第二百八十八章 米飯的研究
重生九零：食神空間有點錢 作者：水果果子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
他覺得每一粒米飯的話，怎麽做的出來的味道都應該是一樣的。可是如今眼前這個女人告訴他完全不一樣的。
這一點都是顛覆了他的所有思想，原來看似平平無奇的一碗米飯都有這麽多的講究，難怪一直來每個地方的口感都是完全不一樣的。
“會有這麽多的講究嗎？我之前煮米飯的話，從來都沒有那麽多的想法的。”
方言之說這番話，有的時候真的是這樣的感覺的，之前可從來都沒有這樣想過，但是這次倒是完全不一樣了。
他真的是醍醐灌頂，給人一種說不上來的感覺，如今這麽說的話，是不是日後多多少少還是要注意一下的。
“其實本質上倒是沒有什麽太大的差別，飯店裏也可以用米飯鍋的代替，這點其實不是那麽多問題。更何況哪裏有那麽多時間去把控這個米飯。”
寧書但是覺得如果是飯店的話，倒也不至於那麽麻煩，你看該怎麽走就怎麽說，不用那麽多細節的，這麽多事情的話，反倒是有點太過了。
“我是明白這個道理的，但是我就是不太清楚，這米飯到底要怎麽做才能夠展現出口感呢？”
方言之是真的非常好奇這一點的，之前從來都沒有想過這個問題，但是眼下這個事情的話，還真的是不得不去想。
之前他一直以為你看這種東西的話，它不需要刻意的去注意那種口感，但是如果真的注重的話，那麽是不是完全不一樣了？
聽到這番話語的時候寧書這倒是帶著幾分笑容的，可能關於這方麵的東西的話，一般人是真的不會有什麽研究的，但是她完全不一樣。
“這當然會有一大堆不同的了，首先呢，你經常做米飯的時候，你會發現有的時候你做的米飯真好吃，有的時候你做的米飯裏，總是有點說不上來的難吃。”
寧書說起這個問題的話，倒是很多人都會有過，但是從來都沒有往這方麵細想過，這樣看來的話還真的是完全不一樣了呢。
“的確是如此，但是這不是跟食欲有一定的關係嗎？”
一般情況下的話，大家都是食欲不好的時候，就會覺得這個口感不怎麽樣，食欲好的時候就會覺得好棒啊。
當然了食欲就算是再不好的話這難吃的也不會變成好吃的，這一點他們味覺還是有的。
“的確是有一定的相關性，但是也沒有到到這個地步。其實口感方麵的東西的話，大家都是有一定的研究的，像這樣的東西，口感方麵真的非常重要的。你覺得好吃的時候就說明那個米正好是恰到好處，水對的也是一樣的，這就是做電飯鍋的不一樣之處。”
寧書在說某些事情的時候，真的是會給你一些見解的，之前你所認為的那些東西全部都已經有了一個顛覆。
“原來如此，有這麽多的講究，那意思就是每一粒米都必須要喝到相應程度的水，這樣的話東西才能夠做的更好吃。”
方言之反應能力的話也是非常強的，基本上你說一句的話他就能夠反映出來具體該怎麽去做，不過他說的的確是非常有道理的。
“不，錯的確是如此。所以這就是為什麽有的時候我們農村用的大鍋燒菜，就是比電磁爐上炒鍋味道要好很多，就是因為鍋好，所以口感才會跟著要提升現在的不粘鍋，其實對於口感來講的話，也不是一件好事。”
寧書當時對農村的那個大鍋還是情有獨鍾的，畢竟那鍋雖然大，但是做起飯菜來的話是真香，真的非常好吃，而且柴火也是非常到位的。
不像現在工業化比較嚴重的情況下隻能夠用液化氣啊，然後普通的炒鍋受熱均勻是一方麵，最重要的就是沒有那個味，道這一點可不是危言聳聽，也不是什麽誇大其詞，事實就是如此。
不信的話你可以用一下同樣的飯菜，如果用鐵鍋和農村的那種大炕鍋是什麽樣的感覺，而且你要是覺得對比時間不夠明確的話，你就換成不粘鍋。
你就會發現整個口感都完全改變了，其實大家對於口感方麵的要求真的非常高，而且其實我們小時候對於飯菜那種執著不僅僅是對於菜品的一種執著。
還有的就是因為飯菜真的非常好吃，你會發現之前喜歡吃的東西現在都變味了，不僅僅是因為你成長了，有可能它這個味道真的是有所改變的。
人總是長時間不喜歡相信自己，所以就會覺得當初小時候吃的好吃，不過就是因為自己的錯覺罷了，其實有可能是真的好吃。
幾十年沒有變過味道的東西，一吃起來可能會有所迴味，但是有些東西是你沒有辦法引起共鳴的。
其實飯菜這方麵的東西的話，也是對於口感上麵的一次大幅度的提升。但是對於飯菜的口感要求越高的話，那麽自然是期待值也會高起來。
如果說達不到這個期待值的話，那麽自然會覺得這個東西變味了，但是大家又覺得這些應該是沒有改變的，隻不過是自己變了。
“原來如此啊，那你說這些東西的話，就好像打開新世界一樣。”
方言之這也是頭一次聽說這些東西，仔細想想的話還真是這麽一個道理，這樣看來的話還真的是完全不一樣。
那這個時候在一旁的陸白其實早就明白這個道理了，隻不過眼前這個男人實在是太過乍眼了，陸白本來不是那種小肚雞腸的人，但最近也不知道怎麽了，心裏就是過不去。
這個人的情緒等一係列東西都會隨之發生改變的，可能會覺得這個男人有點讓人煩躁。
正是因為如此的話，才會讓人感覺到有點說不上來的心情。
陸白不知道為什麽，就是不喜歡他。即便是方言之現在都是在壓抑克製，表現出一副彬彬有禮的樣子，但還是沒有辦法說上喜歡二字。
可能就是因為男人的這個心理吧，因為說不出來那種獨占欲，所以就是覺得對方是不好的，所以才反感的。
這一點都是顛覆了他的所有思想，原來看似平平無奇的一碗米飯都有這麽多的講究，難怪一直來每個地方的口感都是完全不一樣的。
“會有這麽多的講究嗎？我之前煮米飯的話，從來都沒有那麽多的想法的。”
方言之說這番話，有的時候真的是這樣的感覺的，之前可從來都沒有這樣想過，但是這次倒是完全不一樣了。
他真的是醍醐灌頂，給人一種說不上來的感覺，如今這麽說的話，是不是日後多多少少還是要注意一下的。
“其實本質上倒是沒有什麽太大的差別，飯店裏也可以用米飯鍋的代替，這點其實不是那麽多問題。更何況哪裏有那麽多時間去把控這個米飯。”
寧書但是覺得如果是飯店的話，倒也不至於那麽麻煩，你看該怎麽走就怎麽說，不用那麽多細節的，這麽多事情的話，反倒是有點太過了。
“我是明白這個道理的，但是我就是不太清楚，這米飯到底要怎麽做才能夠展現出口感呢？”
方言之是真的非常好奇這一點的，之前從來都沒有想過這個問題，但是眼下這個事情的話，還真的是不得不去想。
之前他一直以為你看這種東西的話，它不需要刻意的去注意那種口感，但是如果真的注重的話，那麽是不是完全不一樣了？
聽到這番話語的時候寧書這倒是帶著幾分笑容的，可能關於這方麵的東西的話，一般人是真的不會有什麽研究的，但是她完全不一樣。
“這當然會有一大堆不同的了，首先呢，你經常做米飯的時候，你會發現有的時候你做的米飯真好吃，有的時候你做的米飯裏，總是有點說不上來的難吃。”
寧書說起這個問題的話，倒是很多人都會有過，但是從來都沒有往這方麵細想過，這樣看來的話還真的是完全不一樣了呢。
“的確是如此，但是這不是跟食欲有一定的關係嗎？”
一般情況下的話，大家都是食欲不好的時候，就會覺得這個口感不怎麽樣，食欲好的時候就會覺得好棒啊。
當然了食欲就算是再不好的話這難吃的也不會變成好吃的，這一點他們味覺還是有的。
“的確是有一定的相關性，但是也沒有到到這個地步。其實口感方麵的東西的話，大家都是有一定的研究的，像這樣的東西，口感方麵真的非常重要的。你覺得好吃的時候就說明那個米正好是恰到好處，水對的也是一樣的，這就是做電飯鍋的不一樣之處。”
寧書在說某些事情的時候，真的是會給你一些見解的，之前你所認為的那些東西全部都已經有了一個顛覆。
“原來如此，有這麽多的講究，那意思就是每一粒米都必須要喝到相應程度的水，這樣的話東西才能夠做的更好吃。”
方言之反應能力的話也是非常強的，基本上你說一句的話他就能夠反映出來具體該怎麽去做，不過他說的的確是非常有道理的。
“不，錯的確是如此。所以這就是為什麽有的時候我們農村用的大鍋燒菜，就是比電磁爐上炒鍋味道要好很多，就是因為鍋好，所以口感才會跟著要提升現在的不粘鍋，其實對於口感來講的話，也不是一件好事。”
寧書當時對農村的那個大鍋還是情有獨鍾的，畢竟那鍋雖然大，但是做起飯菜來的話是真香，真的非常好吃，而且柴火也是非常到位的。
不像現在工業化比較嚴重的情況下隻能夠用液化氣啊，然後普通的炒鍋受熱均勻是一方麵，最重要的就是沒有那個味，道這一點可不是危言聳聽，也不是什麽誇大其詞，事實就是如此。
不信的話你可以用一下同樣的飯菜，如果用鐵鍋和農村的那種大炕鍋是什麽樣的感覺，而且你要是覺得對比時間不夠明確的話，你就換成不粘鍋。
你就會發現整個口感都完全改變了，其實大家對於口感方麵的要求真的非常高，而且其實我們小時候對於飯菜那種執著不僅僅是對於菜品的一種執著。
還有的就是因為飯菜真的非常好吃，你會發現之前喜歡吃的東西現在都變味了，不僅僅是因為你成長了，有可能它這個味道真的是有所改變的。
人總是長時間不喜歡相信自己，所以就會覺得當初小時候吃的好吃，不過就是因為自己的錯覺罷了，其實有可能是真的好吃。
幾十年沒有變過味道的東西，一吃起來可能會有所迴味，但是有些東西是你沒有辦法引起共鳴的。
其實飯菜這方麵的東西的話，也是對於口感上麵的一次大幅度的提升。但是對於飯菜的口感要求越高的話，那麽自然是期待值也會高起來。
如果說達不到這個期待值的話，那麽自然會覺得這個東西變味了，但是大家又覺得這些應該是沒有改變的，隻不過是自己變了。
“原來如此啊，那你說這些東西的話，就好像打開新世界一樣。”
方言之這也是頭一次聽說這些東西，仔細想想的話還真是這麽一個道理，這樣看來的話還真的是完全不一樣。
那這個時候在一旁的陸白其實早就明白這個道理了，隻不過眼前這個男人實在是太過乍眼了，陸白本來不是那種小肚雞腸的人，但最近也不知道怎麽了，心裏就是過不去。
這個人的情緒等一係列東西都會隨之發生改變的，可能會覺得這個男人有點讓人煩躁。
正是因為如此的話，才會讓人感覺到有點說不上來的心情。
陸白不知道為什麽，就是不喜歡他。即便是方言之現在都是在壓抑克製，表現出一副彬彬有禮的樣子，但還是沒有辦法說上喜歡二字。
可能就是因為男人的這個心理吧，因為說不出來那種獨占欲，所以就是覺得對方是不好的，所以才反感的。