第174章 我的一個朋友……
重生八零：胖妞的幸福生活 作者：南國紅豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第174章我的一個朋友……
林良忙活自己菜品的同時，也注意到了徐白的窘境。但他並沒有要出手幫忙的意思，哪怕他搶到的豆腐很充足。
如果連這一關都過不了，那他也就隻能在這裏被淘汰。
雖然他們住在臨鋪，那個家夥又喜歡抓著他說東說西，但他們算不得朋友。站在這裏的人都是競爭對手，要毫不留情地將他們踩下去。
蔣紅豆坐迴到了莫永清身邊，兩人一邊喝茶一邊等待著時間截止。
“你不下去看看？”莫永清問她。
“不，我坐在這兒便可以了。讓他們專心做菜，我要是過去了他們反而會緊張的。”
“要是連這點緊張都克服不了，那說明他們並不適合仿膳飯店。”
“唔，這一點我倒和你有不同的看法。”
“怎麽說？”
“有一些孩子內心比較纖細，也容易感到慌張。但他們在烹飪方麵其實很有天賦。多給點耐心和鼓勵，會讓他們更好地展示出自己的才能。”
“你說的是小草？”莫永清點點頭，小草確實是個不錯的好苗子。跟在蔣紅豆身邊幾個月，各方麵都有了很大的提高。
那丫頭手腳麻利又聽話，還十分的細心。善於觀察又愛思考的她，在幫廚之時主廚下一步要做什麽，她通常都能提前判斷到，並且早一步做好準備。
這讓主廚烹飪時更加得心應手，小草還因此得了個萬能小幫廚的外號。
有時候，一班主廚還會爭搶小草的“所有權”，都想讓她來做幫廚。
小草每一次都做得很好，蔣紅豆也為她感到驕傲。
這孩子確實一點點成長起來了，人也變得越發有自信了。
“小草隻是其中一個，像她這樣的孩子還有許多。還有一些性格更內向的，他們可能性情古怪、可能不善言辭，也不知道怎麽和人相處，但獨獨在這一領域有著非凡的才華。這樣的人我曾經認識過，燒出來的菜肴相當厲害噢。”蔣紅豆臉上露出一抹懷念的笑，似乎迴想起了什麽有趣的人和往事。
莫永清怔了怔，隨即說道：“連你都覺得相當厲害的菜肴，那肯定很了不起。”
“確實很了不起。”
“有機會還真想認識一下。”
“很遺憾，莫師傅恐怕見不到他了。”
“噢，他怎麽了？”
“他在離這兒很遠的地方——”
莫永清動了動嘴唇，想說什麽又忍住了。
蔣紅豆的本意是那人在另一個時空，根本不可能來到這兒。
而莫永清則以為是那個人遭逢了什麽不幸，所以哪怕心中挺好奇，也沒有再繼續追問下去。
“沉浸在自我世界中的廚師，可能會很失敗，但或許也會很強大。我覺得我們這一行有一個非常了不起的地方，莫師傅知道是什麽嗎？”
“不必和人打交道？”莫永清聯想了一下兩人談話的內容，試著說道。
“嗯，這樣說也沒錯。廚師這一行，可能特別苛刻，但也特別包容。苛刻的是，再優秀的廚師，也很難燒出讓所有人都滿意的料理。職業生涯中總會伴隨著質疑和獨自鑽研料理的孤獨。”
蔣紅豆頓了頓，接著說道：“包容的是，你也隻需要燒出讓客人滿意的料理。除此之外，你是誰，是什麽性格的人，甚至是不是個好人，都沒什麽人在意。在烹飪之時，你可以完全做自己，盡情地去施展你的才華和奇思妙想。即便客人有著或這或那的要求，你揮著鏟子的心卻是自由的。”
莫永清細細想了想，發現可不就是蔣紅豆說的這麽迴事兒麽。
平時他們烹飪之時，客人也會提出一些要求。但無論多麽多的要求，基本的骨架卻是由他們自己去發揮的。這一過程，不同的廚師都會呈現出不同的效果，歸其根本還是因為每一名廚師所思所想、對食材的處理還有考慮是不同的。
而這種不同，則是最有意思的方麵。
“你平時還會思索這些問題？”莫永清挺詫異。
但細想想又發覺這並非頭一遭。
蔣紅豆除了本身廚藝精湛，在理論方麵也很有一套。不管是教學徒，還是點撥其他廚師，都是大師級的水準。
而從那套後廚管理製度，就能知道她平時也是一個勤於思考的人。
她想的問題很有深度，如果她不說，旁人都很難想到這些方麵。
確實是個非常難得又可怕的年輕人。
莫永清想，如果她不是先來了仿膳飯店，要是去了玉麟或者清泉飯店，那仿膳飯店今日所麵對的處境隻怕就不妙了。
“沒事瞎想想。”蔣紅豆笑著迴答。
“你這可不是瞎想想。”
“呃。”蔣紅豆一時答不上來，正好這時三十分鍾已經到了。她敲了一下前麵的鈴，讓大家都停下。
三十分鍾時間給的挺充足，但還有幾位因為之前菜品做得不好，重新來了一份，時間上就有些不夠。
鈴聲響了，還手忙腳亂地放調料，將食物裝盤。
“不管菜品有沒有完成現在都停下，這是比賽規則，不遵守的會直接淘汰。”
這話一出，大家立即站直後退一步，都不敢額外做什麽了。
“那好，現在從左邊第一排第一個開始上菜。”
試菜的自然就是莫永清和蔣紅豆兩個人。
第一個端著菜上來的，是一位三十多歲的中年男子。年歲雖然不大，看起來卻有些滄桑。
蔣紅豆知道他，董磊，一名單親爸爸。妻子難產，生下了女兒後便過世了。這些年董磊獨自一人撫養女兒長大，又當爹又當娘的，生活十分不易。
為什麽會知道這些事？
自然是因為董磊是帶著女兒一塊過來的，家鄉下大雨，將他們的茅草房子給弄塌了。而董磊帶著女兒苦了那麽多年，很想讓她過上好一點的生活，便前來了b市。但工作可不是那麽好找的，尤其他還拖著個女兒，許多老板看到這一點，都不願意請他。他隻能做一點零工，還常常接不到活幹。
父女兩人生活很是窮困，饑一頓飽一頓，晚上住橋洞，身上髒得就像叫花子。
他的女兒叫小花，今年七歲。哪怕他的父親省吃儉用，但凡有點好東西、有點好吃的都留給自己的女兒，她仍然瘦得跟個豆芽菜似的。
小花很心疼自己的爸爸，爸爸做零工時，她也很認真地幫忙。沒有東西吃、沒有地方睡覺，她也沒有怨言。
他們父女倆相依為命，艱難地在這個城市裏生存著。
直到有一次，小花經過一家蛋糕店，被櫥窗裏那夢幻的童話般的世界給深深吸引了——
林良忙活自己菜品的同時，也注意到了徐白的窘境。但他並沒有要出手幫忙的意思，哪怕他搶到的豆腐很充足。
如果連這一關都過不了，那他也就隻能在這裏被淘汰。
雖然他們住在臨鋪，那個家夥又喜歡抓著他說東說西，但他們算不得朋友。站在這裏的人都是競爭對手，要毫不留情地將他們踩下去。
蔣紅豆坐迴到了莫永清身邊，兩人一邊喝茶一邊等待著時間截止。
“你不下去看看？”莫永清問她。
“不，我坐在這兒便可以了。讓他們專心做菜，我要是過去了他們反而會緊張的。”
“要是連這點緊張都克服不了，那說明他們並不適合仿膳飯店。”
“唔，這一點我倒和你有不同的看法。”
“怎麽說？”
“有一些孩子內心比較纖細，也容易感到慌張。但他們在烹飪方麵其實很有天賦。多給點耐心和鼓勵，會讓他們更好地展示出自己的才能。”
“你說的是小草？”莫永清點點頭，小草確實是個不錯的好苗子。跟在蔣紅豆身邊幾個月，各方麵都有了很大的提高。
那丫頭手腳麻利又聽話，還十分的細心。善於觀察又愛思考的她，在幫廚之時主廚下一步要做什麽，她通常都能提前判斷到，並且早一步做好準備。
這讓主廚烹飪時更加得心應手，小草還因此得了個萬能小幫廚的外號。
有時候，一班主廚還會爭搶小草的“所有權”，都想讓她來做幫廚。
小草每一次都做得很好，蔣紅豆也為她感到驕傲。
這孩子確實一點點成長起來了，人也變得越發有自信了。
“小草隻是其中一個，像她這樣的孩子還有許多。還有一些性格更內向的，他們可能性情古怪、可能不善言辭，也不知道怎麽和人相處，但獨獨在這一領域有著非凡的才華。這樣的人我曾經認識過，燒出來的菜肴相當厲害噢。”蔣紅豆臉上露出一抹懷念的笑，似乎迴想起了什麽有趣的人和往事。
莫永清怔了怔，隨即說道：“連你都覺得相當厲害的菜肴，那肯定很了不起。”
“確實很了不起。”
“有機會還真想認識一下。”
“很遺憾，莫師傅恐怕見不到他了。”
“噢，他怎麽了？”
“他在離這兒很遠的地方——”
莫永清動了動嘴唇，想說什麽又忍住了。
蔣紅豆的本意是那人在另一個時空，根本不可能來到這兒。
而莫永清則以為是那個人遭逢了什麽不幸，所以哪怕心中挺好奇，也沒有再繼續追問下去。
“沉浸在自我世界中的廚師，可能會很失敗，但或許也會很強大。我覺得我們這一行有一個非常了不起的地方，莫師傅知道是什麽嗎？”
“不必和人打交道？”莫永清聯想了一下兩人談話的內容，試著說道。
“嗯，這樣說也沒錯。廚師這一行，可能特別苛刻，但也特別包容。苛刻的是，再優秀的廚師，也很難燒出讓所有人都滿意的料理。職業生涯中總會伴隨著質疑和獨自鑽研料理的孤獨。”
蔣紅豆頓了頓，接著說道：“包容的是，你也隻需要燒出讓客人滿意的料理。除此之外，你是誰，是什麽性格的人，甚至是不是個好人，都沒什麽人在意。在烹飪之時，你可以完全做自己，盡情地去施展你的才華和奇思妙想。即便客人有著或這或那的要求，你揮著鏟子的心卻是自由的。”
莫永清細細想了想，發現可不就是蔣紅豆說的這麽迴事兒麽。
平時他們烹飪之時，客人也會提出一些要求。但無論多麽多的要求，基本的骨架卻是由他們自己去發揮的。這一過程，不同的廚師都會呈現出不同的效果，歸其根本還是因為每一名廚師所思所想、對食材的處理還有考慮是不同的。
而這種不同，則是最有意思的方麵。
“你平時還會思索這些問題？”莫永清挺詫異。
但細想想又發覺這並非頭一遭。
蔣紅豆除了本身廚藝精湛，在理論方麵也很有一套。不管是教學徒，還是點撥其他廚師，都是大師級的水準。
而從那套後廚管理製度，就能知道她平時也是一個勤於思考的人。
她想的問題很有深度，如果她不說，旁人都很難想到這些方麵。
確實是個非常難得又可怕的年輕人。
莫永清想，如果她不是先來了仿膳飯店，要是去了玉麟或者清泉飯店，那仿膳飯店今日所麵對的處境隻怕就不妙了。
“沒事瞎想想。”蔣紅豆笑著迴答。
“你這可不是瞎想想。”
“呃。”蔣紅豆一時答不上來，正好這時三十分鍾已經到了。她敲了一下前麵的鈴，讓大家都停下。
三十分鍾時間給的挺充足，但還有幾位因為之前菜品做得不好，重新來了一份，時間上就有些不夠。
鈴聲響了，還手忙腳亂地放調料，將食物裝盤。
“不管菜品有沒有完成現在都停下，這是比賽規則，不遵守的會直接淘汰。”
這話一出，大家立即站直後退一步，都不敢額外做什麽了。
“那好，現在從左邊第一排第一個開始上菜。”
試菜的自然就是莫永清和蔣紅豆兩個人。
第一個端著菜上來的，是一位三十多歲的中年男子。年歲雖然不大，看起來卻有些滄桑。
蔣紅豆知道他，董磊，一名單親爸爸。妻子難產，生下了女兒後便過世了。這些年董磊獨自一人撫養女兒長大，又當爹又當娘的，生活十分不易。
為什麽會知道這些事？
自然是因為董磊是帶著女兒一塊過來的，家鄉下大雨，將他們的茅草房子給弄塌了。而董磊帶著女兒苦了那麽多年，很想讓她過上好一點的生活，便前來了b市。但工作可不是那麽好找的，尤其他還拖著個女兒，許多老板看到這一點，都不願意請他。他隻能做一點零工，還常常接不到活幹。
父女兩人生活很是窮困，饑一頓飽一頓，晚上住橋洞，身上髒得就像叫花子。
他的女兒叫小花，今年七歲。哪怕他的父親省吃儉用，但凡有點好東西、有點好吃的都留給自己的女兒，她仍然瘦得跟個豆芽菜似的。
小花很心疼自己的爸爸，爸爸做零工時，她也很認真地幫忙。沒有東西吃、沒有地方睡覺，她也沒有怨言。
他們父女倆相依為命，艱難地在這個城市裏生存著。
直到有一次，小花經過一家蛋糕店，被櫥窗裏那夢幻的童話般的世界給深深吸引了——