第一二八章 秦檜的主意
南宋：開局贏秦檜百兩金 作者：雞太保 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方圓圓從隔壁廚房端來了好幾個硬菜，是她吩咐老馬臨時做的，有清蒸鱸魚，有紅燒獅子頭，有藥膳老雞湯，還有清炒雪裏蕻……
李寺不滿道：“乖乖我的娘，我在這裏住了這麽久，都沒見過你這麽關心過我，弄這麽多菜，我們吃得完嗎？”
“又不是給你吃的！”方圓圓白了李寺一眼，“詩詩啊，你在百鳳樓吃的東西都不營養，來，好好補補。”
方圓圓親自給陳詩詩舀了滿滿的一碗雞湯，小心的擺到了她的麵前。
“謝謝你，伯母，你也吃。”
李寺坐在那裏半晌都沒動筷子，最後忍不住埋怨道：“娘，你是不是太偏心了，就算你不給我舀一碗雞湯，也給我打碗飯吧？”
這話說完，陳詩詩馬上接嘴道：“我來我來，寺哥對不起，我光顧著喝湯了……”
方圓圓衝李寺道：“你自己有手有腳的一個大男人，還用娘伺候你啊，詩詩是第一次來，哦，不，以後都不會走了……”
李寺起身道：“這麽多好菜，怎麽能沒有酒呢？娘，我去打酒，你把李叔也叫過來，我們一家人好好聚聚……”
李叔自從來到老李燒烤，似乎就沒迴去過，李寺也懶得去管，父母自有父母福，不過李叔確實給李寺幫了不少忙。
首先，有了李叔，方圓圓也沒有心情去管李寺，注意力都在管教李叔怎麽做事。第二，李叔算得上一個好幫手，李寺估計，李叔年輕的時候怎麽也得是個大商人，不然不會這麽懂運作生意。還有，李叔的酒量確實好，為人也開朗幽默，有時可以陪李寺暢談人生。
李叔一進門，李寺就聽到了他爽朗的笑聲，“哎呀，大團圓啊，李寺，你小子真有福氣。”
李寺搬了張椅子過來，對李叔道：“李叔，福氣是共享的，我有福氣，你也有福氣不是嗎？”
“是是是，托你的福，我才有這山珍野味吃啊。”李叔開起了玩笑，惹來了方圓圓一頓白眼。
陳詩詩殷勤的給李叔盛飯，李叔直誇她懂事。
因為下午都有事幹，李寺控製住了酒量，每個人都隻是微醺的狀態。
吃完飯，方圓圓和李叔端著碗筷迴了隔壁，李寺則帶著陳詩詩出了門。
皇妃樂隊自從亮相以來，就吸引了京城眾多遊客的眼球，現在通文苑成了臨安城的一個景點，有人編了個順口溜，叫“為人不識通文苑，遊遍臨安也枉然”。
現在正是各國使者來訪，各地的官員進京述職的繁忙時刻，臨安城裏熱鬧非凡，通文苑的生意也是紅火的不得了，天天爆滿。
據說萬文遠聽到了這個消息，後悔的要死，不過他早就迴了老家，通文苑經營的好壞，至少這一個多月跟他是毫無關係了。
而且他還要感謝李寺，是李寺讓通文苑的名聲一飛衝天，通文苑以後還是要迴到他手上的，到時隻要忙著數錢了。
不過李寺卻是很少去通文苑，那裏有李三祥和戴春來坐陣，他能放下心，如果今天不是陳詩詩要加入樂隊，他也不會去。
就像老李燒烤交給了王家，李寺也極少管閑事，這叫用人不疑。
陳詩詩估計比李寺還了解皇妃樂隊的近況，就在之前她去通文苑看了皇妃樂隊的演出，發現琴草站到了她的位置，她才對李寺心生怨恨。
“我去唱雲宮迅音的女聲，琴草不會有意見吧？”走在路上，陳詩詩問李寺道。
李寺家裏離通文苑有些距離，按理說要做馬車去，不過午飯吃的太飽，李寺提出來消化消化食物，於是兩人就肩並肩走著了。
陳詩詩瞻仰過琴草的風采，她沒有那個自信能替代琴草的地位。而且琴草風頭正勁，李寺要換下她，她未必會肯。
“她不會有意見，我估計她現在已經為名所累了。”
李寺能夠想象的到，琴草在通文苑出道後，應該有不少達官貴人會打她的主意，這都是明星效應。
好在南宋的治安還可以，隻要金兵不打過來，就不會有強搶民女的行為發生。
但即使是每天被一些臭男人挑逗吹捧，琴草也會不勝其擾的。
所以李寺今天去通文苑，還想看看店裏的安保措施到不到位，要是造成了樂隊的困擾，經營也會有很大的問題。
這個時候，在京城的另一個角落，秦檜父子正在吃飯。
臨近年底，秦檜的工作也告一段落，他能夠和家人好好的吃個飯了。
自從上次算計李寺，偷雞不成蝕把米後，秦檜老實了好一陣子，但是他心裏那股悶氣還沒有完全消散。
都說宰相肚裏能撐船，但是秦檜被李寺氣的夠嗆，那船都撐到肚臍眼了，他一直在等待時機。
秦檜在北方待了多年，李寺賴以起家的燒烤，實際上也是北方最流行的食物之一，李寺能靠燒烤賺錢，秦檜也一直在想，北方還有什麽食物，可以大範圍流行起來。
直到幾天前，秦檜在一個官員家做客，吃到了“撥霞供”。
撥霞供在登豐樓也有，其實就是涮肉，不管是羊肉、牛肉、兔肉，都可以涮著吃。
這撥霞供，其實就是後世的火鍋。
火鍋起源於什麽時候，其實有不同的說法，比較流行的是兩種，一種說戰國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋。另一種說是火鍋始於漢代，“鬥”就是指火鍋。西漢海昏侯墓文物中出土了火鍋實物。
《魏書》也記載，三國時期用銅所製的火鍋，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當時並不流行，後來隨著烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。
火鍋的器具，早古各個時期都有出土，比如西周的鼎，下盤可以放炭火加熱，操作原理非常接近今天的火鍋。又比如西漢的銅火鍋、染杯，下麵放碳火烤炙，上麵架鍋。
因此很多人就開始說，火鍋早在西周兩漢時期就非常流行了。這其實有點想當然。
西周兩漢時期的火力不是後世的電磁爐，那時候的冶銅技術作出的鍋也大不如後世。
當時那些下麵可以放火烤炙的鍋子，大多是為了加熱食材或者溫酒，要實現像火鍋一樣邊吃邊涮肉這種操作，還是有些困難。
李寺在登豐樓吃到的撥霞供，才有了後世火鍋的影子。但因為調料有限，比如辣椒還沒傳到中國，所以撥霞供這種福建口味的火鍋，還沒有真正流行，還隻是少數上流社會人群嚐鮮的樂趣。
真正推廣了火鍋的，是清代皇室。
甚至很多學者認為，“火鍋”這兩個字，很有可能就是從清宮裏傳出來的。
因為在康熙皇帝“千叟宴”的一份菜單中，就有一道“野味火鍋”。
之後的乾隆皇帝，可以說是一個火鍋狂魔。
在他那一屆的千叟宴上，他辦了一場有近一千六百五十隻火鍋的火鍋宴，放到後世得給他頒吉尼斯世界記錄獎。
同時，在清宮禦膳檔案裏，野味火鍋、生肉火鍋、羊肉火鍋、菊花火鍋都經常出現。
火鍋作為皇帝帶頭推廣的菜肴，很快在京城流行起來了。
當時火鍋流行到什麽程度呢？
清代進士嚴辰吟寫詩讚美火鍋“圍爐聚炊歡唿處，百味消融小釜中” 。
《清稗類鈔》也記載說：“京師冬日，酒家沽飲，案輒有一小釜，熾火於下，盤置雞魚羊之肉片，俾客自投之，侯熟而食，故曰‘生肉火鍋‘”。
李寺不滿道：“乖乖我的娘，我在這裏住了這麽久，都沒見過你這麽關心過我，弄這麽多菜，我們吃得完嗎？”
“又不是給你吃的！”方圓圓白了李寺一眼，“詩詩啊，你在百鳳樓吃的東西都不營養，來，好好補補。”
方圓圓親自給陳詩詩舀了滿滿的一碗雞湯，小心的擺到了她的麵前。
“謝謝你，伯母，你也吃。”
李寺坐在那裏半晌都沒動筷子，最後忍不住埋怨道：“娘，你是不是太偏心了，就算你不給我舀一碗雞湯，也給我打碗飯吧？”
這話說完，陳詩詩馬上接嘴道：“我來我來，寺哥對不起，我光顧著喝湯了……”
方圓圓衝李寺道：“你自己有手有腳的一個大男人，還用娘伺候你啊，詩詩是第一次來，哦，不，以後都不會走了……”
李寺起身道：“這麽多好菜，怎麽能沒有酒呢？娘，我去打酒，你把李叔也叫過來，我們一家人好好聚聚……”
李叔自從來到老李燒烤，似乎就沒迴去過，李寺也懶得去管，父母自有父母福，不過李叔確實給李寺幫了不少忙。
首先，有了李叔，方圓圓也沒有心情去管李寺，注意力都在管教李叔怎麽做事。第二，李叔算得上一個好幫手，李寺估計，李叔年輕的時候怎麽也得是個大商人，不然不會這麽懂運作生意。還有，李叔的酒量確實好，為人也開朗幽默，有時可以陪李寺暢談人生。
李叔一進門，李寺就聽到了他爽朗的笑聲，“哎呀，大團圓啊，李寺，你小子真有福氣。”
李寺搬了張椅子過來，對李叔道：“李叔，福氣是共享的，我有福氣，你也有福氣不是嗎？”
“是是是，托你的福，我才有這山珍野味吃啊。”李叔開起了玩笑，惹來了方圓圓一頓白眼。
陳詩詩殷勤的給李叔盛飯，李叔直誇她懂事。
因為下午都有事幹，李寺控製住了酒量，每個人都隻是微醺的狀態。
吃完飯，方圓圓和李叔端著碗筷迴了隔壁，李寺則帶著陳詩詩出了門。
皇妃樂隊自從亮相以來，就吸引了京城眾多遊客的眼球，現在通文苑成了臨安城的一個景點，有人編了個順口溜，叫“為人不識通文苑，遊遍臨安也枉然”。
現在正是各國使者來訪，各地的官員進京述職的繁忙時刻，臨安城裏熱鬧非凡，通文苑的生意也是紅火的不得了，天天爆滿。
據說萬文遠聽到了這個消息，後悔的要死，不過他早就迴了老家，通文苑經營的好壞，至少這一個多月跟他是毫無關係了。
而且他還要感謝李寺，是李寺讓通文苑的名聲一飛衝天，通文苑以後還是要迴到他手上的，到時隻要忙著數錢了。
不過李寺卻是很少去通文苑，那裏有李三祥和戴春來坐陣，他能放下心，如果今天不是陳詩詩要加入樂隊，他也不會去。
就像老李燒烤交給了王家，李寺也極少管閑事，這叫用人不疑。
陳詩詩估計比李寺還了解皇妃樂隊的近況，就在之前她去通文苑看了皇妃樂隊的演出，發現琴草站到了她的位置，她才對李寺心生怨恨。
“我去唱雲宮迅音的女聲，琴草不會有意見吧？”走在路上，陳詩詩問李寺道。
李寺家裏離通文苑有些距離，按理說要做馬車去，不過午飯吃的太飽，李寺提出來消化消化食物，於是兩人就肩並肩走著了。
陳詩詩瞻仰過琴草的風采，她沒有那個自信能替代琴草的地位。而且琴草風頭正勁，李寺要換下她，她未必會肯。
“她不會有意見，我估計她現在已經為名所累了。”
李寺能夠想象的到，琴草在通文苑出道後，應該有不少達官貴人會打她的主意，這都是明星效應。
好在南宋的治安還可以，隻要金兵不打過來，就不會有強搶民女的行為發生。
但即使是每天被一些臭男人挑逗吹捧，琴草也會不勝其擾的。
所以李寺今天去通文苑，還想看看店裏的安保措施到不到位，要是造成了樂隊的困擾，經營也會有很大的問題。
這個時候，在京城的另一個角落，秦檜父子正在吃飯。
臨近年底，秦檜的工作也告一段落，他能夠和家人好好的吃個飯了。
自從上次算計李寺，偷雞不成蝕把米後，秦檜老實了好一陣子，但是他心裏那股悶氣還沒有完全消散。
都說宰相肚裏能撐船，但是秦檜被李寺氣的夠嗆，那船都撐到肚臍眼了，他一直在等待時機。
秦檜在北方待了多年，李寺賴以起家的燒烤，實際上也是北方最流行的食物之一，李寺能靠燒烤賺錢，秦檜也一直在想，北方還有什麽食物，可以大範圍流行起來。
直到幾天前，秦檜在一個官員家做客，吃到了“撥霞供”。
撥霞供在登豐樓也有，其實就是涮肉，不管是羊肉、牛肉、兔肉，都可以涮著吃。
這撥霞供，其實就是後世的火鍋。
火鍋起源於什麽時候，其實有不同的說法，比較流行的是兩種，一種說戰國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋。另一種說是火鍋始於漢代，“鬥”就是指火鍋。西漢海昏侯墓文物中出土了火鍋實物。
《魏書》也記載，三國時期用銅所製的火鍋，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當時並不流行，後來隨著烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。
火鍋的器具，早古各個時期都有出土，比如西周的鼎，下盤可以放炭火加熱，操作原理非常接近今天的火鍋。又比如西漢的銅火鍋、染杯，下麵放碳火烤炙，上麵架鍋。
因此很多人就開始說，火鍋早在西周兩漢時期就非常流行了。這其實有點想當然。
西周兩漢時期的火力不是後世的電磁爐，那時候的冶銅技術作出的鍋也大不如後世。
當時那些下麵可以放火烤炙的鍋子，大多是為了加熱食材或者溫酒，要實現像火鍋一樣邊吃邊涮肉這種操作，還是有些困難。
李寺在登豐樓吃到的撥霞供，才有了後世火鍋的影子。但因為調料有限，比如辣椒還沒傳到中國，所以撥霞供這種福建口味的火鍋，還沒有真正流行，還隻是少數上流社會人群嚐鮮的樂趣。
真正推廣了火鍋的，是清代皇室。
甚至很多學者認為，“火鍋”這兩個字，很有可能就是從清宮裏傳出來的。
因為在康熙皇帝“千叟宴”的一份菜單中，就有一道“野味火鍋”。
之後的乾隆皇帝，可以說是一個火鍋狂魔。
在他那一屆的千叟宴上，他辦了一場有近一千六百五十隻火鍋的火鍋宴，放到後世得給他頒吉尼斯世界記錄獎。
同時，在清宮禦膳檔案裏，野味火鍋、生肉火鍋、羊肉火鍋、菊花火鍋都經常出現。
火鍋作為皇帝帶頭推廣的菜肴，很快在京城流行起來了。
當時火鍋流行到什麽程度呢？
清代進士嚴辰吟寫詩讚美火鍋“圍爐聚炊歡唿處，百味消融小釜中” 。
《清稗類鈔》也記載說：“京師冬日，酒家沽飲，案輒有一小釜，熾火於下，盤置雞魚羊之肉片，俾客自投之，侯熟而食，故曰‘生肉火鍋‘”。