第213章 黃豆粉
荒年不慌，姐帶金手指住深山 作者：跳過子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
很快，兩個竹篩上各自放好了形狀不同的年糕。許願手上的米團已經弄完，把手洗幹淨，讓他們幾人繼續弄。走到窗子邊的台子前，抖了抖籃子裏的黃豆 ，水分已經瀝幹的差不多了。
外邊的冷風從打開的窗子灌進來，許願這才發覺有些涼意，自己身上穿的單薄 ，但是廚房裏的火堆在燒著，一點冷意都沒有感受到。
許願出了廚房，發現顧清寒剛剛脫下來的外衣還放在外邊的凳子上，木錘和木棍已經放在了石臼裏邊，裏邊已經加上了水泡著。
進了屋裏，披上剛剛脫下的外衣，關上門，把顧清寒的外衣拿了進去 。
“顧清寒，你的外衣我放在這裏了，等會弄完了這些你記得穿上。”許願放在了離顧清寒不遠的凳子上，然後走去了灶台前。
“謝謝。”
顧清寒點點頭，快速揉搓起手上的米團，而許枝已經拿著木片在一旁切段。
將剛剛蒸飯的鍋洗幹淨，生火將鍋裏的水燒幹，把瀝幹水黃豆倒入鍋裏，翻炒。灶台裏的火不適宜太大，讓黃豆慢慢炒製，時不時翻動幾下，讓豆子均勻受熱。
一刻鍾之後，黃豆裂開了小口，豆子的香味已經散發出來了。
“大姐，好香啊！”許多被香味吸引，直接跑到了許願的身邊，踮著往鍋裏瞄，但是有些看不太清，幹脆搬來一個小板凳，站在了上邊，“原來是黃豆啊。”
“大姐，我能嚐一次嗎？”
“現在還很燙，等會不燙的時候再嚐。”
許願把豆子鏟到木盆裏，放涼。而後櫃子裏，打開裝著飴糖的罐子，拿出 一塊飴糖。拿到砧板上切成一小塊的，放到碗裏，將它搗的稀碎。
“咚咚咚”的聲音開始在廚房裏響起來。
擱在桌子上的米團已經差不多讓果子和顧清寒揉搓的差不多，許多見自家大姐在搗碎東西，自己也幫不上什麽忙，小手抓了一把不是很燙的豆子，丟了一顆放進嘴巴嚼著，“嘎嘣”脆，許多拿了幾顆放到了許願的嘴邊，“大姐，好脆 ，你吃 。”
許願張嘴，吃下了許多投喂過來的豆子 ，嚼碎之後 ，就有些口幹了。
“小多，你一次性別吃太多 。”轉身給自己倒了一碗熱水，而後才想起過來幫忙的顧清寒他們。
順手拿起兩個幹淨的碗，給兩人倒了熱水，放在兩人的麵前。“呐，剛剛忙忘了，怠慢你們了，熱水我就放在這裏 了，你們渴了記得喝 。”
“謝謝。”
“謝謝許願姐，嘿嘿，沒有怠慢我們，剛剛小多給我們倒了。”
“知道了，大姐。”許多得了提醒，迴到了顧清鳴的旁邊，小手同樣抓了幾顆送到了顧清鳴的嘴裏。
顧清鳴開心的吃了起來。
“二姐，你吃不吃。”
許枝搖了搖頭，“你吃吧。”
“我吃，小多給我嚐幾顆。”果子在一旁張著嘴巴，等著許多的投喂。
“來了。”
果子也吃到了一口 咬下去“嘎嘣”脆的豆子。
“顧大哥，你吃不吃？”
“不用了，你們吃。”顧清寒搖頭，端起了桌上的那碗水，喝了一口。
炒好的豆子也差不多放涼了，許願拿著擀麵杖開始把木盆裏的黃豆搗碎成粉末狀。豆子很酥脆，很快就被許願搗碎，倒入搗碎的飴糖，攪拌均勻。
黃豆粉就算大功告成了。
剛切出來的年糕軟糯糯的，沾上黃豆粉，別提多香了。
“原來這黃豆還能這麽做啊，年糕沾上黃豆粉，好吃 。”顧清鳴拿起一小塊的年糕，將它拉扯開來，沾上了黃豆粉。
大家忙活半天，終於將桌子上的米團弄完了，這時候都坐了下來，品嚐著美食。
沾黃豆粉的吃膩味了，許多就開始拿片狀的年糕串好，放在火堆裏開始烤了起來 。
火很大，年糕的兩麵很快就被許多烤的焦黃焦黃的。
“大姐，烤好了，你嚐嚐！”許多烤好之後，直接遞給了許願 。
“小多，你拿些醬料刷刷。”許願把放在桌子上的醬料拿給了許多。
“哦。”許多拿著刷子，點了點碗裏的醬料，均勻的塗抹在麵上。
白嫩的年糕，裹上一層鮮紅的醬料，再往火裏一烤，那香味直接撒了出來。
許願忍不住誇獎道：“小多，你這刷醬的手法，烤年糕的手藝，簡直可以出攤了。”
“哈哈哈，還是大姐你教的好 。”
許多哈哈大笑起來，把烤好的年糕遞給了許願 。
“大姐，你嚐嚐！”
許願接過，用筷子掰了一塊，剩下的遞給了許多。“我有些吃不下了了，就吃這一塊就好，剩下的你吃。”
許多接過，在嘴邊唿了唿，掰了一些分給了剩下的幾個人 。
顧清寒夾了一小塊過來，嚐了嚐。確實好吃，辣醬吃上去很上癮，不像沾上黃豆粉的年糕，黃豆粉沾多了會嗆喉嚨，還會有些膩味 。
許願起身，把誰家拿來的餃子的盤子做好了標記 ，然後將餃子全部倒在了幹淨的竹篩上，然後開始往各家的盤子上擺上裹滿黃豆粉的年糕。
“顧清寒，這個盤子是你家的，你自己裝好拿迴去的年糕。”許願把一個盤子放到了顧清寒的麵前。
“好。”
“阿哥，拿一些不沾上黃豆粉的年糕，我們拿一些迴去烤。”
顧清鳴在一旁拿著年糕幫著沾黃豆粉，放在盤子上。一會的功夫，各家的盤子已經裝滿擺盤，放進了籃子裏，將籃子的蓋子蓋上。
天色變的暗沉下來，剛剛還零星飄著的雪花已經開始慢慢變大。
“阿姐，外邊的雪下大了！”許枝站在走廊邊，伸出手接住落下的雪花。
想到還放在院子裏的石臼，許願打了一桶熱水，拿著幹淨的炊帚，出了門 。顧清寒緊隨許願身後，但是一到門口，就感覺到了涼意，進了屋裏，把剛剛許願的放好的外衣披上。
把石臼裏邊泡的水倒了出來，快速倒入一半的熱水，把石臼、木錘、木棍刷幹淨，再倒掉水，重新再次洗刷一遍。
正準備將木錘和木棍遞給許枝，自己把石臼抱進廚房裏的時候，一隻大手伸了過來，“我幫你吧。”
顧清寒輕鬆的將石臼抱起來，走在許願的身旁。
“放哪去？”
“跟我來。”
待東西都歸位之後，顧清寒就帶著顧清鳴離開了，手邊還提多了兩個籃子。
外邊的冷風從打開的窗子灌進來，許願這才發覺有些涼意，自己身上穿的單薄 ，但是廚房裏的火堆在燒著，一點冷意都沒有感受到。
許願出了廚房，發現顧清寒剛剛脫下來的外衣還放在外邊的凳子上，木錘和木棍已經放在了石臼裏邊，裏邊已經加上了水泡著。
進了屋裏，披上剛剛脫下的外衣，關上門，把顧清寒的外衣拿了進去 。
“顧清寒，你的外衣我放在這裏了，等會弄完了這些你記得穿上。”許願放在了離顧清寒不遠的凳子上，然後走去了灶台前。
“謝謝。”
顧清寒點點頭，快速揉搓起手上的米團，而許枝已經拿著木片在一旁切段。
將剛剛蒸飯的鍋洗幹淨，生火將鍋裏的水燒幹，把瀝幹水黃豆倒入鍋裏，翻炒。灶台裏的火不適宜太大，讓黃豆慢慢炒製，時不時翻動幾下，讓豆子均勻受熱。
一刻鍾之後，黃豆裂開了小口，豆子的香味已經散發出來了。
“大姐，好香啊！”許多被香味吸引，直接跑到了許願的身邊，踮著往鍋裏瞄，但是有些看不太清，幹脆搬來一個小板凳，站在了上邊，“原來是黃豆啊。”
“大姐，我能嚐一次嗎？”
“現在還很燙，等會不燙的時候再嚐。”
許願把豆子鏟到木盆裏，放涼。而後櫃子裏，打開裝著飴糖的罐子，拿出 一塊飴糖。拿到砧板上切成一小塊的，放到碗裏，將它搗的稀碎。
“咚咚咚”的聲音開始在廚房裏響起來。
擱在桌子上的米團已經差不多讓果子和顧清寒揉搓的差不多，許多見自家大姐在搗碎東西，自己也幫不上什麽忙，小手抓了一把不是很燙的豆子，丟了一顆放進嘴巴嚼著，“嘎嘣”脆，許多拿了幾顆放到了許願的嘴邊，“大姐，好脆 ，你吃 。”
許願張嘴，吃下了許多投喂過來的豆子 ，嚼碎之後 ，就有些口幹了。
“小多，你一次性別吃太多 。”轉身給自己倒了一碗熱水，而後才想起過來幫忙的顧清寒他們。
順手拿起兩個幹淨的碗，給兩人倒了熱水，放在兩人的麵前。“呐，剛剛忙忘了，怠慢你們了，熱水我就放在這裏 了，你們渴了記得喝 。”
“謝謝。”
“謝謝許願姐，嘿嘿，沒有怠慢我們，剛剛小多給我們倒了。”
“知道了，大姐。”許多得了提醒，迴到了顧清鳴的旁邊，小手同樣抓了幾顆送到了顧清鳴的嘴裏。
顧清鳴開心的吃了起來。
“二姐，你吃不吃。”
許枝搖了搖頭，“你吃吧。”
“我吃，小多給我嚐幾顆。”果子在一旁張著嘴巴，等著許多的投喂。
“來了。”
果子也吃到了一口 咬下去“嘎嘣”脆的豆子。
“顧大哥，你吃不吃？”
“不用了，你們吃。”顧清寒搖頭，端起了桌上的那碗水，喝了一口。
炒好的豆子也差不多放涼了，許願拿著擀麵杖開始把木盆裏的黃豆搗碎成粉末狀。豆子很酥脆，很快就被許願搗碎，倒入搗碎的飴糖，攪拌均勻。
黃豆粉就算大功告成了。
剛切出來的年糕軟糯糯的，沾上黃豆粉，別提多香了。
“原來這黃豆還能這麽做啊，年糕沾上黃豆粉，好吃 。”顧清鳴拿起一小塊的年糕，將它拉扯開來，沾上了黃豆粉。
大家忙活半天，終於將桌子上的米團弄完了，這時候都坐了下來，品嚐著美食。
沾黃豆粉的吃膩味了，許多就開始拿片狀的年糕串好，放在火堆裏開始烤了起來 。
火很大，年糕的兩麵很快就被許多烤的焦黃焦黃的。
“大姐，烤好了，你嚐嚐！”許多烤好之後，直接遞給了許願 。
“小多，你拿些醬料刷刷。”許願把放在桌子上的醬料拿給了許多。
“哦。”許多拿著刷子，點了點碗裏的醬料，均勻的塗抹在麵上。
白嫩的年糕，裹上一層鮮紅的醬料，再往火裏一烤，那香味直接撒了出來。
許願忍不住誇獎道：“小多，你這刷醬的手法，烤年糕的手藝，簡直可以出攤了。”
“哈哈哈，還是大姐你教的好 。”
許多哈哈大笑起來，把烤好的年糕遞給了許願 。
“大姐，你嚐嚐！”
許願接過，用筷子掰了一塊，剩下的遞給了許多。“我有些吃不下了了，就吃這一塊就好，剩下的你吃。”
許多接過，在嘴邊唿了唿，掰了一些分給了剩下的幾個人 。
顧清寒夾了一小塊過來，嚐了嚐。確實好吃，辣醬吃上去很上癮，不像沾上黃豆粉的年糕，黃豆粉沾多了會嗆喉嚨，還會有些膩味 。
許願起身，把誰家拿來的餃子的盤子做好了標記 ，然後將餃子全部倒在了幹淨的竹篩上，然後開始往各家的盤子上擺上裹滿黃豆粉的年糕。
“顧清寒，這個盤子是你家的，你自己裝好拿迴去的年糕。”許願把一個盤子放到了顧清寒的麵前。
“好。”
“阿哥，拿一些不沾上黃豆粉的年糕，我們拿一些迴去烤。”
顧清鳴在一旁拿著年糕幫著沾黃豆粉，放在盤子上。一會的功夫，各家的盤子已經裝滿擺盤，放進了籃子裏，將籃子的蓋子蓋上。
天色變的暗沉下來，剛剛還零星飄著的雪花已經開始慢慢變大。
“阿姐，外邊的雪下大了！”許枝站在走廊邊，伸出手接住落下的雪花。
想到還放在院子裏的石臼，許願打了一桶熱水，拿著幹淨的炊帚，出了門 。顧清寒緊隨許願身後，但是一到門口，就感覺到了涼意，進了屋裏，把剛剛許願的放好的外衣披上。
把石臼裏邊泡的水倒了出來，快速倒入一半的熱水，把石臼、木錘、木棍刷幹淨，再倒掉水，重新再次洗刷一遍。
正準備將木錘和木棍遞給許枝，自己把石臼抱進廚房裏的時候，一隻大手伸了過來，“我幫你吧。”
顧清寒輕鬆的將石臼抱起來，走在許願的身旁。
“放哪去？”
“跟我來。”
待東西都歸位之後，顧清寒就帶著顧清鳴離開了，手邊還提多了兩個籃子。