第二百二十二章 換個角度看問題
爆笑穿越：皇後娘娘有手機 作者：蜜桃跳跳糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你們的表現很好，所以今天的試運行才會如此成功。”顧小悠讚道，隨即從錢匣裏拿出兩塊碎銀。
“這是給你們的提成，收下吧。”
“這我不能收，給您辦事是應該的。”
“對，我們隻是做了應該做的。”知夏和女工推辭道。
顧小悠拉過女工的手，把碎銀塞進她的手裏，又將另一塊塞進知夏的手裏，不容拒絕的說道：“這是你們付出勞動的應得的，不許推脫。”
兩個人對視一眼，見顧小悠態度堅決，隻好把碎銀收下：“謝謝老板。”
“不客氣。”顧小悠笑了笑，對其他女工說道：“你們也都看見了，在店鋪裏剪紙的女工可以收到現場點單的提成，每張剪紙是二十五分，所以你們別看她們兩個賺的多，但是一天下來要剪的彩紙也不少。”
“是啊，一天下來也得剪三四十張。”
“三四十張還好，就是每天都不確定要剪什麽花樣。”
“不熟練的話，時間就長，一天下來剪的就少了。”
“所以想多賺錢，還得手藝好。”
“那我迴家也繼續練習，把我的手藝練的像老板一樣好。”
“我也是……”
女工們的積極性都被調動起來，顧小悠又鼓勵了幾句，說道：“你們有這份心是好的，練習的同時要保護好眼睛，手也要保養好，得到充分的休息才行，手藝雖然重要，但是身體才是第一位的。”
“謝謝老板關心，我們記下了。”女工們感動的說道。
“好了，我在說一件事，你們就可以收工了。”
“您說。”女工們齊聲說道。
“咱們現在的花樣多了，大家每七天就把街兩邊的店鋪門窗上的剪紙換上新的花樣，除了醫館，其他的鋪子都挑紅色的、胭脂色這些比較亮眼的顏色來貼，你們把貼紙的順序排一排，最好是在早上鋪子都沒開的時候換上花樣，大家都記下了嗎？”顧小悠仔細的叮囑道。
“我們記下了。”女工們齊聲應道。
“好了，收工。”顧小悠小手一揮，把後院的門推開，示意女工們可以收工了。
女工們三三兩兩的往門外走，經過顧小悠就福福身子，臉上的笑容特別燦爛：“老板明天見。”
“明天見。”顧小悠和她們挨個揮手，把她們全部送出去，才和知夏離開紙藝坊。
她們和周氏坐上迴府的馬車，一路上說著紙藝坊發生的事情迴到了家中。
接下來的幾天，顧小悠繼續培訓夥計，偶爾到紙藝坊去巡視，看著當班女工們精湛的手藝，對看店的知夏囑咐了幾句，日漸放心，專心培訓起夥計們來。
連著培訓了五天的夥計，這日，顧小悠請紙藝坊裏最機靈的丫鬟來扮演客人，來驗收這段日子的訓練成果。
由於早餐店點單的特殊性，店鋪裏設了個小板子，模仿早餐店的菜單。
前麵迎賓啊，引顧客到餐牌前都很順利，丫鬟點完單，被夥計安排到位置坐下。
顧小悠問道：“你覺得他的服務怎麽樣？”
“挺好的，說話辦事都挺讓人舒服的。”丫鬟評價完，露出幾分遲疑的神色。
“你有什麽疑問嗎？”顧小悠好奇的問道。
“是有一點，奴家不知當講不當講。”丫鬟猶豫的說道。
“說吧，請你過來就是為了得到真實的反饋的，多提點意見，我們才能進步嘛。”顧小悠鼓勵道。
“好，那奴家就說了。”丫鬟不再猶豫，直接把疑問說出來：“以往的食肆都是坐到座位上點單，現在是到櫃台前點單，雖然奴家能理解是為了防止跑單，但是奴家點單的時候選好的座位讓別人搶走了怎麽辦？而且我的餐點是自己去取還是夥計送啊？”
“你說的很好，我可以直接迴答你。”顧小悠笑眯眯的說道：“早餐店的餐牌非常的大，所以把客人安排到座位上之後，客人可以直接在座位上看到菜牌直接點，至於視力不好的客人可以看菜單或者到櫃台前去看。”
“那跑單的問題……”丫鬟不解的問道。
“我們點完單就要求客人付錢，先收錢後上餐。”顧小悠答道。
她一開始設計的意圖是可以自助去點單付款，但是她也意識到現代的這套速食店的流程，恐怕古代人沒辦法適應這種叫號的方式。
“老板這個辦法可行。”丫鬟笑著說道：“奴家建議夥計可以多問一句是帶走還是在店裏吃，有時候奴家上工路過包子鋪就是帶走吃的。”
“你這個意見提的好。”顧小悠立刻讓夥計們記下。
等夥計們記完，顧小悠又讓丫鬟分享了一些她待客的心得，丫鬟端著姿態，成熟的把看店守店的經驗分享給大家。
夥計們認真的聽著，就連顧小悠聽了丫鬟的話都忍不住讚同的點點頭。
她一直都以老板的角度以顧客的角度來培訓夥計，今天換了角度聽到丫鬟的意見，頓時受益匪淺。
等丫鬟說完，顧小悠帶頭鼓掌，丫鬟害羞的笑笑。
“好了，你們都自主練習吧，我送她迴去。”顧小悠吩咐一句，便帶著丫鬟走出店鋪。
兩個人快走到紙藝坊的門口，顧小悠停住腳步，說道：“伸手。”
丫鬟不明所以的伸出手，就見顧小悠從口袋掏出兩塊碎銀，放到她的手心上。
“老板這是？”丫鬟詫異的問道。
“給你的獎勵，你的意見很寶貴，分享的經驗也很實用，以茲鼓勵，好好幹啊，以後提拔你做知夏的副手。”顧小悠笑眯眯的說道。
丫鬟聞言樂嗬嗬的收下碎銀：“謝謝老板，奴家必不負老板的期待。”
“就你最會說話，好了，迴鋪子裏吧。”顧小悠擺擺手，示意丫鬟進門。
“好的，老板。”丫鬟朝顧小悠福了福身子，樂顛顛的迴鋪子裏去了，蹦蹦跳跳的樣子一點沒有剛剛分享經驗時候的老成。
顧小悠好笑的搖搖頭，這小丫鬟真是不經誇，才剛誇完就又現原形了。
“這是給你們的提成，收下吧。”
“這我不能收，給您辦事是應該的。”
“對，我們隻是做了應該做的。”知夏和女工推辭道。
顧小悠拉過女工的手，把碎銀塞進她的手裏，又將另一塊塞進知夏的手裏，不容拒絕的說道：“這是你們付出勞動的應得的，不許推脫。”
兩個人對視一眼，見顧小悠態度堅決，隻好把碎銀收下：“謝謝老板。”
“不客氣。”顧小悠笑了笑，對其他女工說道：“你們也都看見了，在店鋪裏剪紙的女工可以收到現場點單的提成，每張剪紙是二十五分，所以你們別看她們兩個賺的多，但是一天下來要剪的彩紙也不少。”
“是啊，一天下來也得剪三四十張。”
“三四十張還好，就是每天都不確定要剪什麽花樣。”
“不熟練的話，時間就長，一天下來剪的就少了。”
“所以想多賺錢，還得手藝好。”
“那我迴家也繼續練習，把我的手藝練的像老板一樣好。”
“我也是……”
女工們的積極性都被調動起來，顧小悠又鼓勵了幾句，說道：“你們有這份心是好的，練習的同時要保護好眼睛，手也要保養好，得到充分的休息才行，手藝雖然重要，但是身體才是第一位的。”
“謝謝老板關心，我們記下了。”女工們感動的說道。
“好了，我在說一件事，你們就可以收工了。”
“您說。”女工們齊聲說道。
“咱們現在的花樣多了，大家每七天就把街兩邊的店鋪門窗上的剪紙換上新的花樣，除了醫館，其他的鋪子都挑紅色的、胭脂色這些比較亮眼的顏色來貼，你們把貼紙的順序排一排，最好是在早上鋪子都沒開的時候換上花樣，大家都記下了嗎？”顧小悠仔細的叮囑道。
“我們記下了。”女工們齊聲應道。
“好了，收工。”顧小悠小手一揮，把後院的門推開，示意女工們可以收工了。
女工們三三兩兩的往門外走，經過顧小悠就福福身子，臉上的笑容特別燦爛：“老板明天見。”
“明天見。”顧小悠和她們挨個揮手，把她們全部送出去，才和知夏離開紙藝坊。
她們和周氏坐上迴府的馬車，一路上說著紙藝坊發生的事情迴到了家中。
接下來的幾天，顧小悠繼續培訓夥計，偶爾到紙藝坊去巡視，看著當班女工們精湛的手藝，對看店的知夏囑咐了幾句，日漸放心，專心培訓起夥計們來。
連著培訓了五天的夥計，這日，顧小悠請紙藝坊裏最機靈的丫鬟來扮演客人，來驗收這段日子的訓練成果。
由於早餐店點單的特殊性，店鋪裏設了個小板子，模仿早餐店的菜單。
前麵迎賓啊，引顧客到餐牌前都很順利，丫鬟點完單，被夥計安排到位置坐下。
顧小悠問道：“你覺得他的服務怎麽樣？”
“挺好的，說話辦事都挺讓人舒服的。”丫鬟評價完，露出幾分遲疑的神色。
“你有什麽疑問嗎？”顧小悠好奇的問道。
“是有一點，奴家不知當講不當講。”丫鬟猶豫的說道。
“說吧，請你過來就是為了得到真實的反饋的，多提點意見，我們才能進步嘛。”顧小悠鼓勵道。
“好，那奴家就說了。”丫鬟不再猶豫，直接把疑問說出來：“以往的食肆都是坐到座位上點單，現在是到櫃台前點單，雖然奴家能理解是為了防止跑單，但是奴家點單的時候選好的座位讓別人搶走了怎麽辦？而且我的餐點是自己去取還是夥計送啊？”
“你說的很好，我可以直接迴答你。”顧小悠笑眯眯的說道：“早餐店的餐牌非常的大，所以把客人安排到座位上之後，客人可以直接在座位上看到菜牌直接點，至於視力不好的客人可以看菜單或者到櫃台前去看。”
“那跑單的問題……”丫鬟不解的問道。
“我們點完單就要求客人付錢，先收錢後上餐。”顧小悠答道。
她一開始設計的意圖是可以自助去點單付款，但是她也意識到現代的這套速食店的流程，恐怕古代人沒辦法適應這種叫號的方式。
“老板這個辦法可行。”丫鬟笑著說道：“奴家建議夥計可以多問一句是帶走還是在店裏吃，有時候奴家上工路過包子鋪就是帶走吃的。”
“你這個意見提的好。”顧小悠立刻讓夥計們記下。
等夥計們記完，顧小悠又讓丫鬟分享了一些她待客的心得，丫鬟端著姿態，成熟的把看店守店的經驗分享給大家。
夥計們認真的聽著，就連顧小悠聽了丫鬟的話都忍不住讚同的點點頭。
她一直都以老板的角度以顧客的角度來培訓夥計，今天換了角度聽到丫鬟的意見，頓時受益匪淺。
等丫鬟說完，顧小悠帶頭鼓掌，丫鬟害羞的笑笑。
“好了，你們都自主練習吧，我送她迴去。”顧小悠吩咐一句，便帶著丫鬟走出店鋪。
兩個人快走到紙藝坊的門口，顧小悠停住腳步，說道：“伸手。”
丫鬟不明所以的伸出手，就見顧小悠從口袋掏出兩塊碎銀，放到她的手心上。
“老板這是？”丫鬟詫異的問道。
“給你的獎勵，你的意見很寶貴，分享的經驗也很實用，以茲鼓勵，好好幹啊，以後提拔你做知夏的副手。”顧小悠笑眯眯的說道。
丫鬟聞言樂嗬嗬的收下碎銀：“謝謝老板，奴家必不負老板的期待。”
“就你最會說話，好了，迴鋪子裏吧。”顧小悠擺擺手，示意丫鬟進門。
“好的，老板。”丫鬟朝顧小悠福了福身子，樂顛顛的迴鋪子裏去了，蹦蹦跳跳的樣子一點沒有剛剛分享經驗時候的老成。
顧小悠好笑的搖搖頭，這小丫鬟真是不經誇，才剛誇完就又現原形了。