海匯國際水產產業園食堂三樓,一間巨大且奢華的宴會廳裏,齊皓跟章天時圍著一張堪比操場大小的圓桌,正北朝南坐著。
“阿皓啊,今天食堂這邊有點匆忙,所以就隨便弄了幾樣菜,你可別嫌棄啊!等下次再來,叔定會讓廚師給你準備一桌,屬於我們公司的滿漢全席!”
大圓桌上,琳琅滿目地擺放著幾十道菜,從涼到熱,從素到葷。
隻是,章天時看後,卻歎了口氣,隻覺這些太過稀鬆平常,便略有歉意地跟齊皓說道。
“叔,您說這話就見外了!我本粗人一個,可收受不起貴公司如此莊重的禮儀接待。再說,這滿桌的菜肴,並不差呀!”
在齊皓眼中,甚至都還非常好。
因為是水產企業,桌上的美味佳肴,基本上都是就地取材,以河海鮮居多,而且用的還是那種很極品的貨色,種類數不甚數,有齊皓認識的,也有他不認識的。
“來!嚐嚐這蝦!”
章天時從麵前的盤子裏,夾來一隻足有成人兩根手指般大小的蝦來。
這是一道涼菜——清蒸涼味蝦。
經過蒸煮的大小,出鍋晾涼,再用一些調味料拌勻而成,剝去稍有些硬度的蝦殼後,將蝦仁蘸上底汁,肉質緊實,味道清新爽口,而且還帶著些許鹹味。
應該是海蝦!
但,也正是這誘人的味道,讓齊皓忍不住又從盤子裏夾出一隻來,陰差陽錯,夾出來一隻帶籽的母蝦。
橙紅的蝦籽,粘附在大蝦的腹足,以及尾扇向內卷曲而形成的空腹內,色彩鮮豔誘人。
“章叔!眼下並不是蝦產籽的季節,怎麽你們這邊的蝦,會有這麽多的蝦籽呢?”
吃完一隻蝦後,齊皓又忍不住從盤子裏夾出來一隻。
“通過改變溫度、調節環境等等一些技術手段,我們公司可以讓大蝦一年四季都可以產卵。另外,園區這邊還有專門用蝦籽做成小零食的工廠,產品在市場上的銷量還不錯!”
章天時大概解釋了一下。
“那章叔,您這邊有沒有帶籽的河蝦?”
齊皓忍不住問道,因為下午更多的時間,還是在觀看那些珍惜物種的養殖場所,對於河蝦這類常見的水產,倒是看得不多。
“當然是有的啊!”
章天時點了點頭,臉上浮出笑意,同時轉動圓桌轉盤。
很快,一盤小碟子盛裝的生嗆醉蝦,就擺在了齊皓麵前。
這道菜,所用的主料就是河蝦,並且,還是特意挑選的那種腹中可以明顯看到飽滿蝦籽的河蝦。
齊皓很好奇地夾起來一隻。
無愧是通過科學手段飼養的河蝦,它的個頭,要遠比之前,自己從市場小商販那裏買來的河蝦大很多,而且腹中的蝦籽,也是密密麻麻的。
如果說,上次從商販那裏買來的蝦,五斤到最後隻能做出一碗落霞龍須來;
那麽眼前這種程度的小河蝦,一碗麵,興許隻需要用到兩斤或者三斤不到的樣子。
“你嚐嚐看!”
章天時說道。
齊皓自然地點了點頭,然後兩手捏著蝦頭和蝦尾,輕輕咬住外殼綿軟的蝦身,然後用力一嘬,鮮嫩的蝦肉裹挾著滲入內裏的料汁,瞬間滑到嘴裏。
生嗆的河蝦,搭配上佐料,最大程度地還原了蝦肉原本的河鮮味道。
而其中,白酒的辛辣,更是錦上添花,讓人吃起來倍有滋味。
“嗯?酒?”
後知後覺的齊皓,突然敏銳地皺起眉頭,隨後臉黑地看向章天時。
“哎呦!看我這腦子,忘記你竟然是開車過來的!這道菜,裏麵的河蝦好像是用高度白酒醃漬的,你這下…不過,阿皓啊,你別擔心,我立馬讓秘書去安排!”
章天時表現得很無辜的樣子,實則臉上,卻掛著笑。
誰都能看出來,他這是故意的!
“嗬嗬!”
齊皓繼續臉黑,但又無能為力,怎麽辦?
隻得“被自願”地留下來過夜咯!
“章叔,你這邊這些河蝦,價格如何?”
心裏暗暗罵娘之後,齊皓突然扭轉話題問道。
“帶籽的河蝦,價格上,比剛剛下午咱們看的那些魚,要便宜得多,但也是要破百的。不過,你既然是惠惠的男...額...惠惠的朋友,看在她的麵子上,我也就不賺你錢。給個45的成本價就可以!但,你店裏以後的河蝦,都讓叔這邊來供應,如何?”
“那再好不過了!”
齊皓被蒙上陰霾的心情,突然間大好,拿來杯子,也絲毫不抵觸地往裏麵到了半杯白酒,高舉起便給章天時敬了一杯。
45一斤,對比先前在市場上買的,已經低了很多。
重點是,這邊的質量還好!
“你要這些帶籽的河蝦,是要做什麽菜嗎?”
一杯酒下肚,章天時也變得更為活分起來,開始跟齊皓嘮起家常。
“我店裏有款叫做‘落霞龍須’的菜肴,說白了,就是蝦仁拌麵,裏麵主料就要用到帶籽的河蝦。因為味道好,惠惠她吵著要吃,可是當季帶籽的河蝦本就不多,加上蝦子的個頭還小,所以我隻得過來找您了!”
齊皓毫不生硬地將幾件貌似不相幹的事套在了一起。
而章天時,一聽是女兒要吃的,連連抱怨起來:“這孩子,真的是被我給慣壞了,她在金浦那邊,還得你多照應照應啊!”
“你今天過來買鰣魚、刀魚、赤鱗魚,是不是也是因為她要吃才過來的?”
章天時腦洞道,雖然口頭上不斷埋怨章君惠,但嘴角卻掛不住笑,畢竟能有個男生對自己女兒這麽上心,還真是不容易。
“哦!不不不!是我最近正在做一款新菜,叫做‘六蟹芙蓉鬥’,裏麵需要用到這些魚!”
齊皓連忙解釋道,唯恐章天時為了女兒高興,直接將那些魚免費送給自己。
雖然他很樂意接受這種饋贈,可是,自己跟章君惠本就是一場誤會,若是以後東窗事發,那麽跟章天時的合作,豈不就是飛了?
至於落霞龍須,那的確是章君惠想吃的,所以添點油、加點醋,完全可行。
“哈哈哈!那你這道菜的成本,屬實有些高啊,怕是一盤菜,得五位數起步吧!”
雖然章天時不知道這道菜的具體製作流程,但一想到會用到赤鱗魚這樣昂貴的食材,就保準不會便宜。
“我也是今天才知道,這道菜光是食材的準備,就這麽難。所以最近我也在想著,是不是應該放棄這道菜了,畢竟那麽貴,誰會來買啊!”
經過一天的洗禮,齊皓心裏也正有此打算。
“現在的人,不比以前,再貴的東西,隻要有人覺得它有價值,就會購買。就好比之前,我公司裏那條黑身赤邊的赤鱗魚...”
“誒!”
章天時突然歎了口氣:“五萬塊,真是難以想象,在他們眼裏,錢就這麽不值錢的嗎?想想我剛創業那會兒,為了省錢,連肉都舍不得吃!有一天,我媳婦兒,也就是惠惠她媽,瞞著我買了一塊肉,然後用這塊肉,做了一道叫做‘水粉綠玉房’的菜...”
“阿皓啊,今天食堂這邊有點匆忙,所以就隨便弄了幾樣菜,你可別嫌棄啊!等下次再來,叔定會讓廚師給你準備一桌,屬於我們公司的滿漢全席!”
大圓桌上,琳琅滿目地擺放著幾十道菜,從涼到熱,從素到葷。
隻是,章天時看後,卻歎了口氣,隻覺這些太過稀鬆平常,便略有歉意地跟齊皓說道。
“叔,您說這話就見外了!我本粗人一個,可收受不起貴公司如此莊重的禮儀接待。再說,這滿桌的菜肴,並不差呀!”
在齊皓眼中,甚至都還非常好。
因為是水產企業,桌上的美味佳肴,基本上都是就地取材,以河海鮮居多,而且用的還是那種很極品的貨色,種類數不甚數,有齊皓認識的,也有他不認識的。
“來!嚐嚐這蝦!”
章天時從麵前的盤子裏,夾來一隻足有成人兩根手指般大小的蝦來。
這是一道涼菜——清蒸涼味蝦。
經過蒸煮的大小,出鍋晾涼,再用一些調味料拌勻而成,剝去稍有些硬度的蝦殼後,將蝦仁蘸上底汁,肉質緊實,味道清新爽口,而且還帶著些許鹹味。
應該是海蝦!
但,也正是這誘人的味道,讓齊皓忍不住又從盤子裏夾出一隻來,陰差陽錯,夾出來一隻帶籽的母蝦。
橙紅的蝦籽,粘附在大蝦的腹足,以及尾扇向內卷曲而形成的空腹內,色彩鮮豔誘人。
“章叔!眼下並不是蝦產籽的季節,怎麽你們這邊的蝦,會有這麽多的蝦籽呢?”
吃完一隻蝦後,齊皓又忍不住從盤子裏夾出來一隻。
“通過改變溫度、調節環境等等一些技術手段,我們公司可以讓大蝦一年四季都可以產卵。另外,園區這邊還有專門用蝦籽做成小零食的工廠,產品在市場上的銷量還不錯!”
章天時大概解釋了一下。
“那章叔,您這邊有沒有帶籽的河蝦?”
齊皓忍不住問道,因為下午更多的時間,還是在觀看那些珍惜物種的養殖場所,對於河蝦這類常見的水產,倒是看得不多。
“當然是有的啊!”
章天時點了點頭,臉上浮出笑意,同時轉動圓桌轉盤。
很快,一盤小碟子盛裝的生嗆醉蝦,就擺在了齊皓麵前。
這道菜,所用的主料就是河蝦,並且,還是特意挑選的那種腹中可以明顯看到飽滿蝦籽的河蝦。
齊皓很好奇地夾起來一隻。
無愧是通過科學手段飼養的河蝦,它的個頭,要遠比之前,自己從市場小商販那裏買來的河蝦大很多,而且腹中的蝦籽,也是密密麻麻的。
如果說,上次從商販那裏買來的蝦,五斤到最後隻能做出一碗落霞龍須來;
那麽眼前這種程度的小河蝦,一碗麵,興許隻需要用到兩斤或者三斤不到的樣子。
“你嚐嚐看!”
章天時說道。
齊皓自然地點了點頭,然後兩手捏著蝦頭和蝦尾,輕輕咬住外殼綿軟的蝦身,然後用力一嘬,鮮嫩的蝦肉裹挾著滲入內裏的料汁,瞬間滑到嘴裏。
生嗆的河蝦,搭配上佐料,最大程度地還原了蝦肉原本的河鮮味道。
而其中,白酒的辛辣,更是錦上添花,讓人吃起來倍有滋味。
“嗯?酒?”
後知後覺的齊皓,突然敏銳地皺起眉頭,隨後臉黑地看向章天時。
“哎呦!看我這腦子,忘記你竟然是開車過來的!這道菜,裏麵的河蝦好像是用高度白酒醃漬的,你這下…不過,阿皓啊,你別擔心,我立馬讓秘書去安排!”
章天時表現得很無辜的樣子,實則臉上,卻掛著笑。
誰都能看出來,他這是故意的!
“嗬嗬!”
齊皓繼續臉黑,但又無能為力,怎麽辦?
隻得“被自願”地留下來過夜咯!
“章叔,你這邊這些河蝦,價格如何?”
心裏暗暗罵娘之後,齊皓突然扭轉話題問道。
“帶籽的河蝦,價格上,比剛剛下午咱們看的那些魚,要便宜得多,但也是要破百的。不過,你既然是惠惠的男...額...惠惠的朋友,看在她的麵子上,我也就不賺你錢。給個45的成本價就可以!但,你店裏以後的河蝦,都讓叔這邊來供應,如何?”
“那再好不過了!”
齊皓被蒙上陰霾的心情,突然間大好,拿來杯子,也絲毫不抵觸地往裏麵到了半杯白酒,高舉起便給章天時敬了一杯。
45一斤,對比先前在市場上買的,已經低了很多。
重點是,這邊的質量還好!
“你要這些帶籽的河蝦,是要做什麽菜嗎?”
一杯酒下肚,章天時也變得更為活分起來,開始跟齊皓嘮起家常。
“我店裏有款叫做‘落霞龍須’的菜肴,說白了,就是蝦仁拌麵,裏麵主料就要用到帶籽的河蝦。因為味道好,惠惠她吵著要吃,可是當季帶籽的河蝦本就不多,加上蝦子的個頭還小,所以我隻得過來找您了!”
齊皓毫不生硬地將幾件貌似不相幹的事套在了一起。
而章天時,一聽是女兒要吃的,連連抱怨起來:“這孩子,真的是被我給慣壞了,她在金浦那邊,還得你多照應照應啊!”
“你今天過來買鰣魚、刀魚、赤鱗魚,是不是也是因為她要吃才過來的?”
章天時腦洞道,雖然口頭上不斷埋怨章君惠,但嘴角卻掛不住笑,畢竟能有個男生對自己女兒這麽上心,還真是不容易。
“哦!不不不!是我最近正在做一款新菜,叫做‘六蟹芙蓉鬥’,裏麵需要用到這些魚!”
齊皓連忙解釋道,唯恐章天時為了女兒高興,直接將那些魚免費送給自己。
雖然他很樂意接受這種饋贈,可是,自己跟章君惠本就是一場誤會,若是以後東窗事發,那麽跟章天時的合作,豈不就是飛了?
至於落霞龍須,那的確是章君惠想吃的,所以添點油、加點醋,完全可行。
“哈哈哈!那你這道菜的成本,屬實有些高啊,怕是一盤菜,得五位數起步吧!”
雖然章天時不知道這道菜的具體製作流程,但一想到會用到赤鱗魚這樣昂貴的食材,就保準不會便宜。
“我也是今天才知道,這道菜光是食材的準備,就這麽難。所以最近我也在想著,是不是應該放棄這道菜了,畢竟那麽貴,誰會來買啊!”
經過一天的洗禮,齊皓心裏也正有此打算。
“現在的人,不比以前,再貴的東西,隻要有人覺得它有價值,就會購買。就好比之前,我公司裏那條黑身赤邊的赤鱗魚...”
“誒!”
章天時突然歎了口氣:“五萬塊,真是難以想象,在他們眼裏,錢就這麽不值錢的嗎?想想我剛創業那會兒,為了省錢,連肉都舍不得吃!有一天,我媳婦兒,也就是惠惠她媽,瞞著我買了一塊肉,然後用這塊肉,做了一道叫做‘水粉綠玉房’的菜...”