江年是米其林餐飲東方寶典的美食密探。
任何一家餐廳，被收錄米其林東方寶典內，哪怕是一星，那都是種莫大的榮譽。
而每年的七月，正好又正是米其林東方寶典對餐飲業重新進行評估的時候。
江南做為美食密探，偷偷來到這就酒店，正是來給他進行評估的。
雖然這一眾吃食，在江年看來並沒有達到那麽個登峰造極的地步，但也還算是不錯了，在江年看來，今年評估給這家酒店一個二星，是名至實歸的。
本來，事情是都已經拍板決定了的，但江年卻冷不丁的看到有食客在鬧事，嗯，沒錯，在美食密探賀封看來，方毅就是在鬧事。
為什麽呢？
特麽的，哪那麽多為什麽？
全世界的哪隻鴨子味道還不一樣還是咋滴？
他江年一個專門從事美食行業的專家都吃不出來，你一口就嚐出鴨子故鄉是哪的，你當你是在算命啊？
江年決定，要好好的看一看，看這酒店接下來會是怎麽樣處理這件事情，畢竟，服務態度也是米其林東方寶典的重要評估標準之一。
當然，對於陳宇這種一看就是故意鬧事的人，江年他也是內心不喜，在江年看來，隻要這酒店待會兒不會動手打人，就算是服務態度過關了。
畢竟，按照他江年的脾氣，對待方毅這種一看就是故意鬧事的，就該要打，往死裏的打。
然而，接下來的畫麵，卻讓江年怎麽看，都怎麽覺得是不科學。
隻見方毅正襟危坐，跟服務員頭頭是道的理論起來。
方毅：“洞庭湖是我國特大淡水湖，離著星城也就百多裏的路程，是我國的重要水產養殖基地，自古以來就素有魚米江南之美稱，洞庭湖的鴨跟帝京城的鴨比起來，一樣是全國聞名，洞庭麻鴨更是一道傳承了上千年的美食，洞庭麻鴨與普通鴨子的最大區別，便是他肉質緊，緊且油多，嚼一口滿嘴的油，這在全國都是獨一號的，而同樣頂級的食材，帝京的鴨子，經過無數年的精工細樣，從而培育出了肥而不膩的鴨子，所有特征，與洞庭麻鴨恰恰相反，你說這是從帝京空運來的鴨子？”
服務員滿頭大汗，這批鴨子，確實不是帝京來的，隻是具體是哪來的，他就不知道了。
早些日子，他們經理跟他們打過招唿，這段時間內，會有美食密探來給他們進行星級評估，要他們悠著一點，他們還沒把這給當成一迴事。
服務員甚至更是對此嗤之以鼻，掌勺大廚做的菜是那麽好吃，就是美食密探來了又能夠怎樣？
還能雞蛋裏掏出根骨頭不成？
可現在他知道他錯了，媽啊！這哪隻是雞蛋裏挑骨頭啊！
這是吃個雞蛋都能尋根問祖啊！
“先生。”服務員僵笑，“我就隻是一個服務員，要不，我去給叫我們經理過來？”
方毅揮揮手：“算了，小龍，我們走吧！”
彭龍嘴巴張成o形狀，“哥，真有你的啊？”
倆人起身離開，都沒注意到，離著他們不遠處，有一桌人的要掉到了地上。
一男子呆呆地望向賀封，“師傅，他說的都是真的嗎？”
江年沒有立即迴答，而是拿起筷子，又往自己麵前的碟子內夾起一片鴨肉，送到嘴裏，嚼了幾下，然後咽下。
江年驚疑不定，似乎，好像，這鴨子的肉質是比全聚德裏的烤鴨肉質更緊，更有嚼勁，而且，滿嘴香濃的鴨油？
先前，江年還以為是掌勺大廚的個人特色，可現在看來，好像還真是因為食材的原因。
這怎麽可能？江年差點沒被自己的想法給嚇著，同一物種的食材，真有人能夠靠舌頭分辨出食材的不同地域來源？
這怎麽可能？
換在以前，這是打死江年他都不信的，可是今天，他突然發現，自己以前的見識，似乎是真的有些少了。
“師傅？”男子見賀江年默，急了，再次問道。
江年沒有正麵迴答男子的話，而是反問道：“七月份，在這段時間內，還有什麽別家也進行美食評估嗎？”
“沒有。”男子搖頭，“在七月份進行評估的，就隻有我們米其林東方寶典這一家。”
頓了頓，男子又說道：“不過，官方於1993年9月1日正式發布了《飯店星級劃分》標準，自1993年10月1日起執行。按一星~五星劃分飯店等級，其中五星級標準最高，官方的評估審核時間是隨機的。”
江年點了點頭，感歎道：“果然，專業的就是比我們這種組織性的實力要強得多，我江年自認為也算是大美食家了，沒想到跟人家專業的一比，頓時就是小巫見大巫。”
男子瞪眼，“你是說他們是酒店星級評定機構的？”
“對。”江年點了點頭，肯定道：“除此之外，我實在是想不到還有誰能夠有這實力。”
兩人離開酒店。
方毅直接帶著彭龍到了一家自己開的賭石坊內。
之所以來著玉器行，方毅其實就隻有一個目的地，“賭石。”
沒錯，就是那被稱之為一刀天堂，一刀地獄的賭石市場。
方毅他要帶著彭龍堵一塊玉出來。
賭石這東西，及其的特殊。
其實每一塊賭石，本身就是玉的原石。
隻是，這塊原石具體能夠開出來什麽材料，卻是誰也不知道。
哪怕是當今世界上最頂尖的專家，也沒有任何辦法能夠鑒定出一塊原石是否值錢。
更別說預測出裏邊是什麽玉了。
兩人在賭石坊內走走停停。
看到有喜歡的玉器就停下來駐足觀看一下。
也不開口問價，也不說要購買，純粹就隻鑒賞一下，看完就走。
很快，兩人人就到了一個攤位前。
賭石市場，比起成品玉器那兒，人流量可就多多了。
從遠處看去，賭石跟一般的石頭，基本上沒什麽兩樣。
尖的，圓的，什麽樣形狀的賭石都有。。
大的，大概有成人大小，小的，就就那麽一個拳頭大。
這些，都是玉礦的原石。
任何一家餐廳，被收錄米其林東方寶典內，哪怕是一星，那都是種莫大的榮譽。
而每年的七月，正好又正是米其林東方寶典對餐飲業重新進行評估的時候。
江南做為美食密探，偷偷來到這就酒店，正是來給他進行評估的。
雖然這一眾吃食，在江年看來並沒有達到那麽個登峰造極的地步，但也還算是不錯了，在江年看來，今年評估給這家酒店一個二星，是名至實歸的。
本來，事情是都已經拍板決定了的，但江年卻冷不丁的看到有食客在鬧事，嗯，沒錯，在美食密探賀封看來，方毅就是在鬧事。
為什麽呢？
特麽的，哪那麽多為什麽？
全世界的哪隻鴨子味道還不一樣還是咋滴？
他江年一個專門從事美食行業的專家都吃不出來，你一口就嚐出鴨子故鄉是哪的，你當你是在算命啊？
江年決定，要好好的看一看，看這酒店接下來會是怎麽樣處理這件事情，畢竟，服務態度也是米其林東方寶典的重要評估標準之一。
當然，對於陳宇這種一看就是故意鬧事的人，江年他也是內心不喜，在江年看來，隻要這酒店待會兒不會動手打人，就算是服務態度過關了。
畢竟，按照他江年的脾氣，對待方毅這種一看就是故意鬧事的，就該要打，往死裏的打。
然而，接下來的畫麵，卻讓江年怎麽看，都怎麽覺得是不科學。
隻見方毅正襟危坐，跟服務員頭頭是道的理論起來。
方毅：“洞庭湖是我國特大淡水湖，離著星城也就百多裏的路程，是我國的重要水產養殖基地，自古以來就素有魚米江南之美稱，洞庭湖的鴨跟帝京城的鴨比起來，一樣是全國聞名，洞庭麻鴨更是一道傳承了上千年的美食，洞庭麻鴨與普通鴨子的最大區別，便是他肉質緊，緊且油多，嚼一口滿嘴的油，這在全國都是獨一號的，而同樣頂級的食材，帝京的鴨子，經過無數年的精工細樣，從而培育出了肥而不膩的鴨子，所有特征，與洞庭麻鴨恰恰相反，你說這是從帝京空運來的鴨子？”
服務員滿頭大汗，這批鴨子，確實不是帝京來的，隻是具體是哪來的，他就不知道了。
早些日子，他們經理跟他們打過招唿，這段時間內，會有美食密探來給他們進行星級評估，要他們悠著一點，他們還沒把這給當成一迴事。
服務員甚至更是對此嗤之以鼻，掌勺大廚做的菜是那麽好吃，就是美食密探來了又能夠怎樣？
還能雞蛋裏掏出根骨頭不成？
可現在他知道他錯了，媽啊！這哪隻是雞蛋裏挑骨頭啊！
這是吃個雞蛋都能尋根問祖啊！
“先生。”服務員僵笑，“我就隻是一個服務員，要不，我去給叫我們經理過來？”
方毅揮揮手：“算了，小龍，我們走吧！”
彭龍嘴巴張成o形狀，“哥，真有你的啊？”
倆人起身離開，都沒注意到，離著他們不遠處，有一桌人的要掉到了地上。
一男子呆呆地望向賀封，“師傅，他說的都是真的嗎？”
江年沒有立即迴答，而是拿起筷子，又往自己麵前的碟子內夾起一片鴨肉，送到嘴裏，嚼了幾下，然後咽下。
江年驚疑不定，似乎，好像，這鴨子的肉質是比全聚德裏的烤鴨肉質更緊，更有嚼勁，而且，滿嘴香濃的鴨油？
先前，江年還以為是掌勺大廚的個人特色，可現在看來，好像還真是因為食材的原因。
這怎麽可能？江年差點沒被自己的想法給嚇著，同一物種的食材，真有人能夠靠舌頭分辨出食材的不同地域來源？
這怎麽可能？
換在以前，這是打死江年他都不信的，可是今天，他突然發現，自己以前的見識，似乎是真的有些少了。
“師傅？”男子見賀江年默，急了，再次問道。
江年沒有正麵迴答男子的話，而是反問道：“七月份，在這段時間內，還有什麽別家也進行美食評估嗎？”
“沒有。”男子搖頭，“在七月份進行評估的，就隻有我們米其林東方寶典這一家。”
頓了頓，男子又說道：“不過，官方於1993年9月1日正式發布了《飯店星級劃分》標準，自1993年10月1日起執行。按一星~五星劃分飯店等級，其中五星級標準最高，官方的評估審核時間是隨機的。”
江年點了點頭，感歎道：“果然，專業的就是比我們這種組織性的實力要強得多，我江年自認為也算是大美食家了，沒想到跟人家專業的一比，頓時就是小巫見大巫。”
男子瞪眼，“你是說他們是酒店星級評定機構的？”
“對。”江年點了點頭，肯定道：“除此之外，我實在是想不到還有誰能夠有這實力。”
兩人離開酒店。
方毅直接帶著彭龍到了一家自己開的賭石坊內。
之所以來著玉器行，方毅其實就隻有一個目的地，“賭石。”
沒錯，就是那被稱之為一刀天堂，一刀地獄的賭石市場。
方毅他要帶著彭龍堵一塊玉出來。
賭石這東西，及其的特殊。
其實每一塊賭石，本身就是玉的原石。
隻是，這塊原石具體能夠開出來什麽材料，卻是誰也不知道。
哪怕是當今世界上最頂尖的專家，也沒有任何辦法能夠鑒定出一塊原石是否值錢。
更別說預測出裏邊是什麽玉了。
兩人在賭石坊內走走停停。
看到有喜歡的玉器就停下來駐足觀看一下。
也不開口問價，也不說要購買，純粹就隻鑒賞一下，看完就走。
很快，兩人人就到了一個攤位前。
賭石市場，比起成品玉器那兒，人流量可就多多了。
從遠處看去，賭石跟一般的石頭，基本上沒什麽兩樣。
尖的，圓的，什麽樣形狀的賭石都有。。
大的，大概有成人大小，小的，就就那麽一個拳頭大。
這些，都是玉礦的原石。