選好了豬肉,鄭煜馬上又開始選擇起其他的食材來。
鄭煜選擇的第二種食材是大唐比較常見的羊肉,第三種食材則是一隻雞。而第四種食材是一條魚,第五種食材就隻是一普普通通的白菜了。
挑選好了自己要的五種主要的食材,鄭煜又拿了幾個碗,過去開始挑選起調料來。
這做出來的食材好不好吃,這調料可也占據了一定的作用。
這明月樓的後廚,各種各樣的調料都有,鄭煜把用得上的都挑選了出來。
挑選完畢以後,鄭煜拿著那些東西,走到了一個灶台處,開始處理起食材來。
從始至終,鄭煜都沒有去觀察商明月到底選的都是些什麽食材。
商明月選的食材,其實和鄭煜有些錯開的。商明月挑選的是一些豬肉,然後還有一些山珍和河鮮,海鮮等物。
如果說鄭煜選的是十分普通常見的食材,那麽商明月挑選的全是上等食材。
選好了食材之後,商明月也來到一個灶台前麵,開始處理起食材來。
鄭煜和商明月相隔本就不遠,兩人互相都可以看見對方。
鄭煜率先拿起豬肉,一刀一刀的開始把它切成坨備用。
另一邊的商明月是故意想要秀一秀自己的刀法,商明月把一塊牛肉放在菜板上,手中菜刀一瞬間出擊了。
咄咄咄咄~!
商明月切肉的速度奇快無比,不過一會兒功夫,那些牛肉大小均勻的擺放在菜板上,厲害非凡。
啪啪啪啪~!
看見商明月那刀功,那兩位女夥計使勁的拍起手掌來。
“哇!掌櫃的就是厲害,就這一手刀功,那小子拍馬都趕不上啊!”
“是啊,是啊,你瞧瞧那小子切肉的刀功,連我都趕不上,不行啊!”
“就是,就是,我都比他厲害。”
“……。”
鄭煜知道,就算自己厲害,也不會有人來奉承自己的。所以,他繼續認真的處理起食材來。
鄭煜切完豬肉以後,他先把豬肉放入鍋中沸煮一段時間。
緊接著,鄭煜又拿了一個大砂鍋出來,鄭煜把砂鍋清洗幹淨,拿了一個小竹架墊在砂鍋底,鋪上蔥、薑塊。
等鍋中豬肉煮透了,鄭煜又把豬肉給舀了起來,將豬肉皮朝下排放在蔥、薑上,加入糖、醬油、黃酒,再放入蔥結,加蓋用旺火燒沸。
然後,又把這大砂鍋中的邊沿密封,開小火慢燉。這接下來,便需要漫長的時間去等待了。
鄭煜做的第一道菜,乃是有名的東坡肉,這道菜,味道極佳,也是鄭煜特別愛吃的菜。
不過,東坡肉比較耗費時間,鄭煜把它煮起來就不管了。
接下來,鄭煜開始準備做第二道菜。這第二道菜,鄭煜準備做一個生燙羊肉,這也是鄭煜的拿手好菜。
然後第三道,同樣也是鄭煜特別拿手的黃燜雞。第四道鄭煜要做的則是一道酸菜魚。第五道,就是一道普通的炒素菜了。
鄭煜有條不紊的進行著每一道工序,旁邊的商明月同樣如此。
等鄭煜把所有的食材都準備好了,他才開始燒起那銅釜下的火來。
用這銅釜炒菜,其實鄭煜也是一時之間想到的。至於效果如何,鄭煜還蠻期待的。
等鄭煜燒燃了火,那銅釜有些發熱之後,鄭煜往裏麵倒了一些麻油和豬油。
待豬油化開,麻油和豬肉混合在一起。鄭煜又往銅釜裏麵加入了一些香料等物爆香。
接著,鄭煜又加入了雞肉爆炒。等雞肉看上去都有些斷生以後,他又加入了一些配菜翻炒,最後加入了水慢慢的燉著。
黃燜雞差不多就這樣了。鄭煜現在唯有等待,等待黃燜雞煮熟了,他又準備做酸菜魚和炒蔬菜。
另一邊的商明月,此刻卻忙得要死。剛才鄭煜的那些舉動可都沒有吸引到她。
至於那兩位女夥計,目光全被商明月吸引了過去。她們可是很少看見商明月做飯的,能夠從商明月那學到點什麽,對她們可是受用無窮。
時間一分一秒的過去,大砂鍋裏麵的肉燉得差不多了。
鄭煜又重新拿了一個陶罐出來,又把大砂鍋端了出來,準備看看肉燉得怎麽樣了,順便把它轉移到陶罐裏麵繼續燉。
當鄭煜揭開大砂鍋的時候,一股股濃濃的香味從大砂鍋中釋放了出來,傳入了所有人的鼻孔中。
鄭煜用力的聞了聞,特別的滿意。接著,鄭煜又把那些燉得差不多的東坡肉倒入陶罐中,準備繼續小火慢燉。
東坡肉的香味傳入了其他人的鼻孔中,她們的臉色都變了一變。
商明月更是把目光轉向了鄭煜,看著鄭煜的一舉一動,喃喃自語道:“小郎君到底做的什麽?居然會那麽香?”
商明月又看了幾眼,心中更加的好奇起來。
至於那兩位女夥計,她們的目光同樣轉移到了鄭煜那邊,二女心中同樣震驚得不得了。
“難道這小郎君還真會做菜?”
“極有可能,不知道他做的什麽,好香好香啊!”
“好想過去看看。”
“得了吧!他在怎麽厲害,肯定沒我們掌櫃的厲害。”
“嗯嗯~!”
“……。”
那兩女夥計的話傳入了鄭煜的耳中,鄭煜並沒有理會她們,繼續做菜。
鄭煜把肉倒在陶罐裏麵以後,又用小火慢慢燉那些東坡肉。
這時,鄭煜又看了看那銅釜,裏麵的黃燜雞應該已經差不多了。他馬上走了過去,揭開了那銅釜的蓋子。
一股濃濃的香味從那銅釜之中飄散了出來,鄭煜聞了聞,嘴角露出了一絲淡淡的笑容,自語道:“這銅釜做出來的黃燜雞,果然是真的香啊!好。”
說罷,鄭煜去拿過一個大碗,準備把黃燜雞倒出來。
當鄭煜把黃燜雞倒出來的時候,那黃燜雞濃濃的香味更是充滿了整個房間。
在那邊做菜的商明月聞到了鄭煜做的黃燜雞,臉色又是一變。這位小郎君,在廚藝上還真的有一把刷子。
那兩位女夥計更是互望了一眼,此時此刻,她們徹底震驚了。
聞著那濃濃的黃燜雞香味,兩位甚至忍不住咽了一口口水。
咕嚕~!
聽見兩位女夥計咽口水的聲音,鄭煜嘴角一翹,看著兩位女夥計道:“想嚐一嚐嗎?”
鄭煜選擇的第二種食材是大唐比較常見的羊肉,第三種食材則是一隻雞。而第四種食材是一條魚,第五種食材就隻是一普普通通的白菜了。
挑選好了自己要的五種主要的食材,鄭煜又拿了幾個碗,過去開始挑選起調料來。
這做出來的食材好不好吃,這調料可也占據了一定的作用。
這明月樓的後廚,各種各樣的調料都有,鄭煜把用得上的都挑選了出來。
挑選完畢以後,鄭煜拿著那些東西,走到了一個灶台處,開始處理起食材來。
從始至終,鄭煜都沒有去觀察商明月到底選的都是些什麽食材。
商明月選的食材,其實和鄭煜有些錯開的。商明月挑選的是一些豬肉,然後還有一些山珍和河鮮,海鮮等物。
如果說鄭煜選的是十分普通常見的食材,那麽商明月挑選的全是上等食材。
選好了食材之後,商明月也來到一個灶台前麵,開始處理起食材來。
鄭煜和商明月相隔本就不遠,兩人互相都可以看見對方。
鄭煜率先拿起豬肉,一刀一刀的開始把它切成坨備用。
另一邊的商明月是故意想要秀一秀自己的刀法,商明月把一塊牛肉放在菜板上,手中菜刀一瞬間出擊了。
咄咄咄咄~!
商明月切肉的速度奇快無比,不過一會兒功夫,那些牛肉大小均勻的擺放在菜板上,厲害非凡。
啪啪啪啪~!
看見商明月那刀功,那兩位女夥計使勁的拍起手掌來。
“哇!掌櫃的就是厲害,就這一手刀功,那小子拍馬都趕不上啊!”
“是啊,是啊,你瞧瞧那小子切肉的刀功,連我都趕不上,不行啊!”
“就是,就是,我都比他厲害。”
“……。”
鄭煜知道,就算自己厲害,也不會有人來奉承自己的。所以,他繼續認真的處理起食材來。
鄭煜切完豬肉以後,他先把豬肉放入鍋中沸煮一段時間。
緊接著,鄭煜又拿了一個大砂鍋出來,鄭煜把砂鍋清洗幹淨,拿了一個小竹架墊在砂鍋底,鋪上蔥、薑塊。
等鍋中豬肉煮透了,鄭煜又把豬肉給舀了起來,將豬肉皮朝下排放在蔥、薑上,加入糖、醬油、黃酒,再放入蔥結,加蓋用旺火燒沸。
然後,又把這大砂鍋中的邊沿密封,開小火慢燉。這接下來,便需要漫長的時間去等待了。
鄭煜做的第一道菜,乃是有名的東坡肉,這道菜,味道極佳,也是鄭煜特別愛吃的菜。
不過,東坡肉比較耗費時間,鄭煜把它煮起來就不管了。
接下來,鄭煜開始準備做第二道菜。這第二道菜,鄭煜準備做一個生燙羊肉,這也是鄭煜的拿手好菜。
然後第三道,同樣也是鄭煜特別拿手的黃燜雞。第四道鄭煜要做的則是一道酸菜魚。第五道,就是一道普通的炒素菜了。
鄭煜有條不紊的進行著每一道工序,旁邊的商明月同樣如此。
等鄭煜把所有的食材都準備好了,他才開始燒起那銅釜下的火來。
用這銅釜炒菜,其實鄭煜也是一時之間想到的。至於效果如何,鄭煜還蠻期待的。
等鄭煜燒燃了火,那銅釜有些發熱之後,鄭煜往裏麵倒了一些麻油和豬油。
待豬油化開,麻油和豬肉混合在一起。鄭煜又往銅釜裏麵加入了一些香料等物爆香。
接著,鄭煜又加入了雞肉爆炒。等雞肉看上去都有些斷生以後,他又加入了一些配菜翻炒,最後加入了水慢慢的燉著。
黃燜雞差不多就這樣了。鄭煜現在唯有等待,等待黃燜雞煮熟了,他又準備做酸菜魚和炒蔬菜。
另一邊的商明月,此刻卻忙得要死。剛才鄭煜的那些舉動可都沒有吸引到她。
至於那兩位女夥計,目光全被商明月吸引了過去。她們可是很少看見商明月做飯的,能夠從商明月那學到點什麽,對她們可是受用無窮。
時間一分一秒的過去,大砂鍋裏麵的肉燉得差不多了。
鄭煜又重新拿了一個陶罐出來,又把大砂鍋端了出來,準備看看肉燉得怎麽樣了,順便把它轉移到陶罐裏麵繼續燉。
當鄭煜揭開大砂鍋的時候,一股股濃濃的香味從大砂鍋中釋放了出來,傳入了所有人的鼻孔中。
鄭煜用力的聞了聞,特別的滿意。接著,鄭煜又把那些燉得差不多的東坡肉倒入陶罐中,準備繼續小火慢燉。
東坡肉的香味傳入了其他人的鼻孔中,她們的臉色都變了一變。
商明月更是把目光轉向了鄭煜,看著鄭煜的一舉一動,喃喃自語道:“小郎君到底做的什麽?居然會那麽香?”
商明月又看了幾眼,心中更加的好奇起來。
至於那兩位女夥計,她們的目光同樣轉移到了鄭煜那邊,二女心中同樣震驚得不得了。
“難道這小郎君還真會做菜?”
“極有可能,不知道他做的什麽,好香好香啊!”
“好想過去看看。”
“得了吧!他在怎麽厲害,肯定沒我們掌櫃的厲害。”
“嗯嗯~!”
“……。”
那兩女夥計的話傳入了鄭煜的耳中,鄭煜並沒有理會她們,繼續做菜。
鄭煜把肉倒在陶罐裏麵以後,又用小火慢慢燉那些東坡肉。
這時,鄭煜又看了看那銅釜,裏麵的黃燜雞應該已經差不多了。他馬上走了過去,揭開了那銅釜的蓋子。
一股濃濃的香味從那銅釜之中飄散了出來,鄭煜聞了聞,嘴角露出了一絲淡淡的笑容,自語道:“這銅釜做出來的黃燜雞,果然是真的香啊!好。”
說罷,鄭煜去拿過一個大碗,準備把黃燜雞倒出來。
當鄭煜把黃燜雞倒出來的時候,那黃燜雞濃濃的香味更是充滿了整個房間。
在那邊做菜的商明月聞到了鄭煜做的黃燜雞,臉色又是一變。這位小郎君,在廚藝上還真的有一把刷子。
那兩位女夥計更是互望了一眼,此時此刻,她們徹底震驚了。
聞著那濃濃的黃燜雞香味,兩位甚至忍不住咽了一口口水。
咕嚕~!
聽見兩位女夥計咽口水的聲音,鄭煜嘴角一翹,看著兩位女夥計道:“想嚐一嚐嗎?”