第454章 南錦裏北紅豆
重生八零：胖妞的幸福生活 作者：南國紅豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第454章南錦裏北紅豆
一位中年人，模樣看起來有點潦倒，穿著件陳舊黑色棉衣，背上還背著一口鍋。
蔣紅豆見狀不禁挑了挑眉。
聽說過廚師隨身帶廚刀的，但背著這麽口鍋到處走，還是很讓人意外。
不隻是蔣紅豆注意到了他，就連其他人也都頻頻看向這人。
但與蔣紅豆單純的疑惑不同，有些人在看到他後下意識便皺起了眉。因為這個人單從外表來看像是個要飯的，一點都不像是廚師。
“他做的東西能吃嗎？”一名廚師嘀咕著。
“看他衣衫襤褸，還不知道是從哪個旮旯裏跑出來的，髒兮兮的，誰還敢吃他做的東西？一看就不衛生……”
蔣紅豆看向了那人的雙手。
雖然他的衣服有汙跡，看著有一陣子沒洗了，但那雙手卻是幹幹淨淨的，指甲也修剪得很整齊。指甲蓋很潔淨，沒看見有塵垢。
不過，作為一名廚師自身著裝和形象也是很重要的。
不管是在仿膳飯店還是紅豆味仙，蔣紅豆都重點提過這個問題。譬如要求他們經常洗澡洗頭、勤換衣裳，為的就是給客人一個好的觀感、也讓他們吃得放心。
如果廚師本人就邋裏邋遢，不僅會讓客人胃口差、恐怕都不敢吃他們做的東西。
這還隻是最基本的要求。
真正講究的大廚，每日所用香水、衣服著色、造型設計都頗費了一番心思。
尤其是高檔次的餐廳內，前來用餐的人不隻是來享用這兒的美食，對周圍環境、氣氛、服務員的服務、主廚的風貌都會相當在意。
一個小小的點，都有可能觸動到你的客人，讓他們身心愉悅。
不過，蔣紅豆也不是那種“何不食肉糜”之人。
她現在有那個條件，可以住最好的賓館、用最好的裝備，不用在比賽之餘擔心食宿的問題。
但她並非沒有過過苦日子，也有過很拮據很窘迫的時候。
更何況是這個年代，雖然一部分人的生活在不斷變好，仍然還有大部分人過著貧窮、勉強溫飽的生活。
他們可能就身上一件禦寒的衣物，甚至連一件像樣的棉衣都沒有。
跑過來參加比賽，有可能一日都沒有吃東西，饑腸轆轆。離開會場後，就得為今晚住在哪裏發愁。
還有一些人，沒有錢坐車，大老遠的徒步跋涉而來。
就像她的奶奶跟她說過的那樣，年輕時候為了省兩毛錢的坐車錢，走了一天的路，腳底板磨出了一個個大水泡。第二天卻還是得下地幹活，都不是嬌弱的人，許多孩子都是這樣過來的。
很快便到了新一批人，那個背著鍋的人也在其中。
蔣紅豆注意到他將自己的棉衣脫了下來，細細折好，放在外麵的凳子上。
隻穿著一件白色汗衫走進了會場，他大概也知道那件棉衣穿進去會影響他比賽，所以事先脫了下來。
但這個天氣，穿著大夏天才會穿的無袖汗衫，可想而知會有多冷。
蔣紅豆離開了。
她並沒有做多餘的事情，那個男子應該是個自尊心極強、又很有骨氣的男人，自以為是的同情和幫助並不會讓他好受。
她也沒有留下來等待結果，以滿足自己的好奇心。
而是想著那樣的人，應該不會輕易被淘汰吧。
第一天，一共有兩百一十二人通過了初試。
許多廚師在初試環節便淘汰了，上千個人，到最後隻有五分之一的人留了下來。這其中固然有不少本市的人跑來湊湊熱鬧，依然不可否認這次評審人員標案準放得挺高。
當天初試結束後，主辦方請來的二十位珠三角地區有名望又喜歡吃的代表們，撫摸著自己圓滾滾的肚子，感歎著這次的活真是痛苦又快樂著。
痛苦的是前來的廚師水平參岑不齊，有一些一看就是附近飯店的學徒，跑來見識和碰運氣的。能作為評委，他們平時也是吃過不少美味的，而愛吃的人嘴巴也有些挑剔，那種稚嫩的廚藝一個接一個吃也會吃吐的。
另一個就是人數太多，哪怕評委們輪流上，這一天下來每個人肚子都裝了不少東西。有一些到最後，想要坐下來都困難了。
主辦方本來考慮得很周到，但這屆美食爭霸賽的紅火程度還是出乎人意料。
不知道是廚王頭銜激起了廚師們的戰意，還是那十萬元獎金太過令人心動，應該是兼而有之吧。
而快樂的是在這些參賽的人中，也會讓他們吃到從未品嚐過的特色美食，還有各種各樣讓人想之不到的美味。
作為評審主席、也是某行會副會長的羅武，翻著通過初試的人員名單，感慨道：“這次大賽還真來了不少廚藝好手，有不少都是百年傳承老店的當家、宮廷禦廚後代以及烹飪大師的弟子，還有近幾年聲名鵲起的年輕廚師們也來了，真熱鬧啊。”
另一評審人員也笑道：“南錦裏北紅豆，這兩年名氣最盛的兩位大廚也在其中。”
南錦裏，說的就是這兩年東南地區最火熱的大廚費錦裏。
廚師界泰山北鬥費雲祥費老先生的孫子，自小就被不少人稱之為廚師界的天才和未來之星。但在成年後卻沒有繼承爺爺衣缽，而是選擇去國外學習料理知識，在各大料理店學習過。迴來後就開設了自己的餐廳——goldfish，人氣火爆，不少富人和小有資產之人出去約會和談事的最佳場所。
goldfish消費不低，裏麵各項酒水和美食相對於外麵都很昂貴。但環境一流，裝潢也很奢華。能前來此消費的，無疑都是眾人眼中的有錢人。
改革開放後，東南地區一部分人先富了起來。正是渴望展示財力、追求生活品質的當口。goldfisn這家料理店在此時開設，正好滿足了這些人的需求。
短短兩年間，費錦裏便賺得盆滿缽滿。
他除了是個出色的廚師之外，更是一名有野心的商人。每年都投入了不少金錢，去宣傳他的店，出入各大活動場所為他的店造勢。
費錦裏和他的goldfish也是名聲大噪，而唯一能與他這種聲勢相抗的，也就是b市的蔣紅豆以及她的紅豆味仙了。
一位中年人，模樣看起來有點潦倒，穿著件陳舊黑色棉衣，背上還背著一口鍋。
蔣紅豆見狀不禁挑了挑眉。
聽說過廚師隨身帶廚刀的，但背著這麽口鍋到處走，還是很讓人意外。
不隻是蔣紅豆注意到了他，就連其他人也都頻頻看向這人。
但與蔣紅豆單純的疑惑不同，有些人在看到他後下意識便皺起了眉。因為這個人單從外表來看像是個要飯的，一點都不像是廚師。
“他做的東西能吃嗎？”一名廚師嘀咕著。
“看他衣衫襤褸，還不知道是從哪個旮旯裏跑出來的，髒兮兮的，誰還敢吃他做的東西？一看就不衛生……”
蔣紅豆看向了那人的雙手。
雖然他的衣服有汙跡，看著有一陣子沒洗了，但那雙手卻是幹幹淨淨的，指甲也修剪得很整齊。指甲蓋很潔淨，沒看見有塵垢。
不過，作為一名廚師自身著裝和形象也是很重要的。
不管是在仿膳飯店還是紅豆味仙，蔣紅豆都重點提過這個問題。譬如要求他們經常洗澡洗頭、勤換衣裳，為的就是給客人一個好的觀感、也讓他們吃得放心。
如果廚師本人就邋裏邋遢，不僅會讓客人胃口差、恐怕都不敢吃他們做的東西。
這還隻是最基本的要求。
真正講究的大廚，每日所用香水、衣服著色、造型設計都頗費了一番心思。
尤其是高檔次的餐廳內，前來用餐的人不隻是來享用這兒的美食，對周圍環境、氣氛、服務員的服務、主廚的風貌都會相當在意。
一個小小的點，都有可能觸動到你的客人，讓他們身心愉悅。
不過，蔣紅豆也不是那種“何不食肉糜”之人。
她現在有那個條件，可以住最好的賓館、用最好的裝備，不用在比賽之餘擔心食宿的問題。
但她並非沒有過過苦日子，也有過很拮據很窘迫的時候。
更何況是這個年代，雖然一部分人的生活在不斷變好，仍然還有大部分人過著貧窮、勉強溫飽的生活。
他們可能就身上一件禦寒的衣物，甚至連一件像樣的棉衣都沒有。
跑過來參加比賽，有可能一日都沒有吃東西，饑腸轆轆。離開會場後，就得為今晚住在哪裏發愁。
還有一些人，沒有錢坐車，大老遠的徒步跋涉而來。
就像她的奶奶跟她說過的那樣，年輕時候為了省兩毛錢的坐車錢，走了一天的路，腳底板磨出了一個個大水泡。第二天卻還是得下地幹活，都不是嬌弱的人，許多孩子都是這樣過來的。
很快便到了新一批人，那個背著鍋的人也在其中。
蔣紅豆注意到他將自己的棉衣脫了下來，細細折好，放在外麵的凳子上。
隻穿著一件白色汗衫走進了會場，他大概也知道那件棉衣穿進去會影響他比賽，所以事先脫了下來。
但這個天氣，穿著大夏天才會穿的無袖汗衫，可想而知會有多冷。
蔣紅豆離開了。
她並沒有做多餘的事情，那個男子應該是個自尊心極強、又很有骨氣的男人，自以為是的同情和幫助並不會讓他好受。
她也沒有留下來等待結果，以滿足自己的好奇心。
而是想著那樣的人，應該不會輕易被淘汰吧。
第一天，一共有兩百一十二人通過了初試。
許多廚師在初試環節便淘汰了，上千個人，到最後隻有五分之一的人留了下來。這其中固然有不少本市的人跑來湊湊熱鬧，依然不可否認這次評審人員標案準放得挺高。
當天初試結束後，主辦方請來的二十位珠三角地區有名望又喜歡吃的代表們，撫摸著自己圓滾滾的肚子，感歎著這次的活真是痛苦又快樂著。
痛苦的是前來的廚師水平參岑不齊，有一些一看就是附近飯店的學徒，跑來見識和碰運氣的。能作為評委，他們平時也是吃過不少美味的，而愛吃的人嘴巴也有些挑剔，那種稚嫩的廚藝一個接一個吃也會吃吐的。
另一個就是人數太多，哪怕評委們輪流上，這一天下來每個人肚子都裝了不少東西。有一些到最後，想要坐下來都困難了。
主辦方本來考慮得很周到，但這屆美食爭霸賽的紅火程度還是出乎人意料。
不知道是廚王頭銜激起了廚師們的戰意，還是那十萬元獎金太過令人心動，應該是兼而有之吧。
而快樂的是在這些參賽的人中，也會讓他們吃到從未品嚐過的特色美食，還有各種各樣讓人想之不到的美味。
作為評審主席、也是某行會副會長的羅武，翻著通過初試的人員名單，感慨道：“這次大賽還真來了不少廚藝好手，有不少都是百年傳承老店的當家、宮廷禦廚後代以及烹飪大師的弟子，還有近幾年聲名鵲起的年輕廚師們也來了，真熱鬧啊。”
另一評審人員也笑道：“南錦裏北紅豆，這兩年名氣最盛的兩位大廚也在其中。”
南錦裏，說的就是這兩年東南地區最火熱的大廚費錦裏。
廚師界泰山北鬥費雲祥費老先生的孫子，自小就被不少人稱之為廚師界的天才和未來之星。但在成年後卻沒有繼承爺爺衣缽，而是選擇去國外學習料理知識，在各大料理店學習過。迴來後就開設了自己的餐廳——goldfish，人氣火爆，不少富人和小有資產之人出去約會和談事的最佳場所。
goldfish消費不低，裏麵各項酒水和美食相對於外麵都很昂貴。但環境一流，裝潢也很奢華。能前來此消費的，無疑都是眾人眼中的有錢人。
改革開放後，東南地區一部分人先富了起來。正是渴望展示財力、追求生活品質的當口。goldfisn這家料理店在此時開設，正好滿足了這些人的需求。
短短兩年間，費錦裏便賺得盆滿缽滿。
他除了是個出色的廚師之外，更是一名有野心的商人。每年都投入了不少金錢，去宣傳他的店，出入各大活動場所為他的店造勢。
費錦裏和他的goldfish也是名聲大噪，而唯一能與他這種聲勢相抗的，也就是b市的蔣紅豆以及她的紅豆味仙了。