第一百七十八章 怪模怪樣的雙色饅頭
爆笑穿越：皇後娘娘有手機 作者：蜜桃跳跳糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“還好我有和紅豆水的習慣，不然紅豆還得現泡。”顧小悠帶了幾分慶幸說道。
她做護士的就是愛養生，每天紅豆水和黑芝麻都是必備的。
平時在醫館還弄點菊花枸杞喝喝，小生活過得很是滋潤。
也多虧她平日裏有這些習慣，把身體養的不錯，不然早就累升天了。
“那我來做豆沙餡吧。”周氏笑眯眯的說道，顧小悠養生也會帶著她一起，她的頭發黑了不少，喝了紅豆水之後，體重都輕了許多。
“好，那我準備點配菜。”把做豆沙的任務交給周氏，顧小悠就到一旁準備幾道肉菜，畢竟光吃滿頭沒有肉菜怎麽能行。
顧小悠挑了塊精肉，切成片，一邊切肉一邊和周氏閑聊。
“小悠咱們做這麽多顏色的麵，是要做彩色的饅頭嗎？”透過這段日子的配合，周氏大概能猜到顧小悠的幾分心思。
“差不多，做點雙色饅頭，再做點小動物造型的豆沙包。”顧小悠說著，突然想起了什麽，把菜刀啪的一放：“糟了，忘了做黑色的麵團了。”
沒有黑色的麵團怎麽給小動物們點睛啊！
“那我來做。”周氏連忙說道。
“不用，你弄豆沙吧，黑麵團就弄一點很好做的。”
說著，顧小悠把平日裏食用的黑芝麻粉拿出來，加入麵粉，白糖，發酵粉，很快就和出一小塊黑色的麵團，把黑色麵團用布包起來，放到一旁備用。
轉身迴案板前，繼續切肉，顧小悠把肉切成片，然後放到瓷碗裏，用醬油、黃酒、黑胡椒、一丁點糖抓勻，醃製起來。
把瓷碗放到一旁，把洋蔥切成絲，蒜薑切成沫。
再把鍋放到灶台上熱一熱，顧小悠見牛肉醃製的差不多了，便往鍋中倒油，等油溫上來了，將肉片放入鍋中煸炒，斷生後盛出來，鍋裏還留著一些底油。
顧小悠借著底油，把薑蒜沫放到鍋裏炒香，之後膠乳洋蔥，考慮到亮兒可能愛吃的甜些，她又往鍋裏加了點水，把洋蔥燉了一炷香的時間。
待水接近收幹的時候，把斷生的牛肉重新倒入鍋中，這時油鍋發出滋滋的聲響，肉香和洋蔥的香味混合在一起，空氣中彌漫出陣陣香氣。
周氏忍不住咽了口口水，手裏翻炒紅豆泥的動作頓了頓，吸了吸鼻子，她還是第一次見肉可以這麽炒，也太香了。
顧小悠心無旁騖的炒著，往鍋裏加入辣椒粉，翻炒的差不多了，顧小悠用筷子夾起一小片肉嚐了嚐味道，有點淡，她又加了適量的鹽調味。
把鹽炒勻，此時肉片剛剛全熟了，顧小悠立刻收鍋，防止肉片變柴變幹。
用鍋鏟把鍋裏的肉片盛到磁盤裏，一道洋蔥肉片就炒好了。
顧小悠夾了一塊給嚐了嚐，味道很不錯，又夾起一筷子肉片配著洋蔥絲一起，遞到周氏的嘴邊：“你嚐嚐。”
周氏立刻張嘴吃下，早就被肉香饞的一陣了，肉片進到嘴裏，鮮嫩的肉味在口中炸開，因為吵的火候恰到好處，甚至能咬出肉汁來，加上甜軟的洋蔥和辣椒粉的辣味，真是別有一番滋味。
這個肉片越嚼越有滋味，周氏吃了一片竟然有些意猶未盡。
“這肉片太好吃了。”周氏由衷的讚道。
“還行吧，要是有孜然粉的話，會更好吃。”顧小悠聳聳肩，沒有孜然粉隻能用辣椒粉湊數，少了幾分滋味呢。
周氏沒吃過孜然粉，倒是沒什麽可惜的，她對這盤肉片已經很滿意了。
顧小悠見周氏的眼睛時不時的瞟向肉片，好笑的給周氏夾了幾片喂過去。
周氏臉上微紅，雖然有些不好意思，但是嘴巴還是誠實的張開吃下顧小悠遞過來肉片。
“不好意思，讓你見笑了。”周氏都不知道自己這麽饞肉。
“嘿嘿，你喜歡吃，我做菜才有成就感啊。”顧小悠笑著說道：“等會兒給亮兒他們做完早飯，我再給你炒一盤。”
“好。”周氏開心的應道，繼續翻炒紅豆泥。
顧小悠把菜放到保溫的紗罩裏，看了手機上的時間，麵團已經醒的差不多了。
她把布掀開，一一檢查，除了黑色麵團還差點意思，其他的麵都醒好了。
因為豆沙餡還沒好，顧小悠決定先做雙色的饅頭。
她揪了出一個小塊綠色的麵團，擀製成橢圓形的麵片，然後前後對折，放到一旁，接著揪一小團白色的麵團，同樣的方法擀製折好。
然後將兩塊麵片分別用擀麵杖擀製成長方形，之後在綠色的長方形麵片上，塗上些水，將白色的麵片附上去，在兩側蘸點水，卷起來。
之後用菜刀把兩頭切掉，麵卷切成基本相同大小的麵段，放到一旁備用。
顧小悠從麵團盆裏揪下一小條胡蘿卜色的麵團，揉成很細的一條，切成五段，揉成小條之後對折捏起來，將五個對折起來的麵條尖頭對在一起，順時針擺好，就組合成了一朵小花。
把剛剛切斷的棄用的麵揉成一個小麵團，蘸點水，按在小花的中間，做成花心。
將這朵小花在放在剛剛切好的麵段上，她又取出一小點綠色的麵團做成葉子，配在小花旁邊。
一個帶著花的饅頭就做成了。
“周姐你看美不美？”顧小悠用手心托著饅頭給周氏展示。
“美，這是饅頭？”饅頭不都是圓形的嗎？這個怎麽是方的？
“當然是饅頭啦，沒有餡的麵團子都是饅頭。”顧小悠簡單粗暴的定義。
“……”周氏幹笑一下：“你高興就好。”
“嘿嘿，我再多做幾個。”顧小悠興致勃勃的轉身迴麵板前，繼續做她的方形饅頭。
很快就做出了十幾個，綠的黃的還有胡蘿卜色的，再配上小花倒是挺有意趣的。
怪模怪樣的雙色饅頭做好二次發酵，此時黑色的麵團也醒好了。
顧小悠湊到周氏做豆沙餡的鍋旁，用筷子蘸了一點，嚐了一口，豆沙餡瞬間在口中化開，又糯又甜，顧小悠欣喜的說道：“可以做動物豆沙包了。”
她做護士的就是愛養生，每天紅豆水和黑芝麻都是必備的。
平時在醫館還弄點菊花枸杞喝喝，小生活過得很是滋潤。
也多虧她平日裏有這些習慣，把身體養的不錯，不然早就累升天了。
“那我來做豆沙餡吧。”周氏笑眯眯的說道，顧小悠養生也會帶著她一起，她的頭發黑了不少，喝了紅豆水之後，體重都輕了許多。
“好，那我準備點配菜。”把做豆沙的任務交給周氏，顧小悠就到一旁準備幾道肉菜，畢竟光吃滿頭沒有肉菜怎麽能行。
顧小悠挑了塊精肉，切成片，一邊切肉一邊和周氏閑聊。
“小悠咱們做這麽多顏色的麵，是要做彩色的饅頭嗎？”透過這段日子的配合，周氏大概能猜到顧小悠的幾分心思。
“差不多，做點雙色饅頭，再做點小動物造型的豆沙包。”顧小悠說著，突然想起了什麽，把菜刀啪的一放：“糟了，忘了做黑色的麵團了。”
沒有黑色的麵團怎麽給小動物們點睛啊！
“那我來做。”周氏連忙說道。
“不用，你弄豆沙吧，黑麵團就弄一點很好做的。”
說著，顧小悠把平日裏食用的黑芝麻粉拿出來，加入麵粉，白糖，發酵粉，很快就和出一小塊黑色的麵團，把黑色麵團用布包起來，放到一旁備用。
轉身迴案板前，繼續切肉，顧小悠把肉切成片，然後放到瓷碗裏，用醬油、黃酒、黑胡椒、一丁點糖抓勻，醃製起來。
把瓷碗放到一旁，把洋蔥切成絲，蒜薑切成沫。
再把鍋放到灶台上熱一熱，顧小悠見牛肉醃製的差不多了，便往鍋中倒油，等油溫上來了，將肉片放入鍋中煸炒，斷生後盛出來，鍋裏還留著一些底油。
顧小悠借著底油，把薑蒜沫放到鍋裏炒香，之後膠乳洋蔥，考慮到亮兒可能愛吃的甜些，她又往鍋裏加了點水，把洋蔥燉了一炷香的時間。
待水接近收幹的時候，把斷生的牛肉重新倒入鍋中，這時油鍋發出滋滋的聲響，肉香和洋蔥的香味混合在一起，空氣中彌漫出陣陣香氣。
周氏忍不住咽了口口水，手裏翻炒紅豆泥的動作頓了頓，吸了吸鼻子，她還是第一次見肉可以這麽炒，也太香了。
顧小悠心無旁騖的炒著，往鍋裏加入辣椒粉，翻炒的差不多了，顧小悠用筷子夾起一小片肉嚐了嚐味道，有點淡，她又加了適量的鹽調味。
把鹽炒勻，此時肉片剛剛全熟了，顧小悠立刻收鍋，防止肉片變柴變幹。
用鍋鏟把鍋裏的肉片盛到磁盤裏，一道洋蔥肉片就炒好了。
顧小悠夾了一塊給嚐了嚐，味道很不錯，又夾起一筷子肉片配著洋蔥絲一起，遞到周氏的嘴邊：“你嚐嚐。”
周氏立刻張嘴吃下，早就被肉香饞的一陣了，肉片進到嘴裏，鮮嫩的肉味在口中炸開，因為吵的火候恰到好處，甚至能咬出肉汁來，加上甜軟的洋蔥和辣椒粉的辣味，真是別有一番滋味。
這個肉片越嚼越有滋味，周氏吃了一片竟然有些意猶未盡。
“這肉片太好吃了。”周氏由衷的讚道。
“還行吧，要是有孜然粉的話，會更好吃。”顧小悠聳聳肩，沒有孜然粉隻能用辣椒粉湊數，少了幾分滋味呢。
周氏沒吃過孜然粉，倒是沒什麽可惜的，她對這盤肉片已經很滿意了。
顧小悠見周氏的眼睛時不時的瞟向肉片，好笑的給周氏夾了幾片喂過去。
周氏臉上微紅，雖然有些不好意思，但是嘴巴還是誠實的張開吃下顧小悠遞過來肉片。
“不好意思，讓你見笑了。”周氏都不知道自己這麽饞肉。
“嘿嘿，你喜歡吃，我做菜才有成就感啊。”顧小悠笑著說道：“等會兒給亮兒他們做完早飯，我再給你炒一盤。”
“好。”周氏開心的應道，繼續翻炒紅豆泥。
顧小悠把菜放到保溫的紗罩裏，看了手機上的時間，麵團已經醒的差不多了。
她把布掀開，一一檢查，除了黑色麵團還差點意思，其他的麵都醒好了。
因為豆沙餡還沒好，顧小悠決定先做雙色的饅頭。
她揪了出一個小塊綠色的麵團，擀製成橢圓形的麵片，然後前後對折，放到一旁，接著揪一小團白色的麵團，同樣的方法擀製折好。
然後將兩塊麵片分別用擀麵杖擀製成長方形，之後在綠色的長方形麵片上，塗上些水，將白色的麵片附上去，在兩側蘸點水，卷起來。
之後用菜刀把兩頭切掉，麵卷切成基本相同大小的麵段，放到一旁備用。
顧小悠從麵團盆裏揪下一小條胡蘿卜色的麵團，揉成很細的一條，切成五段，揉成小條之後對折捏起來，將五個對折起來的麵條尖頭對在一起，順時針擺好，就組合成了一朵小花。
把剛剛切斷的棄用的麵揉成一個小麵團，蘸點水，按在小花的中間，做成花心。
將這朵小花在放在剛剛切好的麵段上，她又取出一小點綠色的麵團做成葉子，配在小花旁邊。
一個帶著花的饅頭就做成了。
“周姐你看美不美？”顧小悠用手心托著饅頭給周氏展示。
“美，這是饅頭？”饅頭不都是圓形的嗎？這個怎麽是方的？
“當然是饅頭啦，沒有餡的麵團子都是饅頭。”顧小悠簡單粗暴的定義。
“……”周氏幹笑一下：“你高興就好。”
“嘿嘿，我再多做幾個。”顧小悠興致勃勃的轉身迴麵板前，繼續做她的方形饅頭。
很快就做出了十幾個，綠的黃的還有胡蘿卜色的，再配上小花倒是挺有意趣的。
怪模怪樣的雙色饅頭做好二次發酵，此時黑色的麵團也醒好了。
顧小悠湊到周氏做豆沙餡的鍋旁，用筷子蘸了一點，嚐了一口，豆沙餡瞬間在口中化開，又糯又甜，顧小悠欣喜的說道：“可以做動物豆沙包了。”