第736章 美輪美奐的鮮花宴(1)
異界餐廳：學霸私房菜 作者：瀟瀟藜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我準備為你們的菜肴拍些照片。哦，還有一件最重要的事。我希望能夠在蔡小姐和墨總的工作之餘，采訪一下你們兩個。不知道兩位能不能答應我這個小小的請求。”陳耀說道。
“陳總這是在幫助我們的度假村做宣傳呢，我們怎麽會不答應呢。多謝陳總今天能夠親自來捧場。”墨洵客氣道。
不到兩個小時的時間，預訂的客人們紛紛驅車來到了度假村，度假村的各個景點區域的別墅，很快就被住滿了。
後廚那邊開始忙碌起來。
蔡悠悠那邊，先用魔芋粉，加上一些果膠，和少量的，酒公和竹青他們用各種鮮花釀成的酒，依照不同的主題，分別做成了類似海涼粉的，各種以鮮花為主題的鮮花凍。
比如，玫瑰凍、桂花凍、茉莉花凍、櫻花凍等等。
這隻是給每一桌客人上的第一道涼菜。接下來還有許多道不同的菜肴。
蔡悠悠取了一條新鮮的鱖魚，按照平時製作鬆鼠魚的步驟，將魚去掉魚鱗、魚鰓和內髒，用清水洗淨。在魚的胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，然後從脊骨處將魚身用刀片開，去掉梁骨，在魚尾處平均分開，使兩片魚肉都帶尾，去掉骨刺，打麥穗花刀之後入油鍋炸到金黃色，盛出備用。
隻不過，她這道鬆鼠魚，為了符合鮮花宴的主題，在準備醬汁勾芡的時候，特意創新使用了桂花醬。
她在鍋內放入適量的底油，加入料酒、米醋、醬油、提前切好，焯過水的冬筍丁，蔥末和薑末，略微翻炒幾下，然後加入了兩勺桂花醬，用水澱粉勾芡，再淋香油，然後將芡汁澆在了炸好的魚身上。
這道菜肴，魚肉外焦裏嫩，味道鮮美。再搭配上口味清甜的桂花醬，吃起來口感更加的清爽怡人，叫人迴味無窮。
在做完了這道菜肴之後，蔡悠悠又用富含氨基酸、維生素的棠梨花，加入金秋的麥粒，鮮嫩的肉沫炒製成了餡料，在餡料的外麵包裹上一層豆腐皮，炸成了金黃酥脆的棠梨如意卷。
在她烹飪這些菜肴的時候，旁邊的灶火上麵，還有幾口砂鍋在不停地咕嘟咕嘟朝著外麵冒著香氣。那正是大家一起動手烹飪的，具有保健養生功效的石斛花排骨湯。
而墨洵、王胖子、竹青、花惜他們幾個人，也是各自發揮著自己的特色。
廚房裏麵一時之間熱鬧非常，大家將煎炸烹煮、燉炒溜烤等等十八般技藝發揮的淋漓盡致，很快，就有一道道美輪美奐的，用鮮花和各種純天然食材烹飪的美味佳肴被端出了後廚，由專人負責，送到了食客們的餐桌上。
而烹飪好了美食的廚師們，按照自己負責的區域，分別乘上了專門用來送餐的車輛，到達了自己負責的景區。這麽做是為了在食客品嚐佳肴之時，對他們做一個基礎性的講解，讓他們能夠在品嚐美食的同時，對鮮花宴，對純天然食材有更深一層的了解。
“陳總這是在幫助我們的度假村做宣傳呢，我們怎麽會不答應呢。多謝陳總今天能夠親自來捧場。”墨洵客氣道。
不到兩個小時的時間，預訂的客人們紛紛驅車來到了度假村，度假村的各個景點區域的別墅，很快就被住滿了。
後廚那邊開始忙碌起來。
蔡悠悠那邊，先用魔芋粉，加上一些果膠，和少量的，酒公和竹青他們用各種鮮花釀成的酒，依照不同的主題，分別做成了類似海涼粉的，各種以鮮花為主題的鮮花凍。
比如，玫瑰凍、桂花凍、茉莉花凍、櫻花凍等等。
這隻是給每一桌客人上的第一道涼菜。接下來還有許多道不同的菜肴。
蔡悠悠取了一條新鮮的鱖魚，按照平時製作鬆鼠魚的步驟，將魚去掉魚鱗、魚鰓和內髒，用清水洗淨。在魚的胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，然後從脊骨處將魚身用刀片開，去掉梁骨，在魚尾處平均分開，使兩片魚肉都帶尾，去掉骨刺，打麥穗花刀之後入油鍋炸到金黃色，盛出備用。
隻不過，她這道鬆鼠魚，為了符合鮮花宴的主題，在準備醬汁勾芡的時候，特意創新使用了桂花醬。
她在鍋內放入適量的底油，加入料酒、米醋、醬油、提前切好，焯過水的冬筍丁，蔥末和薑末，略微翻炒幾下，然後加入了兩勺桂花醬，用水澱粉勾芡，再淋香油，然後將芡汁澆在了炸好的魚身上。
這道菜肴，魚肉外焦裏嫩，味道鮮美。再搭配上口味清甜的桂花醬，吃起來口感更加的清爽怡人，叫人迴味無窮。
在做完了這道菜肴之後，蔡悠悠又用富含氨基酸、維生素的棠梨花，加入金秋的麥粒，鮮嫩的肉沫炒製成了餡料，在餡料的外麵包裹上一層豆腐皮，炸成了金黃酥脆的棠梨如意卷。
在她烹飪這些菜肴的時候，旁邊的灶火上麵，還有幾口砂鍋在不停地咕嘟咕嘟朝著外麵冒著香氣。那正是大家一起動手烹飪的，具有保健養生功效的石斛花排骨湯。
而墨洵、王胖子、竹青、花惜他們幾個人，也是各自發揮著自己的特色。
廚房裏麵一時之間熱鬧非常，大家將煎炸烹煮、燉炒溜烤等等十八般技藝發揮的淋漓盡致，很快，就有一道道美輪美奐的，用鮮花和各種純天然食材烹飪的美味佳肴被端出了後廚，由專人負責，送到了食客們的餐桌上。
而烹飪好了美食的廚師們，按照自己負責的區域，分別乘上了專門用來送餐的車輛，到達了自己負責的景區。這麽做是為了在食客品嚐佳肴之時，對他們做一個基礎性的講解，讓他們能夠在品嚐美食的同時，對鮮花宴，對純天然食材有更深一層的了解。