第372章 蟹湯配麵條
荒年不慌，姐帶金手指住深山 作者：跳過子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“來福！”
許多看見在小水塘裏遊得正歡的來福，陷入了迷茫。
什麽時候來福會遊水了？
“汪……”
來福聽見許多的聲音，連忙遊了上岸，朝許多喊了一聲，而後甩了甩身上的水，跑到了許多身邊。
“別，別過來。”許多看到身上濕漉漉的來福要往自己腳邊蹭，連忙跑出了菜園子。
待迴到了院子裏，許枝看到神色匆匆的許多跑了出來，“怎麽了？”
而後看到追著許多出來的來福，身上都是濕的，有些納悶。
“二姐，我跟你說，我看到來福在水塘裏遊水，遊得可歡了。”
“汪……”來福吐著舌頭，叫了一聲，甩著尾巴，在有太陽的照曬的地方趴了下來。
許枝看了一眼趴著的來福，經過這段時間的喂養，從剛被保養迴來的蔫巴巴，瘦成皮包骨，再到如今長大了些，也胖了很多，精氣神那是好的不得了。
“村子裏的狗子都會遊水，這不是很正常嗎？隻是沒想到這來福這麽小，膽子卻這麽大。”許枝迴道。
這段時間許枝算是看清楚了，來福很聰明，能聽懂大家說的話，顧大哥可真是撿了一個不得了的寶貝。
“怪不得，來福可真厲害。”許多嘀咕道。
……
廚房裏。
許願已經將辣椒和生薑剁好放置在一邊。
這時候已經不早了，得將午飯給解決了，許願將一旁醒了半天的麵團拿出來，放到幹淨的麵板上，揉開，在用擀麵杖攤成適中的薄片，而後切成一條條的。
果子坐在在灶台邊看著火，等著鍋裏的水煮開。
許枝端著一盤蟹汁帶著許多走了進來，要做蟛蜞豆腐的材料已經搞定，剩下的就是做成醬的。
“大姐，今天是要吃麵條嗎？”許多見許願在弄麵條，連忙湊了上去。
“沒時間煮米飯了，就吃麵條吧。”許願動作沒停，幾刀下去，幾根長條形狀的麵條被堆到了一邊。
許多搬來小矮凳，將手洗幹淨，用幹淨的毛巾擦幹了手，挽起了袖子，拿起放到一邊的擀麵杖，朝許願說道：“大姐，我來擀麵。”
“好，擀的不要太厚就行。”
許枝看到木蓋上冒出了熱氣，連忙揭開。
一股蟹香味飄了出來。
果子聞到這個味道，肚子忍不住咕咕了兩聲，有些餓了。
“二姐，這樣就好了嗎？”
看著一鍋不知道怎麽形容的湯，果子好奇的問道。
“還沒，等我把這些過濾出來。”
許枝拿來菜篩子、木勺，一勺勺地將鍋裏的蟹汁撈出來過濾。
一刻鍾後，一盆濾過渣子後的蟹湯變得晶瑩剔透，再次倒進了鍋裏，吩咐果子再次燒火。
果子有些好奇接下來要做什麽，把灶台裏邊塞滿幹柴，起身來到許枝的身側。
隻見許枝拿了一個勺子，舀起盆裏的蟹汁，往蟹湯裏放。
神奇的一幕發生了，那蟹汁並沒有融於湯中，而後形成了一塊薄片。
果子看到忍不住驚唿，“好神奇啊，竟然成形了。”
“這就是蟛蜞豆腐，就是這麽神奇。”許願端著切成條的麵條走了過來，許多再次搬來了小矮凳，站到了一旁，嗅了嗅鍋裏飄來的香味，哎呀，更加餓了。
幫著許枝將盆裏的蟹汁都舀到鍋裏成形後，煮了一會，全部撈了出來，就這鍋裏的蟹湯，把麵條一條條的下了下去。
“餓了，你們就先去吃吧。”許願看了看站在兩邊眼睛放亮的兩人，催促道。
“好耶，大姐那我就先去吃了。”許多早就已經饑腸轆轆了，何況還這麽香，怎麽可能還能忍住不吃。
“嗯，那我也去了。”果子扔下手中的火鉗子，快速打開櫃子，拿出碗筷洗幹淨，放到了桌子上。
許願將舀出來的蟛蜞豆腐端到了桌子上，你們小心些，有些燙。”
“阿姐，要不要下一些白菜下去？”
許枝覺得鍋裏光有麵條還不夠，還得下一些別的東西。
“可以，我那背迴來的背簍有大白菜，你拿兩三顆洗了就是。”
有了大火加持，鍋裏很快翻滾開，下了大白菜之後，在煮開一些就可以出鍋了。
“大姐，二姐，你們快嚐嚐，沒有這麽燙了，這用蟛蜞做的豆腐好好吃，就跟那魚丸一樣，好滑嫩。”
許多迫不及待吹了一口，連忙放嘴裏咬了一口，好滑好吃就是許多此時的想法，說不出什麽高大上的詞匯。
果子也嚐到了昨夜忙活大半天的美食，原來是此等的美味，總算沒有白去。
怪不得說是豆腐，口感真的很像豆腐，入口滑嫩，都不用嚼，吸溜一口，就能直接吞到肚子裏。
“馬上就來。”許願迴道，開始舀起鍋裏的麵條。
許枝將燒剩下的火放到了一旁燒熱水的灶台裏，而許願也剛好弄完，順道往鍋裏倒了一碗水，端著一大盆的麵條放到了桌子上。
蟹湯的鮮味完全被麵條吸收，蟛蜞豆腐軟嫩滑口，最後的這個味道，許願很是滿意，處理了這麽久的蟛蜞還算是值得的。
桌上沒有人說話，都是碗筷碰撞，吸溜麵條的聲音。
兩碗下肚，許願放下了碗筷，舀了半碗的麵條湯和蟛蜞豆腐起身出了門，倒在了來福的飯碗裏，來福本來還趴在院中懶洋洋的曬著肚皮，聞到了好吃的，一溜煙站起了身，屁顛顛的跑了過來，朝許願“汪”了一聲。
來福真是越來越入鄉隨俗了，剛來到這裏還有一些狼的性格，現在越發成了憨憨的狗子形象，就是不知道再大一些，會長成什麽樣子。
……
吃過午飯後，許願往搗爛的蟛蜞裏邊倒入適量的酒糟，再把碎碎的辣椒生薑加了一大把鹽，全部倒進去攪拌均勻。
許枝將已經洗幹淨晾幹的水分的壇子搬到了院子裏。
果子和許多兩人早已經進房間歇息，說是睡醒之後要去抓蟛蜞。
“阿姐，那盤子裏的辣椒你沒有倒完。”
“這裏已經夠了，那個我另有它用。”許願迴道，將攪拌好的蟛蜞全部倒進了壇子裏，搬到了專門放壇子的地方，密封住，倒了一碗水在壇口上。
坐等一個月後的變化，至於什麽味道許願其實也不知道，應該是好吃的吧。
做完這些後，收拾了一下殘渣，那半盤的辣椒被許願加了一些鹽倒進了罐子密封。
至於處理好但是沒有被搗爛的蟛蜞，則是被放在了瀑布底下天然的冰凍櫃子裏，等待“寵幸”。
許多看見在小水塘裏遊得正歡的來福，陷入了迷茫。
什麽時候來福會遊水了？
“汪……”
來福聽見許多的聲音，連忙遊了上岸，朝許多喊了一聲，而後甩了甩身上的水，跑到了許多身邊。
“別，別過來。”許多看到身上濕漉漉的來福要往自己腳邊蹭，連忙跑出了菜園子。
待迴到了院子裏，許枝看到神色匆匆的許多跑了出來，“怎麽了？”
而後看到追著許多出來的來福，身上都是濕的，有些納悶。
“二姐，我跟你說，我看到來福在水塘裏遊水，遊得可歡了。”
“汪……”來福吐著舌頭，叫了一聲，甩著尾巴，在有太陽的照曬的地方趴了下來。
許枝看了一眼趴著的來福，經過這段時間的喂養，從剛被保養迴來的蔫巴巴，瘦成皮包骨，再到如今長大了些，也胖了很多，精氣神那是好的不得了。
“村子裏的狗子都會遊水，這不是很正常嗎？隻是沒想到這來福這麽小，膽子卻這麽大。”許枝迴道。
這段時間許枝算是看清楚了，來福很聰明，能聽懂大家說的話，顧大哥可真是撿了一個不得了的寶貝。
“怪不得，來福可真厲害。”許多嘀咕道。
……
廚房裏。
許願已經將辣椒和生薑剁好放置在一邊。
這時候已經不早了，得將午飯給解決了，許願將一旁醒了半天的麵團拿出來，放到幹淨的麵板上，揉開，在用擀麵杖攤成適中的薄片，而後切成一條條的。
果子坐在在灶台邊看著火，等著鍋裏的水煮開。
許枝端著一盤蟹汁帶著許多走了進來，要做蟛蜞豆腐的材料已經搞定，剩下的就是做成醬的。
“大姐，今天是要吃麵條嗎？”許多見許願在弄麵條，連忙湊了上去。
“沒時間煮米飯了，就吃麵條吧。”許願動作沒停，幾刀下去，幾根長條形狀的麵條被堆到了一邊。
許多搬來小矮凳，將手洗幹淨，用幹淨的毛巾擦幹了手，挽起了袖子，拿起放到一邊的擀麵杖，朝許願說道：“大姐，我來擀麵。”
“好，擀的不要太厚就行。”
許枝看到木蓋上冒出了熱氣，連忙揭開。
一股蟹香味飄了出來。
果子聞到這個味道，肚子忍不住咕咕了兩聲，有些餓了。
“二姐，這樣就好了嗎？”
看著一鍋不知道怎麽形容的湯，果子好奇的問道。
“還沒，等我把這些過濾出來。”
許枝拿來菜篩子、木勺，一勺勺地將鍋裏的蟹汁撈出來過濾。
一刻鍾後，一盆濾過渣子後的蟹湯變得晶瑩剔透，再次倒進了鍋裏，吩咐果子再次燒火。
果子有些好奇接下來要做什麽，把灶台裏邊塞滿幹柴，起身來到許枝的身側。
隻見許枝拿了一個勺子，舀起盆裏的蟹汁，往蟹湯裏放。
神奇的一幕發生了，那蟹汁並沒有融於湯中，而後形成了一塊薄片。
果子看到忍不住驚唿，“好神奇啊，竟然成形了。”
“這就是蟛蜞豆腐，就是這麽神奇。”許願端著切成條的麵條走了過來，許多再次搬來了小矮凳，站到了一旁，嗅了嗅鍋裏飄來的香味，哎呀，更加餓了。
幫著許枝將盆裏的蟹汁都舀到鍋裏成形後，煮了一會，全部撈了出來，就這鍋裏的蟹湯，把麵條一條條的下了下去。
“餓了，你們就先去吃吧。”許願看了看站在兩邊眼睛放亮的兩人，催促道。
“好耶，大姐那我就先去吃了。”許多早就已經饑腸轆轆了，何況還這麽香，怎麽可能還能忍住不吃。
“嗯，那我也去了。”果子扔下手中的火鉗子，快速打開櫃子，拿出碗筷洗幹淨，放到了桌子上。
許願將舀出來的蟛蜞豆腐端到了桌子上，你們小心些，有些燙。”
“阿姐，要不要下一些白菜下去？”
許枝覺得鍋裏光有麵條還不夠，還得下一些別的東西。
“可以，我那背迴來的背簍有大白菜，你拿兩三顆洗了就是。”
有了大火加持，鍋裏很快翻滾開，下了大白菜之後，在煮開一些就可以出鍋了。
“大姐，二姐，你們快嚐嚐，沒有這麽燙了，這用蟛蜞做的豆腐好好吃，就跟那魚丸一樣，好滑嫩。”
許多迫不及待吹了一口，連忙放嘴裏咬了一口，好滑好吃就是許多此時的想法，說不出什麽高大上的詞匯。
果子也嚐到了昨夜忙活大半天的美食，原來是此等的美味，總算沒有白去。
怪不得說是豆腐，口感真的很像豆腐，入口滑嫩，都不用嚼，吸溜一口，就能直接吞到肚子裏。
“馬上就來。”許願迴道，開始舀起鍋裏的麵條。
許枝將燒剩下的火放到了一旁燒熱水的灶台裏，而許願也剛好弄完，順道往鍋裏倒了一碗水，端著一大盆的麵條放到了桌子上。
蟹湯的鮮味完全被麵條吸收，蟛蜞豆腐軟嫩滑口，最後的這個味道，許願很是滿意，處理了這麽久的蟛蜞還算是值得的。
桌上沒有人說話，都是碗筷碰撞，吸溜麵條的聲音。
兩碗下肚，許願放下了碗筷，舀了半碗的麵條湯和蟛蜞豆腐起身出了門，倒在了來福的飯碗裏，來福本來還趴在院中懶洋洋的曬著肚皮，聞到了好吃的，一溜煙站起了身，屁顛顛的跑了過來，朝許願“汪”了一聲。
來福真是越來越入鄉隨俗了，剛來到這裏還有一些狼的性格，現在越發成了憨憨的狗子形象，就是不知道再大一些，會長成什麽樣子。
……
吃過午飯後，許願往搗爛的蟛蜞裏邊倒入適量的酒糟，再把碎碎的辣椒生薑加了一大把鹽，全部倒進去攪拌均勻。
許枝將已經洗幹淨晾幹的水分的壇子搬到了院子裏。
果子和許多兩人早已經進房間歇息，說是睡醒之後要去抓蟛蜞。
“阿姐，那盤子裏的辣椒你沒有倒完。”
“這裏已經夠了，那個我另有它用。”許願迴道，將攪拌好的蟛蜞全部倒進了壇子裏，搬到了專門放壇子的地方，密封住，倒了一碗水在壇口上。
坐等一個月後的變化，至於什麽味道許願其實也不知道，應該是好吃的吧。
做完這些後，收拾了一下殘渣，那半盤的辣椒被許願加了一些鹽倒進了罐子密封。
至於處理好但是沒有被搗爛的蟛蜞，則是被放在了瀑布底下天然的冰凍櫃子裏，等待“寵幸”。