，你們就先喝醉了！”
王英豪道：“醉不了！我和大哥的酒量大著呢！”
王香蘭看著他道：“就算你醉不了，也喝多了不是？你喝多了還能品嚐出鴨菜的味道來嗎？你品嚐不出味道，還怎麽做吃的學問？”
王英豪眨了眨眼睛，看看王英文道：“大哥，要不咱就慢點兒喝？”
王英文微笑著點頭道：“行！咱就聽小妹的，慢慢喝！”說著，他就把酒杯湊到嘴邊啜了一口。
王英豪也把酒杯湊到嘴邊啜了一口。
王香蘭也舉起酒杯湊到唇邊抿了抿。
店小二又端著木食盤走了進來，食盤上放著一個稍小些的白瓷盤。
他把食盤放在方桌上，從食盤裏把瓷盤取出來，擺放在桌上。
眾人一看，隻見白瓷盤裏盛著切好的鴨肉，外皮金黃，裏肉粉嫩，油亮溢香。
王英豪看著他問：“這是什麽菜？”
店小二道：“金陵片皮鴨！”說著，他就拿起木食盤急匆匆地走了。
王英豪看著王英文道：“大哥，你剛才說，成祖爺建都順天府後，很多應天府的廚師跟著去了順天府，把應天府的鴨菜廚藝傳到了順天府。順天府開的第一家鴨菜店，打出的招牌就是金陵片皮鴨！
王英文點頭道：“正是！”
王英豪問：“那為何順天府鴨菜店的幌子上用小字注明是金陵烤鴨？這金陵片皮鴨和金陵烤鴨是一種鴨菜嗎？”
王英文解釋道：“在應天府，金陵片皮鴨和金陵烤鴨是兩種鴨菜。這兩種鴨菜傳到順天府後，廚師為了便於開店，就把這兩種鴨菜合二為一了！”
“原來是這樣！”王英豪點頭道，“那這兩種鴨菜在烹製上應該有共通之處！”
王英文點頭道：“正是！金陵片皮鴨也是烤製的，隻不過在烤好之後要用刀切削成薄片，所以叫片皮鴨！”
王英豪點了點頭道：“原來如此！”
王英文拿起筷子，指著金陵片皮鴨對王英豪和王香蘭道：“來，三弟，小妹，咱們嚐嚐這片皮鴨味道如何！”說著，他就用筷子夾起一片鴨肉送進嘴裏。
王英豪和王香蘭也拿起筷子夾了片皮鴨肉品嚐。
王英豪細細地嚼著鴨肉，隻覺皮脆肉滑，甚是可口。
王英文又舉起酒杯，看看王英豪和王香蘭道：“來，三弟，小妹，喝！”說著，他就把酒杯湊到嘴邊啜了一口。
王英豪也舉起酒杯湊到嘴邊啜了一口。
王香蘭沒動酒杯。
王英文看著她問：“小妹，你怎麽不喝啦？”
王香蘭搖頭道：“我不能再喝啦！再喝就醉了。”
王英文仔細看看她，果然見她的玉麵泛起了紅暈，就笑笑道：“那好，你就多吃點菜吧！”
王香蘭又搖頭道：“菜我也不想吃了！吃飽了！”
王英豪看著她道：“那怎麽行？這鴨菜還沒上完呢！”
王香蘭看看王英文道：“還沒上完嗎？差不多了吧？”
王英文道：“大菜應該差不多了！可能還有一些小菜！”