第五十六章 都是小女子做的
王爺你家娘子又要逆襲啦 作者：雲榕榕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
廚子得了徐掌櫃的命令，立馬拋下手中的菜葉子，趕緊準備自己的拿手菜，生怕晚一步就被徐掌櫃趕走了。
半個時辰後，廚子們端著自己的拿手菜戰戰兢兢地的走到徐掌櫃跟前。
蘇檸拿了雙筷子，遊走在幾個廚子之間，最後落在一道清蒸魚上麵。
魚肉很軟嫩，鮮香味美，讓人挑不出錯。
蘇檸緊接著嚐了剩下的幾道菜，剩下的幾道分別是清蒸肉丸，清蒸雞翅、蒸蒜香豆腐。
味道都是很好的，美中不足的就是清淡，常言道，葷素搭配，味覺不累，菜色搭配，視覺不累，一直都是一種菜色，隻會讓人口中索然無味。
這菜色單單在視覺上就已經輸掉了。
菜品嚐完，蘇檸心中也有了些盤算，放下手中的筷子，對著徐掌櫃含笑，“徐掌櫃在此等小女子半個時辰，半個時辰後，我讓你嚐到味覺一新的菜。”
徐掌櫃含笑地點頭，朝蘇檸做了個隨你便的手勢，也就坐在門外，靜候佳音。
進了廚房，蘇檸走到食材區，快速地將自己要用的食材一一找了出來，洗好，放在案板上備用。蘇檸想著酒樓外麵的那頭野豬，打算做道醬香豬蹄，紅燒獅子頭，水煮魚。
所有要用的食材已經洗好、切好，蘇檸很快進入狀態，同時也感歎，酒樓就是酒樓，什麽食材都有。
豬蹄焯水撈出之後，起鍋燒油，倒入白糖熬出糖色加清水加大蔥段薑辣椒香料鹽醬油黃酒還有灶台角落的黃豆醬，放入豬蹄，燉半個時辰即可。
料理豬蹄後，開始做紅色獅子頭。因為沒有荸薺所以蘇檸用了蓮藕代替，剁好的肉裏麵加少許香菇，加些剁碎的蓮藕，加些調料，之後搓成肉丸，放入油鍋中煎炸至外殼金黃，撈出即可。
丸子炸好，蘇檸沒有調汁，而是把醬豬蹄的汁倒入鍋中煮炸好的丸子。
煮約莫一刻鍾，紅燒獅子頭撈出裝盤即可。
紅燒獅子頭做好後，便開始著手做水煮魚。魚已經被蘇檸切成薄片，因為沒有澱粉，所以蘇檸用麵粉代替，抓勻，醃一刻鍾。
起鍋燒油，倒入蔥薑蒜末、辣椒，加少許花椒，燒香之後，加入子外麵生了灰的辣椒醬，少些黃豆醬，慢慢煸炒，倒入些高湯，把醃好的魚倒入鍋中，大火慢煮兩刻鍾後，加入豆芽煮一刻鍾後撈出。
待兩道菜做好後，醬香豬蹄也燉的差不多，蘇檸把它裝好盤，便喚了徐掌櫃進廚房。
門外的徐掌櫃一聽蘇檸子在叫喚他，腳下生風的就往廚房走，其實早就想進廚房一睹美味，但是礙於麵子忍住了，他可不想一大把年紀了，還被人冠上了好吃老頭的稱號。
徐掌櫃進廚房後，把廚子還有店小二一起喊了進去。
幾人看到桌上菜時，一個個傻了眼。“這......這都是姑娘做的？”徐掌櫃聲音仔細一聽有些顫抖。蘇檸挑眉，勾唇一笑，“偌大的廚房內隻有小女子一人，自然是小女子做的！”
半個時辰後，廚子們端著自己的拿手菜戰戰兢兢地的走到徐掌櫃跟前。
蘇檸拿了雙筷子，遊走在幾個廚子之間，最後落在一道清蒸魚上麵。
魚肉很軟嫩，鮮香味美，讓人挑不出錯。
蘇檸緊接著嚐了剩下的幾道菜，剩下的幾道分別是清蒸肉丸，清蒸雞翅、蒸蒜香豆腐。
味道都是很好的，美中不足的就是清淡，常言道，葷素搭配，味覺不累，菜色搭配，視覺不累，一直都是一種菜色，隻會讓人口中索然無味。
這菜色單單在視覺上就已經輸掉了。
菜品嚐完，蘇檸心中也有了些盤算，放下手中的筷子，對著徐掌櫃含笑，“徐掌櫃在此等小女子半個時辰，半個時辰後，我讓你嚐到味覺一新的菜。”
徐掌櫃含笑地點頭，朝蘇檸做了個隨你便的手勢，也就坐在門外，靜候佳音。
進了廚房，蘇檸走到食材區，快速地將自己要用的食材一一找了出來，洗好，放在案板上備用。蘇檸想著酒樓外麵的那頭野豬，打算做道醬香豬蹄，紅燒獅子頭，水煮魚。
所有要用的食材已經洗好、切好，蘇檸很快進入狀態，同時也感歎，酒樓就是酒樓，什麽食材都有。
豬蹄焯水撈出之後，起鍋燒油，倒入白糖熬出糖色加清水加大蔥段薑辣椒香料鹽醬油黃酒還有灶台角落的黃豆醬，放入豬蹄，燉半個時辰即可。
料理豬蹄後，開始做紅色獅子頭。因為沒有荸薺所以蘇檸用了蓮藕代替，剁好的肉裏麵加少許香菇，加些剁碎的蓮藕，加些調料，之後搓成肉丸，放入油鍋中煎炸至外殼金黃，撈出即可。
丸子炸好，蘇檸沒有調汁，而是把醬豬蹄的汁倒入鍋中煮炸好的丸子。
煮約莫一刻鍾，紅燒獅子頭撈出裝盤即可。
紅燒獅子頭做好後，便開始著手做水煮魚。魚已經被蘇檸切成薄片，因為沒有澱粉，所以蘇檸用麵粉代替，抓勻，醃一刻鍾。
起鍋燒油，倒入蔥薑蒜末、辣椒，加少許花椒，燒香之後，加入子外麵生了灰的辣椒醬，少些黃豆醬，慢慢煸炒，倒入些高湯，把醃好的魚倒入鍋中，大火慢煮兩刻鍾後，加入豆芽煮一刻鍾後撈出。
待兩道菜做好後，醬香豬蹄也燉的差不多，蘇檸把它裝好盤，便喚了徐掌櫃進廚房。
門外的徐掌櫃一聽蘇檸子在叫喚他，腳下生風的就往廚房走，其實早就想進廚房一睹美味，但是礙於麵子忍住了，他可不想一大把年紀了，還被人冠上了好吃老頭的稱號。
徐掌櫃進廚房後，把廚子還有店小二一起喊了進去。
幾人看到桌上菜時，一個個傻了眼。“這......這都是姑娘做的？”徐掌櫃聲音仔細一聽有些顫抖。蘇檸挑眉，勾唇一笑，“偌大的廚房內隻有小女子一人，自然是小女子做的！”