第304章 女學霸，這波操作666!
異界餐廳：學霸私房菜 作者：瀟瀟藜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一個被暗之閣雇傭的記者馬上抓住機會提出了這個尖刻的問題：“您說的話，似乎前後矛盾呢。”
蔡悠悠笑了笑，這個記者有點刻薄的話語並沒有成功挑起她的怒火。
“作為一個廚師，想方設法來吸引食客的眼球，這有什麽問題嗎？所謂廚藝之道，不就是依靠菜品的色香味，來吸引顧客的食欲嗎？”她輕飄飄迴答道。
那位拋出了問題的記者忍不住抽了抽嘴角。
這……說的好有道理，他竟然無言以對！
就在這個時候，評委席上麵，那位一言不發的，山藍星的男子開口說話了：“小姑娘，你剛才說，想要博人眼球，並不是你用紫砂壺裝高湯的最重要的目的。那麽，你的目的到底是什麽？”
怪不得他家莎莎對這個小姑娘的評價那麽高，那麽喜歡吃這小姑娘做的菜。
原來，這姑娘真的非同一般呢。
蔡悠悠微微一笑，那笑容裏麵流露出了一股從容的自信：“我之所以用紫砂壺裝高湯，這和我之前用小火慢煮的方法熬製高湯，其實是出於同一個目的。我可以很負責任地告訴大家，海帶這種食材，將它的鮮味釋放出來的最佳溫度是攝氏六十度到六十五度之間。”
“所以我才會用小火慢煮的方式，嚴格掌控著溫度，讓海帶把它的鮮味緩緩地，全部釋放在高湯裏麵。而之所以會特別選用紫砂壺，則是因為紫砂這種材料傳熱緩慢，保溫性強，可以讓高湯的溫度，暫時性地維持在一個比較穩定的範圍之內。這樣做能夠確保不會因為上菜順序的先後而導致鮮味的流失，從而確保每一位食客都能夠享受到味道最鮮美的湯汁。”
在她說完了這番話之後，全場都陷入到了一片靜默之中。
就連原本一直不服氣的宋亮，這一次都覺得，自己敗的不冤枉。
人家連海帶在什麽溫度之下能夠最大限度地將鮮味釋放出來，這樣的事情都做過研究，甚至還專門研究過盛放高湯的器皿。
遇上了這樣的對手，他不輸才怪呢。
可笑他自以為是地，把這個小妹子當成了一直柔弱好欺負的小白兔，卻沒有想到，她就好像是隱藏在草叢裏麵的一個刺客，隨時可以趁著敵人不備，給他最致命的一擊。
說到底，他之所以會輸給她，還是因為，他自己失去了從前在料理台上苦練刀工的那種初心。
不知道從什麽時候開始，他居然走錯了道路，把阿諛奉承當成了升官發財的必備手段，反而忽視了作為一個廚師的基本素養，那就是，練好技能。
他之所以會輸，是因為，他的心錯了。
在看到暗之閣接連輸了兩場之後，他沒有想著依靠自己的力量，光明正大地取得勝利，反而想用一些不入流的手段來阻止對方。所以，他輸了，敗給了這個態度嚴謹，認真對待每一道菜，每一個食客的小姑娘。
想通了這些事情，宋亮反而釋然了，他朝著蔡悠悠微微一笑：“恭喜你，你贏了。”
蔡悠悠笑了笑，這個記者有點刻薄的話語並沒有成功挑起她的怒火。
“作為一個廚師，想方設法來吸引食客的眼球，這有什麽問題嗎？所謂廚藝之道，不就是依靠菜品的色香味，來吸引顧客的食欲嗎？”她輕飄飄迴答道。
那位拋出了問題的記者忍不住抽了抽嘴角。
這……說的好有道理，他竟然無言以對！
就在這個時候，評委席上麵，那位一言不發的，山藍星的男子開口說話了：“小姑娘，你剛才說，想要博人眼球，並不是你用紫砂壺裝高湯的最重要的目的。那麽，你的目的到底是什麽？”
怪不得他家莎莎對這個小姑娘的評價那麽高，那麽喜歡吃這小姑娘做的菜。
原來，這姑娘真的非同一般呢。
蔡悠悠微微一笑，那笑容裏麵流露出了一股從容的自信：“我之所以用紫砂壺裝高湯，這和我之前用小火慢煮的方法熬製高湯，其實是出於同一個目的。我可以很負責任地告訴大家，海帶這種食材，將它的鮮味釋放出來的最佳溫度是攝氏六十度到六十五度之間。”
“所以我才會用小火慢煮的方式，嚴格掌控著溫度，讓海帶把它的鮮味緩緩地，全部釋放在高湯裏麵。而之所以會特別選用紫砂壺，則是因為紫砂這種材料傳熱緩慢，保溫性強，可以讓高湯的溫度，暫時性地維持在一個比較穩定的範圍之內。這樣做能夠確保不會因為上菜順序的先後而導致鮮味的流失，從而確保每一位食客都能夠享受到味道最鮮美的湯汁。”
在她說完了這番話之後，全場都陷入到了一片靜默之中。
就連原本一直不服氣的宋亮，這一次都覺得，自己敗的不冤枉。
人家連海帶在什麽溫度之下能夠最大限度地將鮮味釋放出來，這樣的事情都做過研究，甚至還專門研究過盛放高湯的器皿。
遇上了這樣的對手，他不輸才怪呢。
可笑他自以為是地，把這個小妹子當成了一直柔弱好欺負的小白兔，卻沒有想到，她就好像是隱藏在草叢裏麵的一個刺客，隨時可以趁著敵人不備，給他最致命的一擊。
說到底，他之所以會輸給她，還是因為，他自己失去了從前在料理台上苦練刀工的那種初心。
不知道從什麽時候開始，他居然走錯了道路，把阿諛奉承當成了升官發財的必備手段，反而忽視了作為一個廚師的基本素養，那就是，練好技能。
他之所以會輸，是因為，他的心錯了。
在看到暗之閣接連輸了兩場之後，他沒有想著依靠自己的力量，光明正大地取得勝利，反而想用一些不入流的手段來阻止對方。所以，他輸了，敗給了這個態度嚴謹，認真對待每一道菜，每一個食客的小姑娘。
想通了這些事情，宋亮反而釋然了，他朝著蔡悠悠微微一笑：“恭喜你，你贏了。”