第457章 要全力上了!
重生八零：胖妞的幸福生活 作者：南國紅豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第457章要全力上了！
相較於馬小貉弄得人盡皆知，蔣紅豆這個近些年聲名鵲起、頗具傳奇色彩的女廚師著實低調。
人低調，端出來的菜肴同樣也低調。
第二天，便是大賽第二輪。
這是一個開放型的比賽，主辦方邀請了三百名群眾，參賽廚師們在規定的兩個小時內，必須要賣出五十份餐食。
達到這個要求的，就直接晉級。
反之沒有達到的，便淘汰。
而廚師們烹飪素材，必須要用到麵粉。
在接到這個題目後，廚師們下意識就想到與麵粉有關的，那恐怕是早點或麵條這一類了。
賣倒是挺好賣的，但都做這個，兩百多位廚師呢，怎麽能讓自己從這些人中脫穎而出？
如果不想點特別的東西，是很難在兩個小時內完成這個任務的。
三百個群眾，每個人的食量都有限。要都做麵包油條餃子，他們能吃到多少？
隻怕到最後大家都玩完。
當然要是對自己廚藝特別有自信的，那也可以做。
大家都說好吃，那其他人看到了也是會過來捧場的。
一條長街，在兩旁搭出了一個個小棚。廚師們在小鵬內忙活，那三百名群眾就在這條街內轉悠。
比賽開始前十分鍾，廚師們就得想好做什麽，到食材區去取食材。取完後進入棚內，那就不能再出來重新選擇了。
十分鍾一過，鑼一敲，比賽正式開始。
時間也開始了倒計時。
評審員們發現，有一些廚師，什麽食材都拿一點，有的時候人都進去了還跑迴來，想想又加了些東西。
這一類人通常還沒有考慮清楚，對自己也沒多少信心。
而那些被他們重點關注的選手，目標都相當明確。
他們留在食材區的時間並不長，淡定地走過去，眼睛一掃，挑選到了自己需要的便離開。
別看他們停留的時間短，但一個個眼神老道下手飛快，將最新鮮的食材和品質最好的麵粉便都挑走了。
不要小看這一環節，都是挑食材，但主辦方可是花了心思的。
在提供的麵粉中，有十六個產地的麵粉。最了解這一塊的行家，才能細分出來什麽樣的麵粉是最好的。
然而最好的麵粉也未必是最適合的，這得看你接下來要準備的是什麽料理。
一昧用好東西，但要不合適，不但不會給你的料理增色，反而還會減分。
能做到第一個層次的已經相當了不起了，能考慮到第二個層次，那就是這一領域的大家了。
再來便是提供的蔬菜，有一些很新鮮，是今天早晨剛剛采摘的。還有一些是隔夜菜，甚至還有已經氧化了的。
如果你手慢，那你就隻能拿那些殘次品，這可就直接輸在了起跑線上。
而食材的差距，也並非那麽容易彌補的。
在看到這個題目時，蔣紅豆腦袋裏便有了思路。
她選擇做她拿手的小蛋糕，同樣是用到麵粉，做小蛋糕的廚師應該不算多。
而且蛋糕比較小，也很好賣。不占多少胃，一次吃好幾份也尋常。
她倒是不擔心五十份這個問題，這隻是最基本的，要做當然要做到最好。
五十份哪裏夠，三百個群眾，至少要賣他個三百份。
之所以會如此，除了這是蔣紅豆一貫的性格，還是因為第二輪考試的最終結果和名次，還是會影響到接下來的比賽對手安排的。
其他人沒參加過美食爭霸賽的可能不了解，蔣紅豆在這上麵可是很有經驗。
初試是摸底，通過就行。
第二輪，既考驗一個廚師麵向市場的能力，也包括挑選食材、烹飪技巧、隨機應變等全麵綜合性的能力。
這一個環節，廚師水準就會拉開很大差距。
而表現最好的一批人，是不可能太早就對上的。
也就是隱形的種子選手，為了公平，也為了增強大賽的可看性，厲害的選手總是要留到最後對決的。
一開始就遭遇上，那其實也是一種損失。
蔣紅豆雖然不懼任何人，但也不希望比賽剛開始就有太大的損耗。
這也是一種比賽策略和技巧，所以這一輪她不打算有保留。
因為製作的是簡單的小蛋糕，蔣紅豆也不需要花費太多的心思。
信手拈來，非常迅速。
動作行雲流水，相當瀟灑。
十七分鍾後，第一批小蛋糕便出來了。小小的很可愛，上麵還撒了幾粒小芝麻，也非常的香。
這個時間，雖然有部分廚師已經端出來了料理，但畢竟不太多。
蔣紅豆這個攤位便過來了兩個人。
“我要嚐嚐看。”群眾拿著主辦方發的免費券，遞給了蔣紅豆。
“歡迎品嚐，希望您喜歡~”蔣紅豆微笑著將一份小蛋糕遞過去。
態度也完美得無可挑剔。
一個小蛋糕，兩口便吃下了。
吃完後，她眼前一亮。
“唔這個很好吃欸！”
不同於其他的小蛋糕，很軟很細膩，吃完後齒頰留香，還不覺得有絲毫膩的感覺。
“什麽什麽，我也要吃。”
另一個攤位的人聽到她這麽說，也跑了過來。
吃完後捧著臉頰高興得直跺腳。
“啊好吃好吃，這個味道挺特別的，我還要再吃兩個。”
“沒有問題哦，吃完後要是想嚐嚐別的口味，待會兒還會有。”
“嗯嗯嗯嗯！”
兩個人忙不迭地點頭。
這些小蛋糕，當然比不上蔣紅豆在仿膳飯店精心製作的那些蛋糕。一個是因為時間有限，另一個也是因為成本不一樣。
但簡單有簡單的吃法。
像是這樣的場合，就需要這種簡單的料理。太精致的，坐下來慢慢享受，也沒有那個條件。
就算你好不容易忙完了，兩個小時也差不多過去了。
蔣紅豆雖然被封為廚王，但她的料理非常自由，不會被各種各樣的條條框框限製住。
她能高檔次很精致，也能簡單樸實。
根據不同的情況不同的環境，做出合適的料理，這也是一名廚師的修養和能力。
“我還要再吃兩個、不，三個！這麽小的蛋糕，我一次能吃十個、二十個呢！”
兩個姑娘吃完後，就留在蔣紅豆攤位前舍不得走了。
這一下子又吸引了更多人過來。
相較於馬小貉弄得人盡皆知，蔣紅豆這個近些年聲名鵲起、頗具傳奇色彩的女廚師著實低調。
人低調，端出來的菜肴同樣也低調。
第二天，便是大賽第二輪。
這是一個開放型的比賽，主辦方邀請了三百名群眾，參賽廚師們在規定的兩個小時內，必須要賣出五十份餐食。
達到這個要求的，就直接晉級。
反之沒有達到的，便淘汰。
而廚師們烹飪素材，必須要用到麵粉。
在接到這個題目後，廚師們下意識就想到與麵粉有關的，那恐怕是早點或麵條這一類了。
賣倒是挺好賣的，但都做這個，兩百多位廚師呢，怎麽能讓自己從這些人中脫穎而出？
如果不想點特別的東西，是很難在兩個小時內完成這個任務的。
三百個群眾，每個人的食量都有限。要都做麵包油條餃子，他們能吃到多少？
隻怕到最後大家都玩完。
當然要是對自己廚藝特別有自信的，那也可以做。
大家都說好吃，那其他人看到了也是會過來捧場的。
一條長街，在兩旁搭出了一個個小棚。廚師們在小鵬內忙活，那三百名群眾就在這條街內轉悠。
比賽開始前十分鍾，廚師們就得想好做什麽，到食材區去取食材。取完後進入棚內，那就不能再出來重新選擇了。
十分鍾一過，鑼一敲，比賽正式開始。
時間也開始了倒計時。
評審員們發現，有一些廚師，什麽食材都拿一點，有的時候人都進去了還跑迴來，想想又加了些東西。
這一類人通常還沒有考慮清楚，對自己也沒多少信心。
而那些被他們重點關注的選手，目標都相當明確。
他們留在食材區的時間並不長，淡定地走過去，眼睛一掃，挑選到了自己需要的便離開。
別看他們停留的時間短，但一個個眼神老道下手飛快，將最新鮮的食材和品質最好的麵粉便都挑走了。
不要小看這一環節，都是挑食材，但主辦方可是花了心思的。
在提供的麵粉中，有十六個產地的麵粉。最了解這一塊的行家，才能細分出來什麽樣的麵粉是最好的。
然而最好的麵粉也未必是最適合的，這得看你接下來要準備的是什麽料理。
一昧用好東西，但要不合適，不但不會給你的料理增色，反而還會減分。
能做到第一個層次的已經相當了不起了，能考慮到第二個層次，那就是這一領域的大家了。
再來便是提供的蔬菜，有一些很新鮮，是今天早晨剛剛采摘的。還有一些是隔夜菜，甚至還有已經氧化了的。
如果你手慢，那你就隻能拿那些殘次品，這可就直接輸在了起跑線上。
而食材的差距，也並非那麽容易彌補的。
在看到這個題目時，蔣紅豆腦袋裏便有了思路。
她選擇做她拿手的小蛋糕，同樣是用到麵粉，做小蛋糕的廚師應該不算多。
而且蛋糕比較小，也很好賣。不占多少胃，一次吃好幾份也尋常。
她倒是不擔心五十份這個問題，這隻是最基本的，要做當然要做到最好。
五十份哪裏夠，三百個群眾，至少要賣他個三百份。
之所以會如此，除了這是蔣紅豆一貫的性格，還是因為第二輪考試的最終結果和名次，還是會影響到接下來的比賽對手安排的。
其他人沒參加過美食爭霸賽的可能不了解，蔣紅豆在這上麵可是很有經驗。
初試是摸底，通過就行。
第二輪，既考驗一個廚師麵向市場的能力，也包括挑選食材、烹飪技巧、隨機應變等全麵綜合性的能力。
這一個環節，廚師水準就會拉開很大差距。
而表現最好的一批人，是不可能太早就對上的。
也就是隱形的種子選手，為了公平，也為了增強大賽的可看性，厲害的選手總是要留到最後對決的。
一開始就遭遇上，那其實也是一種損失。
蔣紅豆雖然不懼任何人，但也不希望比賽剛開始就有太大的損耗。
這也是一種比賽策略和技巧，所以這一輪她不打算有保留。
因為製作的是簡單的小蛋糕，蔣紅豆也不需要花費太多的心思。
信手拈來，非常迅速。
動作行雲流水，相當瀟灑。
十七分鍾後，第一批小蛋糕便出來了。小小的很可愛，上麵還撒了幾粒小芝麻，也非常的香。
這個時間，雖然有部分廚師已經端出來了料理，但畢竟不太多。
蔣紅豆這個攤位便過來了兩個人。
“我要嚐嚐看。”群眾拿著主辦方發的免費券，遞給了蔣紅豆。
“歡迎品嚐，希望您喜歡~”蔣紅豆微笑著將一份小蛋糕遞過去。
態度也完美得無可挑剔。
一個小蛋糕，兩口便吃下了。
吃完後，她眼前一亮。
“唔這個很好吃欸！”
不同於其他的小蛋糕，很軟很細膩，吃完後齒頰留香，還不覺得有絲毫膩的感覺。
“什麽什麽，我也要吃。”
另一個攤位的人聽到她這麽說，也跑了過來。
吃完後捧著臉頰高興得直跺腳。
“啊好吃好吃，這個味道挺特別的，我還要再吃兩個。”
“沒有問題哦，吃完後要是想嚐嚐別的口味，待會兒還會有。”
“嗯嗯嗯嗯！”
兩個人忙不迭地點頭。
這些小蛋糕，當然比不上蔣紅豆在仿膳飯店精心製作的那些蛋糕。一個是因為時間有限，另一個也是因為成本不一樣。
但簡單有簡單的吃法。
像是這樣的場合，就需要這種簡單的料理。太精致的，坐下來慢慢享受，也沒有那個條件。
就算你好不容易忙完了，兩個小時也差不多過去了。
蔣紅豆雖然被封為廚王，但她的料理非常自由，不會被各種各樣的條條框框限製住。
她能高檔次很精致，也能簡單樸實。
根據不同的情況不同的環境，做出合適的料理，這也是一名廚師的修養和能力。
“我還要再吃兩個、不，三個！這麽小的蛋糕，我一次能吃十個、二十個呢！”
兩個姑娘吃完後，就留在蔣紅豆攤位前舍不得走了。
這一下子又吸引了更多人過來。