第294章 紅燒獅子頭
美味萌妻：太子爺，我等你點讚 作者：沈秋Rei 投票推薦 加入書簽 留言反饋
季樂山來也匆匆去也匆匆，讓左雲曦第一次覺得難得。
不過聽說他是要為淑妃娘娘準備生辰宴的賀禮，就也不足為奇了。
以前在電視劇裏看過，這種後宮嬪妃的生辰宴，也是朝中眾臣的家眷展現自我的時候，難怪季樂山也會這麽忙。
左雲曦一邊洗碗一邊感慨，以前隻能在電視劇看到的事情，現在居然能夠親眼所見，這東越國，自己也不算是白來一趟。
今天雖然是第一天上班，但客人不少。
特別是看到菜單上又多了幾個花頭，不少客人都隻點了左雲曦開創的菜式，這讓左雲曦一頓好忙。
季樂山這麽走了也好，反正自己也沒時間照顧他。
等到客人散場，左雲曦終於有時間忙活自己的事情的時候，已經到亥時了。
隗安順查看了一下廚房裏火是不是都滅了，柴是不是都收到了，確認沒有任何安全隱患準備離開的時候，看到左雲曦居然還坐在廚房裏。
“雲姑娘，還不迴去嗎？”他邊說邊走過來，看左雲曦正對著一根蓮藕出神，甚至都沒聽到自己跟她說話。
這丫頭想什麽？隗安順過去拍了拍她的肩膀：“雲姑娘？”
“啊？”正沉浸在個人世界裏的左雲曦猛然迴過神兒來：“隗大哥啊？怎麽了？”
自己沒怎麽，怎麽了的人是你好不好？
隗安順指了指灶台上的蓮藕：“對著蓮藕發什麽呆呢？”
意識到自己剛才想事情想得太出神，左雲曦羞赧地笑了笑：“想開發個新的菜式，但是沒什麽頭緒。”
開發菜式這種事，隗安順也很感興趣啊！
“你想開發什麽？跟你隗大哥說說，你隗大哥也好幫你參謀參謀啊！”
隗安順的自薦，讓左雲曦眼前一亮。
她其實還不知道這算不算是新的菜式，至少自己來了這裏以後沒見過，有這裏的人可以問，那是再好不過了。
“隗大哥，你吃過紅燒獅子頭嗎？”
身為主廚，必然是嚐過天下菜肴，如果隗安順沒吃過，左雲曦就可以將其歸為“新菜式”一類了。
隗安順搖搖頭，聽這名字，他是沒吃過。
“雲姑娘你形容一下是什麽，說不定叫法不一樣呢？”
“就是特大號的肉丸子。”左雲曦也隻能這樣解釋。
“肉丸子吃過，特大號的肉丸子倒是沒吃過，要不你做一個看看？”
隗安順提議：“你說的這個紅燒獅子頭，難道要用到蓮藕？”
左雲曦點點頭，既然隗大哥鼓勵自己嚐試做做，那就先動手好了。
取一節嫩藕去皮洗淨，切成末兒，再取一塊五花肉剁成肉泥，接著取三塊豆腐，打成粉碎。
之後打一個雞蛋到這三種末兒混合的碗裏，充分攪勻，加各種調料、澱粉，最後搓成三個丸子放入油鍋炸至金黃。
最後倒入醬油悶燒，點綴些小青菜便好。
做獅子頭，江南人喜歡用荸薺，但左雲曦的奶奶喜歡用蓮藕，左雲曦也就跟著傳下來。
蓮藕融在肉裏，清甜可口，也是別有一番風味。
不過聽說他是要為淑妃娘娘準備生辰宴的賀禮，就也不足為奇了。
以前在電視劇裏看過，這種後宮嬪妃的生辰宴，也是朝中眾臣的家眷展現自我的時候，難怪季樂山也會這麽忙。
左雲曦一邊洗碗一邊感慨，以前隻能在電視劇看到的事情，現在居然能夠親眼所見，這東越國，自己也不算是白來一趟。
今天雖然是第一天上班，但客人不少。
特別是看到菜單上又多了幾個花頭，不少客人都隻點了左雲曦開創的菜式，這讓左雲曦一頓好忙。
季樂山這麽走了也好，反正自己也沒時間照顧他。
等到客人散場，左雲曦終於有時間忙活自己的事情的時候，已經到亥時了。
隗安順查看了一下廚房裏火是不是都滅了，柴是不是都收到了，確認沒有任何安全隱患準備離開的時候，看到左雲曦居然還坐在廚房裏。
“雲姑娘，還不迴去嗎？”他邊說邊走過來，看左雲曦正對著一根蓮藕出神，甚至都沒聽到自己跟她說話。
這丫頭想什麽？隗安順過去拍了拍她的肩膀：“雲姑娘？”
“啊？”正沉浸在個人世界裏的左雲曦猛然迴過神兒來：“隗大哥啊？怎麽了？”
自己沒怎麽，怎麽了的人是你好不好？
隗安順指了指灶台上的蓮藕：“對著蓮藕發什麽呆呢？”
意識到自己剛才想事情想得太出神，左雲曦羞赧地笑了笑：“想開發個新的菜式，但是沒什麽頭緒。”
開發菜式這種事，隗安順也很感興趣啊！
“你想開發什麽？跟你隗大哥說說，你隗大哥也好幫你參謀參謀啊！”
隗安順的自薦，讓左雲曦眼前一亮。
她其實還不知道這算不算是新的菜式，至少自己來了這裏以後沒見過，有這裏的人可以問，那是再好不過了。
“隗大哥，你吃過紅燒獅子頭嗎？”
身為主廚，必然是嚐過天下菜肴，如果隗安順沒吃過，左雲曦就可以將其歸為“新菜式”一類了。
隗安順搖搖頭，聽這名字，他是沒吃過。
“雲姑娘你形容一下是什麽，說不定叫法不一樣呢？”
“就是特大號的肉丸子。”左雲曦也隻能這樣解釋。
“肉丸子吃過，特大號的肉丸子倒是沒吃過，要不你做一個看看？”
隗安順提議：“你說的這個紅燒獅子頭，難道要用到蓮藕？”
左雲曦點點頭，既然隗大哥鼓勵自己嚐試做做，那就先動手好了。
取一節嫩藕去皮洗淨，切成末兒，再取一塊五花肉剁成肉泥，接著取三塊豆腐，打成粉碎。
之後打一個雞蛋到這三種末兒混合的碗裏，充分攪勻，加各種調料、澱粉，最後搓成三個丸子放入油鍋炸至金黃。
最後倒入醬油悶燒，點綴些小青菜便好。
做獅子頭，江南人喜歡用荸薺，但左雲曦的奶奶喜歡用蓮藕，左雲曦也就跟著傳下來。
蓮藕融在肉裏，清甜可口，也是別有一番風味。