白菜跟豆腐,兩種食材加起來,通過豬肉爆香之後,味道濃鬱,口感好極。


    “很好吃。”他說。


    魏沾衣給他盛了一碗鯽魚湯,“藺大夫,你嚐嚐這個,這鯽魚湯也是很好喝的。”


    藺桑的臉色微微變化,他看著碗中奶白的鯽魚湯,那湯汁如同牛奶一般,是純白色的,沒有魚類的腥味,反而有種很好聞的香味。


    “健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣。”他說,“鯽魚也算是一味中藥。”


    “鯽魚湯對體弱者有很好的滋補作用,尤其對產後婦女……”


    他意味深長地看著魏沾衣,“我就不必了吧。”


    “鯽魚湯很滋補,男士也可以喝,我隻放了薑片和大棗,你嚐嚐,味道極好的。”魏沾衣說。


    藺桑嚐了一口,微微瞪大眼睛。


    這種口感……


    有一點點鹹,鹹中帶著一點辛辣,辛辣的味道應該是生薑片的味道,香味有些濃鬱,口感卻不膩,隱隱有些甜味,喝下去之後,頓時覺得心底暖洋洋的。


    尤其是那誘人的奶白色,隻是看著便覺得很有食欲。


    “味道特別好。”薄霧說,“我還是第一次嚐到這麽好喝的鯽魚湯。”


    “鯽魚湯中,應該隻放了生薑片,大棗,以及少許鹽。將鯽魚兩麵煎黃之後,再加入開水,用小火熬製出來的。”


    藺桑微微一愣。


    點評起美食的薄霧,似乎跟平常不太一樣。


    她聲音有力,眉眼間帶著自信,神采飛揚,哪裏還有半點頹廢的模樣。


    “鯽魚常年生活在水中,肉質微寒,加上生薑和大棗之後,中和了寒氣。鯽魚湯中沒有別的調味,將鯽魚本身的味道突出出來,生薑和煎炸去掉了魚類原本的腥味,這個處理需要很高超的火候掌握。”薄霧接著說。


    “通過文火熬製將裏麵的營養都熬了出來,肉質和魚骨溶解到水中之後,呈現出鯽魚湯特有的奶白色,奶白色的湯濃鬱可口,是不可多得的上品滋補湯。”


    “魏姑娘,這道湯,很棒。”


    魏沾衣聽著薄霧的點評,不禁暗暗感歎。


    剛才,她已經將生薑和大棗都撈出去了,這女人還是嚐了一口就察覺到裏麵用了什麽調料。


    甚至,她連她是怎麽做到的都知道!


    這女人的舌頭到底怎麽迴事?


    “啊,抱歉,剛才是我一時興奮,忍不住出醜了。”薄霧喝了一口湯,低下頭,臉頰微紅。


    “別在意。”魏沾衣笑了笑。


    鯽魚肉質極為細嫩,熬製的湯中含有優質蛋白,對薄霧這種體弱之人有極好的滋補作用。


    藺桑聽著她們談話,已經將一碗白菜豆腐吃了一大半。


    豆腐的味道不鹹不淡,恰好入味,白菜也燉得正好,這道很簡單的菜,卻被她做出不同的味道來。


    “你是怎麽做到豆腐不爛的?”他問。


    “這個簡單,就是不攪拌。”魏沾衣說,“豆腐容易碎。所以,最好不要提前切,要在下鍋的時候,放在手上切。”


    “放在手上切?”


    “沒錯。”魏沾衣伸出雙手,左手做出托住東西的模樣,右手做出拿刀的姿勢。


    “這樣,將豆腐先豎著切幾刀,再橫著切幾刀,在平行著切,一邊切一邊將豆腐放入鍋中。”


    她默默地歎了口氣。


    豆腐這種食物,從很早很早之前就已經存在了,風靡世界。


    在她生活的世界裏,市麵上出現的豆腐,已經很少有這種用古法製作的豆腐了。


    豆腐的製作有南北差異,俗話說,鹵水點豆腐,一物降一物,用鹵水點的豆腐,便是北方豆腐,質地比較高,裏麵會有一些蜂窩,豆腐味道濃鬱。


    而南方的豆腐,是用石膏來點,豆腐花水分含量比較高,質地也便變得細嫩,口感更爽滑一些。


    她現在所吃的豆腐,便是最傳統的鹵水點豆腐,豆腐味道濃鬱。


    “豆腐,性涼,味甘,歸脾、胃、大腸經。益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒。益氣補虛,適合體質羸弱者食用。”藺桑說,“也是味上好的藥材。”


    “……”魏沾衣額角直跳。


    跟老中醫在一起,什麽都能扯到功效。


    她明明更注重味道和營養搭配。


    “豆腐含鈣量比較高,含有豐富的蛋白質,還有動物性食物所缺乏的不飽和脂肪酸和卵磷脂,裏麵還含有人體無法自行產生必須要通過外界食物補充的八種氨基酸,營養價值豐富。”


    藺桑挑眉,“我,沒聽懂。”


    “真巧,剛才你說的那些我也沒聽懂。”魏沾衣狡黠一笑,“所以,咱們就不要相互傷害了。”


    藺桑反應了片刻才明白她在說什麽,低下頭,輕笑了起來。


    晚飯過後,魏沾衣帶著薄霧離開。


    按照時間推算,現在應該是晚上七點鍾。


    若是夏天,這個時辰天還沒全黑,但,寒冬時節,七點天早黑透了。


    “魏姑娘,我去送你吧?”藺桑不太放心,“從鎮上到你家有一段路,臨近年底,路上不太平,你一個女子,我不太放心。”


    “我沒事的。”魏沾衣揮了揮手,“有小肥啾……一會就到家了,不會出什麽事。”


    “天冷,藺大夫趕緊迴屋去吧。”


    藺桑的臉色不太好看。


    孤男寡女,他也不太好強行送她迴家,便目送著他們離開。


    薄霧的情緒好了很多,咳嗽聲也減輕了不少。


    “魏姑娘。”她抓住她的手,“我不知道該怎麽感謝你,我……”


    “薄霧。”魏沾衣義正言辭地說,“你不要將我做的這些當成施舍,你值得這個價。”


    說罷,她又覺得這話有歧義,忙說,“我不是那個意思,我的意思是,你的舌頭,是件寶貝。你不能死在那種地方。”


    “如果將你這種人才浪費了,我會後悔的。你現在可能不知道你的價值,但,你遲早會知道的。”


    薄霧沒說什麽。


    她,失去了做菜的能力,也失去了一切,還能有什麽價值?


    魏沾衣不好跟她解釋美食點評者這個工作。


    等時候到了,她一定能了解自己的價值。


    小肥啾在劉掌櫃的舊宅門口停下來。


    年紀比較小的孩子們已經睡著,大孩子們還沒睡著。


    瞧見門響,一股腦跑過來。


    “娘,你終於迴來了。屋子裏點了炭,不漏風,還有炕,好暖和,你也快來暖和暖和吧。”


    “娘,屋子已經打掃幹淨了。”


    “娘,你吃飯了沒?我們給你留了餃子。”


    孩子們七嘴八舌地說著,薄霧緊皺的眉頭終於舒展開。


    她在孩子們簇擁下進屋。


    驀然想起魏沾衣還站在門口,有些抱歉地轉過身,“魏姑娘,時辰不早了,要不今天就留下來吧?”


    “不用了。”魏沾衣擺了擺手,“你們鎖好門,陌生人來敲門不要開,一定要注意安全。”


    她說完,上了馬車。


    小肥啾早就憋壞了,一溜煙躥到鎮子外,瞧著四下沒人,才長長地歎了口氣。


    “這一天可憋死我啦,主人,人家快憋死了。不能說話要憋死了。”


    魏沾衣斜倚在一旁,有些疲憊,閉上眼睛。


    “你不能在咱們家人以外的人麵前口吐人言,會被壞人紅燒的。”


    小肥啾哼哼唧唧,“人家怎麽就不能說話了?他們這是偏見。”


    “你能拉車已經很惹人注意,要是再開口說話,怕是會被當成妖怪抓起來。”魏沾衣說,“乖乖,要忍耐。”


    小肥啾也不在意,它拉著車,快速走在鄉間小道上。


    深夜,四處無光,伸手不見五指。


    魏沾衣有些害怕這種黑夜,她縮在被子裏,讓自己好受一些。


    “主人不要害怕,有我在,誰也不敢來,誰來我就打誰。”小肥啾昂首挺胸,“我小肥啾還沒怕過誰。”


    魏沾衣沒有作聲。


    入夜之後,天實在冷得驚人。


    從暖和的屋子裏出來才不到半個小時就凍透了。


    好在小肥啾速度快,不然真的會被凍死。


    “不要,救命,住手啊。”


    “你們快住手。”


    路過一片小樹林時,寂靜的夜空裏突然響起了一陣極為不和諧的聲音。


    魏沾衣暈車,躺在車子裏昏昏欲睡,聽到這個聲音,立馬清醒了。


    這個台詞,這個時間,這個聲音……


    熟悉又狗血。


    “小肥啾,你可有聽到什麽怪聲?”她打了簾子探出頭來。


    小肥啾聞了聞,“主人,有鮮血的味道,還有一股古怪氣味,讓人很不愉快,咱們要不別管了吧。”


    魏沾衣讓它停車,仔細聽了聽,果然是聽著女子喊救命的聲音。


    那女子聲音嘶啞,哭泣著,似乎受了極大的痛苦。


    “小肥啾,該是我們英雄救美的時候了。”她說。


    “你又不是英雄。”小肥啾歎了口氣,“主人,這味道真的特別不好聞,咱們不要摻和比較好。”


    “多一事不如少一事,萬一在這荒郊野外碰見女鬼呢?”


    “……”魏沾衣嚇了一哆嗦,“小肥啾,你別嚇我。”


    小肥啾很得意。


    它就知道主人會怕鬼。


    “放心啦,不管是女鬼還是男鬼,我統統趕走,主人,咱們出發吧。”


    它加快腳步,生怕她會改變主意。


    魏沾衣聽著斷斷續續的聲音,微微蹙眉,她現在也隻是個弱女子,若是對方是窮兇極惡之輩,她貿然出手,可能會有危險,還可能會連累鳳赤他們。


    她閉上眼睛,不想多管閑事的時候,突然聽得一聲尖叫。


    “小娥,你別死啊,我,我給你們拚了。”


    “嗬嗬,這丫頭死得有點可惜,哥還沒盡興呢,嘖,你有力氣跟我們拚,不如好好配合配合。”


    有惡心的聲音傳來。


    魏沾衣深深地歎了口氣,“小肥啾啊,我果然還是不能見死不救。”


    “咱們還是過去看看吧。”


    小肥啾停下車子來,“主人,那些人的氣味相當不好聞,他們是壞人。”


    “你打不過他們的。萬一他們發現車上隻有你一個人,會很危險的。”


    它頓了頓,又說,“要是主人確定要過去的話,我幫你打他們。”


    “小肥啾,我有個計策。”魏沾衣說,“可以將他們嚇走。


    “什麽計策?”小肥啾歪頭。


    “你仔細聽我說。”她仔細講述了一邊,小肥啾越聽越覺得興奮,兩隻翅膀撲棱著。


    它身子變小一些,脫離韁繩。


    “主人,上來吧。”


    魏沾衣爬到小肥啾背上,用白衣蓋住頭和半個身子。


    她坐在小肥啾身上,喉嚨裏發出瘮人的哭聲。


    哭聲逐漸向著聲音來源襲去,在這寂靜的空間裏,白衣飄飄,隨著小肥啾的快速移動而移動,身影如鬼魅。“喂,你有沒有聽到哭聲?”一個男人壓低了聲音說。


    “不會有鬼吧?我聽說這附近到了晚上很可怕,怕是有鬼。”


    “別自己嚇唬自己了,來個女鬼正好,老子長這麽大,還不知道女鬼是什麽滋味。”另一個冷聲嗬斥道。


    “嗚嗚嗚。”魏沾衣的哭聲越來越大,小肥啾也學著她的樣子,嗚嗚哭著。


    它的聲音原本跟人類有些不一樣,聲音悠長,在這寂靜又空蕩蕩的野外,就像是從地獄中傳來的一般。


    哀怨悠長,還帶著詭異的迴響和音符。


    “喂,這聲音真的不對勁。”膽子稍微小一些的那個嗓子發緊,他停下來,環顧著四周,瞪大眼睛。


    “鬼,鬼火。”


    他渾身哆嗦,“你看,前頭有鬼火。”


    “別胡說,還沒聽說冬天會有鬼火出現,你別自己嚇唬自己,快點,天亮之前咱們還得躲遠點呢。”另一個膽子比較大的說。


    “真有鬼火,鬼火附近還有一個白衣女鬼。”那個人嚇得屁滾尿流,匆匆忙忙將衣裳穿上,“你快看啊。”


    他雙腿發軟,眼睛瞪大,嚇得不敢動彈。


    另一個人不耐煩地轉過身,看到不斷移動的鬼火,以及鬼火映照下的白衣裳,頓時嚇得腿軟。


    他跌坐在地上,眼睜睜地看著鬼火正在靠近,往後退了兩步,一股尿騷味傳來。


    那詭異的哭聲一陣接著一陣,白衣與鬼火飄飄搖搖。


    黑夜裏,白衣特別明顯。


    他們很明顯地看到那白衣女鬼是漂浮在半空中的,行動速度也絕對不可能是人類所有。


    “鬼,鬼啊。”


    他嚇得腿軟,動都動不了。


    “鬼,有鬼。”


    兩個人叫囂著,衣裳都來不及穿,手腳並用往前爬。


    爬了一會之後,看到鬼火正在遠離,發軟的腿稍稍恢複了一些。


    他們胡亂穿著衣服,也顧不得地上的女人,逃命似的離開。

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