桃花她覺著，人有點兒野心是好的，總比那些沒有奔頭，整日裏混吃等死的人要強得多。
“安寧，我知道你本家姓周，你的父母親人都還俱在，姓氏還是不要改了，還是叫迴周強吧。
你還是先做跑堂，既然你有這個出人頭地的決心，那就讓我看見，若是做得好了，將來我定會給你機會。若是做得不好，那你就也迴到吳貴那裏去，將來如何就看你自己的造化了。”
對於安華，桃花倒是真的不想留，但是這個人也說不上有什麽大錯處，知道他們迴了吳貴那裏便再也去不了什麽好去處，安華認錯得也誠懇，便也留下了做跑堂。
把他們幾個人都打發走了，屋裏頭就剩下了林正和餘掌櫃，桃花這才對餘掌櫃開口：“餘掌櫃”
“是，方小娘子。”
“聽安易哥說，你在歐府是家生子，一直都勤勉老實，安易哥說要讓你過來幫幫我，若是做得好，我的這個活計帶上手了，迴去就對你另有重用呢，在這兒我先恭喜餘掌櫃了。”
餘掌櫃聽見桃花的話，眼前一亮，他一直都想做歐府花園的花草果木采買，但是文三丙一直做得好好的，好不容易聽說他要升做內院二等買辦了，這個活計就有了缺兒。好幾個人都在這個時候削尖了腦袋在少爺麵前表現，誰知道在這個關鍵時候，少爺卻把他派到了這裏。聽著這個方桃花的意思，難道自己並沒有在少爺麵前失了勢？
“不過呢，我聽曼彤姐姐說，陳媽媽給她做了好幾天的珍珠翡翠湯圓兒，用的是家傳的秘法，特別的好吃呢。”
餘掌櫃心中又是一驚，這個杜曼彤可是府裏頭誰都不敢輕易招惹的角色，她在去年進了府，少爺對待她非常不好。總是動輒在朋友麵前命她表演取樂。
在這個歐府之中，少爺雖然還未娶親，但是收在家中的美妾卻並不少，有的是在外麵對少爺一見鍾情跟迴來的。少爺在外麵的勾欄戲院相中的紅角，還有朋友送的，林林總總，湊到一起能夠開上三桌馬吊，因此，每個人在府中大到住處的分配、年節的打賞,小到胭脂水粉，晚上能叫來什麽樣的夜宵，樣樣都取決於少爺的喜好。
因此當彤娘這個貌美聲嬌又沒有什麽寵愛的姬妾來了院子裏，就受到了不少的擠兌，從其他娘子的出言不遜。到丫頭夥計的怠慢，零零總總地受了不少的罪。
然而，誰也沒有想到，雖然這個彤娘不得寵，少爺卻有大半的時間去見她。更沒有想到的是。少爺偶然看見了她用的午膳，竟然大發雷霆，把從丫頭到婆子再到內院廚房的管事全部發落了。
無非是兩個隔了夜的饅頭和幾道別的跨院兒早上剩下的小菜，彤娘在這些日子裏頭吃過更差的，都沒有吭過一聲。
歐府的人這才知道，這個不聲不響的彤娘，其實很不簡單。
然而。即便是下人們對她尊敬了起來，她也仍然是那副冷淡又鬱鬱寡歡的模樣，不管別人是示好還是示威，全都淡淡地不理睬。
這個方桃花竟然得了她的青眼，餘田林對她倒是高看了一眼。
“餘掌櫃，我不懂的地方很多。需要你多多照應，我的夥計也笨拙，更是需要多學學。若是能快點兒把東西都學會，獨當一麵了，你也好早日迴去歐府不是？”
餘掌櫃默默下頜的胡須。笑道：“這是自然，餘某對於小娘子小小年紀便能經營這些店鋪也很是佩服，這家店我也自是當做自己的事情一般。”
桃花笑了起來，嘴角露出兩個小小的梨渦，看起來天真可愛：“可不是，到時候咱們都便宜了。餘掌櫃，你說，像是他們幾個的情形，要是你，會怎麽做？”
餘掌櫃想了想，看看求師若渴的桃花，說道：“這幾個人都是小娘子你買來的，做得不好的自然是罰，像是小娘子方才那般做法也不是不好，隻不過未免有些太心慈手軟了些，做得不好也隻是迴到牙儈那而已，那他們豈不是還能再換個主家？
我看，當打便打，實在是不服管教的，便是打死了又如何？”
“還是您說得有道理，隻是我還是下不去手，總想通過獎做得好的，讓他們自己努力才好。”
“哎，這怎麽可以，賞固然是好，但是遠比不上罰的用處，這人嘛，要怕了才能真正的勤勉呢。”餘掌櫃摸摸胡子，不以為然地說。
“有道理，我還是得跟您學才行！那餘掌櫃，你看這幾個夥計哪裏不好，要怎麽改您也比我明白，還是多上上心吧，若是我這小店總也齊整不起來，那我就隻好和安易哥說說讓您一直在這兒幫我了！”桃花笑得很是真誠。
餘掌櫃噎住了，看著桃花。
等到餘掌櫃也出去了，桃花這才問一直在旁邊傻站著的林正：“你這陣子到底是怎麽了？誰給你氣受了？日日擺出個受氣包的樣子。”
林正抬起頭，飛快地看了桃花一眼，眼中有些怯怯地問：“我一直都學不會，娘子您不生氣？”
“多大點兒事兒啊，我還跟你生氣，學不會就接著學唄，反正這個師傅咱們也不花錢……啊，要花錢，但是這點兒工錢咱們也不是拿不起，你要多學學，仔細地學，最好把他知道的全都給學過來，這樣咱們的錢才花得值。看見你每日裏這麽心疼，我可是真心疼啊……”
桃花有些誇張地感慨著。
林正很是感動地看著桃花，眼中已經起了水汽。
“心疼這銀子啊，雙倍的工錢，全都給了外人。”
林正剛剛湧起的淚花迅速地沒了，有點兒委屈地問：“我看您請了他們四個，以為……”
“以為我不重用你了，讓他們代替你，可能還會讓哪個新人在日後管著你？”
林正默默地點點頭。
桃花歎了一口氣：“林正，我的家底你知道，我爹娘就是老老實實地莊稼人，因為我們家在村子裏頭實在是困難，這才開始經商。
但是也沒有什麽底子，店裏頭隻有明亮哥是同村的哥哥，別人都是買來的。我們家和那些大戶人家不一樣，人家可能是世代累積下來的財富和人但是我隻有你們，所以，我隻看你們的心，心裏是不是向著我，是不是誠心跟著我。
至於能力什麽的，我相信隻要好好地學，就沒有不成的。若是你真的盡力了，還是不行，那是我不懂發掘你的好處，沒有給你好的機會，是我的錯，我不會怪你，以後再有別的機會依然會先想著你。
所以，你把心放到肚子裏，要相信自己，也要相信我看人的眼光，好嗎？”
林正看著桃花，動了動嘴沒有說出話來，眼中又湧起了淚光。
“好了，餘掌櫃今日也休息，你呢，今日最大的任務，就是去廚房把肚子填飽，我娘好不容易給你養出的那麽一小層肉眼看著又要沒了，她要說我的。”
林正哽咽著：“是，主子。”
在這日之後，餘掌櫃新長了一根叫做林正的小尾巴，到哪裏都要跟著，對餘掌櫃的一言一行進行深度地揣摩，不明白的遍不停地問，拿出了追著包子一樣的熱情追著他。
兩日後，安貴帶著他的娘來到了店裏，給桃花講起了他的過往。
原來安貴家姓穀，小名狗剩，在賈家做小廝的時候少爺賜名西竹，桃花想了想，給他起了名字叫穀銘。
穀銘的娘親馮翠芳今年四十多歲，到底是做廚娘的，雖然這兩年過得窮困潦倒，仍舊是身寬體胖，一張大圓臉因為歲月的磋磨有了幾道深深的紋路，卻有一雙洞透世情的明亮雙目。
桃花問了她一些過去的事情，她都是交根交底地說了，對於過去的主人家卻並不妄議。桃花問她自家男人因為賈家丟了性命心裏頭恨不恨，她想了良久歎上一口氣：“說不上恨不恨，有些後悔是真的。但是要是再重來一迴，主人家到了那種光景，我家男人也是一樣會這麽做。賈家不管在官場上怎麽樣，對不對，起碼對我們娘倆是有恩的，要不是夫人，我們現在還不一定在哪兒呢。”
於是，馮氏進了辛道。因為火鍋店這邊兒有了穀銘就足夠，桃花便讓馮氏直接去了辛道同自家一起。
桃花說了幾道菜色讓馮氏做，居然能夠根據桃花不算很細致的描述做上個八成想象，桃花很滿意，決定把辛道每周私房菜的工作交給馮氏。
桃花這陣子要管賬、辦席、做菜、學菜，再加上唐氏緊追不舍的練字、繡花等事情實在是忙不過來。馮氏的到來，為她減輕了不少的壓力。
相對的，馮氏從處處碰壁，無以為繼的慘狀到現在頗受重用，也很是感恩，每一項工作的認真地做好。有著多年廚房管事經驗的她，對於經營飯店也有很多自己的見解，桃花聽了不少都感到很是受用，漸漸地真的把她當成了自家人。
“安寧，我知道你本家姓周，你的父母親人都還俱在，姓氏還是不要改了，還是叫迴周強吧。
你還是先做跑堂，既然你有這個出人頭地的決心，那就讓我看見，若是做得好了，將來我定會給你機會。若是做得不好，那你就也迴到吳貴那裏去，將來如何就看你自己的造化了。”
對於安華，桃花倒是真的不想留，但是這個人也說不上有什麽大錯處，知道他們迴了吳貴那裏便再也去不了什麽好去處，安華認錯得也誠懇，便也留下了做跑堂。
把他們幾個人都打發走了，屋裏頭就剩下了林正和餘掌櫃，桃花這才對餘掌櫃開口：“餘掌櫃”
“是，方小娘子。”
“聽安易哥說，你在歐府是家生子，一直都勤勉老實，安易哥說要讓你過來幫幫我，若是做得好，我的這個活計帶上手了，迴去就對你另有重用呢，在這兒我先恭喜餘掌櫃了。”
餘掌櫃聽見桃花的話，眼前一亮，他一直都想做歐府花園的花草果木采買，但是文三丙一直做得好好的，好不容易聽說他要升做內院二等買辦了，這個活計就有了缺兒。好幾個人都在這個時候削尖了腦袋在少爺麵前表現，誰知道在這個關鍵時候，少爺卻把他派到了這裏。聽著這個方桃花的意思，難道自己並沒有在少爺麵前失了勢？
“不過呢，我聽曼彤姐姐說，陳媽媽給她做了好幾天的珍珠翡翠湯圓兒，用的是家傳的秘法，特別的好吃呢。”
餘掌櫃心中又是一驚，這個杜曼彤可是府裏頭誰都不敢輕易招惹的角色，她在去年進了府，少爺對待她非常不好。總是動輒在朋友麵前命她表演取樂。
在這個歐府之中，少爺雖然還未娶親，但是收在家中的美妾卻並不少，有的是在外麵對少爺一見鍾情跟迴來的。少爺在外麵的勾欄戲院相中的紅角，還有朋友送的，林林總總，湊到一起能夠開上三桌馬吊，因此，每個人在府中大到住處的分配、年節的打賞,小到胭脂水粉，晚上能叫來什麽樣的夜宵，樣樣都取決於少爺的喜好。
因此當彤娘這個貌美聲嬌又沒有什麽寵愛的姬妾來了院子裏，就受到了不少的擠兌，從其他娘子的出言不遜。到丫頭夥計的怠慢，零零總總地受了不少的罪。
然而，誰也沒有想到，雖然這個彤娘不得寵，少爺卻有大半的時間去見她。更沒有想到的是。少爺偶然看見了她用的午膳，竟然大發雷霆，把從丫頭到婆子再到內院廚房的管事全部發落了。
無非是兩個隔了夜的饅頭和幾道別的跨院兒早上剩下的小菜，彤娘在這些日子裏頭吃過更差的，都沒有吭過一聲。
歐府的人這才知道，這個不聲不響的彤娘，其實很不簡單。
然而。即便是下人們對她尊敬了起來，她也仍然是那副冷淡又鬱鬱寡歡的模樣，不管別人是示好還是示威，全都淡淡地不理睬。
這個方桃花竟然得了她的青眼，餘田林對她倒是高看了一眼。
“餘掌櫃，我不懂的地方很多。需要你多多照應，我的夥計也笨拙，更是需要多學學。若是能快點兒把東西都學會，獨當一麵了，你也好早日迴去歐府不是？”
餘掌櫃默默下頜的胡須。笑道：“這是自然，餘某對於小娘子小小年紀便能經營這些店鋪也很是佩服，這家店我也自是當做自己的事情一般。”
桃花笑了起來，嘴角露出兩個小小的梨渦，看起來天真可愛：“可不是，到時候咱們都便宜了。餘掌櫃，你說，像是他們幾個的情形，要是你，會怎麽做？”
餘掌櫃想了想，看看求師若渴的桃花，說道：“這幾個人都是小娘子你買來的，做得不好的自然是罰，像是小娘子方才那般做法也不是不好，隻不過未免有些太心慈手軟了些，做得不好也隻是迴到牙儈那而已，那他們豈不是還能再換個主家？
我看，當打便打，實在是不服管教的，便是打死了又如何？”
“還是您說得有道理，隻是我還是下不去手，總想通過獎做得好的，讓他們自己努力才好。”
“哎，這怎麽可以，賞固然是好，但是遠比不上罰的用處，這人嘛，要怕了才能真正的勤勉呢。”餘掌櫃摸摸胡子，不以為然地說。
“有道理，我還是得跟您學才行！那餘掌櫃，你看這幾個夥計哪裏不好，要怎麽改您也比我明白，還是多上上心吧，若是我這小店總也齊整不起來，那我就隻好和安易哥說說讓您一直在這兒幫我了！”桃花笑得很是真誠。
餘掌櫃噎住了，看著桃花。
等到餘掌櫃也出去了，桃花這才問一直在旁邊傻站著的林正：“你這陣子到底是怎麽了？誰給你氣受了？日日擺出個受氣包的樣子。”
林正抬起頭，飛快地看了桃花一眼，眼中有些怯怯地問：“我一直都學不會，娘子您不生氣？”
“多大點兒事兒啊，我還跟你生氣，學不會就接著學唄，反正這個師傅咱們也不花錢……啊，要花錢，但是這點兒工錢咱們也不是拿不起，你要多學學，仔細地學，最好把他知道的全都給學過來，這樣咱們的錢才花得值。看見你每日裏這麽心疼，我可是真心疼啊……”
桃花有些誇張地感慨著。
林正很是感動地看著桃花，眼中已經起了水汽。
“心疼這銀子啊，雙倍的工錢，全都給了外人。”
林正剛剛湧起的淚花迅速地沒了，有點兒委屈地問：“我看您請了他們四個，以為……”
“以為我不重用你了，讓他們代替你，可能還會讓哪個新人在日後管著你？”
林正默默地點點頭。
桃花歎了一口氣：“林正，我的家底你知道，我爹娘就是老老實實地莊稼人，因為我們家在村子裏頭實在是困難，這才開始經商。
但是也沒有什麽底子，店裏頭隻有明亮哥是同村的哥哥，別人都是買來的。我們家和那些大戶人家不一樣，人家可能是世代累積下來的財富和人但是我隻有你們，所以，我隻看你們的心，心裏是不是向著我，是不是誠心跟著我。
至於能力什麽的，我相信隻要好好地學，就沒有不成的。若是你真的盡力了，還是不行，那是我不懂發掘你的好處，沒有給你好的機會，是我的錯，我不會怪你，以後再有別的機會依然會先想著你。
所以，你把心放到肚子裏，要相信自己，也要相信我看人的眼光，好嗎？”
林正看著桃花，動了動嘴沒有說出話來，眼中又湧起了淚光。
“好了，餘掌櫃今日也休息，你呢，今日最大的任務，就是去廚房把肚子填飽，我娘好不容易給你養出的那麽一小層肉眼看著又要沒了，她要說我的。”
林正哽咽著：“是，主子。”
在這日之後，餘掌櫃新長了一根叫做林正的小尾巴，到哪裏都要跟著，對餘掌櫃的一言一行進行深度地揣摩，不明白的遍不停地問，拿出了追著包子一樣的熱情追著他。
兩日後，安貴帶著他的娘來到了店裏，給桃花講起了他的過往。
原來安貴家姓穀，小名狗剩，在賈家做小廝的時候少爺賜名西竹，桃花想了想，給他起了名字叫穀銘。
穀銘的娘親馮翠芳今年四十多歲，到底是做廚娘的，雖然這兩年過得窮困潦倒，仍舊是身寬體胖，一張大圓臉因為歲月的磋磨有了幾道深深的紋路，卻有一雙洞透世情的明亮雙目。
桃花問了她一些過去的事情，她都是交根交底地說了，對於過去的主人家卻並不妄議。桃花問她自家男人因為賈家丟了性命心裏頭恨不恨，她想了良久歎上一口氣：“說不上恨不恨，有些後悔是真的。但是要是再重來一迴，主人家到了那種光景，我家男人也是一樣會這麽做。賈家不管在官場上怎麽樣，對不對，起碼對我們娘倆是有恩的，要不是夫人，我們現在還不一定在哪兒呢。”
於是，馮氏進了辛道。因為火鍋店這邊兒有了穀銘就足夠，桃花便讓馮氏直接去了辛道同自家一起。
桃花說了幾道菜色讓馮氏做，居然能夠根據桃花不算很細致的描述做上個八成想象，桃花很滿意，決定把辛道每周私房菜的工作交給馮氏。
桃花這陣子要管賬、辦席、做菜、學菜，再加上唐氏緊追不舍的練字、繡花等事情實在是忙不過來。馮氏的到來，為她減輕了不少的壓力。
相對的，馮氏從處處碰壁，無以為繼的慘狀到現在頗受重用，也很是感恩，每一項工作的認真地做好。有著多年廚房管事經驗的她，對於經營飯店也有很多自己的見解，桃花聽了不少都感到很是受用，漸漸地真的把她當成了自家人。