把肉弄到了廚房。葉雲舒讓葉正文去山上砍幾根竹子迴來，自己用鹽給五花肉做了一個馬殺雞，調配好醃料，均勻塗滿每一塊五花肉後，放進了缸裏，料汁剛好能淹沒五花肉，然後密封起來。
醃製好了五花肉，葉雲舒又開始做香腸的調料了，一百斤的肉，葉雲舒打算做兩個口味，川味和廣式的。
雖然這個時代沒有那麽齊全的調料，但葉雲舒對配方爛熟於心，總能找到一些能替代的食材，她一邊調試，一邊用手指尖沾著調料在舌尖嚐了一下。
調試了三次後，葉雲舒滿意了，“這個味道就最像了！”
肖明廷一頭的霧水：這話聽起來……她難道以前吃過？
沒等肖明廷往下深想，葉雲舒的食指便遞到了他的唇邊。
手指上略微有繭，不細嫩也不纖長，指腹尖上帶著紅亮的調料，反倒是襯得手指尖白了兩分。
她笑如暖陽，“你嚐嚐味道怎麽樣。”
肖明廷看著近在咫尺的手指，咽了咽口水，卻到底是沒有嚐嚐，隻紅著臉移開了目光。
肖明廷紅著臉道：“你說好吃，定然是好吃的。”
葉雲舒：…不想吃就直說。
被敷衍了的葉雲舒不開心，於是也不在搭理肖明廷，悶著頭切肉去了。
一百斤的肉要切出來不容易，且還要去皮，葉家隻有一把菜刀不說，此刻也沒人可以幫忙，等葉雲舒切完一百斤肉的時候已經過了一個時辰了。
葉雲舒找了兩個大木桶，把豬肉倒進了木桶裏，然後倒上調料，混合均勻。
香料的複合味道很獨特，整個院子裏都飄散著香味。
葉雲舒覺得光是聞著就餓了。
所以，她把肉碼好，便噔噔噔的跑去做午飯。
做香腸片了不少的豬皮下來，葉雲舒打算炸了做成響皮保存，之後燒菜燉湯都能放點，但中午可以先做個黃豆燜豬皮。
肉皮涼水下鍋，加上薑片，大蔥，還有香葉八角等香料一起煮，葉雲舒還倒了一點酒去腥，大火煮開後，撇去浮沫，大概七八分熟就撈出來。
洗幹淨鍋後，將泡發的黃豆涼水入鍋煮，隻加了鹽和薑片花椒八角。
鍋裏煮黃豆的功夫，葉雲舒先用豬毛夾把豬皮上殘留的豬毛處理幹淨，再把豬皮上麵的油脂用刀刮了下來，然後切成了條狀。
等黃豆煮到七八分熟的時候也撈起來，鍋裏倒熱油，把蔥薑蒜片和香料炒香，倒入肉皮和黃豆，翻炒兩下，再加一碗水和醬油小火燜熟。
又炒了一個白蘿卜絲和白菜雞蛋湯，葉正文扛著兩根竹子迴來了，葉雲舒去主屋叫陳芸娘和陳雪娘。
“娘，小姨，吃飯了。”
陳雪娘已經沒有哭了，隻是雙眼還紅腫著，整個人都透著一股頹然欲倒的灰敗氣息。
“我就不吃了。”陳雪娘語氣還算平淡。
陳芸娘勸道：“孩子辛辛苦苦忙活一陣，可不能辜負了她的心意，多少吃一些吧。”
葉雲舒夜趕忙附和：“是啊，小姨，嚐嚐看吧。”
說完，盡量讓自己的眼睛睜的大大的。
陳雪娘看著葉雲舒那一臉的懇切，也不好拂意，點了頭，和陳芸娘一起出了屋。
肖明廷已經把菜端了出來，葉雲重也特別懂事的把筷子放好。
一大盆的黃豆燜豬皮，黃豆顆顆飽滿，豬皮醬色濃鬱，香菜零星散落，光是顏色就讓人食指大動。
而嫩白的蘿卜間點綴青翠的蔥花，撈看起來便清新可口。
蘿卜清脆，豬皮軟糯，陳雪娘雖然沒什麽胃口，也還是吃下了小半碗。
吃完了午飯，陳芸娘洗碗，陳雪娘就坐在屋簷下發呆。
葉雲舒在葉正文帶迴來的竹子裏麵選了一節大小合適的用作灌腸，葉正文又上山去了，肖明廷則按照葉雲舒的要求在院子裏搭架子，用於晾曬。
葉雲舒把用白酒泡好的小腸穿在了竹筒上，頂端用線係好，她抬頭看著陳雪娘，問道：“小姨，你現在有沒有空來幫幫我啊？”
陳雪娘沒聽見葉雲舒便又問了一遍：“小姨，你現在有沒有空來幫幫我啊？”
這一次，她的聲音大些，陳雪娘總算是反應了過來，她尷尬的笑了笑，“好。”
陳雪娘洗了手，坐到了葉雲舒旁邊的凳子上，問：“需要我做什麽？”
葉雲舒拿著竹筒，理了理腸衣，對陳雪娘說，“小姨，你就往竹筒裏塞肉就可以了。”
陳雪娘點頭，抓了一把肉便開始往竹筒裏塞，葉雲舒覺得陳雪娘可能把豬肉當成周信發泄了，力氣很大，狠狠的往裏一捅，腸衣破了。
葉雲舒把破了的腸衣打了一個結，“小姨，不能太大力的，腸衣會破。”
陳雪娘也有點不好意思，連連點頭。
陳雪娘是做慣了這些事情的，裝香腸本來也不需要多少技巧，所以很快陳雪娘就找到了平衡。
葉雲舒看著陳雪娘認真地神情，總算是心裏鬆了一口氣。
有事情做，就不用去想那些煩心事，更不會鑽牛角尖。
“舒兒。”陳雪娘灌著香腸，忽然抬起頭看向了葉雲舒，“你會的東西還真是不少，當初要不是你說的那個豆皮和腐乳，周家的豆腐作坊怕是早就倒了。”
葉雲舒聞言，心裏頭一沉，沉默了片刻，才問道：“所以……小姨，你怪我嗎？”
葉雲舒不敢去揣測人心，人心這個東西真的是難以捉摸的，當人在遭遇變故的時候，會去找原因，而往往都不會找自己身上的原因。
葉雲舒不確定陳雪娘現在這個情況會不會把責任推到自己身上來，如果陳雪娘對周信還是情根深種，那難保不會認為是自己給的方子讓周信有了錢，變了心。
畢竟如果沒有豆皮和腐乳的方子，周家會維持原狀，周信還是她那個善解人意的丈夫。
陳雪娘聞言卻苦笑了起來，“你這孩子說什麽呢？小姨怎麽可能怪你？那是周信心誌不堅，周信的錯誤跟你有什麽關係。”
葉雲舒鬆了口氣，還好，小姨的三觀沒有跑偏，要是小姨真的怪罪自己，她會很傷心的。
“那小姨，你打算今後怎麽辦呢？”
醃製好了五花肉，葉雲舒又開始做香腸的調料了，一百斤的肉，葉雲舒打算做兩個口味，川味和廣式的。
雖然這個時代沒有那麽齊全的調料，但葉雲舒對配方爛熟於心，總能找到一些能替代的食材，她一邊調試，一邊用手指尖沾著調料在舌尖嚐了一下。
調試了三次後，葉雲舒滿意了，“這個味道就最像了！”
肖明廷一頭的霧水：這話聽起來……她難道以前吃過？
沒等肖明廷往下深想，葉雲舒的食指便遞到了他的唇邊。
手指上略微有繭，不細嫩也不纖長，指腹尖上帶著紅亮的調料，反倒是襯得手指尖白了兩分。
她笑如暖陽，“你嚐嚐味道怎麽樣。”
肖明廷看著近在咫尺的手指，咽了咽口水，卻到底是沒有嚐嚐，隻紅著臉移開了目光。
肖明廷紅著臉道：“你說好吃，定然是好吃的。”
葉雲舒：…不想吃就直說。
被敷衍了的葉雲舒不開心，於是也不在搭理肖明廷，悶著頭切肉去了。
一百斤的肉要切出來不容易，且還要去皮，葉家隻有一把菜刀不說，此刻也沒人可以幫忙，等葉雲舒切完一百斤肉的時候已經過了一個時辰了。
葉雲舒找了兩個大木桶，把豬肉倒進了木桶裏，然後倒上調料，混合均勻。
香料的複合味道很獨特，整個院子裏都飄散著香味。
葉雲舒覺得光是聞著就餓了。
所以，她把肉碼好，便噔噔噔的跑去做午飯。
做香腸片了不少的豬皮下來，葉雲舒打算炸了做成響皮保存，之後燒菜燉湯都能放點，但中午可以先做個黃豆燜豬皮。
肉皮涼水下鍋，加上薑片，大蔥，還有香葉八角等香料一起煮，葉雲舒還倒了一點酒去腥，大火煮開後，撇去浮沫，大概七八分熟就撈出來。
洗幹淨鍋後，將泡發的黃豆涼水入鍋煮，隻加了鹽和薑片花椒八角。
鍋裏煮黃豆的功夫，葉雲舒先用豬毛夾把豬皮上殘留的豬毛處理幹淨，再把豬皮上麵的油脂用刀刮了下來，然後切成了條狀。
等黃豆煮到七八分熟的時候也撈起來，鍋裏倒熱油，把蔥薑蒜片和香料炒香，倒入肉皮和黃豆，翻炒兩下，再加一碗水和醬油小火燜熟。
又炒了一個白蘿卜絲和白菜雞蛋湯，葉正文扛著兩根竹子迴來了，葉雲舒去主屋叫陳芸娘和陳雪娘。
“娘，小姨，吃飯了。”
陳雪娘已經沒有哭了，隻是雙眼還紅腫著，整個人都透著一股頹然欲倒的灰敗氣息。
“我就不吃了。”陳雪娘語氣還算平淡。
陳芸娘勸道：“孩子辛辛苦苦忙活一陣，可不能辜負了她的心意，多少吃一些吧。”
葉雲舒夜趕忙附和：“是啊，小姨，嚐嚐看吧。”
說完，盡量讓自己的眼睛睜的大大的。
陳雪娘看著葉雲舒那一臉的懇切，也不好拂意，點了頭，和陳芸娘一起出了屋。
肖明廷已經把菜端了出來，葉雲重也特別懂事的把筷子放好。
一大盆的黃豆燜豬皮，黃豆顆顆飽滿，豬皮醬色濃鬱，香菜零星散落，光是顏色就讓人食指大動。
而嫩白的蘿卜間點綴青翠的蔥花，撈看起來便清新可口。
蘿卜清脆，豬皮軟糯，陳雪娘雖然沒什麽胃口，也還是吃下了小半碗。
吃完了午飯，陳芸娘洗碗，陳雪娘就坐在屋簷下發呆。
葉雲舒在葉正文帶迴來的竹子裏麵選了一節大小合適的用作灌腸，葉正文又上山去了，肖明廷則按照葉雲舒的要求在院子裏搭架子，用於晾曬。
葉雲舒把用白酒泡好的小腸穿在了竹筒上，頂端用線係好，她抬頭看著陳雪娘，問道：“小姨，你現在有沒有空來幫幫我啊？”
陳雪娘沒聽見葉雲舒便又問了一遍：“小姨，你現在有沒有空來幫幫我啊？”
這一次，她的聲音大些，陳雪娘總算是反應了過來，她尷尬的笑了笑，“好。”
陳雪娘洗了手，坐到了葉雲舒旁邊的凳子上，問：“需要我做什麽？”
葉雲舒拿著竹筒，理了理腸衣，對陳雪娘說，“小姨，你就往竹筒裏塞肉就可以了。”
陳雪娘點頭，抓了一把肉便開始往竹筒裏塞，葉雲舒覺得陳雪娘可能把豬肉當成周信發泄了，力氣很大，狠狠的往裏一捅，腸衣破了。
葉雲舒把破了的腸衣打了一個結，“小姨，不能太大力的，腸衣會破。”
陳雪娘也有點不好意思，連連點頭。
陳雪娘是做慣了這些事情的，裝香腸本來也不需要多少技巧，所以很快陳雪娘就找到了平衡。
葉雲舒看著陳雪娘認真地神情，總算是心裏鬆了一口氣。
有事情做，就不用去想那些煩心事，更不會鑽牛角尖。
“舒兒。”陳雪娘灌著香腸，忽然抬起頭看向了葉雲舒，“你會的東西還真是不少，當初要不是你說的那個豆皮和腐乳，周家的豆腐作坊怕是早就倒了。”
葉雲舒聞言，心裏頭一沉，沉默了片刻，才問道：“所以……小姨，你怪我嗎？”
葉雲舒不敢去揣測人心，人心這個東西真的是難以捉摸的，當人在遭遇變故的時候，會去找原因，而往往都不會找自己身上的原因。
葉雲舒不確定陳雪娘現在這個情況會不會把責任推到自己身上來，如果陳雪娘對周信還是情根深種，那難保不會認為是自己給的方子讓周信有了錢，變了心。
畢竟如果沒有豆皮和腐乳的方子，周家會維持原狀，周信還是她那個善解人意的丈夫。
陳雪娘聞言卻苦笑了起來，“你這孩子說什麽呢？小姨怎麽可能怪你？那是周信心誌不堅，周信的錯誤跟你有什麽關係。”
葉雲舒鬆了口氣，還好，小姨的三觀沒有跑偏，要是小姨真的怪罪自己，她會很傷心的。
“那小姨，你打算今後怎麽辦呢？”