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第33章地獄式修煉/p
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結束了和白晶晶的非正式會談,黃天佑迴到家中就讓黃毛等三人準備明天就過來接受地獄式訓練。/p
“大哥,我們個個都有傷在身,是不是推遲幾天,等我們傷勢好些了再訓練?”黃毛小範及其小北三人都在哼哼。/p
“你們現在是有傷在身不假,可都不是躺著不能動的那種,訓練要用的身體零件除了健民有一半的故障率外,其他兩都不存在問題。你們的住處走路過我這裏,隻要大概20分鍾,麻煩明天早上6點出發,6點半前必須要我這。如果不執行,後果很嚴重!”黃天佑嚴厲地說,“是不是覺得我很殘酷?哼!不殘酷,一個人渣如何能成長為一個優秀的公民呢?”/p
第二天,黃毛等三人準時到達了,看到黃天佑已經比他們更早去買了肉和麵,不好意思再抱怨什麽。/p
“小範,你今天下午你去把頭發染迴黑色,把耳釘取了!我們要做的是正經生意,還是要注意下形象!”黃天佑看著小範的黃頭發說。/p
“那我們兩個呢?”健民和小柱問,他們是染了一點做裝飾,不象黃毛一樣,一頭黃黃的。/p
“你們的這一點無所謂了,隻是等退了色,就不要再去染了。費錢還傷頭發!”/p
“好!那我們現在跟誰學淹麵煮湯?我們真是一點也不會。”/p
“自然是我了!我也是勤學苦練得來的技術!”黃天佑說。/p
條件有限,隻有一隻單爐的煤氣爐,三個人必須輪流著練習。練習之前,黃天佑給他們做了一次動員會不象動員會,說明會不象說明會的重要講話。/p
“越對駕駛技能越關注,車越不聽使喚,也很難注意到車外情況,隻有找到坐在方向盤後麵的那種舒適感時,你才能把注意力轉移到整個駕駛環境中,才能成為一個好的司機。做個好廚師也一樣,對廚藝越關注,鍋鏟就越不聽使喚,也很難注意到鍋裏的食物變成什麽樣了,隻有找到站在鍋前的舒適感時,你們才能把注意力轉移到整個廚藝過程,才能成為一個好的廚師。”/p
黃天佑一邊說一邊看著他們的表情,知道他們並沒有完全明白自己話中的含義,“理解是一種不能代替的過程,當有一天你們明白過來了,你們就會成為得心應手的廚師了。麵我已經買好,淹麵的醬油我已經煎好,新鮮的豬油我昨天下午炸好了。下麵你們來淹麵,要恰到好處,要全熟,有彈性,但不能過熟,鹹淡要恰當,過淡可以再加一點味,過鹹就完蛋了!放油要做到油而不膩。”/p
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第一名上場的是被稱為柱子的趙柱峰,他端著一碗他淹的麵給小英哲吃,英哲隻吃了一口,連忙吐掉,“哇!真難吃!鹹死人了!”黃天佑自己也拿了筷子試了一口,“鹹得讓人懷疑是不是鹽降價了,一看這麵的顏色就知道過了!你當我醬油不要錢啊!”/p
第二個上場的是吳健民,他單手操作,速度稍慢,因為前一個人鹹了,他這一次明顯的淡了,英哲試了一口,“好硬!而且沒有味道!又太油了!不好吃!”/p
第三名上場的小範,黃天佑對他寄於厚望,畢竟他曾經在廚房學藝。“我呸!小範,你不是曾經學過做廚的嗎?就你這水平,大街上隨便找一個沒有學過做廚的人也比你強!”淹出來的麵淡而無味,爛得隻適合沒有了牙的老頭老太!/p
“我當年學的是刀功,就是切菜雕花什麽的,沒有學過做菜。”小範低著頭小聲地解釋。/p
“你們現在先把自己淹的麵吃了,自己淹的麵流淚也要吃完!吃完以後,我再給你們講個故事,這一個故事你們應該能懂了!”黃天佑說完自己動手淹一份麵給兒子吃。/p
這是一碗畢生難忘的麵!多年以後,每每想起這一碗超級難吃的麵,他們三個還是要感動到淚流滿麵。將來,靠著流淚也要吃完的手段,他們培訓了一大批的淹麵人才。/p
“都聽好了!故事有些長,不過很有趣,對你們現狀也是非常契合。”/p
“話說大書畫家米芾小時候在一所私塾裏學習寫字,學了三年,也沒學成。有一天,一位進京趕考的秀才路過米芾的家鄉。米芾聽說這位秀才寫得一手好字,便前去求教。米芾見到秀才,說明了原由。秀才先看了看米芾寫的字,然後若有所思地說:“你若要跟我學寫字,得買我的紙。”米芾說:“可以!多少錢一張?”秀才說:“五兩紋銀一張!”米芾一聽,嚇了一跳。他想:哪有這麽貴的紙,這不是存心捉弄人嗎?但由於學字心切,米芾還是迴去借了五兩銀子,買了秀才的一張紙。秀才收好銀子,拿給米芾一張宣紙,說:“迴去好好學吧!3天後拿給我看。”米芾迴到家裏,雙手捧著花五兩銀子買迴來的紙,舍不得用。於是他把紙放在一邊,迴到桌旁翻開字帖,用沒蘸墨汁的筆在桌子上畫來畫去。一連三天,他都是這樣,反複琢磨,反複劃,卻連一筆也未曾寫在紙上。第四天,秀才來了。他看見米芾手握著筆,坐在桌旁望著字帖出神,紙上卻一字未寫,就故作驚訝地問道:“你怎麽一個字也沒寫呀?”米芾聽到說話聲,抬頭一看,才知是秀才來了。這時,他才意識到寫字的期限已到,連忙說:“我怕寫不好,白廢了紙。”秀才見狀笑著說:“好了,你已經琢磨了三天,現在總該寫個字給我看看吧!”米芾提筆寫了一個“永”字。秀才一看,字寫得漂亮極了,於是問道:“為什麽你以前三年都學不會,而現在三天就能寫好呢?”米芾迴答道:“還不是因為紙貴,我舍不得亂寫。不瞞你說,這三天,我就反複琢磨字帖,把字的筆畫和間架結構都琢磨透了。”秀才高興地說:“這就對了,學字不單要動筆,還要動心;不但要觀其形,還要悟其神,隻有心領神會,才能寫好。”米芾說:“多謝先生指教!”秀才接著說:“現在你已經領會了寫字的竅門,我可以走了。”說完,他提起筆在米芾寫的“永”字後麵添了七個大字:“(永)誌不忘,紋銀五兩”,隨後又從懷裏取出五兩銀子,還給米芾,就上路趕考去了。米芾牢記秀才的教導,用心練字,後來終於成為宋代著名的書畫家。”/p
“故事是不是很有趣呢?你們在我這練習淹麵,從即刻起,每一碗淹出來的麵,如果不好吃,第一你可以選擇自己吃掉,第二個選擇就是每碗麵你們要付我500塊,當然可以欠著,以後你們工資上扣。”/p
小範等三人都沒有說話,但是他們的眼神出賣了他們,他們的臉上分明寫著“500塊一碗,不如去搶好了!”/p
“舍不得錢你們也可以行選擇自己吃掉的,就看你們能吃得下幾碗難吃的麵!”黃天佑冷哼一聲,“自古嚴師出高徒,我對你們要求高,也是為了你們好!否則我就要執行家法!不用看,我手裏的棍子是我兒子太調皮時用的!”黃天佑從一個角落拿出一根細長柔韌的木棍,輕輕敲打在自己手掌處,露出得意的笑容。/p
中午11點時,小範等三人都完全不顧形象,四肢攤開躺在地上哀嚎,“我連晚餐的麵都吃進去了!實在吃不下了!”“你這個算什麽,我連明天早上的麵都吃下去了!”“去!你們都太次了,我已經吃得聽到麵字就反胃了!”“你打死我我們算了,我現在就是不想起來練了,我得休息一下,主要是吃不下了!500塊一碗我又舍不得!”/p
“你們好意思說?我都出去買兩次生麵給你們做練習了!是個智障我想也學會淹麵了。等下我就去找個人來陪你們一起練習。”黃天佑一聽也生氣,好笨的三個人啊!/p
“我說,是不是你給他們太大的壓力了?以至他們失常?”大師提醒。/p
想想也有道理!於是黃天佑對他們說,“這樣,這裏就還有一些麵,我就出外麵溜達一下,你們自己琢磨好了再動手,好不好吃,天知地知你知我不知,我也不問。”/p
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結束了和白晶晶的非正式會談,黃天佑迴到家中就讓黃毛等三人準備明天就過來接受地獄式訓練。/p
“大哥,我們個個都有傷在身,是不是推遲幾天,等我們傷勢好些了再訓練?”黃毛小範及其小北三人都在哼哼。/p
“你們現在是有傷在身不假,可都不是躺著不能動的那種,訓練要用的身體零件除了健民有一半的故障率外,其他兩都不存在問題。你們的住處走路過我這裏,隻要大概20分鍾,麻煩明天早上6點出發,6點半前必須要我這。如果不執行,後果很嚴重!”黃天佑嚴厲地說,“是不是覺得我很殘酷?哼!不殘酷,一個人渣如何能成長為一個優秀的公民呢?”/p
第二天,黃毛等三人準時到達了,看到黃天佑已經比他們更早去買了肉和麵,不好意思再抱怨什麽。/p
“小範,你今天下午你去把頭發染迴黑色,把耳釘取了!我們要做的是正經生意,還是要注意下形象!”黃天佑看著小範的黃頭發說。/p
“那我們兩個呢?”健民和小柱問,他們是染了一點做裝飾,不象黃毛一樣,一頭黃黃的。/p
“你們的這一點無所謂了,隻是等退了色,就不要再去染了。費錢還傷頭發!”/p
“好!那我們現在跟誰學淹麵煮湯?我們真是一點也不會。”/p
“自然是我了!我也是勤學苦練得來的技術!”黃天佑說。/p
條件有限,隻有一隻單爐的煤氣爐,三個人必須輪流著練習。練習之前,黃天佑給他們做了一次動員會不象動員會,說明會不象說明會的重要講話。/p
“越對駕駛技能越關注,車越不聽使喚,也很難注意到車外情況,隻有找到坐在方向盤後麵的那種舒適感時,你才能把注意力轉移到整個駕駛環境中,才能成為一個好的司機。做個好廚師也一樣,對廚藝越關注,鍋鏟就越不聽使喚,也很難注意到鍋裏的食物變成什麽樣了,隻有找到站在鍋前的舒適感時,你們才能把注意力轉移到整個廚藝過程,才能成為一個好的廚師。”/p
黃天佑一邊說一邊看著他們的表情,知道他們並沒有完全明白自己話中的含義,“理解是一種不能代替的過程,當有一天你們明白過來了,你們就會成為得心應手的廚師了。麵我已經買好,淹麵的醬油我已經煎好,新鮮的豬油我昨天下午炸好了。下麵你們來淹麵,要恰到好處,要全熟,有彈性,但不能過熟,鹹淡要恰當,過淡可以再加一點味,過鹹就完蛋了!放油要做到油而不膩。”/p
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第一名上場的是被稱為柱子的趙柱峰,他端著一碗他淹的麵給小英哲吃,英哲隻吃了一口,連忙吐掉,“哇!真難吃!鹹死人了!”黃天佑自己也拿了筷子試了一口,“鹹得讓人懷疑是不是鹽降價了,一看這麵的顏色就知道過了!你當我醬油不要錢啊!”/p
第二個上場的是吳健民,他單手操作,速度稍慢,因為前一個人鹹了,他這一次明顯的淡了,英哲試了一口,“好硬!而且沒有味道!又太油了!不好吃!”/p
第三名上場的小範,黃天佑對他寄於厚望,畢竟他曾經在廚房學藝。“我呸!小範,你不是曾經學過做廚的嗎?就你這水平,大街上隨便找一個沒有學過做廚的人也比你強!”淹出來的麵淡而無味,爛得隻適合沒有了牙的老頭老太!/p
“我當年學的是刀功,就是切菜雕花什麽的,沒有學過做菜。”小範低著頭小聲地解釋。/p
“你們現在先把自己淹的麵吃了,自己淹的麵流淚也要吃完!吃完以後,我再給你們講個故事,這一個故事你們應該能懂了!”黃天佑說完自己動手淹一份麵給兒子吃。/p
這是一碗畢生難忘的麵!多年以後,每每想起這一碗超級難吃的麵,他們三個還是要感動到淚流滿麵。將來,靠著流淚也要吃完的手段,他們培訓了一大批的淹麵人才。/p
“都聽好了!故事有些長,不過很有趣,對你們現狀也是非常契合。”/p
“話說大書畫家米芾小時候在一所私塾裏學習寫字,學了三年,也沒學成。有一天,一位進京趕考的秀才路過米芾的家鄉。米芾聽說這位秀才寫得一手好字,便前去求教。米芾見到秀才,說明了原由。秀才先看了看米芾寫的字,然後若有所思地說:“你若要跟我學寫字,得買我的紙。”米芾說:“可以!多少錢一張?”秀才說:“五兩紋銀一張!”米芾一聽,嚇了一跳。他想:哪有這麽貴的紙,這不是存心捉弄人嗎?但由於學字心切,米芾還是迴去借了五兩銀子,買了秀才的一張紙。秀才收好銀子,拿給米芾一張宣紙,說:“迴去好好學吧!3天後拿給我看。”米芾迴到家裏,雙手捧著花五兩銀子買迴來的紙,舍不得用。於是他把紙放在一邊,迴到桌旁翻開字帖,用沒蘸墨汁的筆在桌子上畫來畫去。一連三天,他都是這樣,反複琢磨,反複劃,卻連一筆也未曾寫在紙上。第四天,秀才來了。他看見米芾手握著筆,坐在桌旁望著字帖出神,紙上卻一字未寫,就故作驚訝地問道:“你怎麽一個字也沒寫呀?”米芾聽到說話聲,抬頭一看,才知是秀才來了。這時,他才意識到寫字的期限已到,連忙說:“我怕寫不好,白廢了紙。”秀才見狀笑著說:“好了,你已經琢磨了三天,現在總該寫個字給我看看吧!”米芾提筆寫了一個“永”字。秀才一看,字寫得漂亮極了,於是問道:“為什麽你以前三年都學不會,而現在三天就能寫好呢?”米芾迴答道:“還不是因為紙貴,我舍不得亂寫。不瞞你說,這三天,我就反複琢磨字帖,把字的筆畫和間架結構都琢磨透了。”秀才高興地說:“這就對了,學字不單要動筆,還要動心;不但要觀其形,還要悟其神,隻有心領神會,才能寫好。”米芾說:“多謝先生指教!”秀才接著說:“現在你已經領會了寫字的竅門,我可以走了。”說完,他提起筆在米芾寫的“永”字後麵添了七個大字:“(永)誌不忘,紋銀五兩”,隨後又從懷裏取出五兩銀子,還給米芾,就上路趕考去了。米芾牢記秀才的教導,用心練字,後來終於成為宋代著名的書畫家。”/p
“故事是不是很有趣呢?你們在我這練習淹麵,從即刻起,每一碗淹出來的麵,如果不好吃,第一你可以選擇自己吃掉,第二個選擇就是每碗麵你們要付我500塊,當然可以欠著,以後你們工資上扣。”/p
小範等三人都沒有說話,但是他們的眼神出賣了他們,他們的臉上分明寫著“500塊一碗,不如去搶好了!”/p
“舍不得錢你們也可以行選擇自己吃掉的,就看你們能吃得下幾碗難吃的麵!”黃天佑冷哼一聲,“自古嚴師出高徒,我對你們要求高,也是為了你們好!否則我就要執行家法!不用看,我手裏的棍子是我兒子太調皮時用的!”黃天佑從一個角落拿出一根細長柔韌的木棍,輕輕敲打在自己手掌處,露出得意的笑容。/p
中午11點時,小範等三人都完全不顧形象,四肢攤開躺在地上哀嚎,“我連晚餐的麵都吃進去了!實在吃不下了!”“你這個算什麽,我連明天早上的麵都吃下去了!”“去!你們都太次了,我已經吃得聽到麵字就反胃了!”“你打死我我們算了,我現在就是不想起來練了,我得休息一下,主要是吃不下了!500塊一碗我又舍不得!”/p
“你們好意思說?我都出去買兩次生麵給你們做練習了!是個智障我想也學會淹麵了。等下我就去找個人來陪你們一起練習。”黃天佑一聽也生氣,好笨的三個人啊!/p
“我說,是不是你給他們太大的壓力了?以至他們失常?”大師提醒。/p
想想也有道理!於是黃天佑對他們說,“這樣,這裏就還有一些麵,我就出外麵溜達一下,你們自己琢磨好了再動手,好不好吃,天知地知你知我不知,我也不問。”/p