第31章 炒煎烹炸蒸煮悶煨
顏控仙妃：夫君，凡間見！ 作者：沈秋Rei 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這是一種比較原始的製作方法，雖然方法原始，但是做出來的肉味卻是獨到。荷葉和泥巴的雙重包裹，是為了不是肉質裏的水分蒸發，同時還能減少香味的彌散。
鳥本身已經有野味，再用調味料，其實是覆蓋了它原本的味道，調料隻是用來提味，我們要做的，是最大限度保留食材本身的味道。”
洛小夜剛解釋完，錢家大叔就豎起了大拇指：
“好吃好吃！姑娘你太厲害了！姑娘要是不嫌棄，可否幫我加完成婚宴？價格好說，按我們村裏的標準來。”
“村裏的標準是多少？”一聽到錢，洛小夜就兩眼冒金光。
錢家大叔伸出一根手指頭：“一袋錢，跟這位一模一樣！”
那位手燙傷的廚子就在一旁坐著，點點頭，表示錢家大叔說話不假。
“那好！成交！”
本以為會坐吃山空，沒想到還有生財之道，那洛小夜肯定要好好把握了！
重新換了件做菜用的衣服，洛小夜看了看原來那廚子擬的菜單，沒什麽大困難，雞鴨魚肉她都會做，就是不敢殺。
好在廚房男人多，幫她處理活禽不在話下。
前院張燈結彩，後院油鍋滋滋。
鍾離看洛小夜熟練地將殺好放血的母雞剔骨，忍不住心中震撼了一把。
真人不露相啊！這姑娘刀工可以啊！
震撼間，人家已經把雞裏裏外外都刷上了醬料，然後將雞脖子打結，放進蒸屜裏。
“鍾離，你幫忙看著時間。”看鍾離無事可做，洛小夜交給他個任務。
鍾離點點頭，在掙錢的事情上，他也很認真，搬個小凳子過來坐在蒸屜邊上看著。
好不容易能有銀子進賬，這關係到他們之後的路途是輕鬆還是艱難，當然不能馬虎。
看他這麽認真，洛小夜也放心去做別的菜肴去了。
鮮蝦去殼，蝦肉剁碎，拌上蔥花，調好味，裹上蛋液，扔進油鍋炸至金黃，外酥裏嫩，香脆爽口，是洛小夜在現代最喜歡吃的一道菜。
對於看官而言，除了做菜的方法，還有做菜的創意，同樣的食材，在洛小夜的手裏，就好像活了一樣，一改他們原本看管了花色，竟是些沒見過的花頭。
廚房裏幫忙的，不管男人女人都是看得嘖嘖稱讚，每一盤菜出鍋，都讓人忍不住要流口水。
炒、煎、烹、炸、蒸、煮、悶、煨，十八般武藝齊上陣，洛小夜手腳麻利井然不亂，看得鍾離的眼珠子都要轉不過來了。
洛小夜做菜時候的氣場和架勢，仿佛整個人都在放光，她就好像天上下凡的仙女，掌控著廚房的一切。
不！
沒有這麽能幹的仙女，她就好像是這裏的女王，操控著這裏的一切。
老李到廚房來看的時候，也是忍不住咂舌，今天真是撿到寶了。
前廳還在議論說今天的酒席怎麽這麽好呢，可把錢家大叔高興壞了，剛才還跟自己說，要給這姑娘和公子多增加一吊錢。
不過這事兒洛小夜還不知道，她所有的心思都在飯菜上。
鳥本身已經有野味，再用調味料，其實是覆蓋了它原本的味道，調料隻是用來提味，我們要做的，是最大限度保留食材本身的味道。”
洛小夜剛解釋完，錢家大叔就豎起了大拇指：
“好吃好吃！姑娘你太厲害了！姑娘要是不嫌棄，可否幫我加完成婚宴？價格好說，按我們村裏的標準來。”
“村裏的標準是多少？”一聽到錢，洛小夜就兩眼冒金光。
錢家大叔伸出一根手指頭：“一袋錢，跟這位一模一樣！”
那位手燙傷的廚子就在一旁坐著，點點頭，表示錢家大叔說話不假。
“那好！成交！”
本以為會坐吃山空，沒想到還有生財之道，那洛小夜肯定要好好把握了！
重新換了件做菜用的衣服，洛小夜看了看原來那廚子擬的菜單，沒什麽大困難，雞鴨魚肉她都會做，就是不敢殺。
好在廚房男人多，幫她處理活禽不在話下。
前院張燈結彩，後院油鍋滋滋。
鍾離看洛小夜熟練地將殺好放血的母雞剔骨，忍不住心中震撼了一把。
真人不露相啊！這姑娘刀工可以啊！
震撼間，人家已經把雞裏裏外外都刷上了醬料，然後將雞脖子打結，放進蒸屜裏。
“鍾離，你幫忙看著時間。”看鍾離無事可做，洛小夜交給他個任務。
鍾離點點頭，在掙錢的事情上，他也很認真，搬個小凳子過來坐在蒸屜邊上看著。
好不容易能有銀子進賬，這關係到他們之後的路途是輕鬆還是艱難，當然不能馬虎。
看他這麽認真，洛小夜也放心去做別的菜肴去了。
鮮蝦去殼，蝦肉剁碎，拌上蔥花，調好味，裹上蛋液，扔進油鍋炸至金黃，外酥裏嫩，香脆爽口，是洛小夜在現代最喜歡吃的一道菜。
對於看官而言，除了做菜的方法，還有做菜的創意，同樣的食材，在洛小夜的手裏，就好像活了一樣，一改他們原本看管了花色，竟是些沒見過的花頭。
廚房裏幫忙的，不管男人女人都是看得嘖嘖稱讚，每一盤菜出鍋，都讓人忍不住要流口水。
炒、煎、烹、炸、蒸、煮、悶、煨，十八般武藝齊上陣，洛小夜手腳麻利井然不亂，看得鍾離的眼珠子都要轉不過來了。
洛小夜做菜時候的氣場和架勢，仿佛整個人都在放光，她就好像天上下凡的仙女，掌控著廚房的一切。
不！
沒有這麽能幹的仙女，她就好像是這裏的女王，操控著這裏的一切。
老李到廚房來看的時候，也是忍不住咂舌，今天真是撿到寶了。
前廳還在議論說今天的酒席怎麽這麽好呢，可把錢家大叔高興壞了，剛才還跟自己說，要給這姑娘和公子多增加一吊錢。
不過這事兒洛小夜還不知道，她所有的心思都在飯菜上。