王碗顧不得燙嘴，又用了兩口把粽子吃完，斯哈斯哈的趕緊去搬了一張小桌出來好讓師公騰出手來放東西：“師父，這酸魚不用烤麽？”
“不用，這東西就是發酵到熟的。”江上弦終於吃上了梗啾啾的芭蕉葉豆沙粽，眯著眼睛覺得人生都圓滿了一半。
烤出來的粽子味道就是和水煮的不一樣，水煮的粽子粘、濕，剝粽子葉的時候，那手都是黏糊糊的。
烤出來的就不會這樣，更q彈不說，口感也不會濕的黏糊糊的大門牙上沾一排，嚼起來特別帶勁兒。
崔辯敘見她忙著吃粽子，眼睛還直勾勾的盯著桌上的酸魚，忍不住好笑的拿了一個想幫她剝，沒想到解開上頭係著的繩子，打開包裹的油紙，裏頭竟然是綠色的芭蕉葉。
“這也是粽子？”崔辯敘有點懵，莫不是魚肉粽子？
魚肉做粽子能好吃麽？他很少懷疑江上弦在食物上的水準，但酸味的魚肉粽子....
酸魚就是用新鮮的魚，用勺子將魚肉都刮下來以後加入鹽、糖、胡椒粉、辣椒粉、蒜蓉、薑泥攪拌成肉泥，做成非常有彈性的魚丸，包裹上一層山麻子葉，再包上芭蕉葉和油紙，紮的非常緊實後短期發酵兩三天就可以吃了。
“最裏麵這層不用拿掉！”江上弦來不及迴答，見他一層層的，已經把外頭的芭蕉葉剝幹淨了還要繼續剝趕緊阻止：“這是山麻子葉兒，這個能吃！”
說著，她仿佛怕崔辯敘手快了似的，仰起腦袋，‘啊’的把嘴巴張得大大的，用眼神示意他往自己嘴裏丟。
夏老夫人閉了閉眼，此刻又忍不住想把正在睡覺的女兒薅出來管管她閨女了，這是什麽樣子？這還沒嫁進去呢！
崔辯敘看著手裏被山麻子葉兒包裹著，露出一些光滑肉色的東西猶豫不決：“這是生的吧？”
生的，包起來？真的不會有問題嗎？
“恩恩恩！快給我嚐嚐。”扁桃體都出來放了一迴風卻沒吃到酸魚的江上弦有些不高興，她腮幫子都等酸了，咋迴事兒啊？
你們大唐人不是最喜歡吃魚膾了麽？總不能換了個形式你們就不能接受了吧？
王碗也有些糾結：“師父，這麽熱的天，這東西都放了三天了，真沒事兒吧？”
他們做庖人的一向在吃食上都是膽子很大的，可這種拿芭蕉葉包了以後用繩子掛起來放兩三天的生魚肉，他還真沒啥把握。
崔辯敘也是，他在吃魚膾和片魚膾上還是有點水平在身上的，可長安城裏誰吃生魚不是吃最新鮮的？否則那肉質一變就會不停的如廁.....
江上弦懂了，他們這是怕吃了以後括約肌唱歌，成為人形裱花袋。
也是，有的人腸道不好，吃了這玩意兒確實容易上邊還沒嚼完，下麵就已經冒頭，簡單來說主打一個瞬息萬便。
“這是發酵熟的，保準兒比平常吃的魚肉好吃。”江上弦表示理解，不是每個人都能體會酸魚的美妙的，她第一次吃到的時候簡直驚為天人，一下子就愛上了。
為了驗證自己的說法，身體力行的展現括約肌的安全保障，江上弦幹脆放下手裏的蕉粽，自己拿了一個快速的剝開，嘴裏碎碎念道：“這種做法也就是現在天熱了能做，天涼了就沒法做了，天寒地凍的時候這魚肉都得凍住。”
魚肉凍住了就沒法兒發酵了。
一向皺眉皺半邊的小崔難得有兩根眉毛同時擰起來的時候，腦子快速思考今日自己的腸胃還夠不夠堅挺，在三秒內快速做出反應，一把奪過江上弦手裏的酸魚塞到嘴裏，囫圇吞棗的咽下，麵對著三張期待的臉淡淡吐出兩個字：“美味。”
江上弦合理懷疑他在放失氣，誰知道王碗這孩子突然就成了實心眼，見他師公都吃了，立刻拿起兩個酸魚剝開塞進嘴裏，一邊嚼一邊豎大拇指：“豪次~”
崔辯敘讚賞的看了他一眼：上道兒。
“瞧你們那樣....”連江上弦都瞧出來這倆貨是在裝樣，夏老夫人哪裏能瞧不出來？
可她吃過的生醃食品太多了，處州人可不是吹牛的，隻見老太太慢條斯理的拿起一個酸魚剝開，迎著日頭瞧了一會兒：“倒是細膩。”
隨後又放在鼻尖嗅了嗅：“沒有臭味兒，也沒有腥味。”
沒臭味說明沒壞，沒腥味說明魚肉處理的非常好。
夏老夫人鑒定了一番後才將酸魚送入口中細細品嚐了好一會兒才吞下點評道：“鮮甜辣加上自然發酵的酸味兒，吃起來完全沒有腥味，若是配上酒，想必是極為美味的。”
江上弦忍不住給她鼓掌：“外祖母，你可真會吃，這東西就是得配著酒吃，最為上癮。”
被表揚的夏老夫人衝著崔辯敘使了個眼色：學著點！
很是受教的崔辯敘嚴肅的點頭，伸手又拿了一個酸魚剝開，鄭重其事的塞進嘴裏，閉著眼仔細品嚐：“果然美味。”
......
崔辯敘今日過來也不是光跟江上弦聊天的，倆人還是有正經事的——買陪嫁奴仆。
首先，在大唐，奴隸買賣是合法的這點毋庸置疑，而奴仆分為兩種：官屬奴仆，私屬奴仆。
被籍沒的罪犯就是官屬奴仆，由刑部都官主管，供給衣糧，由太常寺負責健康問題。
而私屬奴仆就複雜了，錢財田地爵位可以世襲，而奴仆亦可，這種就屬於家生子。另一種就是武將家的主要奴仆來源：戰爭。
還有猖狂的勳貴看上某朵良家嬌花強行買迴家的、賣身葬父自願的、欠債拿老婆孩子抵的.....
總而言之，在大唐，有非常多的法子可以讓一個人成為賤籍。
而私屬奴仆是沒有人身自由，不受法律保護的，不算人，隻能算物件。
買迴家以後可以用來為奴為婢、當打手、護衛，暖床等等等....
雖說江上弦上輩子嘴巴上經常花花的說要是發財了，買他十幾二十個男模養在家裏，可口嗨和實際行動還是有非常大的差距的。
頭一迴兒幹這種事兒，小江總感覺自己在違法的邊緣瘋狂試探。
“不用，這東西就是發酵到熟的。”江上弦終於吃上了梗啾啾的芭蕉葉豆沙粽，眯著眼睛覺得人生都圓滿了一半。
烤出來的粽子味道就是和水煮的不一樣，水煮的粽子粘、濕，剝粽子葉的時候，那手都是黏糊糊的。
烤出來的就不會這樣，更q彈不說，口感也不會濕的黏糊糊的大門牙上沾一排，嚼起來特別帶勁兒。
崔辯敘見她忙著吃粽子，眼睛還直勾勾的盯著桌上的酸魚，忍不住好笑的拿了一個想幫她剝，沒想到解開上頭係著的繩子，打開包裹的油紙，裏頭竟然是綠色的芭蕉葉。
“這也是粽子？”崔辯敘有點懵，莫不是魚肉粽子？
魚肉做粽子能好吃麽？他很少懷疑江上弦在食物上的水準，但酸味的魚肉粽子....
酸魚就是用新鮮的魚，用勺子將魚肉都刮下來以後加入鹽、糖、胡椒粉、辣椒粉、蒜蓉、薑泥攪拌成肉泥，做成非常有彈性的魚丸，包裹上一層山麻子葉，再包上芭蕉葉和油紙，紮的非常緊實後短期發酵兩三天就可以吃了。
“最裏麵這層不用拿掉！”江上弦來不及迴答，見他一層層的，已經把外頭的芭蕉葉剝幹淨了還要繼續剝趕緊阻止：“這是山麻子葉兒，這個能吃！”
說著，她仿佛怕崔辯敘手快了似的，仰起腦袋，‘啊’的把嘴巴張得大大的，用眼神示意他往自己嘴裏丟。
夏老夫人閉了閉眼，此刻又忍不住想把正在睡覺的女兒薅出來管管她閨女了，這是什麽樣子？這還沒嫁進去呢！
崔辯敘看著手裏被山麻子葉兒包裹著，露出一些光滑肉色的東西猶豫不決：“這是生的吧？”
生的，包起來？真的不會有問題嗎？
“恩恩恩！快給我嚐嚐。”扁桃體都出來放了一迴風卻沒吃到酸魚的江上弦有些不高興，她腮幫子都等酸了，咋迴事兒啊？
你們大唐人不是最喜歡吃魚膾了麽？總不能換了個形式你們就不能接受了吧？
王碗也有些糾結：“師父，這麽熱的天，這東西都放了三天了，真沒事兒吧？”
他們做庖人的一向在吃食上都是膽子很大的，可這種拿芭蕉葉包了以後用繩子掛起來放兩三天的生魚肉，他還真沒啥把握。
崔辯敘也是，他在吃魚膾和片魚膾上還是有點水平在身上的，可長安城裏誰吃生魚不是吃最新鮮的？否則那肉質一變就會不停的如廁.....
江上弦懂了，他們這是怕吃了以後括約肌唱歌，成為人形裱花袋。
也是，有的人腸道不好，吃了這玩意兒確實容易上邊還沒嚼完，下麵就已經冒頭，簡單來說主打一個瞬息萬便。
“這是發酵熟的，保準兒比平常吃的魚肉好吃。”江上弦表示理解，不是每個人都能體會酸魚的美妙的，她第一次吃到的時候簡直驚為天人，一下子就愛上了。
為了驗證自己的說法，身體力行的展現括約肌的安全保障，江上弦幹脆放下手裏的蕉粽，自己拿了一個快速的剝開，嘴裏碎碎念道：“這種做法也就是現在天熱了能做，天涼了就沒法做了，天寒地凍的時候這魚肉都得凍住。”
魚肉凍住了就沒法兒發酵了。
一向皺眉皺半邊的小崔難得有兩根眉毛同時擰起來的時候，腦子快速思考今日自己的腸胃還夠不夠堅挺，在三秒內快速做出反應，一把奪過江上弦手裏的酸魚塞到嘴裏，囫圇吞棗的咽下，麵對著三張期待的臉淡淡吐出兩個字：“美味。”
江上弦合理懷疑他在放失氣，誰知道王碗這孩子突然就成了實心眼，見他師公都吃了，立刻拿起兩個酸魚剝開塞進嘴裏，一邊嚼一邊豎大拇指：“豪次~”
崔辯敘讚賞的看了他一眼：上道兒。
“瞧你們那樣....”連江上弦都瞧出來這倆貨是在裝樣，夏老夫人哪裏能瞧不出來？
可她吃過的生醃食品太多了，處州人可不是吹牛的，隻見老太太慢條斯理的拿起一個酸魚剝開，迎著日頭瞧了一會兒：“倒是細膩。”
隨後又放在鼻尖嗅了嗅：“沒有臭味兒，也沒有腥味。”
沒臭味說明沒壞，沒腥味說明魚肉處理的非常好。
夏老夫人鑒定了一番後才將酸魚送入口中細細品嚐了好一會兒才吞下點評道：“鮮甜辣加上自然發酵的酸味兒，吃起來完全沒有腥味，若是配上酒，想必是極為美味的。”
江上弦忍不住給她鼓掌：“外祖母，你可真會吃，這東西就是得配著酒吃，最為上癮。”
被表揚的夏老夫人衝著崔辯敘使了個眼色：學著點！
很是受教的崔辯敘嚴肅的點頭，伸手又拿了一個酸魚剝開，鄭重其事的塞進嘴裏，閉著眼仔細品嚐：“果然美味。”
......
崔辯敘今日過來也不是光跟江上弦聊天的，倆人還是有正經事的——買陪嫁奴仆。
首先，在大唐，奴隸買賣是合法的這點毋庸置疑，而奴仆分為兩種：官屬奴仆，私屬奴仆。
被籍沒的罪犯就是官屬奴仆，由刑部都官主管，供給衣糧，由太常寺負責健康問題。
而私屬奴仆就複雜了，錢財田地爵位可以世襲，而奴仆亦可，這種就屬於家生子。另一種就是武將家的主要奴仆來源：戰爭。
還有猖狂的勳貴看上某朵良家嬌花強行買迴家的、賣身葬父自願的、欠債拿老婆孩子抵的.....
總而言之，在大唐，有非常多的法子可以讓一個人成為賤籍。
而私屬奴仆是沒有人身自由，不受法律保護的，不算人，隻能算物件。
買迴家以後可以用來為奴為婢、當打手、護衛，暖床等等等....
雖說江上弦上輩子嘴巴上經常花花的說要是發財了，買他十幾二十個男模養在家裏，可口嗨和實際行動還是有非常大的差距的。
頭一迴兒幹這種事兒，小江總感覺自己在違法的邊緣瘋狂試探。