第30章 鹵肉
七零俏知青，糙漢隊長獨寵我 作者：淩阿雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沒有立刻迴答，顧忍寒舉著手裏的布，把它放到桌子上，在慕知意眼前打開。
“哇，這麽多種嗎，都是可以煮肉的？”
慕知意把香料撥了撥，數出了最少七種香料，還沒把花椒算上。但是，有一點可以確認的是，慕知意並不認得這些香料，也不能確定它們的用途。
“這個……”向來無所不知的顧隊長也被這個問題難到了，“我是從我娘的櫃子裏拿來的，應該可以吧。”
慕知意這個時候反倒支棱起來了，滿不在乎的揮揮手，“沒事兒，把這些都放下去吧。”
“行，我去給你摘花椒。”顧忍寒咬咬牙，決定不管慕知意做出什麽樣的食物出來，都會把它吃幹淨。
站在灶台前，慕知意用笊籬撇去鍋裏的浮沫，把肉撈出來放在盆裏，用清水洗幹淨。
再舀上一鍋水，把裝著香料的布放進鍋裏，放上適量的鹽和醬油，灑上一把糖，再把蔥薑放進去，沿著鍋邊灑上一圈白酒，放入豬下水，加水沒過。
做好一切，慕知意蓋上鍋蓋，心滿意足的拍了拍手，“好了，就等開鍋了。”
顧忍寒一直在旁邊看著，發現慕知意真的就這麽簡單的做完了，心裏微微有些擔憂，“慕知青，這樣就可以了嗎？”
慕知意攤開了手，“不然呢，你還想咋樣？”
說著慕知意發現蘸水還沒調，急急忙忙的把蒜碾成蒜泥，碗裏放入糖、醋和香油，再倒一點點水，用筷子攪和攪和，放進嘴裏嚐一嚐，味道好極了。
大概煮了一個多小時，鍋裏慢慢傳出香味，慕知意掀開鍋蓋，香味撲鼻而來，忍著口水的泛濫，慕知意用筷子戳了戳豬肝，一筷子就戳穿了，確定東西熟透了，這才把豬下水從鍋裏撈出來。
大腸跟其他東西分開，慕知意把裝著豬心豬肝的盆放到案板上，心急的想要切下一片嚐嚐味道，卻還是低估了剛出鍋的熱度。
用牙咬著被燙到的手指，等著顧忍寒把豬下水切成片，心裏急得不行。
顧忍寒實在承受不住慕知意期盼的目光，隻得暫時讓開位置讓慕知意大快朵頤。
“熱……”
顧忍寒沒想到慕知意連吹都不吹就直接往嘴裏放，關心的話還沒說出口，慕知意就被燙得連連唿氣。
吃下一口原味的豬肝，慕知意讚歎的豎起了大拇指，再往調料裏沾上一沾，慕知意簡直驚為天人。
“快快快，你們嚐嚐，超級好吃。”
慕知意的表情不似作假，顧忍寒滿懷期待的夾了一口，放進嘴裏。
紅亮的色澤，吃起來又嫩又滑，細膩和醇厚交織，讓人欲罷不能。
既然鹵肉都已經做成功了，慕知意想起自己買下的瘦肉，靈機一動，拽著顧忍寒的袖子道:“顧大哥，你吃過炸肉嗎？”
“啊？”慕知意今天做的所有東西、說的所有東西，對於顧忍寒來說都是第一次看到、聽到，“沒有吃過。”
“放心，超級好吃的，今天就讓我給你露一手吧。”
慕知意整個人信心大增，擼起袖子渾身是勁。
把肉切成一條一條的，往裏放入一個蛋清，灑上點鹽、糖和花椒麵，最後加入去腥三件套和勻，這才滿意的把盆扣上。
等到慕知意做完這一切，迴頭發現桌子上的豬下水已經下去一半了，旁邊顧蘭成還在一口一口吃得津津有味。
抬頭望了眼慕知意，再低頭瞥了眼豬下水，顧蘭成的臉越來越紅，主動走到慕知意身前，把自己身上所有的錢掏出來，交給慕知意。
“慕姐姐你做的太好吃了，我沒有忍住，對不起，我身上隻有這麽多錢了？”
顧忍寒抱著顧萄進來的時候，正好看到這幅場景，歪著頭望了眼案板，一下就明白發生什麽了。
“慕知青，是我的問題，我沒有看好，一會兒我就讓這小子罰站去，剛才你的做法我都記住了，我現在再去買點豬下水，做好給你補齊。”
慕知意好笑的看了一眼兄弟二人，無奈道:“我還什麽都沒說呢，你們這是做什麽，再說了，吃就吃了唄，本來就是做給大家吃的啊。”
“不行，是這小子嘴饞，慕知青你別向著他。”
慕知意噘著嘴，眼球瘋狂轉動，就是不理他。
顧忍寒身後一個兩三歲的小孩兒露出腦袋，慕知意眼睛一亮，從兜裏拿出一顆奶糖。
彎著腰逗著孩子，“小朋友，想不想吃糖，姐姐這裏有糖，可甜可甜了？”
轉過頭，顧忍寒蹲下來，把自家小妹從身後抱過來，指著慕知意道:“小葡萄，叫姐姐。”
“姐~姐~”小奶音軟乎乎的，聽的慕知意心都要化了。
接過奶糖，顧萄香香軟軟的身子一下撲到慕知意懷裏，蓮藕般的小胳膊勾住慕知意的脖子，給了她一個大大的親親。
抱著顧萄，慕知意滿臉笑意的問道:“顧大哥，你還有一個妹妹你咋不早說啊？”
用帕子擦掉顧萄吃糖流出的口水，顧忍寒笑著迴答:“你也沒有問過我呀？”
兩人相視一笑。
平靜的時間沒有持續多久，顧母就罵罵咧咧的走了進來。
“顧川你個王八蛋，老娘十七歲就跟了你，從來沒享過一天福不說，你還冤枉我，我就跟你明說了，那些錢我都拿迴我娘家去了，你個糟心的也不想想，這麽些年要是沒有我娘家幫持著咱家，我能把忍寒養的這麽高這麽壯嗎，你還嫌棄我，呃……”
顧母掀開門簾看到慕知意的那一瞬，出口的話就像被扼住了命運的喉嚨一樣，一個字也說不出來了。
但顧母是誰，臉皮厚著呢？
立馬擺出一副笑嗬嗬的模樣，朝著屋裏走開，“這麽俊的小閨女，以前沒有見到過，是新來的知青吧，找忍寒有事兒？你們聊你們的，不用管我。”
說著拿出一個板凳一屁股坐在門口，眼睛直勾勾的盯著慕知意。
被看得有些發毛，慕知意隻想快點離開，來到案板前，左右望了望，滿盆的豬下水隻剩下盆裏的豬大腸孤零零的呆在那裏。
借口來送豬大腸，把它交到顧母手裏，慕知意轉身就要走。
“誒幹什麽去？”
用腳攔住想要跟著出門的顧忍寒，顧母肯定的說:“慕知意？她就是插足你跟珍珍的小三兒吧。”
“哇，這麽多種嗎，都是可以煮肉的？”
慕知意把香料撥了撥，數出了最少七種香料，還沒把花椒算上。但是，有一點可以確認的是，慕知意並不認得這些香料，也不能確定它們的用途。
“這個……”向來無所不知的顧隊長也被這個問題難到了，“我是從我娘的櫃子裏拿來的，應該可以吧。”
慕知意這個時候反倒支棱起來了，滿不在乎的揮揮手，“沒事兒，把這些都放下去吧。”
“行，我去給你摘花椒。”顧忍寒咬咬牙，決定不管慕知意做出什麽樣的食物出來，都會把它吃幹淨。
站在灶台前，慕知意用笊籬撇去鍋裏的浮沫，把肉撈出來放在盆裏，用清水洗幹淨。
再舀上一鍋水，把裝著香料的布放進鍋裏，放上適量的鹽和醬油，灑上一把糖，再把蔥薑放進去，沿著鍋邊灑上一圈白酒，放入豬下水，加水沒過。
做好一切，慕知意蓋上鍋蓋，心滿意足的拍了拍手，“好了，就等開鍋了。”
顧忍寒一直在旁邊看著，發現慕知意真的就這麽簡單的做完了，心裏微微有些擔憂，“慕知青，這樣就可以了嗎？”
慕知意攤開了手，“不然呢，你還想咋樣？”
說著慕知意發現蘸水還沒調，急急忙忙的把蒜碾成蒜泥，碗裏放入糖、醋和香油，再倒一點點水，用筷子攪和攪和，放進嘴裏嚐一嚐，味道好極了。
大概煮了一個多小時，鍋裏慢慢傳出香味，慕知意掀開鍋蓋，香味撲鼻而來，忍著口水的泛濫，慕知意用筷子戳了戳豬肝，一筷子就戳穿了，確定東西熟透了，這才把豬下水從鍋裏撈出來。
大腸跟其他東西分開，慕知意把裝著豬心豬肝的盆放到案板上，心急的想要切下一片嚐嚐味道，卻還是低估了剛出鍋的熱度。
用牙咬著被燙到的手指，等著顧忍寒把豬下水切成片，心裏急得不行。
顧忍寒實在承受不住慕知意期盼的目光，隻得暫時讓開位置讓慕知意大快朵頤。
“熱……”
顧忍寒沒想到慕知意連吹都不吹就直接往嘴裏放，關心的話還沒說出口，慕知意就被燙得連連唿氣。
吃下一口原味的豬肝，慕知意讚歎的豎起了大拇指，再往調料裏沾上一沾，慕知意簡直驚為天人。
“快快快，你們嚐嚐，超級好吃。”
慕知意的表情不似作假，顧忍寒滿懷期待的夾了一口，放進嘴裏。
紅亮的色澤，吃起來又嫩又滑，細膩和醇厚交織，讓人欲罷不能。
既然鹵肉都已經做成功了，慕知意想起自己買下的瘦肉，靈機一動，拽著顧忍寒的袖子道:“顧大哥，你吃過炸肉嗎？”
“啊？”慕知意今天做的所有東西、說的所有東西，對於顧忍寒來說都是第一次看到、聽到，“沒有吃過。”
“放心，超級好吃的，今天就讓我給你露一手吧。”
慕知意整個人信心大增，擼起袖子渾身是勁。
把肉切成一條一條的，往裏放入一個蛋清，灑上點鹽、糖和花椒麵，最後加入去腥三件套和勻，這才滿意的把盆扣上。
等到慕知意做完這一切，迴頭發現桌子上的豬下水已經下去一半了，旁邊顧蘭成還在一口一口吃得津津有味。
抬頭望了眼慕知意，再低頭瞥了眼豬下水，顧蘭成的臉越來越紅，主動走到慕知意身前，把自己身上所有的錢掏出來，交給慕知意。
“慕姐姐你做的太好吃了，我沒有忍住，對不起，我身上隻有這麽多錢了？”
顧忍寒抱著顧萄進來的時候，正好看到這幅場景，歪著頭望了眼案板，一下就明白發生什麽了。
“慕知青，是我的問題，我沒有看好，一會兒我就讓這小子罰站去，剛才你的做法我都記住了，我現在再去買點豬下水，做好給你補齊。”
慕知意好笑的看了一眼兄弟二人，無奈道:“我還什麽都沒說呢，你們這是做什麽，再說了，吃就吃了唄，本來就是做給大家吃的啊。”
“不行，是這小子嘴饞，慕知青你別向著他。”
慕知意噘著嘴，眼球瘋狂轉動，就是不理他。
顧忍寒身後一個兩三歲的小孩兒露出腦袋，慕知意眼睛一亮，從兜裏拿出一顆奶糖。
彎著腰逗著孩子，“小朋友，想不想吃糖，姐姐這裏有糖，可甜可甜了？”
轉過頭，顧忍寒蹲下來，把自家小妹從身後抱過來，指著慕知意道:“小葡萄，叫姐姐。”
“姐~姐~”小奶音軟乎乎的，聽的慕知意心都要化了。
接過奶糖，顧萄香香軟軟的身子一下撲到慕知意懷裏，蓮藕般的小胳膊勾住慕知意的脖子，給了她一個大大的親親。
抱著顧萄，慕知意滿臉笑意的問道:“顧大哥，你還有一個妹妹你咋不早說啊？”
用帕子擦掉顧萄吃糖流出的口水，顧忍寒笑著迴答:“你也沒有問過我呀？”
兩人相視一笑。
平靜的時間沒有持續多久，顧母就罵罵咧咧的走了進來。
“顧川你個王八蛋，老娘十七歲就跟了你，從來沒享過一天福不說，你還冤枉我，我就跟你明說了，那些錢我都拿迴我娘家去了，你個糟心的也不想想，這麽些年要是沒有我娘家幫持著咱家，我能把忍寒養的這麽高這麽壯嗎，你還嫌棄我，呃……”
顧母掀開門簾看到慕知意的那一瞬，出口的話就像被扼住了命運的喉嚨一樣，一個字也說不出來了。
但顧母是誰，臉皮厚著呢？
立馬擺出一副笑嗬嗬的模樣，朝著屋裏走開，“這麽俊的小閨女，以前沒有見到過，是新來的知青吧，找忍寒有事兒？你們聊你們的，不用管我。”
說著拿出一個板凳一屁股坐在門口，眼睛直勾勾的盯著慕知意。
被看得有些發毛，慕知意隻想快點離開，來到案板前，左右望了望，滿盆的豬下水隻剩下盆裏的豬大腸孤零零的呆在那裏。
借口來送豬大腸，把它交到顧母手裏，慕知意轉身就要走。
“誒幹什麽去？”
用腳攔住想要跟著出門的顧忍寒，顧母肯定的說:“慕知意？她就是插足你跟珍珍的小三兒吧。”