第331章 限量供應
美味萌妻：太子爺，我等你點讚 作者：沈秋Rei 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隗安順用他多年的大廚經驗打包票，還是沒能讓左雲曦安心。
她在現代的時候就是做市場的，經驗這種東西隻能作參考，究竟成功還是失敗，隻能看客戶飲用之後的反應。
每個人的口味不同，眾口難調，是做餐飲最困難的地方。
酒樓推出熱飲，這在帝都三大酒樓中都是少見。
之前鴻賓樓推出早餐——煎餅奶茶套餐的時候，就已經吸引了帝都廚藝界的關注。
這又推出飲品，不消一個時辰，就在帝都的大街小巷傳開了。
甚至有不少酒樓的人，都跑過來嚐一嚐這天使之吻和紅粉佳人是什麽味道。
短短半個時辰，就已經賣出了100杯。
這麽大的銷量，讓唐掌櫃樂開了花兒。
隗安順也是鬆了一口氣，銷量就代表結果，可見他們的新品，市場反響不錯。
“雲姑娘，我們鴻賓樓自開業到現在，還從沒有哪一道新菜，能在短短半個時辰之內創造這麽好的銷售成績，你還有什麽不放心的？”
隗安順問左雲曦：“放輕鬆點，不要太緊張！”
左雲曦能不緊張嗎？雖然熱飲是賣出去了，但客戶的反饋還沒有收到呢！
究竟是好喝？還是不好喝？是第一次嚐試一下？還是以後都會來買，成為忠實客戶？
這其中的含義，都是不一樣的！
“雲姑娘！”店小二的歡唿聲，打破了左雲曦的擔心：
“雲姑娘，客人好評！大大的好評啊！”
“二桌和六桌的客人還要再來一份！”隔著門都能聽出小二的歡喜。
這一下，左雲曦才是終於舒了一口氣。
“雷承，趕緊的！要加快速度了！”左雲曦幹勁瞬間被調動起來，轉身對雷承說。
雷承手上不停：“師父，已經在快馬加鞭地做了！可是來不及啊！”
他擦了擦額頭上的汗，自己還是頭一次接這麽重大的活兒，有些忙不過來了！
隗安順也隨手點了幾個幫廚：“你們幾個也幫忙去做！”
“是！”
廚房裏比剛才更更加熱火朝天，左雲曦卻又笑不出來了。
“怎麽了雲姑娘？怎麽又不高興了？”隗安順看著神情再度低落的左雲曦。
“隗大廚，咱們這是酒樓，不是茶樓，雖然這兩道熱飲的反響不錯，但我們不能把所有的精力，都專注在這兩道熱飲上啊！”
如果將其他的幫廚也調過去做熱飲，那別的菜怎麽辦呢？
“隗大廚，我提議，這兩道熱飲，每天限量供應200份，上午100份，下午100份，先到先得，免得我們分散了我們的人力。”
隗大廚愣住，這丫頭腦子很靈活啊。
要是每天無限量供應，不僅會分散廚子的精力，沒時間在其他菜肴上斟酌，還會很容易讓客人失去興趣。
隻有每天限量供應，讓人覺得，這東西不是輕易能喝到的，才能充分調動他們的好奇心。
好奇心越是難滿足，就越容易被他們牽著鼻子走。
這丫頭，怎麽想出來的？生意經比他還老道！
隗安順在心裏，又對左雲曦另眼相看了幾分。
她在現代的時候就是做市場的，經驗這種東西隻能作參考，究竟成功還是失敗，隻能看客戶飲用之後的反應。
每個人的口味不同，眾口難調，是做餐飲最困難的地方。
酒樓推出熱飲，這在帝都三大酒樓中都是少見。
之前鴻賓樓推出早餐——煎餅奶茶套餐的時候，就已經吸引了帝都廚藝界的關注。
這又推出飲品，不消一個時辰，就在帝都的大街小巷傳開了。
甚至有不少酒樓的人，都跑過來嚐一嚐這天使之吻和紅粉佳人是什麽味道。
短短半個時辰，就已經賣出了100杯。
這麽大的銷量，讓唐掌櫃樂開了花兒。
隗安順也是鬆了一口氣，銷量就代表結果，可見他們的新品，市場反響不錯。
“雲姑娘，我們鴻賓樓自開業到現在，還從沒有哪一道新菜，能在短短半個時辰之內創造這麽好的銷售成績，你還有什麽不放心的？”
隗安順問左雲曦：“放輕鬆點，不要太緊張！”
左雲曦能不緊張嗎？雖然熱飲是賣出去了，但客戶的反饋還沒有收到呢！
究竟是好喝？還是不好喝？是第一次嚐試一下？還是以後都會來買，成為忠實客戶？
這其中的含義，都是不一樣的！
“雲姑娘！”店小二的歡唿聲，打破了左雲曦的擔心：
“雲姑娘，客人好評！大大的好評啊！”
“二桌和六桌的客人還要再來一份！”隔著門都能聽出小二的歡喜。
這一下，左雲曦才是終於舒了一口氣。
“雷承，趕緊的！要加快速度了！”左雲曦幹勁瞬間被調動起來，轉身對雷承說。
雷承手上不停：“師父，已經在快馬加鞭地做了！可是來不及啊！”
他擦了擦額頭上的汗，自己還是頭一次接這麽重大的活兒，有些忙不過來了！
隗安順也隨手點了幾個幫廚：“你們幾個也幫忙去做！”
“是！”
廚房裏比剛才更更加熱火朝天，左雲曦卻又笑不出來了。
“怎麽了雲姑娘？怎麽又不高興了？”隗安順看著神情再度低落的左雲曦。
“隗大廚，咱們這是酒樓，不是茶樓，雖然這兩道熱飲的反響不錯，但我們不能把所有的精力，都專注在這兩道熱飲上啊！”
如果將其他的幫廚也調過去做熱飲，那別的菜怎麽辦呢？
“隗大廚，我提議，這兩道熱飲，每天限量供應200份，上午100份，下午100份，先到先得，免得我們分散了我們的人力。”
隗大廚愣住，這丫頭腦子很靈活啊。
要是每天無限量供應，不僅會分散廚子的精力，沒時間在其他菜肴上斟酌，還會很容易讓客人失去興趣。
隻有每天限量供應，讓人覺得，這東西不是輕易能喝到的，才能充分調動他們的好奇心。
好奇心越是難滿足，就越容易被他們牽著鼻子走。
這丫頭，怎麽想出來的？生意經比他還老道！
隗安順在心裏，又對左雲曦另眼相看了幾分。