第973章 一群試菜員
異界餐廳：學霸私房菜 作者：瀟瀟藜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說起百味調和，不得不提，有兩種料理方式，是這個主題的最佳代表。
一個是咖喱，還有一種就是火鍋底料的製作。
不管是烹飪咖喱料理，還是做火鍋，都離不開香料的作用。
想要在這兩種料理方式裏麵活用香料的話，油脂也是必不可少的。油脂讓人覺得最香醇美味的時刻，就是乳化後的狀態。這個時候，油脂對於香料而言，就是乳化劑。可以通過加熱油脂的方式，讓香料之中的香氣被最充分地激發出來。
當然，利用油脂來引出香料的香氣並不是唯一的方法。
比如今天中午，安老爺子就曾經用燉煮的方式，巧妙激發出了香料的香氣，烹飪出了一道營養又美味的羊肉四物湯。
蔡悠悠一邊在紙上寫寫畫畫，一邊心裏思量著，既然如此，那麽，她這一次要做的菜品，就暫定為咖喱了。
她正要開始設計菜譜，卻聽見門口傳來了一陣敲門聲。
她起身走到門口打開了房門，卻看到阿雲正端著一杯果汁站在門口，對她笑了笑：“我知道，你在開始準備下一場的戰鬥呢。這些日子你真是辛苦了，所以我去廚房為你榨了蘋果汁。”
說到了這裏，阿雲朝著旁邊一閃身，站在她身後的安月如便出現在了蔡悠悠的麵前，眼巴巴望著她。
看到了這一幕，蔡悠悠的心都軟了。
她一邊向阿雲道謝，一邊接過了果汁，將阿雲和安月如兩個人讓進了屋裏。
“媽媽，這段時間，都是我不好。我隻顧著比賽，以至於忽視了你。”蔡悠悠說到了這裏，不由得有些難過，就連眼圈都微微紅了起來。
“在你來了之後，月如的狀態已經出現了明顯的好轉。你在設計菜譜，在工作的時候，可不可以讓我們在書房裏麵看著？你放心，月如很安靜的，她不會打擾到你。”阿雲說道。
看著安月如與蔡悠悠母女兩的樣子，她的心裏麵也不由得難過起來。
蔡悠悠愣了一下，趕忙開口道：“這當然沒有什麽不可以的。而且，等一下我還準備找你們幫忙，讓你們幫我嚐嚐我試做的菜品呢。”
阿雲聞言一笑：“那自然是再好不過的了。雖然我和你媽媽早就已經不是暗之閣的正式成員了，可是，我們畢竟有過二十多年的從業經驗，味覺還是很敏感。相信我們一定能夠勝任試吃員的工作，盡可能地多為你提供一些意見和幫助。”
三個人正說著，就聽見門口傳來了一道男人的聲音：“誰要當試吃員啊？是試吃少主烹飪的菜品嗎？可不可以算我一個？”
正是梅花k和黑桃k兩個人，陪著安老爺子走進了書房。
“試吃的話，我也來幫忙。”惜字如金的黑桃k一邊說著，一邊對蔡悠悠點了點頭。
安老爺子不由得抽了抽嘴角。
這一大群人都想著跑到這裏來蹭吃蹭喝，享受他家寶貝外孫女烹飪的美味佳肴，問過他這個老頭子的意見麽？！
一個是咖喱，還有一種就是火鍋底料的製作。
不管是烹飪咖喱料理，還是做火鍋，都離不開香料的作用。
想要在這兩種料理方式裏麵活用香料的話，油脂也是必不可少的。油脂讓人覺得最香醇美味的時刻，就是乳化後的狀態。這個時候，油脂對於香料而言，就是乳化劑。可以通過加熱油脂的方式，讓香料之中的香氣被最充分地激發出來。
當然，利用油脂來引出香料的香氣並不是唯一的方法。
比如今天中午，安老爺子就曾經用燉煮的方式，巧妙激發出了香料的香氣，烹飪出了一道營養又美味的羊肉四物湯。
蔡悠悠一邊在紙上寫寫畫畫，一邊心裏思量著，既然如此，那麽，她這一次要做的菜品，就暫定為咖喱了。
她正要開始設計菜譜，卻聽見門口傳來了一陣敲門聲。
她起身走到門口打開了房門，卻看到阿雲正端著一杯果汁站在門口，對她笑了笑：“我知道，你在開始準備下一場的戰鬥呢。這些日子你真是辛苦了，所以我去廚房為你榨了蘋果汁。”
說到了這裏，阿雲朝著旁邊一閃身，站在她身後的安月如便出現在了蔡悠悠的麵前，眼巴巴望著她。
看到了這一幕，蔡悠悠的心都軟了。
她一邊向阿雲道謝，一邊接過了果汁，將阿雲和安月如兩個人讓進了屋裏。
“媽媽，這段時間，都是我不好。我隻顧著比賽，以至於忽視了你。”蔡悠悠說到了這裏，不由得有些難過，就連眼圈都微微紅了起來。
“在你來了之後，月如的狀態已經出現了明顯的好轉。你在設計菜譜，在工作的時候，可不可以讓我們在書房裏麵看著？你放心，月如很安靜的，她不會打擾到你。”阿雲說道。
看著安月如與蔡悠悠母女兩的樣子，她的心裏麵也不由得難過起來。
蔡悠悠愣了一下，趕忙開口道：“這當然沒有什麽不可以的。而且，等一下我還準備找你們幫忙，讓你們幫我嚐嚐我試做的菜品呢。”
阿雲聞言一笑：“那自然是再好不過的了。雖然我和你媽媽早就已經不是暗之閣的正式成員了，可是，我們畢竟有過二十多年的從業經驗，味覺還是很敏感。相信我們一定能夠勝任試吃員的工作，盡可能地多為你提供一些意見和幫助。”
三個人正說著，就聽見門口傳來了一道男人的聲音：“誰要當試吃員啊？是試吃少主烹飪的菜品嗎？可不可以算我一個？”
正是梅花k和黑桃k兩個人，陪著安老爺子走進了書房。
“試吃的話，我也來幫忙。”惜字如金的黑桃k一邊說著，一邊對蔡悠悠點了點頭。
安老爺子不由得抽了抽嘴角。
這一大群人都想著跑到這裏來蹭吃蹭喝，享受他家寶貝外孫女烹飪的美味佳肴，問過他這個老頭子的意見麽？！