第21章 野生山藥
農家長女，整座大山都是我的農場 作者：吃不用碗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哎呦！”
“我說你這小崽子怎麽迴事，拿條蛇來嚇我，還惡人先告狀。”
張嬸揉著額頭，那略胖的身體唿唿喘著粗氣，被嚇的還沒緩過勁來。
“什麽拿蛇嚇你，這明明是黃鱔，難怪頭發長。”孟石橋道。
“你！”
“我什麽我，是你自己不認識怪我咯，你看這不是黃鱔是什麽。”
說著抓住黃鱔在張嬸麵前晃啊晃。
“別過來！”
張嬸嚇得連連往後退，就是知道是黃鱔她也怕。
“那我可以走了嗎？”孟石橋有些得意的笑道。
“快走，快走！”
張嬸巴不得他趕緊走那東西看的她身上發毛，雞皮疙瘩都起了一身。
這小子有一套，看來以後怕是婦女殺手，小小年紀就如此優秀。
孟菱有些佩服得看著他。
“姐，這東西真的好吃？”孟石橋有些不相信的問道。
黃鱔他吃過，可腥了，確實如張嬸說的那樣不好吃，吃過一次就不想吃第二次。”
孟菱自信滿滿的道：“放心，我做的保證好吃。”
孟石橋扯了扯嘴角道：“姐，去年你也是這麽說的，那味道聞的我鍋都想扔了。”
“呃，是嗎？我怎麽不記得有這事？”
孟菱仔細迴想了一下，確實有這迴事，去年家裏沒什麽吃的，她帶著他弟田裏挖泥鰍迴去一煮那個腥味簡直沒法聞。
她說：“去年的我能跟今年的我比嗎，今年但凡是我做的哪次不是你吃的最多，你要不信晚上別吃了。”
“吃吃吃，我姐做的菜天下第一好吃。”
孟石橋趕緊拍馬屁，他怕今晚吃不上飯。
兩人說話間就來到了灶房。
孟菱放下手裏的東西，說道：“你燒點熱水來，手剛能伸進去就可以了。”
孟菱交代完後，就開始著手處理黃鱔。
“啪啪啪！”
沒多久黃鱔就被她處理好了。
“姐，水燒好了。”
孟石橋提著一鼎罐水過來。
“撈一斤泥鰍放盆裏，將熱水倒進去。”
“等發白了再撈出來用柴灰去掉表麵的粘液，洗幹淨後用剪刀從後麵剪開，去掉內髒。”
孟菱將方法告訴她弟，讓他學會自己動手。
食材都準備好之後孟菱開始炒菜，見她在鍋裏放點豬油，然後又將黃鱔下入鍋中翻炒，又放點薑片，很快黃鱔的香味就飄了出來。
把黃鱔炒香之後她又下入切塊的蘿卜翻炒一會，然後放到砂鍋大火燉煮。
越大的黃鱔肉質越老，需要燉煮才好吃。
孟菱平時炒菜都不怎麽舍得放油，今天一下子用掉好幾天的量了，豬油都快見底了。
“什麽時候才能實現豬油自由？”
孟菱不禁感歎這日子真難，沒到這裏之前那豬油還不是隨便吃。
在這裏這輩子不求大富大貴，憑她現代人的知識混個吃穿自由不過分吧。
孟石橋見她在發呆喊道：“姐，差不多了吧！”
孟菱迴過神來，發現黃鱔已經燉的差不多了。
第二道才菜先前準備做幹煸泥鰍的，看了下罐子裏的油顯然是不多了，也就放棄這個想法了。
見她將泥鰍稍微煎一下，這樣沒那麽費油。
又順鍋邊倒入一點燒酒，再小火煎到一麵金黃，然後翻麵直到發脆。
她又下入薑片翻炒，放上幾滴醬油，然後下入野蔥花翻炒兩三下盛進碗裏。
“姐，好香啊！”正在燒火的孟石橋用力的吸著空氣中的香味。
“這香味真應該讓張嬸聞聞。”
孟菱含笑說道：“那你端去給他聞聞。”
“我怕她聞著香味了給我連碗都端走了。”孟石橋笑嗬嗬的說道。
就在這時候張嬸進了院子，聞著香味就進了灶房。
“大丫啊，你這做的什麽啊，香的我口水都快流出來了。”張嬸笑嗬嗬的說道。
孟菱轉身說道：“泥鰍！今天田裏挖的泥鰍！”
“張嬸你聞聞看香不香。”
孟石橋見她過來，故意端著碗裏的泥鰍抬高了手在她麵前畫著圈，香味直衝她的鼻子。
“你莫哄我，泥鰍能做這麽香？”張嬸仔細往碗裏看去，光線有些昏暗看不太清。
“你嚐嚐！”孟石橋趕緊拿起一條給她。
張嬸拿著泥鰍聞了聞，然後整條塞進嘴裏。
她感受著口腔裏那焦香酥脆到骨頭裏的泥鰍，咯呲聲姐弟倆都聽得清清楚楚。
“嗯！好吃！”
張嬸上挑眉毛，眼睛都睜大了許多。
“好吃吧！”孟石橋有些得意的笑著說道。
張嬸吃完一條覺得不過癮，吞了吞口水又道：“唉，太小了，沒太嚐出味。”
她眼睛直勾勾的看著孟石橋手裏的泥鰍。
“再給我嚐嚐！”
說著就要伸手去從碗裏拿。
“唉唉，張嬸，你不是說泥鰍不好吃嗎？”
孟石橋趕緊將碗往懷裏收，另一隻手護住，不讓張嬸手伸進來。
“哎呦，這孩子就是小氣，我什麽時候說泥鰍不好吃了。”張嬸不滿的說道。
這時他娘幹活迴來聽到聲音走了進來。
沈氏過來勸解道：“二娃，你就給你張嬸裝點過去嚐嚐！”
最後張嬸端著個小碗，又借了點鹽巴迴去了。
“哈哈哈！”
灶房裏一片歡笑聲。
……
清晨，陽光撒下一片金輝，為蕭瑟的冬天增色添彩。
“二娃，你在家裏照看妹妹，我去山上打柴。”
孟菱交代一番背著簍子上山了。
上次竹林那邊不能去了，熊瞎子這會還沒冬眠。
孟菱往東走，那邊都是些落葉喬木，柴也好找些，就是路程稍微遠點。
各家的農活也基本上忙完了，大人們翻地，小孩打柴喂豬，幹些力所能及的事情。
一路走來看到山上有好些人正在忙碌著，都是半大的孩子，男女都有，偶爾能看到個把老人在山上忙活。
山上樹木光禿禿的，地上積了一層厚厚的樹葉，踩在上麵哢茲作響。
上到山上不遠，看到隔壁的張小魚也在山上，他旁邊堆著一小捆柴，看樣子是剛來。
“你也來打柴。”孟菱上前打招唿。
“嗯！”
他隻是微微應聲，然後也不多說話繼續砍柴。
孟菱繼續往前麵走走，看到枯枝就砍斷放進背簍，那些腐朽的厲害的就不能要了，燒不了多久。
“噗！噗！”
隻看見旁邊突然飛出幾隻野雞，把孟菱嚇了一跳。
“哎呦媽！”
孟菱拍拍胸脯被嚇得不輕，惡狠狠地說：“遲早把你們抓迴去燉了。”
而後她又撿起一塊石頭往灌木叢裏扔去，裏麵沒有動靜應該是都跑完了。
“哎…那是什麽？”
孟菱似乎發現了好東西，三步並做兩步快速走過去。
走過去確認沒看錯，是野生山藥，藤蔓都連成片了，底下肯定能挖不少出來。
孟菱沒想到出門打柴還能有這等收獲，當下心裏美滋滋的。
好在這片是無主的山地，不然倒是麻煩了。
孟菱觀察了一會決定下午再來挖，一大片估計要挖好幾天。
還好是在斜坡上，不然就難挖了。
野生山藥一般埋的很深，挖起來比較費勁，有時碰到不好挖的，一下午也就能挖一兩根完整的。
下午，孟菱把弟弟妹妹都帶上，她先將灌木叢裏礙事的藤蔓清理掉。
孟石橋道：“姐，這東西真能吃，沒見誰家挖來吃的啊。”
“我記得還有一個地方也有，還挺多的。”孟石橋說道。
“還挺多！”
“你在哪裏看到的？”孟菱趕緊問道。
孟石橋指向東邊道：“就在那邊的山坳裏，我和他們掏鳥窩的時候看到過這樣的藤”
“這邊的林子裏就知道這兩個地方有，其他地方也沒見過。”
“那好，挖了這些，明天去挖那些。”
孟菱估計是山裏長的少，沒人在意，另外就是大多數人沒見過這東西，不知道能吃。
“這個不僅好吃還很滋補，炒或燉都好吃。”
“我說你這小崽子怎麽迴事，拿條蛇來嚇我，還惡人先告狀。”
張嬸揉著額頭，那略胖的身體唿唿喘著粗氣，被嚇的還沒緩過勁來。
“什麽拿蛇嚇你，這明明是黃鱔，難怪頭發長。”孟石橋道。
“你！”
“我什麽我，是你自己不認識怪我咯，你看這不是黃鱔是什麽。”
說著抓住黃鱔在張嬸麵前晃啊晃。
“別過來！”
張嬸嚇得連連往後退，就是知道是黃鱔她也怕。
“那我可以走了嗎？”孟石橋有些得意的笑道。
“快走，快走！”
張嬸巴不得他趕緊走那東西看的她身上發毛，雞皮疙瘩都起了一身。
這小子有一套，看來以後怕是婦女殺手，小小年紀就如此優秀。
孟菱有些佩服得看著他。
“姐，這東西真的好吃？”孟石橋有些不相信的問道。
黃鱔他吃過，可腥了，確實如張嬸說的那樣不好吃，吃過一次就不想吃第二次。”
孟菱自信滿滿的道：“放心，我做的保證好吃。”
孟石橋扯了扯嘴角道：“姐，去年你也是這麽說的，那味道聞的我鍋都想扔了。”
“呃，是嗎？我怎麽不記得有這事？”
孟菱仔細迴想了一下，確實有這迴事，去年家裏沒什麽吃的，她帶著他弟田裏挖泥鰍迴去一煮那個腥味簡直沒法聞。
她說：“去年的我能跟今年的我比嗎，今年但凡是我做的哪次不是你吃的最多，你要不信晚上別吃了。”
“吃吃吃，我姐做的菜天下第一好吃。”
孟石橋趕緊拍馬屁，他怕今晚吃不上飯。
兩人說話間就來到了灶房。
孟菱放下手裏的東西，說道：“你燒點熱水來，手剛能伸進去就可以了。”
孟菱交代完後，就開始著手處理黃鱔。
“啪啪啪！”
沒多久黃鱔就被她處理好了。
“姐，水燒好了。”
孟石橋提著一鼎罐水過來。
“撈一斤泥鰍放盆裏，將熱水倒進去。”
“等發白了再撈出來用柴灰去掉表麵的粘液，洗幹淨後用剪刀從後麵剪開，去掉內髒。”
孟菱將方法告訴她弟，讓他學會自己動手。
食材都準備好之後孟菱開始炒菜，見她在鍋裏放點豬油，然後又將黃鱔下入鍋中翻炒，又放點薑片，很快黃鱔的香味就飄了出來。
把黃鱔炒香之後她又下入切塊的蘿卜翻炒一會，然後放到砂鍋大火燉煮。
越大的黃鱔肉質越老，需要燉煮才好吃。
孟菱平時炒菜都不怎麽舍得放油，今天一下子用掉好幾天的量了，豬油都快見底了。
“什麽時候才能實現豬油自由？”
孟菱不禁感歎這日子真難，沒到這裏之前那豬油還不是隨便吃。
在這裏這輩子不求大富大貴，憑她現代人的知識混個吃穿自由不過分吧。
孟石橋見她在發呆喊道：“姐，差不多了吧！”
孟菱迴過神來，發現黃鱔已經燉的差不多了。
第二道才菜先前準備做幹煸泥鰍的，看了下罐子裏的油顯然是不多了，也就放棄這個想法了。
見她將泥鰍稍微煎一下，這樣沒那麽費油。
又順鍋邊倒入一點燒酒，再小火煎到一麵金黃，然後翻麵直到發脆。
她又下入薑片翻炒，放上幾滴醬油，然後下入野蔥花翻炒兩三下盛進碗裏。
“姐，好香啊！”正在燒火的孟石橋用力的吸著空氣中的香味。
“這香味真應該讓張嬸聞聞。”
孟菱含笑說道：“那你端去給他聞聞。”
“我怕她聞著香味了給我連碗都端走了。”孟石橋笑嗬嗬的說道。
就在這時候張嬸進了院子，聞著香味就進了灶房。
“大丫啊，你這做的什麽啊，香的我口水都快流出來了。”張嬸笑嗬嗬的說道。
孟菱轉身說道：“泥鰍！今天田裏挖的泥鰍！”
“張嬸你聞聞看香不香。”
孟石橋見她過來，故意端著碗裏的泥鰍抬高了手在她麵前畫著圈，香味直衝她的鼻子。
“你莫哄我，泥鰍能做這麽香？”張嬸仔細往碗裏看去，光線有些昏暗看不太清。
“你嚐嚐！”孟石橋趕緊拿起一條給她。
張嬸拿著泥鰍聞了聞，然後整條塞進嘴裏。
她感受著口腔裏那焦香酥脆到骨頭裏的泥鰍，咯呲聲姐弟倆都聽得清清楚楚。
“嗯！好吃！”
張嬸上挑眉毛，眼睛都睜大了許多。
“好吃吧！”孟石橋有些得意的笑著說道。
張嬸吃完一條覺得不過癮，吞了吞口水又道：“唉，太小了，沒太嚐出味。”
她眼睛直勾勾的看著孟石橋手裏的泥鰍。
“再給我嚐嚐！”
說著就要伸手去從碗裏拿。
“唉唉，張嬸，你不是說泥鰍不好吃嗎？”
孟石橋趕緊將碗往懷裏收，另一隻手護住，不讓張嬸手伸進來。
“哎呦，這孩子就是小氣，我什麽時候說泥鰍不好吃了。”張嬸不滿的說道。
這時他娘幹活迴來聽到聲音走了進來。
沈氏過來勸解道：“二娃，你就給你張嬸裝點過去嚐嚐！”
最後張嬸端著個小碗，又借了點鹽巴迴去了。
“哈哈哈！”
灶房裏一片歡笑聲。
……
清晨，陽光撒下一片金輝，為蕭瑟的冬天增色添彩。
“二娃，你在家裏照看妹妹，我去山上打柴。”
孟菱交代一番背著簍子上山了。
上次竹林那邊不能去了，熊瞎子這會還沒冬眠。
孟菱往東走，那邊都是些落葉喬木，柴也好找些，就是路程稍微遠點。
各家的農活也基本上忙完了，大人們翻地，小孩打柴喂豬，幹些力所能及的事情。
一路走來看到山上有好些人正在忙碌著，都是半大的孩子，男女都有，偶爾能看到個把老人在山上忙活。
山上樹木光禿禿的，地上積了一層厚厚的樹葉，踩在上麵哢茲作響。
上到山上不遠，看到隔壁的張小魚也在山上，他旁邊堆著一小捆柴，看樣子是剛來。
“你也來打柴。”孟菱上前打招唿。
“嗯！”
他隻是微微應聲，然後也不多說話繼續砍柴。
孟菱繼續往前麵走走，看到枯枝就砍斷放進背簍，那些腐朽的厲害的就不能要了，燒不了多久。
“噗！噗！”
隻看見旁邊突然飛出幾隻野雞，把孟菱嚇了一跳。
“哎呦媽！”
孟菱拍拍胸脯被嚇得不輕，惡狠狠地說：“遲早把你們抓迴去燉了。”
而後她又撿起一塊石頭往灌木叢裏扔去，裏麵沒有動靜應該是都跑完了。
“哎…那是什麽？”
孟菱似乎發現了好東西，三步並做兩步快速走過去。
走過去確認沒看錯，是野生山藥，藤蔓都連成片了，底下肯定能挖不少出來。
孟菱沒想到出門打柴還能有這等收獲，當下心裏美滋滋的。
好在這片是無主的山地，不然倒是麻煩了。
孟菱觀察了一會決定下午再來挖，一大片估計要挖好幾天。
還好是在斜坡上，不然就難挖了。
野生山藥一般埋的很深，挖起來比較費勁，有時碰到不好挖的，一下午也就能挖一兩根完整的。
下午，孟菱把弟弟妹妹都帶上，她先將灌木叢裏礙事的藤蔓清理掉。
孟石橋道：“姐，這東西真能吃，沒見誰家挖來吃的啊。”
“我記得還有一個地方也有，還挺多的。”孟石橋說道。
“還挺多！”
“你在哪裏看到的？”孟菱趕緊問道。
孟石橋指向東邊道：“就在那邊的山坳裏，我和他們掏鳥窩的時候看到過這樣的藤”
“這邊的林子裏就知道這兩個地方有，其他地方也沒見過。”
“那好，挖了這些，明天去挖那些。”
孟菱估計是山裏長的少，沒人在意，另外就是大多數人沒見過這東西，不知道能吃。
“這個不僅好吃還很滋補，炒或燉都好吃。”