第一百八十六章 製奶酪:做奶茶
王爺你家娘子又要逆襲啦 作者：雲榕榕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見店小二誤會了，蘇檸搖頭輕笑，“小二哥我不是要買一斤，是要買一百斤。”
原先有多失落，現在就有多驚喜，店小二在聽到蘇檸要買一百斤的時候，驚的合不攏嘴，“姑娘你真要買一百斤？”
“對！”
“姑娘你要買一百斤的話，我就按十八文一斤賣給你怎麽樣？”
蘇檸估算了下價格，覺得挺合理的，便道:“成交，不過這些牛奶你能幫我運迴去嗎，我另外給你算運費。”
店小二聽到後，沒有半點猶豫的應下，“當然可以。”
蘇檸給了個地址給小二，付好錢之後拉著阿逸四處逛著。
“你還要買什麽嗎？”阿逸走在蘇檸身側，望著她被凍紅的臉有些心疼。
“我還要買蜂蜜，黑糖、還有木薯粉之類的。”
阿逸解下自己身上的披風，披在蘇檸身上，“那趕緊買吧，買完我們好迴家。”
看著自己身上多出的披風，蘇檸心中一暖，“聽你的，我買好東西就迴家。”
阿逸揉著蘇檸的頭，看她的眼神裏麵多了一層道不明的深意，這讓蘇檸心底沒由來的一慌，她避開阿逸的眼神，“你沒有想買的東西嗎？”
阿逸搖頭，薄唇輕啟，“沒有。”
該買的東西都買完之後，兩人便迴了蘇家，一迴到家，蘇檸就進了廚房，把在廚房的人都給趕了出來，隻留阿逸給自己生火。
牛奶是生的，所以得先加熱殺菌，殺菌好之後裝入大海碗裏麵放涼之後在用。
在牛奶放涼的這段時間，蘇檸打算做個黑糖珍珠來配奶茶。
鍋中倒入小碗的水，水沸騰之後下黑糖，待黑糖被熱水融化之後，把粉類都到進鍋裏，用筷子用力攪拌，快速攪，把低部的要翻過來拌，不然揉不成團。
揉好之後放在擦幹淨的桌子上麵，再在上麵撒些幹粉，之後揉成一個個的小圓球，揉好之後下鍋煮沸，黑糖珍珠就好了。
黑糖珍珠做好，牛奶涼的也差不多了。
做奶酪芝士需要準備的材料很簡單，隻需牛奶跟檸檬，沒有檸檬可以用白醋代替。
放涼的牛奶倒入鍋中煮沸，奶加熱到開始沸騰的狀態立即撈出，放涼一分鍾後再重新加熱，這樣的步驟重複三次。熄火後，將白醋分三次慢慢倒入牛奶中。一定要不停的攪拌，在醋酸性的作用下，牛奶中的酪蛋白已經開始凝結成顆粒了，之後靜置三刻鍾左右，
牛奶靜置的時候，拿出一個新碗，將紗布鋪在碗裏，之後將靜置好的牛奶倒入紗布中。
包起紗布，用力將乳清分擠出，因為沒有冰箱，所以蘇檸直接給它埋在外麵的雪裏麵冷凍半個時辰在拿出來。
奶酪做好，蘇檸又找蘇老爺子拿了些茶葉，做奶茶。奶茶蘇檸分了兩種，一種是芝士奶茶，另一種是珍珠奶茶。
蘇檸將做好的芝士奶茶遞到阿逸麵前，“謝謝你幫我燒火，這是我新做的奶茶，你快嚐嚐好不好喝。”
阿逸看著自己眼前的奶茶，心裏升起一絲疑惑，但還是在蘇檸的注視下將那杯奶茶給飲了下去。一杯奶茶下入肚中，他覺得渾身暖洋洋的。
“阿逸怎麽樣？好喝嗎？”
原先有多失落，現在就有多驚喜，店小二在聽到蘇檸要買一百斤的時候，驚的合不攏嘴，“姑娘你真要買一百斤？”
“對！”
“姑娘你要買一百斤的話，我就按十八文一斤賣給你怎麽樣？”
蘇檸估算了下價格，覺得挺合理的，便道:“成交，不過這些牛奶你能幫我運迴去嗎，我另外給你算運費。”
店小二聽到後，沒有半點猶豫的應下，“當然可以。”
蘇檸給了個地址給小二，付好錢之後拉著阿逸四處逛著。
“你還要買什麽嗎？”阿逸走在蘇檸身側，望著她被凍紅的臉有些心疼。
“我還要買蜂蜜，黑糖、還有木薯粉之類的。”
阿逸解下自己身上的披風，披在蘇檸身上，“那趕緊買吧，買完我們好迴家。”
看著自己身上多出的披風，蘇檸心中一暖，“聽你的，我買好東西就迴家。”
阿逸揉著蘇檸的頭，看她的眼神裏麵多了一層道不明的深意，這讓蘇檸心底沒由來的一慌，她避開阿逸的眼神，“你沒有想買的東西嗎？”
阿逸搖頭，薄唇輕啟，“沒有。”
該買的東西都買完之後，兩人便迴了蘇家，一迴到家，蘇檸就進了廚房，把在廚房的人都給趕了出來，隻留阿逸給自己生火。
牛奶是生的，所以得先加熱殺菌，殺菌好之後裝入大海碗裏麵放涼之後在用。
在牛奶放涼的這段時間，蘇檸打算做個黑糖珍珠來配奶茶。
鍋中倒入小碗的水，水沸騰之後下黑糖，待黑糖被熱水融化之後，把粉類都到進鍋裏，用筷子用力攪拌，快速攪，把低部的要翻過來拌，不然揉不成團。
揉好之後放在擦幹淨的桌子上麵，再在上麵撒些幹粉，之後揉成一個個的小圓球，揉好之後下鍋煮沸，黑糖珍珠就好了。
黑糖珍珠做好，牛奶涼的也差不多了。
做奶酪芝士需要準備的材料很簡單，隻需牛奶跟檸檬，沒有檸檬可以用白醋代替。
放涼的牛奶倒入鍋中煮沸，奶加熱到開始沸騰的狀態立即撈出，放涼一分鍾後再重新加熱，這樣的步驟重複三次。熄火後，將白醋分三次慢慢倒入牛奶中。一定要不停的攪拌，在醋酸性的作用下，牛奶中的酪蛋白已經開始凝結成顆粒了，之後靜置三刻鍾左右，
牛奶靜置的時候，拿出一個新碗，將紗布鋪在碗裏，之後將靜置好的牛奶倒入紗布中。
包起紗布，用力將乳清分擠出，因為沒有冰箱，所以蘇檸直接給它埋在外麵的雪裏麵冷凍半個時辰在拿出來。
奶酪做好，蘇檸又找蘇老爺子拿了些茶葉，做奶茶。奶茶蘇檸分了兩種，一種是芝士奶茶，另一種是珍珠奶茶。
蘇檸將做好的芝士奶茶遞到阿逸麵前，“謝謝你幫我燒火，這是我新做的奶茶，你快嚐嚐好不好喝。”
阿逸看著自己眼前的奶茶，心裏升起一絲疑惑，但還是在蘇檸的注視下將那杯奶茶給飲了下去。一杯奶茶下入肚中，他覺得渾身暖洋洋的。
“阿逸怎麽樣？好喝嗎？”